一、減肥蔬菜沙拉怎么做

田園沙拉

食材：小(xiao)黃瓜(gua)、小(xiao)番茄、牛(niu)油果、黑(hei)橄欖、蘋果醋、橄欖油、鹽、黑(hei)胡(hu)椒粉。

做法：

1、小黃瓜去皮、切片，小番茄(qie)洗凈(jing)、對切。

2、牛油果去(qu)核、削皮(pi)、果肉(rou)切小塊，黑(hei)橄欖瀝(li)干水(shui)分、切片。

3、將(jiang)所有食材(cai)放入沙拉碗。

4、調制(zhi)料汁(zhi)：將(jiang)適量蘋果(guo)醋、橄欖油、鹽(yan)、少量黑(hei)胡椒(jiao)粉攪拌(ban)均勻。

5、將調好的料汁淋(lin)在(zai)食材(cai)上，充分攪拌均勻即可。

什錦蔬菜沙拉

食材：玉米、生菜、圣女果、胡蘿卜、沙拉醬。

做法：

1、玉米煮熟剝(bo)粒(li)備用（喜(xi)歡(huan)生吃(chi)玉米的可以直(zhi)接剝(bo)粒(li)）。

2、生菜、圣女果洗干(gan)凈切好。

3、胡(hu)蘿(luo)卜洗干凈去(qu)皮，切絲。

4、將玉(yu)米粒、胡蘿(luo)卜絲、圣女果、生菜倒入碗(wan)中，淋上沙拉醬即可。

西蘭花圣女果沙拉

食材：玉米(mi)粒、西蘭花、圣(sheng)女果、花生醬(jiang)、芝麻醬(jiang)、白醋、鹽、糖。

做法：

1、玉米(mi)煮(zhu)熟(shu)剝(bo)粒備用（喜歡生吃(chi)玉米(mi)的可以直接剝(bo)粒）。

2、西蘭花洗干(gan)凈切小塊，焯水(shui)撈出，瀝干(gan)水(shui)分。

3、圣女果洗(xi)干(gan)凈切塊。

4、調(diao)制料汁：將花生醬、芝麻醬、白醋、鹽(yan)、糖放在小碗(wan)內，加入少許水攪拌，直至成為(wei)柔滑的沙(sha)拉(la)汁。

5、將玉米粒、西蘭花、圣女果倒入碗中，淋上料(liao)汁攪拌食(shi)用。

番茄黃瓜沙拉

番茄中含有豐富的維生素和礦物質，可以幫助我們提高新陳代謝，對人體的健康非常有幫助。而黃瓜可以有效的降低血脂和膽固醇，這兩種蔬菜搭配起來制成的沙拉具有非(fei)常(chang)強大的瘦身功效。

把(ba)黃瓜和(he)西紅柿分(fen)別切片放入(ru)容器(qi)中，接著淋上少許的沙(sha)拉醬(jiang)就可以(yi)了，如(ru)果覺得沙(sha)拉醬(jiang)的熱量太(tai)高，可以(yi)用(yong)檸(ning)檬汁或者是酸奶(nai)代替(ti)。

蔬果酸奶沙拉

酸(suan)奶可(ke)以幫助(zhu)我們(men)促進腸胃的(de)暢通，排(pai)出毒(du)素，有效的(de)去除(chu)腹部脂肪，在(zai)酸(suan)奶中搭(da)配其它有營養的(de)水(shui)果(guo)可(ke)以起到更強大的(de)瘦身(shen)作用，例如香蕉和奇異果(guo)這種營養豐富(fu)的(de)水(shui)果(guo)，搭(da)配上(shang)味(wei)道純(chun)正的(de)鮮奶就(jiu)可(ke)以制(zhi)成味(wei)道和口(kou)感都(dou)非常棒的(de)水(shui)果(guo)酸(suan)奶沙拉(la)了。

我們(men)可以(yi)任意的選擇自己喜(xi)歡的減肥水(shui)果及(ji)蔬菜，然后(hou)切成小塊(kuai)放(fang)入碗中，最后(hou)淋上(shang)一層低脂酸奶就可以(yi)了。

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二、蔬菜沙拉食用的注意事項

1、蔬菜沙拉不能取代主食

有的(de)減肥(fei)人群認為，蔬菜沙(sha)(sha)拉(la)里沒(mei)有淀粉，脂(zhi)肪(fang)，吃(chi)了(le)不(bu)易發(fa)胖(pang)，因此會(hui)將(jiang)沙(sha)(sha)拉(la)當(dang)主(zhu)食，一(yi)天光(guang)只吃(chi)蔬菜沙(sha)(sha)拉(la)。但(dan)是(shi)，吃(chi)沙(sha)(sha)拉(la)肯定(ding)要(yao)放沙(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)，沙(sha)(sha)拉(la)醬(jiang)中多數是(shi)飽和脂(zhi)肪(fang)酸，甚至還是(shi)反式(shi)脂(zhi)肪(fang)酸，而且沙(sha)(sha)拉(la)熱量高，吃(chi)多了(le)，非但(dan)不(bu)能減肥(fei)，反而可能增肥(fei)，甚至對心腦血管有害。再(zai)說，長時間(jian)的(de)單一(yi)飲食容易營(ying)養不(bu)良，最終還是(shi)會(hui)發(fa)胖(pang)的(de)。蔬菜沙(sha)(sha)拉(la)可以(yi)在吃(chi)主(zhu)食前，以(yi)沙(sha)(sha)拉(la)打底(di)。

2、一定要用新鮮的蔬菜

新鮮蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)內的(de)(de)維生素c及(ji)活性物很嬌氣，烹調中容易(yi)被(bei)破壞(huai)，而生食(shi)可以吸收各種營養素。但是，生吃(chi)(chi)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)一定要用新鮮的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)。如(ru)果已經在冰箱(xiang)存放了(le)一兩天的(de)(de)蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)的(de)(de)話就不(bu)適合再生吃(chi)(chi)了(le)。而且，有(you)條件(jian)的(de)(de)話盡量使(shi)用綠色無(wu)公害地蔬(shu)(shu)菜(cai)(cai)水(shui)果，吃(chi)(chi)之(zhi)前用鹽水(shui)泡10分(fen)鐘，去掉一些(xie)有(you)害物質(zhi)。

3、蔬菜不要切得太細

制(zhi)作蔬(shu)菜(cai)沙(sha)拉時，蔬(shu)菜(cai)不要切得太細，每(mei)片菜(cai)葉一口(kou)吃下是最好(hao)(hao)的。因為太細會吸附很(hen)多沙(sha)拉醬。葉菜(cai)可以直(zhi)接用手撕，可以更好(hao)(hao)地保證新鮮。

4、沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁

生吃蔬菜時，拌沙拉醬口味會(hui)好很多。但是(shi)，吃沙(sha)(sha)拉時放(fang)什(shen)么樣的沙(sha)(sha)拉醬(jiang)是(shi)減肥人士必要要考慮的。每100毫升(sheng)檸檬沙(sha)(sha)拉汁熱量為(wei)14大卡，蛋白質0.5克(ke)，脂肪0克(ke)，碳水化合物3克(ke)。一般油醋類的沙(sha)(sha)拉醬(jiang)比奶(nai)油類的沙(sha)(sha)拉醬(jiang)醬(jiang)熱量要低一些。減肥人士不妨(fang)選(xuan)用這種沙(sha)(sha)拉醬(jiang)做(zuo)沙(sha)(sha)拉。

控制很關鍵，建議(yi)一餐(can)不超過20克。并(bing)且，做沙拉(la)時，盡量(liang)選用油(you)醋類(lei)的(de)沙拉(la)醬(jiang)。而如果選用奶油(you)類(lei)的(de)醬(jiang)，可以放一旁蘸著(zhu)醬(jiang)吃，比全(quan)部拌著(zhu)吃好(hao)。盡量(liang)減少吃沙拉(la)醬(jiang)的(de)頻率。此外，用酸(suan)奶代替沙拉(la)醬(jiang)也是不錯的(de)選擇。