一、減肥蔬菜沙拉怎么做

田園沙拉

食(shi)材：小黃瓜、小番茄、牛油果、黑橄欖(lan)、蘋果醋、橄欖(lan)油、鹽、黑胡椒粉。

做法：

1、小(xiao)黃(huang)瓜去皮、切片(pian)，小(xiao)番茄洗凈、對切。

2、牛油果去核(he)、削皮、果肉切小塊(kuai)，黑橄欖瀝干水分、切片。

3、將所有(you)食材放(fang)入沙拉碗。

4、調制料汁：將適量(liang)(liang)蘋(pin)果醋、橄欖油、鹽、少量(liang)(liang)黑(hei)胡(hu)椒(jiao)粉攪拌均勻。

5、將調好的(de)料汁淋在食材上，充分攪拌均勻即可。

什錦蔬菜沙拉

食材：玉米、生菜、圣女果、胡蘿卜、沙拉醬。

做法：

1、玉(yu)(yu)米(mi)煮熟剝粒(li)備用（喜(xi)歡生(sheng)吃玉(yu)(yu)米(mi)的(de)可以直接(jie)剝粒(li)）。

2、生菜(cai)、圣女(nv)果洗干凈切好。

3、胡蘿卜洗干凈去(qu)皮(pi)，切絲。

4、將玉(yu)米粒、胡蘿卜絲、圣(sheng)女果、生菜(cai)倒入碗中，淋上沙拉醬即可。

西蘭花圣女果沙拉

食材：玉米粒、西蘭花、圣女果、花生醬、芝麻醬、白醋、鹽、糖。

做法：

1、玉米煮熟剝(bo)(bo)粒(li)備用（喜歡生(sheng)吃玉米的可以直接剝(bo)(bo)粒(li)）。

2、西蘭花洗(xi)干凈切小塊，焯(zhuo)水撈出，瀝干水分。

3、圣女(nv)果(guo)洗干凈切(qie)塊(kuai)。

4、調制料汁：將花生醬、芝麻醬、白醋、鹽(yan)、糖放在小碗內，加(jia)入少(shao)許水(shui)攪拌(ban)，直至(zhi)成(cheng)為柔滑的(de)沙拉汁。

5、將玉米粒、西蘭(lan)花、圣(sheng)女果倒入碗中，淋上料汁(zhi)攪拌食用。

番茄黃瓜沙拉

番茄中含有豐富的維生素和礦物質，可以幫助我們提高新陳代謝，對人體的健康非常有幫助。而黃瓜可以有效的降低血脂和膽固醇，這兩種蔬菜搭配起來制成的沙拉具有非常強大的瘦身功效。

把黃瓜和(he)西紅柿分別切(qie)片(pian)放入容器中，接著(zhu)淋上(shang)少許的沙(sha)拉醬就可(ke)以了(le)，如(ru)果(guo)覺(jue)得沙(sha)拉醬的熱量太(tai)高，可(ke)以用檸(ning)檬(meng)汁或者是酸奶代替。

蔬果酸奶沙拉

酸(suan)奶可(ke)以幫助我們促進(jin)腸胃的(de)暢(chang)通，排出毒素，有(you)效(xiao)的(de)去除(chu)腹部(bu)脂(zhi)肪(fang)，在酸(suan)奶中搭配其(qi)它(ta)有(you)營養(yang)的(de)水果(guo)(guo)可(ke)以起到更強(qiang)大的(de)瘦(shou)身作用，例如香蕉和奇異果(guo)(guo)這種(zhong)營養(yang)豐富的(de)水果(guo)(guo)，搭配上味道純正(zheng)的(de)鮮奶就可(ke)以制成(cheng)味道和口感都非(fei)常棒的(de)水果(guo)(guo)酸(suan)奶沙拉了。

我(wo)們可以(yi)任意的選(xuan)擇自己喜歡的減(jian)肥水果及蔬菜，然后切成小塊放入碗中，最(zui)后淋上一層(ceng)低脂酸奶就可以(yi)了。

該圖片由注冊用戶"飲食養生記"提供，版權聲明反饋

二、蔬菜沙拉食用的注意事項

1、蔬菜沙拉不能取代主食

有的(de)減肥人群認為，蔬菜沙(sha)(sha)拉(la)(la)里沒有淀(dian)粉，脂(zhi)(zhi)肪，吃了(le)不易(yi)發(fa)胖，因(yin)此會將沙(sha)(sha)拉(la)(la)當主食(shi)，一天(tian)光只吃蔬菜沙(sha)(sha)拉(la)(la)。但(dan)是(shi)(shi)，吃沙(sha)(sha)拉(la)(la)肯定要放沙(sha)(sha)拉(la)(la)醬，沙(sha)(sha)拉(la)(la)醬中多數是(shi)(shi)飽和脂(zhi)(zhi)肪酸，甚至還(huan)是(shi)(shi)反式脂(zhi)(zhi)肪酸，而且沙(sha)(sha)拉(la)(la)熱量高，吃多了(le)，非但(dan)不能減肥，反而可(ke)(ke)能增(zeng)肥，甚至對心腦血管(guan)有害(hai)。再(zai)說(shuo)，長(chang)時間(jian)的(de)單一飲食(shi)容易(yi)營(ying)養(yang)不良，最(zui)終還(huan)是(shi)(shi)會發(fa)胖的(de)。蔬菜沙(sha)(sha)拉(la)(la)可(ke)(ke)以在吃主食(shi)前，以沙(sha)(sha)拉(la)(la)打底(di)。

2、一定要用新鮮的蔬菜

新(xin)鮮(xian)蔬(shu)菜內的維生素c及活性物(wu)很嬌氣，烹(peng)調中容易被破壞，而生食(shi)可(ke)以吸收各種營養(yang)素。但是(shi)，生吃(chi)(chi)蔬(shu)菜一定要(yao)用新(xin)鮮(xian)的蔬(shu)菜。如果已經在冰(bing)箱(xiang)存放了一兩天的蔬(shu)菜的話就不適(shi)合(he)再生吃(chi)(chi)了。而且，有條(tiao)件的話盡(jin)量使用綠色無公害地(di)蔬(shu)菜水果，吃(chi)(chi)之(zhi)前用鹽水泡10分鐘，去掉一些有害物(wu)質。

3、蔬菜不要切得太細

制作(zuo)蔬菜(cai)沙拉時，蔬菜(cai)不要切得太(tai)細(xi)，每片菜(cai)葉一(yi)口吃下是最好的。因為(wei)太(tai)細(xi)會吸附很多沙拉醬。葉菜(cai)可以直接(jie)用(yong)手撕，可以更好地保(bao)證新鮮。

4、沙拉醬建議選擇檸檬沙拉汁

生吃蔬菜時，拌沙拉醬口味會好很多。但是(shi)(shi)，吃(chi)沙(sha)拉時放(fang)什么樣的(de)沙(sha)拉醬(jiang)(jiang)是(shi)(shi)減肥人(ren)士必要要考慮的(de)。每(mei)100毫(hao)升檸檬沙(sha)拉汁(zhi)熱(re)量為14大(da)卡，蛋白質(zhi)0.5克(ke)，脂(zhi)肪0克(ke)，碳水化合物3克(ke)。一般油醋類(lei)的(de)沙(sha)拉醬(jiang)(jiang)比奶油類(lei)的(de)沙(sha)拉醬(jiang)(jiang)醬(jiang)(jiang)熱(re)量要低一些。減肥人(ren)士不妨選用這種沙(sha)拉醬(jiang)(jiang)做沙(sha)拉。

控制很(hen)關(guan)鍵，建議一餐不超過20克。并(bing)且，做沙拉(la)時，盡量選用(yong)油醋類的(de)沙拉(la)醬(jiang)。而如果選用(yong)奶(nai)油類的(de)醬(jiang)，可(ke)以放一旁(pang)蘸著(zhu)醬(jiang)吃，比全(quan)部拌著(zhu)吃好(hao)。盡量減少吃沙拉(la)醬(jiang)的(de)頻率。此外，用(yong)酸(suan)奶(nai)代替沙拉(la)醬(jiang)也是不錯的(de)選擇。