為什么(me)有的(de)蜂蜜在常溫(wen)下都會結晶

對于(yu)習慣(guan)在超市(shi)購買的(de)(de)人(ren)士來說(shuo)，蜂(feng)(feng)蜜應該都(dou)是(shi)液體狀的(de)(de)，而且濃稠度越高代(dai)表(biao)著蜂(feng)(feng)蜜品(pin)質越高。同時認為會結(jie)晶的(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜都(dou)是(shi)由于(yu)添加了白糖的(de)(de)緣故，因此都(dou)認為會結(jie)晶的(de)(de)蜂(feng)(feng)蜜就是(shi)假蜂(feng)(feng)蜜。我可以很肯定的(de)(de)跟你(ni)說(shuo)，這(zhe)種觀(guan)念是(shi)錯誤的(de)(de)，只要購買過我們的(de)(de)土蜂(feng)(feng)蜜以后就會完全改觀(guan)。

那么，為什么蜂蜜在常溫下也會結晶呢？

一(yi)般(ban)的蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)需要在10~12度的溫度下(xia)(xia)才會開始結(jie)(jie)晶，但這(zhe)(zhe)也有例(li)外。蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)在常(chang)溫下(xia)(xia)結(jie)(jie)晶是(shi)因為蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)的波美(mei)度含量非(fei)常(chang)高(gao)，這(zhe)(zhe)也代(dai)表著(zhu)這(zhe)(zhe)種蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)的營養(yang)成分(fen)(fen)十分(fen)(fen)豐富，是(shi)高(gao)品質(zhi)的蜂(feng)蜜(mi)(mi)(mi)。通常(chang)荔枝蜜(mi)(mi)(mi)和冬蜜(mi)(mi)(mi)在常(chang)溫下(xia)(xia)都是(shi)結(jie)(jie)晶狀態(tai)的。

那么怎么區別結晶是添加了白糖所致還是自然結晶的呢？

其實這個非常的(de)簡單，大家都(dou)知道，白(bai)糖就(jiu)算(suan)在(zai)(zai)高(gao)溫(wen)日曬下(xia)也是不(bu)(bu)(bu)會那(nei)么(me)容易溶解的(de)，而如果(guo)蜂(feng)蜜(mi)(mi)本身自然(ran)(ran)結晶(jing)，只要(yao)在(zai)(zai)陽光下(xia)放1~2個小時(shi)，晶(jing)體就(jiu)會自然(ran)(ran)溶解。當然(ran)(ran)為(wei)了辨(bian)別蜂(feng)蜜(mi)(mi)的(de)真假，可以使(shi)用這個方法，不(bu)(bu)(bu)過(guo)在(zai)(zai)平時(shi)還是不(bu)(bu)(bu)建議將蜂(feng)蜜(mi)(mi)置于(yu)太陽下(xia)的(de)，因(yin)為(wei)這樣容易導致(zhi)蜂(feng)蜜(mi)(mi)發酵(jiao)變質。