【電壓力鍋內膽】電壓力鍋內膽什么材質好 如何挑選電壓力鍋內膽

電壓力鍋采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的(de)(de)安全問題，解除了普(pu)通壓力鍋(guo)困擾消費者多年(nian)的(de)(de)安全隱(yin)患;其熱效率大于80%，省(sheng)時省(sheng)電，比普(pu)通電飯(fan)鍋(guo)節電30%以上。其所具(ju)有的(de)(de)這些品質(zhi)(zhi)和優點，完(wan)全是由它(ta)的(de)(de)內膽的(de)(de)質(zhi)(zhi)量所決定的(de)(de)，分(fen)以下幾點進(jin)行對(dui)其介紹：

一、電壓力鍋內膽材質分類

1. 電壓力鍋不銹鋼內膽

電壓力(li)鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)膽(dan)中(zhong)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)材質的(de)(de)內(nei)(nei)膽(dan)是最(zui)(zui)好的(de)(de)，也是最(zui)(zui)耐用和(he)最(zui)(zui)安全(quan)的(de)(de)，符合健(jian)康衛生(sheng)要求。用不(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)(de)電壓力(li)鍋(guo)(guo)內(nei)(nei)膽(dan)長(chang)時間燉骨頭，摩擦出來(lai)的(de)(de)小劃(hua)痕會看不(bu)太出來(lai)。但有(you)不(bu)銹(xiu)鋼(gang)內(nei)(nei)膽(dan)因為有(you)加熱盲點, 所(suo)以煮粥容易(yi)糊！所(suo)以電飯(fan)鍋(guo)(guo)采用不(bu)銹(xiu)鋼(gang)底的(de)(de)很少，鍋(guo)(guo)底最(zui)(zui)好是合金復合底的(de)(de),傳熱均勻，煮飯(fan)不(bu)糊底。

2. 電壓力鍋黑晶內膽

“黑(hei)晶內膽”的(de)電壓力鍋(guo)采(cai)用(yong)的(de)是高(gao)強(qiang)度(du)的(de)合金材料，黝黑(hei)光亮，強(qiang)度(du)很高(gao)。其外(wai)表面通過航天氧化技術進一步加工，這(zhe)樣(yang)可以使內膽的(de)表面硬度(du)僅(jin)這(zhe)種涂(tu)料次于金剛石。內鍋(guo)更易清洗、不粘鍋(guo)。而且耐磨性比常用(yong)的(de)普通涂(tu)料增加了(le)10倍以上。

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3. 電壓力鍋陶晶內膽

陶晶(jing)(jing)厚釜的(de)電(dian)(dian)壓力鍋(guo)(guo)內(nei)膽(dan)(dan)僅次(ci)于(yu)不(bu)銹(xiu)鋼的(de)內(nei)膽(dan)(dan)，所以，選(xuan)擇使(shi)用(yong)雙膽(dan)(dan)時，一(yi)般最好選(xuan)擇不(bu)銹(xiu)鋼內(nei)膽(dan)(dan)陶+陶晶(jing)(jing)內(nei)膽(dan)(dan)，再次(ci)就是(shi)彩瑯(lang)內(nei)膽(dan)(dan)+陶晶(jing)(jing)厚釜，最后的(de)是(shi)彩瑯(lang)+不(bu)粘。一(yi)個內(nei)膽(dan)(dan)的(de)基本都(dou)是(shi)陶晶(jing)(jing)厚釜。陶晶(jing)(jing)內(nei)膽(dan)(dan)是(shi)應用(yong)于(yu)電(dian)(dian)飯(fan)煲、電(dian)(dian)壓力鍋(guo)(guo)等家用(yong)電(dian)(dian)器的(de)新(xin)技術，電(dian)(dian)飯(fan)煲內(nei)膽(dan)(dan)表面成功地(di)附著上一(yi)層陶瓷(ci)材料，同(tong)時還利(li)用(yong)陶瓷(ci)材料天然的(de)不(bu)粘性能、防刮(gua)耐磨性和遠紅外(wai)加熱性能改善了傳統內(nei)膽(dan)(dan)的(de)性能，其煮飯(fan)的(de)熱效能更(geng)是(shi)超(chao)過傳統的(de)普通硬質(zhi)內(nei)膽(dan)(dan)3～4倍。這(zhe)種(zhong)材質(zhi)的(de)電(dian)(dian)壓力鍋(guo)(guo)內(nei)膽(dan)(dan)，是(shi)現在比較常(chang)見的(de)。

二、不同材質電壓力內膽特點

1、不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)內膽是最(zui)好的(de)(de)(de)(de)，耐用(yong)又安全，符(fu)合(he)健康衛生要求(qiu)。用(yong)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)內膽長(chang)時(shi)間燉骨頭，摩(mo)擦出來的(de)(de)(de)(de)小(xiao)劃痕會看(kan)不(bu)(bu)(bu)太出來，但有(you)一問(wen)題,不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)加(jia)熱有(you)盲點, 煮(zhu)粥容易糊!所以(yi)電飯鍋采用(yong)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)底(di)的(de)(de)(de)(de)很少，鍋底(di)最(zui)好是合(he)金(jin)復(fu)合(he)底(di)的(de)(de)(de)(de),傳熱均勻，煮(zhu)飯不(bu)(bu)(bu)糊底(di)，別長(chang)時(shi)間放(fang),問(wen)題不(bu)(bu)(bu)大(da)的(de)(de)(de)(de)。制藥(yao)生產無(wu)菌產品都必須用(yong)不(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼(gang)(gang)的(de)(de)(de)(de)。

2、陶晶(jing)厚釜(fu)的內(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)僅次于不(bu)銹鋼(gang)的內(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)，所以(yi)，選擇使(shi)用(yong)雙膽(dan)(dan)(dan)(dan)時，一般最好選擇不(bu)銹鋼(gang)內(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)陶+晶(jing)內(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)，再次就是彩瑯內(nei)(nei)膽(dan)(dan)(dan)(dan)+陶晶(jing)厚釜(fu)，最后的是彩瑯+不(bu)粘。

3、一個內膽的基本都是(shi)陶(tao)晶厚釜(fu)。

4、煲湯的內(nei)膽有(you)不銹鋼內(nei)膽、彩瑯內(nei)膽，單內(nei)膽的陶晶(jing)厚(hou)釜也(ye)可以(yi)，煮(zhu)飯用的有(you)陶晶(jing)厚(hou)斧(fu)內(nei)膽和不粘(zhan)內(nei)膽。

5、電壓(ya)力鍋出廠(chang)時就是雙膽(dan)(dan)的就是不(bu)銹鋼內膽(dan)(dan)和復合涂層內膽(dan)(dan)。

復合(he)涂層(ceng)內(nei)膽主要用(yong)來做(zuo)(zuo)肉(rou)(rou)類，不銹(xiu)鋼內(nei)膽主要用(yong)來做(zuo)(zuo)粥類，這(zhe)樣(yang)不容易混淆味道(dao)。復合(he)涂層(ceng)內(nei)膽比較容易吸(xi)味，做(zuo)(zuo)完(wan)肉(rou)(rou)清洗(xi)后肉(rou)(rou)的味道(dao)可能(neng)會有一點(dian)點(dian)殘留。

電壓力鍋的(de)確是一個(ge)比較(jiao)實用的(de)烹(peng)調器(qi)具。它具有其它烹(peng)調器(qi)具無法比擬的(de)優勢，能滿足(zu)多(duo)方(fang)面(mian)的(de)烹(peng)飪需要(yao)，能快速、安(an)全、自動實現(xian)多(duo)種烹(peng)調方(fang)式，其節(jie)能、營養(yang)的(de)特性是現(xian)代人(ren)追求的(de)方(fang)向。