一、粳糯米和糯米是一樣的嗎

粳糯(nuo)(nuo)米是(shi)(shi)糯(nuo)(nuo)米的一種，用粳型糯(nuo)(nuo)性(xing)稻(dao)谷(gu)制成的米。米粒一般(ban)呈橢圓(yuan)形，乳白色，不透(tou)明(ming)；也有呈半透(tou)明(ming)狀(zhuang)（俗稱(cheng)陰糯(nuo)(nuo)），粘(zhan)性(xing)大。糯(nuo)(nuo)米是(shi)(shi)糯(nuo)(nuo)稻(dao)脫殼的米，在(zai)中(zhong)國南方稱(cheng)為(wei)糯(nuo)(nuo)米，而北(bei)方則多稱(cheng)為(wei)江米。是(shi)(shi)制造粘(zhan)性(xing)小吃的主(zhu)要原料。

二、全國哪里的粳糯米有名

粳糯和秈糯的粒形分別與粳稻和秈稻相似(si)(si)，產(chan)地(di)也相似(si)(si)。粳糯集中(zhong)產(chan)區包括浙江紹(shao)興、四川(chuan)宜(yi)賓(bin)、安徽望江、安徽懷遠、云貴地(di)區。?這(zhe)些(xie)地(di)區的氣候(hou)和地(di)理條件適宜(yi)粳糯米的生長。

1、懷遠糯稻

懷遠(yuan)糯稻(dao)是(shi)安徽省(sheng)懷遠(yuan)縣特產(chan)，糯稻(dao)是(shi)懷遠(yuan)優勢產(chan)業，擁有“中國糯稻(dao)種植(zhi)第一(yi)縣”的美譽。懷遠(yuan)糯稻(dao)的品(pin)種以晚熟型粳糯為(wei)主，生產(chan)周期長，品(pin)質(zhi)優良。安徽懷遠(yuan)作為(wei)新興的糯稻(dao)基(ji)地，從2000年大規(gui)模種植(zhi)起，其(qi)粳糯產(chan)量已經(jing)躍居全國第一(yi)。

懷遠地處北(bei)亞熱帶(dai)至暖溫(wen)(wen)帶(dai)的(de)過渡帶(dai)，兼有南北(bei)方氣候(hou)特點，屬暖溫(wen)(wen)帶(dai)半濕(shi)潤季風農業氣候(hou)區，糯(nuo)稻種植區域主(zhu)要分布于水資源(yuan)豐(feng)富的(de)唐集、白蓮坡(po)、常墳、萬(wan)福、蘭橋(qiao)等(deng)南部鎮，以(yi)及(ji)古城、淝南等(deng)沿淝河流域。

2、紹興糯米

浙江紹興作為(wei)中國傳統的(de)糯(nuo)稻產(chan)區，有大量(liang)的(de)釀(niang)酒需求，年產(chan)量(liang)25萬(wan)噸的(de)黃(huang)酒共(gong)需要(yao)糯(nuo)米44萬(wan)噸以上(shang)。

3、宜賓糯米

?四川宜賓是糯米的(de)主(zhu)要(yao)產(chan)地之一。?宜(yi)賓的(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)以(yi)其優質的(de)質量和獨特的(de)種植(zhi)環境而聞名(ming)。宜(yi)賓的(de)糯(nuo)(nuo)米(mi)產(chan)區位于四川盆(pen)地南部(bu)，地形(xing)由(you)北(bei)向南依次(ci)為淺丘、中低山(shan)地貌，土壤主(zhu)要(yao)由(you)紫色母巖發育(yu)而成，礦質養分豐富?。