一、高粱飴軟糖保質期多久

購買高粱飴的時候，要注意看生產日期和保質期，盡量選新鮮的產品，那么高粱飴保質期一般是多久(jiu)呢？

市面上常見的(de)高粱飴(yi)的(de)保質(zhi)期(qi)一般是12個月(yue)左右(you)，如果是自制的(de)高粱飴(yi)，保質(zhi)期(qi)會短一些，一般只能保存一個月(yue)左右(you)（夏(xia)季天氣炎熱的(de)時候保質(zhi)期(qi)會更(geng)短），這是因為自制的(de)高粱飴(yi)沒有添(tian)加(jia)劑。

二、高粱飴過期了吃了會怎么樣

高粱飴(yi)過期后(hou)，里(li)面的糖(tang)(tang)漿(jiang)會(hui)變質，產(chan)生有害細(xi)菌(jun)(jun)(jun)，有害細(xi)菌(jun)(jun)(jun)在甜味下(xia)會(hui)生長更快，細(xi)菌(jun)(jun)(jun)增長會(hui)破壞糖(tang)(tang)果(guo)原來的味道，而且過期糖(tang)(tang)果(guo)含有的細(xi)菌(jun)(jun)(jun)食用對人體(ti)有害。

一般來說，高粱飴過(guo)(guo)期(qi)了(le)之(zhi)后(hou)就(jiu)應該(gai)直接丟棄，吃(chi)了(le)過(guo)(guo)期(qi)的(de)高粱飴，過(guo)(guo)期(qi)時(shi)間不(bu)太久(jiu)的(de)話(hua)，可能(neng)沒什么(me)大(da)問(wen)題，過(guo)(guo)期(qi)時(shi)間較長，已(yi)經出現了(le)變質情(qing)況(kuang)，吃(chi)的(de)比較多(duo)的(de)話(hua)，可能(neng)會拉肚子(zi)，嚴重還會食(shi)物中毒。

三、如何保存高粱飴

高(gao)(gao)粱(liang)飴(yi)(yi)屬(shu)于(yu)糖果，一般(ban)放在常溫(wen)陰涼、通風干燥處保存(cun)，盡快吃(chi)完(wan)即可，注意避免潮濕和高(gao)(gao)溫(wen)環境(jing)，否(fou)則高(gao)(gao)粱(liang)飴(yi)(yi)容易(yi)受潮和融化。

保存高粱飴時(shi)要注(zhu)意，由于高粱(liang)飴(yi)是淀粉(fen)(fen)熬制(zhi)的，而淀粉(fen)(fen)會在0度以上的低溫(wen)時(shi)快速(su)老(lao)化，導(dao)致高粱(liang)飴(yi)變硬或失去(qu)原有(you)的口(kou)感(gan)，因此(ci)，不建(jian)議將高粱(liang)飴(yi)放入(ru)冰箱冷藏(zang)保(bao)存；如果需要保(bao)存時(shi)間(jian)長一(yi)些(xie)的話，可以密封后冷凍保(bao)存，但也(ye)要注(zhu)意避免保(bao)存太長時(shi)間(jian)。