驚蟄為什么要吃炒蟲

驚蟄雷動，百蟲“驚(jing)而出(chu)走”，從泥(ni)土(tu)(tu)、洞(dong)穴中出(chu)來(lai)，于是蟲蟻開始活動，逐漸遍及田(tian)園、家中，或(huo)殃害(hai)莊(zhuang)稼，或(huo)滋擾生活。因此驚(jing)蟄(zhe)期間(jian)，各地民間(jian)均有不(bu)同的(de)除蟲儀式，比如土(tu)(tu)家族有“射蟲日”，浙江寧波(bo)有“掃(sao)蟲節”，以及很多地方都有的(de)“炒(chao)(chao)蟲”，民間(jian)認為這樣可以消(xiao)滅多種(zhong)小蟲，故俗語稱(cheng)“炒(chao)(chao)蟲炒(chao)(chao)豸，煞（煮）蟲(chong)煞豸”。

驚蟄吃炒蟲是吃真的蟲子嗎

1、黃豆

驚蟄毒蟲受到侵擾，開始爬出來，那么民間人們為了不受其傷害，于是有吃炒蟲的習慣。這個炒蟲并不是真正的蟲子，而是家里的黃豆、南瓜籽一(yi)類的蔬(shu)菜種子(zi)，人們取出一(yi)點(dian)，然后放入鍋中，把它炒熟，這個就(jiu)是炒蟲。

把(ba)炒蟲(chong)分給鄰(lin)居或者(zhe)是小孩子吃，以求五谷豐(feng)收(shou)，不(bu)受蟲(chong)害(hai)。孩子可以健健康(kang)康(kang)的成長，莊(zhuang)稼也不(bu)能迎來(lai)好(hao)的收(shou)成，做法很簡單，把(ba)干的黃豆或者(zhe)是南(nan)瓜籽把(ba)它(ta)取(qu)出(chu)來(lai)，然(ran)后放入鍋(guo)中中小火慢慢炒，把(ba)它(ta)炒香，然(ran)后就(jiu)可以直(zhi)接(jie)出(chu)鍋(guo)了，這(zhe)個就(jiu)是做好(hao)的炒蟲(chong)。

2、玉米

在(zai)少數民族地區，廣西金(jin)秀縣的(de)瑤族在(zai)驚蟄日(ri)家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)要吃炒蟲，“蟲(chong)”炒(chao)熟(shu)后，放在廳堂中，全家人圍坐一(yi)起(qi)大(da)吃(chi)(chi)，還要(yao)邊吃(chi)(chi)邊喊：“吃(chi)(chi)炒(chao)蟲(chong)了(le)，吃(chi)(chi)炒(chao)蟲(chong)了(le)！”盡興處還要(yao)要(yao)比賽，誰吃(chi)(chi)得越快(kuai)，嚼得越響，大(da)家就來祝賀他為消滅害立了(le)功。其(qi)實“蟲(chong)”就是(shi)玉米，是(shi)取其(qi)象征意義。

3、毛芋

在江西贛南地區，有吃毛芋的(de)習俗(su)，因為毛芋與毛蟲外觀相似(si)，煮(zhu)毛芋預(yu)示著消(xiao)滅小蟲。這樣一(yi)來，在種(zhong)下莊(zhuang)稼之后(hou)，害蟲就不會(hui)破壞(huai)莊(zhuang)稼，新(xin)的(de)一(yi)年收成(cheng)就會(hui)變好。

毛芋，就是(shi)那種小芋頭，制作的(de)(de)(de)方法較(jiao)為的(de)(de)(de)簡(jian)單，它的(de)(de)(de)口感(gan)軟糯，吃起來帶(dai)著清(qing)香，驚(jing)蟄前(qian)后(hou)，大家(jia)可以在家(jia)試(shi)一試(shi)，把毛芋頭清(qing)洗干凈，直接放入(ru)鍋中，然(ran)后(hou)注(zhu)入(ru)適(shi)量的(de)(de)(de)清(qing)水，大火(huo)開(kai)始(shi)煮(zhu)，把它煮(zhu)沸，然(ran)后(hou)直至煮(zhu)軟，這(zhe)樣一道非常(chang)應景的(de)(de)(de)煮(zhu)毛芋就制作完成了。