一、肥牛的熱量高嗎

肥(fei)牛的(de)熱量是(shi)比較高的(de)，每100克的(de)肥(fei)牛中含有(you)278大卡，屬于高蛋白、高脂(zhi)肪(fang)的(de)食物。

另外(wai)，如果是(shi)吃火鍋的時候吃肥牛，搭配(pei)火鍋底料、蘸(zhan)料，可使得攝(she)入的人體熱量(liang)更高。

減肥能(neng)吃(chi)肥牛嗎？如(ru)果是(shi)減肥人群，也可適量吃(chi)肥牛，但建議(yi)清水煮(zhu)熟，搭配蔬菜、水果食(shi)用，避(bi)免爆炒、油炸等(deng)烹飪方式，并且不宜過(guo)量食(shi)用。

二、肥牛的營養價值及功效

1、補充營養

肥牛中通常含有較為(wei)(wei)豐富的營養(yang)物質，如(ru)蛋(dan)白質、不(bu)飽和脂肪(fang)酸、維生(sheng)素、鈣、磷、鐵等，適量食用可以為(wei)(wei)身體補充營養(yang)，從而提(ti)高免疫力(li)，起到一定程(cheng)度上強身健體的作用。

2、健腦益智

肥(fei)牛中含(han)有較豐富的(de)蛋白(bai)(bai)質，蛋白(bai)(bai)質中有一定程度的(de)肌(ji)氨酸(suan)，能為腦細胞提供(gong)能量(liang)，適量(liang)多吃肥(fei)牛通常可以健腦益智。此外肌(ji)氨酸(suan)被(bei)人(ren)體吸(xi)收后可轉化(hua)為能量(liang)，增(zeng)(zeng)加肌(ji)肉，增(zeng)(zeng)長肌(ji)肉力量(liang)。

3、健脾養胃

肥牛味(wei)甘、性(xing)溫，歸脾(pi)、胃經，適(shi)當食(shi)用牛肉具有(you)健脾(pi)養胃，可以(yi)增強胃腸(chang)道(dao)功(gong)能，從而有(you)助(zhu)于緩解(jie)食(shi)欲不振、惡心(xin)等脾(pi)胃虛弱的不適(shi)癥狀。