一、常吃沙拉的好處

每天吃沙拉可(ke)以(yi)(yi)提供大量健(jian)康(kang)(kang)好處。這(zhe)是一種(zhong)最(zui)簡(jian)單和健(jian)康(kang)(kang)的(de)飲食習(xi)慣，人人都可(ke)以(yi)(yi)做(zuo)到(dao)。沙拉很容易(yi)制作，而(er)且幾(ji)乎可(ke)以(yi)(yi)滿足(zu)或(huo)接近每日建議的(de)水果和蔬菜攝(she)入(ru)量。只添加(jia)少量脂(zhi)肪配(pei)料就可(ke)以(yi)(yi)享受它(ta)帶(dai)給健(jian)康(kang)(kang)的(de)好處。

其中(zhong)一個吃(chi)(chi)沙(sha)拉的好處(chu)是(shi)增加纖(xian)維攝入(ru)量。沙(sha)拉提供給身體(ti)大量纖(xian)維，意味著可以降低(di)膽固醇(chun)和減少便秘。此外，吃(chi)(chi)這(zhe)種綠(lv)色食物后，可以讓(rang)人長時(shi)間感覺飽，從(cong)而達到少吃(chi)(chi)和減肥目的。也正(zheng)是(shi)這(zhe)一特(te)點，在正(zheng)餐前吃(chi)(chi)它(ta)可以減少總卡(ka)路(lu)里(li)攝入(ru)數量。

研究發現，很多人沒有達到建議的每日蔬菜和水果攝入量。因此，每天吃沙拉可以幫助接近這一目標。蔬菜和水果含有(you)(you)大量營養成(cheng)分(fen)，對(dui)健(jian)(jian)康(kang)有(you)(you)很大益處。此(ci)外，這種綠色食物能夠提供給人體更多(duo)抗氧(yang)化劑，從而(er)降低患癌癥(zheng)等疾(ji)病(bing)的(de)風(feng)險。因此(ci)，每(mei)天(tian)吃五份蔬菜不是一(yi)個(ge)隨便的(de)說法，而(er)是一(yi)個(ge)健(jian)(jian)康(kang)的(de)生(sheng)活(huo)方式。

吃沙(sha)拉(la)還有(you)助于增加(jia)脂肪攝入量。當我們把橄(gan)欖油、鱷梨和堅果等成分添加(jia)進(jin)沙(sha)拉(la)時(shi)，它們可以幫助身(shen)體吸(xi)收更(geng)多保護性植物營養素(su)。

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二、常吃沙拉的壞處

沙拉是(shi)現代都(dou)市人的(de)(de)一大(da)喜好，尤其(qi)是(shi)對于(yu)素食(shi)者和(he)那些一心想要減肥的(de)(de)女性來(lai)說，沙(sha)拉更(geng)是(shi)成為(wei)了她們的(de)(de)一個最佳選擇。然而(er)沙(sha)拉并不是(shi)完全健康(kang)的(de)(de)食(shi)物，它也隱含一些健康(kang)問(wen)題(ti)(ti)。沙(sha)拉里的(de)(de)一些材料吃過(guo)了，很容易引起心血管疾病和(he)癌癥(zheng)等問(wen)題(ti)(ti)。

三、經常吃沙拉要注意什么問題

1、脂類沙拉醬

每兩(liang)勺千島醬含大約16克(ke)脂肪，這(zhe)是把蔬菜(cai)也變成油(you)炸食物的(de)毒藥。

解(jie)決方法：可(ke)以用油(you)類沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)（或者直接用橄(gan)欖(lan)油(you)+醋），取兩勺沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)（如(ru)果醬(jiang)(jiang)料油(you)脂含量較高酌量減少）淋在沙(sha)拉(la)上，切(qie)記不要(yao)將沙(sha)拉(la)直接浸入沙(sha)拉(la)醬(jiang)(jiang)汁(zhi)中。

2、培根塊

千萬不要(yao)靠這些(xie)又咸又油膩的東西來補充蛋白質，它們只會讓(rang)你(ni)水腫和(he)患上心臟病、高血壓。

解(jie)決方法：建(jian)議用意(yi)大利干酪，只需少(shao)量的(de)干酪即可同時(shi)滿足口味和營養上的(de)要求。一湯(tang)匙干酪中含(han)有2克蛋白質(zhi)和55毫克的(de)鈣。

3、意大利面（通心粉）沙拉

所有以(yi)蛋黃醬為原料(liao)的(de)食材脂(zhi)肪含量都(dou)很高，不(bu)僅會帶來小肚子還會讓你(ni)體內(nei)的(de)膽固(gu)醇飆升。

解決方法：可(ke)以用豆(dou)類食品(pin)來代替：各種(zhong)各樣的(de)豆(dou)類食物(wu)都(dou)可(ke)以，其中黑(hei)豆(dou)和腰果是蛋白質和纖維(wei)含量最高(gao)的(de)。如果用來作(zuo)為主要(yao)的(de)蛋白質攝取來源(yuan)，放(fang)8勺(shao)；要(yao)是還會(hui)加入(ru)一些肉類或者豆(dou)腐的(de)話，不要(yao)超過4勺(shao)。

4、烤面包碎塊

高(gao)(gao)脂肪，高(gao)(gao)熱量(liang)，既不(bu)容(rong)易有飽腹(fu)感，還會讓你發胖再發胖。

解決方法(fa)：不妨用胡(hu)(hu)椒粉和堅果仁來(lai)代替：胡(hu)(hu)椒粉像烤面包屑一(yi)樣易(yi)碎但是富含維生素(su)A，C，K;胡(hu)(hu)桃(tao)中含有Omega-3，但是缺點在(zai)于同樣屬于高(gao)熱量(liang)食品，可以(yi)將(jiang)3個胡(hu)(hu)桃(tao)（約含78卡熱量(liang)）碾碎撒(sa)在(zai)沙拉表面。

5、烤制過的蔬菜

這(zhe)些烤制過的食物上都被刷上了油，經過烤制無一例外地會生成致癌物質。

解決方法：如果一定要用(yong)的(de)(de)話(hua)，那么最好用(yong)少量的(de)(de)烤(kao)制蔬菜和生(sheng)蔬菜混在一起，并且用(yong)低(di)脂肪沙拉(la)醬，這(zhe)樣能夠盡可能地減少脂肪含量。也可以(yi)用(yong)甜(tian)菜根作為替(ti)代(dai)品，它很甜(tian)，但是甜(tian)菜并不含過多(duo)的(de)(de)糖分，并且富含纖維(wei)素和葉酸。

四、沙拉最好什么時間吃

科學地安排吃沙拉的(de)時間(jian)，可(ke)以促(cu)進你的(de)消化(hua)，最(zui)好(hao)安(an)排在(zai)晚餐享用(yong)。

五、沙拉里最好配備什么食材

在食材(cai)里選擇以下幾種：生菜、玉米(mi)粒、胡蘿(luo)卜、黃瓜(gua)、蘋果和火(huo)龍(long)果。這樣不僅可以提高(gao)你腸胃消化的速度，還(huan)能(neng)攝取足夠的粗(cu)纖維幫助腸道(dao)蠕動。