一、高粱飴是哪里的特產

高粱飴是(shi)一種特色軟糖，它是(shi)山東地區的(de)特產，在山東有著悠(you)久的(de)歷史和深厚的(de)文(wen)化(hua)底蘊(yun)。

在山東的青島、濟南、臨沂等地區，高粱飴是常(chang)見(jian)到不(bu)能更(geng)常(chang)見(jian)的傳(chuan)統(tong)軟糖，至(zhi)今有(you)七(qi)八(ba)十年歷(li)史了，它(ta)以“彈(dan)、韌、柔(rou)”三(san)性兼備而著稱，吃(chi)起來有(you)彈(dan)性，不(bu)粘(zhan)牙(ya)，還很有(you)嚼頭，甜度(du)適中(zhong)，口感(gan)甘(gan)美(mei)爽口，廣(guang)受(shou)歡(huan)迎(ying)。

高粱飴不僅是山東(dong)地(di)區的(de)傳統特產(chan)美食，也(ye)是許多當(dang)地(di)老市民(min)兒時記憶中的(de)美味，它承載著山東(dong)地(di)區的(de)傳統文化和民(min)俗(su)風情(qing)，具有深(shen)厚的(de)文化意(yi)義和歷(li)史價值。

二、山東高粱飴的來源是什么

高粱飴是山東(dong)特產，歷(li)史非常悠久，不過關于高粱飴的來源就要打個問號了(le)，其(qi)實(shi)，高粱飴的來源有兩種說法：

1、說法一

在1940年(nian)，日本人(ren)在青島(dao)開了一家(jia)糖(tang)(tang)果店，一名(ming)員(yuan)工(gong)偶然嘗試用高粱面制作糖(tang)(tang)果并大獲(huo)成(cheng)功，因此決定(ding)命名(ming)這(zhe)種糖(tang)(tang)為高粱飴(yi)，后(hou)(hou)來(lai)日本投降(jiang)后(hou)(hou)，糖(tang)(tang)果店關門，另外兩家(jia)糖(tang)(tang)果店也(ye)相繼聘請這(zhe)名(ming)員(yuan)工(gong)，并根據原始配方進行改良，推(tui)出了不同的高粱飴(yi)，飴(yi)糖(tang)(tang)也(ye)一舉(ju)成(cheng)為青島(dao)特產。

到了(le)1956年，青島的糖果廠(chang)(chang)統(tong)統(tong)合并，后來又和(he)冷(leng)(leng)食廠(chang)(chang)合并，成立了(le)青島糖果冷(leng)(leng)食品廠(chang)(chang)，“佛桃(tao)牌(pai)高粱飴”也成了(le)青島糖果冷(leng)(leng)食品廠(chang)(chang)的招牌(pai)產品。

2、說法二

另一種說法認為在1948年青島才有了高粱飴，最早(zao)經營這種產品的是劉氏二(er)兄弟開辦的青島久昌制(zhi)果(guo)廠。他們以優質高粱淀粉(fen)和綠豆淀粉(fen)為(wei)主(zhu)要原料(liao)，加工出(chu)的高粱飴，色澤黃(huang)潤透明，綿軟(ruan)甜香(xiang)。由于(yu)產品新穎，風味獨特，深(shen)受(shou)消費(fei)者歡(huan)迎(ying)，生(sheng)意不斷擴大。