一、常吃沙拉的好處

每天吃沙拉可以提供大量健(jian)康好處。這是(shi)一(yi)種最簡單和(he)健(jian)康的(de)飲(yin)食習慣，人人都(dou)可以做(zuo)到。沙拉(la)很容易制作，而(er)且幾乎(hu)可以滿足或接(jie)近(jin)每日建議(yi)的(de)水(shui)果和(he)蔬菜攝入量。只添加少量脂(zhi)肪配料就可以享受它帶給(gei)健(jian)康的(de)好處。

其中一個吃沙拉的(de)(de)好處是增加纖維攝入量。沙拉提供(gong)給身體(ti)大(da)量纖維，意味著可(ke)以(yi)降低(di)膽固醇和(he)減(jian)少便秘。此外，吃這種綠色食物后，可(ke)以(yi)讓人長時間感覺飽，從而達到少吃和(he)減(jian)肥目的(de)(de)。也正(zheng)是這一特點，在正(zheng)餐前吃它可(ke)以(yi)減(jian)少總(zong)卡路(lu)里攝入數量。

研究發現，很多人沒有達到建議的每日蔬菜和水果攝入量。因此，每天吃沙拉可以幫助接近這一目標。蔬菜和水果含有大量(liang)營養成分，對(dui)健康有很(hen)大益處。此外(wai)，這種綠(lv)色食物能夠(gou)提(ti)供給(gei)人體更多抗(kang)氧化劑(ji)，從而(er)降低患癌癥(zheng)等疾病(bing)的(de)風險。因此，每(mei)天吃五份蔬菜不(bu)是(shi)一(yi)個隨便的(de)說法(fa)，而(er)是(shi)一(yi)個健康的(de)生活(huo)方(fang)式。

吃沙(sha)拉(la)還有助于增加(jia)脂肪攝(she)入量。當我們把橄欖油、鱷梨和堅果等成分添加(jia)進沙(sha)拉(la)時，它們可以幫助身(shen)體吸收更多保(bao)護性植物營養素。

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二、常吃沙拉的壞處

沙拉是現(xian)代都市人的一(yi)大喜好(hao)，尤其是對于素食(shi)者和那些(xie)一(yi)心(xin)想要減肥的女(nv)性來說，沙拉更是成為了(le)她(ta)們的一(yi)個最(zui)佳選擇。然而沙拉并不(bu)是完全健康(kang)的食(shi)物，它也(ye)隱含一(yi)些(xie)健康(kang)問(wen)題(ti)。沙拉里(li)的一(yi)些(xie)材料吃(chi)過了(le)，很容(rong)易(yi)引起(qi)心(xin)血(xue)管疾病(bing)和癌(ai)癥等問(wen)題(ti)。

三、經常吃沙拉要注意什么問題

1、脂類沙拉醬

每(mei)兩(liang)勺(shao)千島醬含(han)大約16克脂肪(fang)，這是把(ba)蔬菜(cai)也變成(cheng)油(you)炸食物的毒藥。

解(jie)決方法：可(ke)以用(yong)油類(lei)沙(sha)拉(la)(la)醬(jiang)（或者直接用(yong)橄欖(lan)油+醋），取兩勺沙(sha)拉(la)(la)醬(jiang)（如(ru)果醬(jiang)料油脂含(han)量較(jiao)高酌量減少）淋(lin)在沙(sha)拉(la)(la)上，切記(ji)不要將沙(sha)拉(la)(la)直接浸入沙(sha)拉(la)(la)醬(jiang)汁中。

2、培根塊

千萬不要靠這些又咸又油膩的東西來(lai)補充蛋(dan)白質，它們只會讓你水腫和患上心臟病、高血壓。

解決(jue)方法：建(jian)議用(yong)意大(da)利干(gan)酪，只(zhi)需少(shao)量(liang)的干(gan)酪即(ji)可同時滿(man)足(zu)口味(wei)和營養上的要(yao)求。一湯匙干(gan)酪中含有(you)2克蛋白質和55毫克的鈣。

3、意大利面（通心粉）沙拉

所(suo)有(you)以蛋黃醬為(wei)原料(liao)的食材脂肪(fang)含量都很高(gao)，不僅會帶來小肚子還會讓你體內的膽固醇(chun)飆(biao)升。

解決(jue)方法：可以用(yong)豆類(lei)食(shi)品來(lai)代替：各種各樣的(de)豆類(lei)食(shi)物都可以，其(qi)中黑豆和腰果是(shi)蛋白(bai)質和纖(xian)維(wei)含量最高(gao)的(de)。如果用(yong)來(lai)作為主要的(de)蛋白(bai)質攝取來(lai)源，放8勺；要是(shi)還會加入一(yi)些(xie)肉類(lei)或者豆腐(fu)的(de)話，不要超過4勺。

4、烤面包碎塊

高(gao)(gao)脂肪，高(gao)(gao)熱量，既不(bu)容易有飽腹(fu)感(gan)，還會讓你發胖再發胖。

解決方法：不妨(fang)用胡(hu)(hu)椒(jiao)粉和堅果仁來代替：胡(hu)(hu)椒(jiao)粉像烤面包屑(xie)一樣(yang)(yang)易(yi)碎但是富含維生素A，C，K;胡(hu)(hu)桃中含有Omega-3，但是缺點在于(yu)同樣(yang)(yang)屬(shu)于(yu)高熱量食品，可以將3個胡(hu)(hu)桃（約含78卡熱量）碾碎撒在沙拉表(biao)面。

5、烤制過的蔬菜

這些烤制過的食(shi)物(wu)上都被(bei)刷(shua)上了油，經(jing)過烤制無一例外(wai)地會生成致癌(ai)物(wu)質。

解決方法：如(ru)果一(yi)定要用(yong)的話(hua)，那么最好用(yong)少量(liang)的烤制蔬菜(cai)和生蔬菜(cai)混在一(yi)起，并且(qie)用(yong)低脂肪沙拉醬，這樣能(neng)夠盡可能(neng)地減(jian)少脂肪含量(liang)。也可以(yi)用(yong)甜(tian)菜(cai)根作為替代(dai)品，它很(hen)甜(tian)，但(dan)是甜(tian)菜(cai)并不(bu)含過多的糖分，并且(qie)富含纖維素和葉酸。

四、沙拉最好什么時間吃

科學地安排吃沙拉的(de)時間，可以促進你的(de)消化，最好(hao)安排(pai)在晚(wan)餐享用。

五、沙拉里最好配備什么食材

在食材里選擇以下幾種：生(sheng)菜(cai)、玉米粒、胡(hu)蘿卜(bu)、黃瓜(gua)、蘋果和火龍果。這(zhe)樣不僅可以提高你(ni)腸胃消(xiao)化的(de)速度，還能攝取足夠的(de)粗纖(xian)維(wei)幫助腸道(dao)蠕(ru)動(dong)。