新鮮蒲公英怎么吃最好

1、涼拌

摘(zhai)取新鮮蒲(pu)公英的(de)葉(xie)子，將其(qi)洗凈后(hou)用(yong)開水燙10分鐘(zhong)左右，之后(hou)取出焯(zhuo)涼，根據自己(ji)的(de)口味(wei)輔以各種佐料食用(yong)。

2、清炒

在平時的炒菜中也可以加入一定量的蒲公英，或者(zhe)也可以直接用蒲公(gong)英(ying)炒肉。

3、蘸醬

摘取新鮮蒲公英的葉子(zi)，清洗(xi)(xi)干(gan)凈(jing)后用淡鹽水泡2小時，撈出后沖(chong)洗(xi)(xi)一遍(bian)直接蘸醬吃。

4、煲湯

在做蛋花(hua)湯或(huo)者排骨湯的時(shi)候可(ke)以加(jia)入一些蒲公英，或(huo)者用來煲粥也是可(ke)以的。

5、做餡

新鮮的(de)蒲公英葉(xie)子洗凈后用開(kai)水燙一(yi)下(xia)，之后剁碎成餡(xian)，可以用來包餃子。

蒲公英能做什么美食

1、蒲公英紅豆(dou)糯米(mi)粥：蒲公英花與紅豆(dou)、糯米(mi)、油、鹽等煮成粥。

2、蒲(pu)(pu)公(gong)(gong)英蛋(dan)包飯：米飯、青豆、胡蘿(luo)卜等(deng)與蒲(pu)(pu)公(gong)(gong)英和(he)雞蛋(dan)一起炒(chao)制(zhi)，包裹在蛋(dan)皮(pi)中(zhong)。

3、蒲(pu)(pu)公英(ying)雞(ji)蛋(dan)炒年糕：蒲(pu)(pu)公英(ying)、雞(ji)蛋(dan)、年糕等炒制，加(jia)入適量(liang)調味料。

4、蒲(pu)公英(ying)肉鍋貼：蒲(pu)公英(ying)、韭(jiu)菜(cai)、豬肉餡等混合后(hou)煎制成鍋貼。

5、蒲公英拌(ban)粉絲：蒲公英、雞蛋(dan)、粉絲等(deng)涼拌(ban)，加入香(xiang)蔥、蒜、生抽等(deng)調(diao)料。

6、蒲公(gong)英烏(wu)冬湯面：烏(wu)冬面與(yu)蒲公(gong)英一起(qi)煮成(cheng)湯面。

7、蒜(suan)蓉蒲公英(ying)：清洗新鮮(xian)蒲公英(ying)葉，焯水后(hou)切(qie)碎，與大蒜(suan)、鹽、食用油一起炒制。

8、蒲公(gong)(gong)英菜(cai)團子：將(jiang)蒲公(gong)(gong)英葉、蝦(xia)皮、雞(ji)蛋、蔥、鹽、香油等材料(liao)混合，團成(cheng)菜(cai)團子后(hou)蒸熟(shu)。

9、粉蒸(zheng)(zheng)蒲公(gong)英：蒲公(gong)英葉加鹽(yan)、橄欖(lan)油(you)、玉米面和生(sheng)抽拌(ban)勻，蒸(zheng)(zheng)5~7分(fen)鐘即可(ke)。

10、蒲公英豬肝湯：將蒲公英和豬肝一起煮成湯，具有營養保(bao)健(jian)效果。

11、蒲公(gong)(gong)英炒(chao)肉(rou)片：五花肉(rou)與蒲公(gong)(gong)英一起炒(chao)制，加入蔬菜精、姜、蒜末等(deng)調料。

新鮮蒲公英怎么制作成茶

1、采摘新鮮蒲公英，去(qu)除老葉(xie)和根(gen)，保留干凈的葉(xie)子部分。

2、清洗蒲公英，用清水反復(fu)淘洗，直到水變清澈(che)，以去除表面的(de)灰塵和(he)雜質。

3、晾(liang)干水(shui)分，將清洗(xi)后的蒲公英放在通風處(chu)晾(liang)干水(shui)分，可以稍微晾(liang)曬(shai)兩天(tian)。

4、蒸(zheng)制，將蒲(pu)公英(ying)放(fang)入蒸(zheng)鍋中(zhong)，用大(da)火蒸(zheng)2分鐘，以軟化(hua)蒲(pu)公英(ying)并去除苦澀(se)味。

5、炒干(gan)，將蒸好的蒲公(gong)英放(fang)入炒鍋中，用(yong)小(xiao)火翻炒至(zhi)完全(quan)干(gan)燥，這一步需(xu)要耐(nai)心，可(ke)能(neng)需(xu)要1-2小(xiao)時。

6、冷(leng)(leng)卻和保存(cun)，炒好的蒲公英(ying)茶需要(yao)完全冷(leng)(leng)卻后才能(neng)裝袋或(huo)裝入容器(qi)保存(cun)。