驚蟄為什么要吃炒蟲

驚(jing)蟄(zhe)雷動(dong)，百蟲(chong)“驚(jing)而出走”，從泥(ni)土、洞穴中出來，于是蟲(chong)(chong)蟻開始活(huo)動，逐(zhu)漸遍及田園、家中，或殃害(hai)莊稼(jia)，或滋擾生活(huo)。因此驚(jing)蟄(zhe)期間，各地(di)民(min)間均有(you)(you)不同(tong)的(de)除蟲(chong)(chong)儀式，比如土家族有(you)(you)“射蟲(chong)(chong)日”，浙江寧波有(you)(you)“掃蟲(chong)(chong)節”，以及很多地(di)方都有(you)(you)的(de)“炒蟲(chong)(chong)”，民(min)間認為(wei)這樣可(ke)以消(xiao)滅多種小蟲(chong)(chong)，故俗語(yu)稱“炒蟲(chong)(chong)炒豸，煞（煮）蟲(chong)煞豸”。

驚蟄吃炒蟲是吃真的蟲子嗎

1、黃豆

驚蟄毒蟲受到侵擾，開始爬出來，那么民間人們為了不受其傷害，于是有吃炒蟲的習慣。這個炒蟲并不是真正的蟲子，而是家里的黃豆、南瓜(gua)籽一類的蔬(shu)菜(cai)種(zhong)子(zi)，人(ren)們取出(chu)一點，然后放入鍋中，把它炒熟，這個(ge)就是炒蟲。

把炒蟲(chong)分給鄰居或(huo)者是小(xiao)孩子吃，以求五谷豐收，不受蟲(chong)害。孩子可以健(jian)(jian)健(jian)(jian)康(kang)康(kang)的成長，莊稼也不能迎來好的收成，做法(fa)很簡(jian)單，把干的黃豆或(huo)者是南瓜籽把它取出(chu)來，然(ran)后(hou)放入鍋(guo)(guo)中中小(xiao)火慢慢炒，把它炒香，然(ran)后(hou)就可以直接出(chu)鍋(guo)(guo)了，這個就是做好的炒蟲(chong)。

2、玉米

在(zai)少(shao)數(shu)民族(zu)地區(qu)，廣西(xi)金秀縣的瑤族(zu)在(zai)驚蟄日家家戶戶要(yao)吃炒蟲，“蟲(chong)”炒熟后，放在廳堂中(zhong)，全家(jia)人圍(wei)坐(zuo)一(yi)起(qi)大吃，還要(yao)邊吃邊喊：“吃炒蟲(chong)了，吃炒蟲(chong)了！”盡興處還要(yao)要(yao)比(bi)賽，誰(shui)吃得(de)越快，嚼得(de)越響，大家(jia)就(jiu)來祝(zhu)賀他為消滅害立了功。其實“蟲(chong)”就(jiu)是玉米，是取其象征意義。

3、毛芋

在江西贛南地區，有吃毛芋的習(xi)俗，因為毛芋(yu)與毛蟲(chong)外觀相(xiang)似，煮毛芋(yu)預示著消(xiao)滅小蟲(chong)。這樣(yang)一來，在種下莊(zhuang)稼之(zhi)后，害蟲(chong)就(jiu)不會破壞莊(zhuang)稼，新的一年(nian)收成就(jiu)會變好。

毛(mao)芋(yu)，就是那(nei)種小芋(yu)頭(tou)，制作的(de)方法較為(wei)的(de)簡單，它的(de)口感軟(ruan)糯，吃起來帶著清香，驚蟄前后(hou)，大家可以在家試一(yi)試，把毛(mao)芋(yu)頭(tou)清洗干凈，直接(jie)放入鍋中，然后(hou)注(zhu)入適(shi)量(liang)的(de)清水(shui)，大火開(kai)始煮(zhu)，把它煮(zhu)沸，然后(hou)直至煮(zhu)軟(ruan)，這(zhe)樣一(yi)道非(fei)常應(ying)景的(de)煮(zhu)毛(mao)芋(yu)就制作完成了。