一、高粱飴軟糖保質期多久

購買高粱飴的時候，要注意看生產日期和保質期，盡量選新鮮的產品，那么高粱飴保(bao)質期一(yi)般是多久呢？

市面上常見的(de)(de)高粱(liang)飴的(de)(de)保(bao)質期一般是12個月左右，如果是自制(zhi)的(de)(de)高粱(liang)飴，保(bao)質期會短一些，一般只能保(bao)存(cun)一個月左右（夏季天氣炎(yan)熱的(de)(de)時(shi)候(hou)保(bao)質期會更短），這是因為自制(zhi)的(de)(de)高粱(liang)飴沒(mei)有添(tian)加劑。

二、高粱飴過期了吃了會怎么樣

高粱飴過期(qi)后，里面的(de)糖(tang)漿會(hui)變質，產生(sheng)有(you)(you)害細菌，有(you)(you)害細菌在甜味下會(hui)生(sheng)長更(geng)快，細菌增長會(hui)破壞糖(tang)果(guo)原來的(de)味道，而且過期(qi)糖(tang)果(guo)含有(you)(you)的(de)細菌食用對人體有(you)(you)害。

一(yi)般來說，高粱(liang)飴(yi)過(guo)期了(le)(le)之后就(jiu)應該直接丟棄，吃了(le)(le)過(guo)期的高粱(liang)飴(yi)，過(guo)期時(shi)間(jian)不太久的話(hua)，可(ke)能(neng)沒什么大問(wen)題，過(guo)期時(shi)間(jian)較(jiao)長，已經(jing)出現了(le)(le)變質情(qing)況，吃的比(bi)較(jiao)多(duo)的話(hua)，可(ke)能(neng)會拉肚子，嚴(yan)重還會食物中毒。

三、如何保存高粱飴

高粱(liang)飴屬于糖果，一般放在常(chang)溫(wen)(wen)陰涼(liang)、通風干(gan)燥(zao)處(chu)保存，盡(jin)快吃完(wan)即可(ke)，注意(yi)避免(mian)潮濕和高溫(wen)(wen)環境，否則高粱(liang)飴容(rong)易(yi)受潮和融化。

保存高粱飴時要(yao)注(zhu)意(yi)，由(you)于高(gao)(gao)粱(liang)飴是淀粉(fen)(fen)熬制的(de)，而淀粉(fen)(fen)會在0度以(yi)上的(de)低溫(wen)時快速老化，導(dao)致高(gao)(gao)粱(liang)飴變硬或失去(qu)原(yuan)有(you)的(de)口感(gan)，因此(ci)，不建議將高(gao)(gao)粱(liang)飴放入冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)保(bao)存；如果需要(yao)保(bao)存時間長(chang)一些的(de)話，可以(yi)密封后冷(leng)凍保(bao)存，但也要(yao)注(zhu)意(yi)避免保(bao)存太長(chang)時間。