驚蟄為什么要吃炒蟲

驚蟄雷(lei)動，百蟲“驚而出走”，從泥土、洞穴(xue)中出來，于(yu)是蟲(chong)蟻開始活動，逐(zhu)漸遍及田園、家(jia)中，或(huo)殃害莊稼，或(huo)滋擾生活。因此驚蟄期間，各地民間均(jun)有(you)不同的除蟲(chong)儀(yi)式，比如土家(jia)族有(you)“射蟲(chong)日”，浙江寧波有(you)“掃蟲(chong)節(jie)”，以(yi)及很多地方都有(you)的“炒蟲(chong)”，民間認為這樣可(ke)以(yi)消(xiao)滅多種小蟲(chong)，故俗語(yu)稱(cheng)“炒蟲(chong)炒豸，煞（煮）蟲煞豸”。

驚蟄吃炒蟲是吃真的蟲子嗎

1、黃豆

驚蟄毒蟲受到侵擾，開始爬出來，那么民間人們為了不受其傷害，于是有吃炒蟲的習慣。這個炒蟲并不是真正的蟲子，而是家里的黃豆、南(nan)瓜籽(zi)一類(lei)的蔬菜種子(zi)，人們取出一點，然后放入鍋中，把它(ta)炒(chao)(chao)熟，這(zhe)個就是炒(chao)(chao)蟲。

把(ba)炒蟲分給鄰居或(huo)者(zhe)(zhe)是(shi)(shi)小(xiao)(xiao)孩(hai)子(zi)吃，以求五(wu)谷豐(feng)收(shou)，不(bu)(bu)受(shou)蟲害。孩(hai)子(zi)可(ke)以健(jian)健(jian)康(kang)康(kang)的(de)(de)成長，莊稼也(ye)不(bu)(bu)能迎來好的(de)(de)收(shou)成，做法很簡單，把(ba)干的(de)(de)黃豆或(huo)者(zhe)(zhe)是(shi)(shi)南瓜籽把(ba)它取出來，然(ran)(ran)后放入鍋(guo)中(zhong)中(zhong)小(xiao)(xiao)火慢慢炒，把(ba)它炒香，然(ran)(ran)后就(jiu)(jiu)可(ke)以直(zhi)接(jie)出鍋(guo)了，這個就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)做好的(de)(de)炒蟲。

2、玉米

在少數民族地區，廣西(xi)金秀縣的瑤(yao)族在驚蟄日家家戶(hu)戶(hu)要吃(chi)炒蟲，“蟲”炒熟(shu)后，放在廳堂中，全(quan)家人圍(wei)坐一起大吃(chi)(chi)，還要(yao)邊吃(chi)(chi)邊喊：“吃(chi)(chi)炒蟲了(le)，吃(chi)(chi)炒蟲了(le)！”盡興處(chu)還要(yao)要(yao)比賽，誰吃(chi)(chi)得(de)越快，嚼得(de)越響，大家就(jiu)來祝(zhu)賀他為消滅害(hai)立了(le)功。其(qi)實“蟲”就(jiu)是玉米(mi)，是取其(qi)象征意義。

3、毛芋

在江西贛南地區，有吃毛芋的習(xi)俗，因為毛芋(yu)與毛蟲(chong)外觀相似，煮毛芋(yu)預示著消滅小蟲(chong)。這(zhe)樣一來，在種下莊稼(jia)之后(hou)，害蟲(chong)就不(bu)會(hui)(hui)破(po)壞莊稼(jia)，新的一年收成就會(hui)(hui)變好。

毛(mao)芋，就(jiu)是(shi)那種(zhong)小芋頭(tou)，制作的(de)(de)(de)方(fang)法較為(wei)的(de)(de)(de)簡單，它的(de)(de)(de)口感軟糯(nuo)，吃起來帶著(zhu)清(qing)香，驚蟄前(qian)后，大家(jia)可以在家(jia)試(shi)一(yi)試(shi)，把毛(mao)芋頭(tou)清(qing)洗干凈，直(zhi)(zhi)接放入(ru)鍋中，然后注入(ru)適量的(de)(de)(de)清(qing)水，大火開始煮(zhu)，把它煮(zhu)沸(fei)，然后直(zhi)(zhi)至煮(zhu)軟，這樣一(yi)道非常應景的(de)(de)(de)煮(zhu)毛(mao)芋就(jiu)制作完(wan)成了。