一、常吃沙拉的好處

每天吃沙拉可以(yi)提供大量(liang)健(jian)康(kang)好(hao)處(chu)(chu)。這是一種(zhong)最簡(jian)單和健(jian)康(kang)的(de)飲食習慣，人(ren)人(ren)都可以(yi)做(zuo)到。沙(sha)拉(la)很容易制作，而(er)且幾(ji)乎可以(yi)滿足或接近每(mei)日建議的(de)水果和蔬(shu)菜攝入量(liang)。只添(tian)加少(shao)量(liang)脂肪配料就可以(yi)享受它帶給健(jian)康(kang)的(de)好(hao)處(chu)(chu)。

其中一個(ge)吃(chi)(chi)沙(sha)拉的好處(chu)是增(zeng)加纖維攝入量(liang)。沙(sha)拉提供給身體大量(liang)纖維，意味著可(ke)以(yi)降低膽固(gu)醇(chun)和(he)(he)減(jian)少(shao)(shao)便(bian)秘。此外，吃(chi)(chi)這(zhe)(zhe)種綠色(se)食物后，可(ke)以(yi)讓人長時間感(gan)覺飽(bao)，從而達到(dao)少(shao)(shao)吃(chi)(chi)和(he)(he)減(jian)肥目的。也(ye)正(zheng)是這(zhe)(zhe)一特(te)點(dian)，在正(zheng)餐前(qian)吃(chi)(chi)它可(ke)以(yi)減(jian)少(shao)(shao)總卡(ka)路里攝入數量(liang)。

研究發現，很多人沒有達到建議的每日蔬菜和水果攝入量。因此，每天吃沙拉可以幫助接近這一目標。蔬菜和水(shui)果含有大(da)量營養成分，對健康(kang)有很(hen)大(da)益處。此外，這種綠色(se)食物能夠提(ti)供給人(ren)體更多抗氧化劑，從(cong)而(er)降低患癌癥等疾(ji)病的風險。因此，每天(tian)吃(chi)五份蔬菜不是一(yi)(yi)個(ge)隨便的說法，而(er)是一(yi)(yi)個(ge)健康(kang)的生活方式。

吃沙(sha)(sha)拉(la)還(huan)有助于增(zeng)加脂(zhi)肪攝入量。當我們(men)(men)把橄欖(lan)油、鱷梨(li)和堅果等成分添加進沙(sha)(sha)拉(la)時(shi)，它們(men)(men)可(ke)以幫助身體(ti)吸收更多保護性(xing)植物營養素(su)。

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二、常吃沙拉的壞處

沙拉是(shi)現代都市(shi)人的一大喜好(hao)，尤其是(shi)對(dui)于素(su)食(shi)者(zhe)和那(nei)些一心(xin)想要減肥的女性(xing)來說，沙(sha)拉(la)更是(shi)成為了她們(men)的一個最佳(jia)選擇。然而沙(sha)拉(la)并不(bu)是(shi)完全健康(kang)的食(shi)物，它也(ye)隱(yin)含(han)一些健康(kang)問(wen)題(ti)。沙(sha)拉(la)里的一些材料吃過了，很(hen)容易引起心(xin)血管(guan)疾病(bing)和癌癥等問(wen)題(ti)。

三、經常吃沙拉要注意什么問題

1、脂類沙拉醬

每(mei)兩勺(shao)千島醬含大約16克(ke)脂肪，這是把蔬菜(cai)也變成油炸(zha)食物的(de)毒藥。

解決(jue)方法：可以用油類沙拉(la)醬（或者直接(jie)用橄欖油+醋），取兩勺沙拉(la)醬（如果(guo)醬料油脂含量較高酌量減少）淋(lin)在沙拉(la)上，切記不要將沙拉(la)直接(jie)浸入沙拉(la)醬汁中(zhong)。

2、培根塊

千萬不(bu)要(yao)靠(kao)這些(xie)又咸又油膩的東西來補充蛋(dan)白質(zhi)，它們只會讓你水腫和患上(shang)心臟病、高(gao)血壓。

解決方法：建議(yi)用意(yi)大利干(gan)酪(lao)(lao)，只需少量的(de)干(gan)酪(lao)(lao)即可同時滿足口(kou)味和營養上的(de)要求(qiu)。一湯匙(chi)干(gan)酪(lao)(lao)中含有2克蛋白質和55毫克的(de)鈣。

3、意大利面（通心粉）沙拉

所有(you)以蛋(dan)黃(huang)醬為原(yuan)料(liao)的食材脂肪(fang)含(han)量都很高，不僅會帶來小肚(du)子還會讓你體內的膽固醇飆升(sheng)。

解決方法：可(ke)以(yi)(yi)用豆類(lei)食品來(lai)(lai)(lai)代替：各種各樣(yang)的豆類(lei)食物都可(ke)以(yi)(yi)，其中(zhong)黑豆和(he)腰果是蛋(dan)白質和(he)纖維含量最高的。如果用來(lai)(lai)(lai)作為(wei)主(zhu)要(yao)的蛋(dan)白質攝取(qu)來(lai)(lai)(lai)源，放8勺(shao)；要(yao)是還會加(jia)入一些肉類(lei)或者豆腐的話，不要(yao)超過(guo)4勺(shao)。

4、烤面包碎塊

高脂肪，高熱量，既不容易有飽(bao)腹感，還會讓(rang)你發胖再發胖。

解決(jue)方法(fa)：不妨用胡椒粉和堅(jian)果仁來代替(ti)：胡椒粉像烤面包屑一樣易碎但是(shi)富含(han)維(wei)生素A，C，K;胡桃中(zhong)含(han)有(you)Omega-3，但是(shi)缺點在于同樣屬(shu)于高熱(re)量(liang)食品，可以將3個(ge)胡桃（約含(han)78卡(ka)熱(re)量(liang)）碾碎撒在沙拉表面。

5、烤制過的蔬菜

這些烤制(zhi)(zhi)過的食物(wu)上(shang)都被刷(shua)上(shang)了(le)油(you)，經過烤制(zhi)(zhi)無(wu)一例(li)外(wai)地會生成(cheng)致癌物(wu)質。

解決方法(fa)：如果一(yi)定要用的(de)(de)話，那么最好用少量的(de)(de)烤制蔬菜(cai)和生(sheng)蔬菜(cai)混在一(yi)起，并且用低(di)脂肪(fang)(fang)沙拉醬(jiang)，這樣能夠盡可能地減少脂肪(fang)(fang)含(han)量。也可以用甜菜(cai)根(gen)作為替(ti)代品，它很(hen)甜，但是甜菜(cai)并不含(han)過(guo)多(duo)的(de)(de)糖分，并且富(fu)含(han)纖維素和葉酸。

四、沙拉最好什么時間吃

科學地安排吃沙拉的(de)時(shi)間，可以促(cu)進你的(de)消化，最好(hao)安(an)排在晚餐享(xiang)用(yong)。

五、沙拉里最好配備什么食材

在食材里(li)選擇(ze)以(yi)下幾種：生菜、玉米粒、胡蘿(luo)卜(bu)、黃瓜、蘋果(guo)(guo)和火(huo)龍果(guo)(guo)。這樣(yang)不僅可以(yi)提高你(ni)腸胃消化的速度，還能攝(she)取足夠的粗纖維幫助腸道蠕動。