【電壓力鍋內膽】電壓力鍋內膽什么材質好 如何挑選電壓力鍋內膽

電壓力鍋采用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安(an)全問題，解除了(le)普(pu)通壓力鍋(guo)困擾消(xiao)費(fei)者多年(nian)的安(an)全隱患(huan);其(qi)(qi)熱(re)效率大于80%，省(sheng)時省(sheng)電，比普(pu)通電飯(fan)鍋(guo)節電30%以上。其(qi)(qi)所具有的這些品(pin)質和優(you)點(dian)，完全是(shi)由它的內膽的質量(liang)所決定的，分以下幾(ji)點(dian)進行對(dui)其(qi)(qi)介紹：

一、電壓力鍋內膽材質分類

1. 電壓力鍋不銹鋼內膽

電(dian)壓力(li)鍋(guo)內(nei)膽(dan)中不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)材質的(de)內(nei)膽(dan)是(shi)最(zui)好的(de)，也(ye)是(shi)最(zui)耐用(yong)(yong)和最(zui)安全的(de)，符(fu)合健(jian)康(kang)衛生(sheng)要(yao)求(qiu)。用(yong)(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)的(de)電(dian)壓力(li)鍋(guo)內(nei)膽(dan)長時間燉骨(gu)頭，摩(mo)擦出來的(de)小(xiao)劃痕會看(kan)不(bu)(bu)太出來。但有(you)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)內(nei)膽(dan)因為有(you)加熱(re)盲點, 所(suo)(suo)以煮粥容易糊！所(suo)(suo)以電(dian)飯鍋(guo)采用(yong)(yong)不(bu)(bu)銹(xiu)鋼(gang)底的(de)很少，鍋(guo)底最(zui)好是(shi)合金復合底的(de),傳熱(re)均勻，煮飯不(bu)(bu)糊底。

2. 電壓力鍋黑晶內膽

“黑晶內(nei)膽(dan)”的(de)(de)(de)電壓力鍋采用(yong)的(de)(de)(de)是高強度的(de)(de)(de)合金材料，黝黑光亮，強度很高。其(qi)外(wai)表面通過航天氧化技(ji)術進(jin)一步(bu)加工(gong)，這樣可(ke)以使內(nei)膽(dan)的(de)(de)(de)表面硬(ying)度僅這種(zhong)涂料次(ci)于(yu)金剛石。內(nei)鍋更易清洗、不(bu)粘鍋。而且耐磨(mo)性比常用(yong)的(de)(de)(de)普通涂料增加了10倍以上(shang)。

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3. 電壓力鍋陶晶內膽

陶(tao)(tao)(tao)晶(jing)(jing)厚(hou)釜的(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)壓(ya)(ya)力鍋內(nei)(nei)(nei)膽僅次于(yu)不銹鋼的(de)(de)(de)(de)內(nei)(nei)(nei)膽，所以(yi)，選擇(ze)使用(yong)雙膽時(shi)，一(yi)般最好選擇(ze)不銹鋼內(nei)(nei)(nei)膽陶(tao)(tao)(tao)+陶(tao)(tao)(tao)晶(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)膽，再次就是(shi)彩瑯(lang)內(nei)(nei)(nei)膽+陶(tao)(tao)(tao)晶(jing)(jing)厚(hou)釜，最后(hou)的(de)(de)(de)(de)是(shi)彩瑯(lang)+不粘。一(yi)個內(nei)(nei)(nei)膽的(de)(de)(de)(de)基本都是(shi)陶(tao)(tao)(tao)晶(jing)(jing)厚(hou)釜。陶(tao)(tao)(tao)晶(jing)(jing)內(nei)(nei)(nei)膽是(shi)應用(yong)于(yu)電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲、電(dian)(dian)壓(ya)(ya)力鍋等(deng)家用(yong)電(dian)(dian)器的(de)(de)(de)(de)新(xin)技術，電(dian)(dian)飯(fan)(fan)煲內(nei)(nei)(nei)膽表(biao)面(mian)成功(gong)地附著上一(yi)層(ceng)陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)材(cai)料(liao)，同時(shi)還利用(yong)陶(tao)(tao)(tao)瓷(ci)材(cai)料(liao)天然的(de)(de)(de)(de)不粘性能(neng)(neng)、防刮耐磨(mo)性和(he)遠紅外加熱性能(neng)(neng)改善了傳統(tong)(tong)內(nei)(nei)(nei)膽的(de)(de)(de)(de)性能(neng)(neng)，其(qi)煮飯(fan)(fan)的(de)(de)(de)(de)熱效能(neng)(neng)更是(shi)超過傳統(tong)(tong)的(de)(de)(de)(de)普通(tong)硬質內(nei)(nei)(nei)膽3～4倍。這(zhe)種(zhong)材(cai)質的(de)(de)(de)(de)電(dian)(dian)壓(ya)(ya)力鍋內(nei)(nei)(nei)膽，是(shi)現在比較常見的(de)(de)(de)(de)。

二、不同材質電壓力內膽特點

1、不銹鋼的(de)(de)內膽(dan)是最好(hao)的(de)(de)，耐用(yong)又安全(quan)，符合(he)健康衛生要求(qiu)。用(yong)不銹鋼的(de)(de)內膽(dan)長(chang)時間燉(dun)骨頭，摩擦(ca)出來的(de)(de)小劃痕會看不太(tai)出來，但有一(yi)問(wen)(wen)題,不銹鋼加熱(re)有盲(mang)點(dian), 煮(zhu)粥容易糊!所以電飯(fan)(fan)鍋采(cai)用(yong)不銹鋼底(di)的(de)(de)很少，鍋底(di)最好(hao)是合(he)金復合(he)底(di)的(de)(de),傳熱(re)均勻，煮(zhu)飯(fan)(fan)不糊底(di)，別長(chang)時間放,問(wen)(wen)題不大(da)的(de)(de)。制(zhi)藥生產(chan)無菌產(chan)品(pin)都必須用(yong)不銹鋼的(de)(de)。

2、陶(tao)晶厚釜(fu)的(de)內(nei)(nei)(nei)膽(dan)僅次于不(bu)銹鋼(gang)(gang)的(de)內(nei)(nei)(nei)膽(dan)，所以，選(xuan)擇(ze)使(shi)用雙膽(dan)時，一(yi)般最(zui)好選(xuan)擇(ze)不(bu)銹鋼(gang)(gang)內(nei)(nei)(nei)膽(dan)陶(tao)+晶內(nei)(nei)(nei)膽(dan)，再次就是彩瑯內(nei)(nei)(nei)膽(dan)+陶(tao)晶厚釜(fu)，最(zui)后(hou)的(de)是彩瑯+不(bu)粘(zhan)。

3、一(yi)個(ge)內(nei)膽的基本都(dou)是陶晶厚釜(fu)。

4、煲湯的(de)內(nei)(nei)膽(dan)有不銹(xiu)鋼內(nei)(nei)膽(dan)、彩瑯內(nei)(nei)膽(dan)，單(dan)內(nei)(nei)膽(dan)的(de)陶(tao)晶(jing)厚釜也可以，煮飯用的(de)有陶(tao)晶(jing)厚斧內(nei)(nei)膽(dan)和不粘內(nei)(nei)膽(dan)。

5、電壓(ya)力鍋出廠時就(jiu)是雙膽(dan)(dan)的(de)就(jiu)是不銹鋼(gang)內膽(dan)(dan)和復(fu)合涂層內膽(dan)(dan)。

復(fu)合涂層內(nei)膽主要用來做肉類，不銹鋼內(nei)膽主要用來做粥(zhou)類，這樣不容易混淆味道(dao)。復(fu)合涂層內(nei)膽比較容易吸味，做完肉清洗后肉的味道(dao)可能會有一點(dian)點(dian)殘(can)留。

電壓力鍋的(de)確是(shi)一(yi)個(ge)比較實用的(de)烹調(diao)器具。它具有其它烹調(diao)器具無法比擬的(de)優勢，能(neng)滿(man)足多方(fang)面(mian)的(de)烹飪需要，能(neng)快速(su)、安全、自(zi)動實現多種烹調(diao)方(fang)式，其節(jie)能(neng)、營(ying)養的(de)特性是(shi)現代人追求的(de)方(fang)向。