一、粳糯米和糯米是一樣的嗎

粳(jing)糯米是糯米的(de)(de)(de)一種，用粳(jing)型糯性稻谷制成的(de)(de)(de)米。米粒一般(ban)呈(cheng)(cheng)橢圓形，乳白色(se)，不(bu)透(tou)明；也有呈(cheng)(cheng)半(ban)透(tou)明狀(zhuang)（俗稱(cheng)陰糯），粘性大。糯米是糯稻脫殼的(de)(de)(de)米，在中(zhong)國南方稱(cheng)為糯米，而北(bei)方則多稱(cheng)為江米。是制造粘性小(xiao)吃的(de)(de)(de)主要(yao)原(yuan)料。

二、全國哪里的粳糯米有名

粳(jing)(jing)糯(nuo)(nuo)和(he)秈糯(nuo)(nuo)的粒形分別與粳(jing)(jing)稻和(he)秈稻相似，產地(di)也相似。粳(jing)(jing)糯(nuo)(nuo)集中產區(qu)包括浙江紹興、四川(chuan)宜(yi)賓、安徽(hui)望江、安徽(hui)懷遠(yuan)、云貴地(di)區(qu)。?這些(xie)地(di)區(qu)的氣候和(he)地(di)理(li)條件適(shi)宜(yi)粳(jing)(jing)糯(nuo)(nuo)米的生長。

1、懷遠糯稻

懷遠(yuan)糯(nuo)稻(dao)是(shi)安徽(hui)省懷遠(yuan)縣特產(chan)(chan)，糯(nuo)稻(dao)是(shi)懷遠(yuan)優勢產(chan)(chan)業，擁(yong)有“中國(guo)(guo)糯(nuo)稻(dao)種植第一縣”的(de)(de)美(mei)譽。懷遠(yuan)糯(nuo)稻(dao)的(de)(de)品種以晚熟型粳(jing)糯(nuo)為主(zhu)，生產(chan)(chan)周期長，品質優良。安徽(hui)懷遠(yuan)作為新興(xing)的(de)(de)糯(nuo)稻(dao)基(ji)地(di)，從2000年大規模種植起，其粳(jing)糯(nuo)產(chan)(chan)量已經(jing)躍居全國(guo)(guo)第一。

懷遠地(di)處(chu)北(bei)亞(ya)熱帶(dai)至暖溫帶(dai)的(de)過渡(du)帶(dai)，兼有南北(bei)方(fang)氣候特點(dian)，屬暖溫帶(dai)半(ban)濕潤季風農(nong)業氣候區，糯稻種植區域主要分布于水資源豐富的(de)唐集、白(bai)蓮坡、常墳(fen)、萬福(fu)、蘭橋等南部鎮，以(yi)及古城(cheng)、淝南等沿(yan)淝河流域。

2、紹興糯米

浙江紹興作為中(zhong)國傳統的(de)糯稻產區，有大(da)量的(de)釀酒需求，年產量25萬噸(dun)的(de)黃酒共需要(yao)糯米44萬噸(dun)以(yi)上。

3、宜賓糯米

?四川宜賓是糯米的(de)(de)主(zhu)要產地(di)之(zhi)一。?宜(yi)賓的(de)(de)糯米以(yi)其優(you)質的(de)(de)質量和獨特的(de)(de)種植(zhi)環境而聞名。宜(yi)賓的(de)(de)糯米產區位于四川(chuan)盆地(di)南部，地(di)形由北向南依次為淺丘、中低山地(di)貌，土壤主(zhu)要由紫色母巖發(fa)育而成，礦質養分(fen)豐富?。