中國哪種粳米最好吃

按收獲季節的不同，粳米分為早粳(jing)米(mi)和晚粳(jing)米(mi)兩(liang)種，晚粳(jing)米(mi)的口感味道和營養價值都(dou)要更好。

早(zao)粳(jing)米(mi)和晚粳(jing)米(mi)的(de)收獲季(ji)節不同。早(zao)粳(jing)米(mi)在(zai)較早(zao)的(de)成熟季(ji)節收獲，而晚粳(jing)米(mi)則在(zai)較晚的(de)成熟季(ji)節收獲。早(zao)粳(jing)米(mi)的(de)米(mi)粒呈半透(tou)明狀，腹白較大，硬質(zhi)粒少，米(mi)質(zhi)較差；晚粳(jing)米(mi)則呈白色或(huo)蠟白色，腹白小，硬質(zhi)粒多，品質(zhi)優。

早粳(jing)米(mi)的營養價(jia)值較(jiao)高，含有豐(feng)富的蛋(dan)白質、碳水化合物、脂肪、維(wei)生素和礦物質，能(neng)夠(gou)增強身(shen)體抵抗力(li)。而(er)晚(wan)粳(jing)米(mi)的營養價(jia)值相(xiang)對較(jiao)低(di)，但也能(neng)維(wei)持體內營養均衡。在外(wai)觀上(shang)，早粳(jing)米(mi)通常呈淡黃色(se)或黃色(se)，口(kou)(kou)(kou)感(gan)細(xi)膩，而(er)晚(wan)粳(jing)米(mi)顏色(se)較(jiao)深，口(kou)(kou)(kou)感(gan)軟糯(nuo)。使用(yong)方法上(shang)，早粳(jing)米(mi)較(jiao)堅硬，不易(yi)煮(zhu)熟，口(kou)(kou)(kou)感(gan)較(jiao)差；晚(wan)粳(jing)米(mi)則較(jiao)細(xi)膩，容(rong)易(yi)入口(kou)(kou)(kou)。

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口感好的粳米品種

1、北大荒大米

北(bei)大荒是世界(jie)聞名(ming)的三大黑土帶(dai)之一，被(bei)譽為“中華大糧倉”，北大荒大米(mi)，顆粒(li)飽(bao)滿、質(zhi)地堅(jian)硬、飯粒(li)油亮、香味濃郁(yu)，吃到(dao)嘴里(li)黏性較(jiao)小，米(mi)質(zhi)也比較(jiao)脆，非(fei)常的好吃，并且它(ta)富含多種(zhong)礦物元素，營養十(shi)分(fen)豐富。

2、五常大米

五常大米，黑龍江省哈爾濱市五常市特產，因其地理的原因，五常大米顆粒飽滿、香味濃郁、飯粒油亮，營養成分也很高，乃大米中的極品。購買五常大米，一定要認準“福(fu)碼”，可以掃出生(sheng)(sheng)產(chan)批次(ci)、原糧年份、生(sheng)(sheng)產(chan)日期、保質期、產(chan)地、生(sheng)(sheng)產(chan)商等信息。

3、盤錦大米

盤錦(jin)(jin)大米(mi)是遼(liao)寧省盤錦(jin)(jin)市特產，以外觀品質(zhi)(zhi)好(hao)、加工品質(zhi)(zhi)好(hao)、理化(hua)性質(zhi)(zhi)好(hao)、食味品質(zhi)(zhi)好(hao)、衛生品質(zhi)(zhi)好(hao)五大特點而成為響譽全(quan)國的(de)優質(zhi)(zhi)產品。盤錦(jin)(jin)大米(mi)籽粒飽滿(man)，長(chang)寬比較(jiao)適(shi)中，色澤青白，做(zuo)成米(mi)飯柔軟潤滑、清香適(shi)口。

4、岔河大米

岔河(he)大米是江蘇淮安洪澤(ze)縣的特色農產品，呈(cheng)卵圓(yuan)粒形，顆粒飽滿均勻，半透明，有(you)光澤(ze)，有(you)茉莉清香(xiang)味(wei)。蒸煮香(xiang)飄(piao)四溢，米飯(fan)晶(jing)瑩剔透、延伸性好、軟硬適中、富有(you)彈性、綿甜滑(hua)潤(run)，米湯粘稠(chou)油潤(run)、唇齒留香(xiang)。