【電壓力鍋內膽】電壓力鍋內膽什么材質好 如何挑選電壓力鍋內膽

電壓力鍋采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的(de)安全問題(ti)，解除(chu)了普通(tong)壓力鍋(guo)困(kun)擾消費(fei)者(zhe)多年的(de)安全隱患;其熱效率(lv)大于(yu)80%，省時省電，比普通(tong)電飯鍋(guo)節電30%以上。其所具有的(de)這些(xie)品質(zhi)和優點，完(wan)全是由它的(de)內膽(dan)的(de)質(zhi)量(liang)所決定的(de)，分以下幾點進行對(dui)其介紹：

一、電壓力鍋內膽材質分類

1. 電壓力鍋不銹鋼內膽

電壓力鍋內(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)中不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)材(cai)質的(de)內(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)是最(zui)好的(de)，也(ye)是最(zui)耐用和最(zui)安全的(de)，符合健康(kang)衛(wei)生要求(qiu)。用不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)的(de)電壓力鍋內(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)長時間燉骨(gu)頭，摩(mo)擦出來的(de)小劃痕會看不(bu)(bu)(bu)太(tai)出來。但有不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)內(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)因為有加熱(re)盲點, 所(suo)以(yi)煮(zhu)粥容易糊(hu)！所(suo)以(yi)電飯鍋采用不(bu)(bu)(bu)銹鋼(gang)底(di)(di)的(de)很少，鍋底(di)(di)最(zui)好是合金復合底(di)(di)的(de),傳(chuan)熱(re)均勻，煮(zhu)飯不(bu)(bu)(bu)糊(hu)底(di)(di)。

2. 電壓力鍋黑晶內膽

“黑晶內(nei)膽(dan)”的(de)(de)電壓(ya)力鍋(guo)采用(yong)的(de)(de)是高強度(du)的(de)(de)合金(jin)材料，黝黑光(guang)亮，強度(du)很(hen)高。其外表面通過航(hang)天氧化(hua)技術進一步加工，這(zhe)樣可以使(shi)內(nei)膽(dan)的(de)(de)表面硬度(du)僅這(zhe)種涂(tu)(tu)料次于金(jin)剛石。內(nei)鍋(guo)更易清(qing)洗、不粘鍋(guo)。而且耐磨(mo)性比常用(yong)的(de)(de)普通涂(tu)(tu)料增加了10倍以上。

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3. 電壓力鍋陶晶內膽

陶(tao)晶(jing)厚(hou)釜(fu)的(de)(de)電(dian)壓(ya)力鍋(guo)內(nei)(nei)膽僅次于(yu)(yu)不(bu)銹(xiu)鋼的(de)(de)內(nei)(nei)膽，所以，選擇使用雙膽時，一般最好選擇不(bu)銹(xiu)鋼內(nei)(nei)膽陶(tao)+陶(tao)晶(jing)內(nei)(nei)膽，再次就(jiu)是(shi)彩瑯(lang)(lang)內(nei)(nei)膽+陶(tao)晶(jing)厚(hou)釜(fu)，最后的(de)(de)是(shi)彩瑯(lang)(lang)+不(bu)粘。一個內(nei)(nei)膽的(de)(de)基(ji)本(ben)都(dou)是(shi)陶(tao)晶(jing)厚(hou)釜(fu)。陶(tao)晶(jing)內(nei)(nei)膽是(shi)應用于(yu)(yu)電(dian)飯煲、電(dian)壓(ya)力鍋(guo)等家用電(dian)器的(de)(de)新技術(shu)，電(dian)飯煲內(nei)(nei)膽表面(mian)成功地附著上一層陶(tao)瓷材料，同時還(huan)利用陶(tao)瓷材料天然(ran)的(de)(de)不(bu)粘性(xing)能(neng)、防刮(gua)耐磨性(xing)和遠紅外加熱(re)性(xing)能(neng)改善了傳統(tong)內(nei)(nei)膽的(de)(de)性(xing)能(neng)，其(qi)煮(zhu)飯的(de)(de)熱(re)效能(neng)更是(shi)超過傳統(tong)的(de)(de)普(pu)通硬質(zhi)內(nei)(nei)膽3～4倍。這種材質(zhi)的(de)(de)電(dian)壓(ya)力鍋(guo)內(nei)(nei)膽，是(shi)現在比較常見的(de)(de)。

二、不同材質電壓力內膽特點

1、不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)內(nei)膽是最好的(de)，耐用又安全，符合健康(kang)衛生要求(qiu)。用不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)內(nei)膽長時間燉骨頭，摩擦(ca)出(chu)來(lai)的(de)小(xiao)劃(hua)痕會看不(bu)太出(chu)來(lai)，但有一問題,不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)加(jia)熱有盲點, 煮(zhu)(zhu)粥容易糊!所以電飯鍋采(cai)用不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)底(di)(di)的(de)很少，鍋底(di)(di)最好是合金復合底(di)(di)的(de),傳(chuan)熱均勻，煮(zhu)(zhu)飯不(bu)糊底(di)(di)，別長時間放,問題不(bu)大(da)的(de)。制藥(yao)生產(chan)(chan)無菌產(chan)(chan)品都必(bi)須(xu)用不(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)的(de)。

2、陶晶(jing)(jing)厚(hou)釜(fu)的(de)內(nei)膽(dan)僅次于不銹鋼(gang)的(de)內(nei)膽(dan)，所以(yi)，選擇(ze)使用雙膽(dan)時，一般最好(hao)選擇(ze)不銹鋼(gang)內(nei)膽(dan)陶+晶(jing)(jing)內(nei)膽(dan)，再次就(jiu)是彩瑯內(nei)膽(dan)+陶晶(jing)(jing)厚(hou)釜(fu)，最后的(de)是彩瑯+不粘。

3、一個內膽(dan)的基(ji)本都是(shi)陶晶厚釜。

4、煲湯的內膽(dan)有不銹鋼內膽(dan)、彩瑯內膽(dan)，單(dan)內膽(dan)的陶(tao)晶厚釜也可(ke)以(yi)，煮(zhu)飯用的有陶(tao)晶厚斧內膽(dan)和不粘內膽(dan)。

5、電壓力鍋出廠時就是(shi)雙膽的(de)就是(shi)不(bu)銹鋼內膽和復合涂層內膽。

復合(he)涂層(ceng)內膽主(zhu)要用來做肉(rou)類(lei)，不(bu)銹鋼內膽主(zhu)要用來做粥類(lei)，這樣不(bu)容易混淆(xiao)味(wei)道(dao)(dao)。復合(he)涂層(ceng)內膽比較容易吸味(wei)，做完肉(rou)清洗后肉(rou)的味(wei)道(dao)(dao)可能會有一(yi)點點殘留。

電壓力鍋的(de)(de)確是一個比(bi)較實(shi)用的(de)(de)烹(peng)調(diao)(diao)器具。它具有(you)其它烹(peng)調(diao)(diao)器具無法比(bi)擬的(de)(de)優勢，能滿足多方面的(de)(de)烹(peng)飪需要(yao)，能快速、安全、自(zi)動實(shi)現(xian)多種烹(peng)調(diao)(diao)方式，其節能、營(ying)養的(de)(de)特性(xing)是現(xian)代人追求(qiu)的(de)(de)方向。