一、減肥蔬菜沙拉怎么做

田園沙拉

食材：小黃瓜(gua)、小番(fan)茄、牛油(you)果(guo)、黑橄(gan)欖、蘋(pin)果(guo)醋、橄(gan)欖油(you)、鹽、黑胡椒粉。

做法：

1、小黃瓜去皮、切片，小番茄洗(xi)凈、對(dui)切。

2、牛油果去(qu)核、削皮、果肉切小塊，黑橄欖瀝(li)干水(shui)分(fen)、切片。

3、將所有(you)食材(cai)放入沙拉碗。

4、調制料汁：將適量(liang)蘋果(guo)醋、橄欖油、鹽、少(shao)量(liang)黑胡椒粉攪拌均勻。

5、將調好的料汁淋在食材上(shang)，充分攪拌(ban)均勻即可。

什錦蔬菜沙拉

食材：玉米、生菜、圣女果、胡蘿卜、沙拉醬。

做法：

1、玉米(mi)煮(zhu)熟剝粒備用（喜歡生吃玉米(mi)的可以直接剝粒）。

2、生菜、圣女果(guo)洗干凈切(qie)好。

3、胡(hu)蘿卜洗(xi)干凈去皮，切(qie)絲。

4、將玉米粒、胡蘿卜絲(si)、圣女果(guo)、生菜倒入碗中，淋(lin)上沙拉醬即(ji)可。

西蘭花圣女果沙拉

食(shi)材：玉米(mi)粒、西蘭花、圣女(nv)果(guo)、花生醬、芝麻醬、白醋、鹽、糖。

做法：

1、玉米煮熟剝粒備用(yong)（喜歡生吃玉米的可以直接剝粒）。

2、西(xi)蘭花洗干(gan)凈(jing)切小塊，焯(zhuo)水(shui)撈出，瀝干(gan)水(shui)分。

3、圣女果洗干凈切(qie)塊。

4、調(diao)制(zhi)料汁(zhi)：將(jiang)花生醬、芝麻醬、白醋、鹽、糖放在小(xiao)碗內，加入(ru)少許水(shui)攪拌(ban)，直至成為柔滑(hua)的沙拉汁(zhi)。

5、將玉(yu)米粒、西蘭花、圣女(nv)果倒入碗中，淋上料汁(zhi)攪(jiao)拌食用。

番茄黃瓜沙拉

番茄中含有豐富的維生素和礦物質，可以幫助我們提高新陳代謝，對人體的健康非常有幫助。而黃瓜可以有效的降低血脂和膽固醇，這兩種蔬菜搭配起來制成的沙拉具有非(fei)常(chang)強大的(de)瘦(shou)身(shen)功效。

把(ba)黃瓜和西(xi)紅柿分別切片放入容器中，接著淋上少許的沙(sha)拉(la)醬就可以了，如果覺(jue)得(de)沙(sha)拉(la)醬的熱量太高，可以用檸檬汁或者(zhe)是酸奶代替。

蔬果酸奶沙拉

酸(suan)奶(nai)可(ke)(ke)以幫助我們促進(jin)腸胃(wei)的(de)暢通，排(pai)出毒素，有(you)效的(de)去除(chu)腹部脂(zhi)肪，在酸(suan)奶(nai)中搭(da)配其它有(you)營養(yang)的(de)水果(guo)(guo)可(ke)(ke)以起到更強(qiang)大的(de)瘦身作用，例如(ru)香蕉和奇異(yi)果(guo)(guo)這種營養(yang)豐(feng)富的(de)水果(guo)(guo)，搭(da)配上味(wei)道(dao)純正的(de)鮮奶(nai)就(jiu)可(ke)(ke)以制(zhi)成味(wei)道(dao)和口(kou)感都非常棒的(de)水果(guo)(guo)酸(suan)奶(nai)沙拉了。

我們(men)可(ke)以(yi)(yi)任意的選擇自己喜歡(huan)的減肥水果(guo)及蔬菜(cai)，然后切(qie)成(cheng)小塊放入碗中，最后淋(lin)上(shang)一層低脂酸奶(nai)就可(ke)以(yi)(yi)了。

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二、蔬菜沙拉食用的注意事項

1、蔬菜沙拉不能取代主食

有的減(jian)肥人群認(ren)為，蔬菜沙(sha)(sha)(sha)拉里沒(mei)有淀粉，脂肪(fang)，吃(chi)了不(bu)易發(fa)胖，因此會將沙(sha)(sha)(sha)拉當主食(shi)(shi)，一天(tian)光只(zhi)吃(chi)蔬菜沙(sha)(sha)(sha)拉。但(dan)是(shi)(shi)，吃(chi)沙(sha)(sha)(sha)拉肯定要放沙(sha)(sha)(sha)拉醬，沙(sha)(sha)(sha)拉醬中(zhong)多(duo)(duo)數是(shi)(shi)飽(bao)和脂肪(fang)酸(suan)，甚至還是(shi)(shi)反式脂肪(fang)酸(suan)，而且沙(sha)(sha)(sha)拉熱量(liang)高，吃(chi)多(duo)(duo)了，非但(dan)不(bu)能減(jian)肥，反而可能增(zeng)肥，甚至對心腦血管有害。再(zai)說(shuo)，長(chang)時間(jian)的單一飲食(shi)(shi)容易營養不(bu)良，最(zui)終(zhong)還是(shi)(shi)會發(fa)胖的。蔬菜沙(sha)(sha)(sha)拉可以(yi)在吃(chi)主食(shi)(shi)前，以(yi)沙(sha)(sha)(sha)拉打底。

2、一定要用新鮮的蔬菜

新鮮蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)內的(de)維生(sheng)(sheng)素c及活性物很嬌(jiao)氣，烹調中容(rong)易被破壞，而生(sheng)(sheng)食可以吸收各(ge)種營養素。但(dan)是，生(sheng)(sheng)吃蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)一(yi)(yi)定要用(yong)新鮮的(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)。如果(guo)已(yi)經在冰箱存(cun)放了一(yi)(yi)兩天的(de)蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)的(de)話就不適合再生(sheng)(sheng)吃了。而且，有條件的(de)話盡(jin)量使用(yong)綠色無公害地蔬(shu)(shu)(shu)(shu)菜(cai)水(shui)果(guo)，吃之前用(yong)鹽水(shui)泡10分鐘，去掉(diao)一(yi)(yi)些有害物質。

3、蔬菜不要切得太細

制作蔬(shu)菜沙拉時，蔬(shu)菜不要(yao)切得太細，每片菜葉一口吃下是(shi)最好(hao)的。因為太細會吸(xi)附很多沙拉醬。葉菜可(ke)以直(zhi)接用手撕，可(ke)以更(geng)好(hao)地保證新鮮。

4、沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁

生吃蔬菜時，拌沙拉醬口味會好很多。但是，吃沙(sha)拉(la)時放什么(me)樣的沙(sha)拉(la)醬是減肥人(ren)士(shi)必要(yao)要(yao)考慮的。每100毫升檸檬沙(sha)拉(la)汁熱量為14大(da)卡(ka)，蛋白質(zhi)0.5克(ke)，脂(zhi)肪0克(ke)，碳(tan)水化合物3克(ke)。一般油醋類的沙(sha)拉(la)醬比奶油類的沙(sha)拉(la)醬醬熱量要(yao)低一些。減肥人(ren)士(shi)不妨選(xuan)用(yong)這種(zhong)沙(sha)拉(la)醬做沙(sha)拉(la)。

控制很關鍵，建議一餐不(bu)超過20克。并(bing)且，做(zuo)沙(sha)拉時，盡(jin)量選(xuan)用油醋類(lei)的(de)沙(sha)拉醬(jiang)。而如果選(xuan)用奶油類(lei)的(de)醬(jiang)，可以放一旁蘸著醬(jiang)吃，比全部拌著吃好。盡(jin)量減少吃沙(sha)拉醬(jiang)的(de)頻率。此外，用酸奶代替沙(sha)拉醬(jiang)也是不(bu)錯的(de)選(xuan)擇。