一、高粱飴軟糖保質期多久

購買高粱飴的時候，要注意看生產日期和保質期，盡量選新鮮的產品，那么高粱飴保質期一般是多久呢？

市面上(shang)常見的(de)(de)高粱(liang)(liang)(liang)飴(yi)的(de)(de)保質期一(yi)般是12個(ge)月(yue)左右，如果是自制的(de)(de)高粱(liang)(liang)(liang)飴(yi)，保質期會短(duan)一(yi)些，一(yi)般只(zhi)能保存(cun)一(yi)個(ge)月(yue)左右（夏季天氣炎熱(re)的(de)(de)時候保質期會更短(duan)），這(zhe)是因為自制的(de)(de)高粱(liang)(liang)(liang)飴(yi)沒有(you)添加劑。

二、高粱飴過期了吃了會怎么樣

高粱飴過期后(hou)，里面的糖漿會(hui)(hui)(hui)變(bian)質，產(chan)生(sheng)有(you)(you)害細菌，有(you)(you)害細菌在甜味(wei)下會(hui)(hui)(hui)生(sheng)長(chang)更快，細菌增(zeng)長(chang)會(hui)(hui)(hui)破壞(huai)糖果(guo)原來的味(wei)道，而且過期糖果(guo)含有(you)(you)的細菌食用對人體有(you)(you)害。

一般來說，高(gao)粱飴(yi)(yi)過(guo)期了之(zhi)后就應該直接丟棄，吃了過(guo)期的高(gao)粱飴(yi)(yi)，過(guo)期時(shi)間(jian)不(bu)太久(jiu)的話，可(ke)能沒什么大問題，過(guo)期時(shi)間(jian)較長，已經出(chu)現了變質情(qing)況，吃的比較多(duo)的話，可(ke)能會拉肚子(zi)，嚴重(zhong)還會食物中(zhong)毒。

三、如何保存高粱飴

高粱(liang)飴屬于糖果(guo)，一(yi)般放(fang)在(zai)常溫陰(yin)涼、通風干燥處保存(cun)，盡快吃完(wan)即可，注(zhu)意避免潮(chao)濕和高溫環(huan)境，否(fou)則高粱(liang)飴容易受潮(chao)和融(rong)化(hua)。

保存高粱飴時(shi)(shi)要注意(yi)，由于高粱飴(yi)是淀(dian)粉熬制(zhi)的(de)(de)(de)，而淀(dian)粉會(hui)在0度以(yi)上的(de)(de)(de)低溫時(shi)(shi)快速老化，導致(zhi)高粱飴(yi)變硬(ying)或失去原有的(de)(de)(de)口感，因此，不建議將高粱飴(yi)放入冰箱冷(leng)(leng)藏(zang)保存(cun)；如果(guo)需要保存(cun)時(shi)(shi)間長(chang)一(yi)些的(de)(de)(de)話，可以(yi)密封后冷(leng)(leng)凍保存(cun)，但也要注意(yi)避免保存(cun)太長(chang)時(shi)(shi)間。