一、什么是葡萄籽油

葡(pu)萄(tao)(tao)籽(zi)油(you)(you)是從葡(pu)萄(tao)(tao)籽(zi)中提取的植(zhi)(zhi)物(wu)油(you)(you)，屬于純天然植(zhi)(zhi)物(wu)油(you)(you)，其富含OPC，不(bu)(bu)飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan)含量(liang)高達90%以上，其中75%為(wei)亞麻(ma)油(you)(you)酸(suan)，這(zhe)種油(you)(you)清(qing)爽不(bu)(bu)油(you)(you)膩，適合(he)煎(jian)、煮、炒、炸、涼拌等各種烹調，融點(dian)高，不(bu)(bu)易起油(you)(you)煙，作為(wei)家庭食用油(you)(you)是很(hen)不(bu)(bu)錯(cuo)的選擇。

二、葡萄籽油健康嗎

近(jin)年來，葡萄籽油(you)逐(zhu)漸出現在(zai)食用油(you)的市場上，對于食用油(you)的選(xuan)擇，很多朋(peng)友比較關心健(jian)康(kang)問題，葡萄籽油(you)作為一(yi)種天(tian)然植物油(you)，它健(jian)不健(jian)康(kang)呢(ni)？

其實，關于(yu)葡萄籽油是否(fou)健康這一問題是有(you)爭議的(de)，一方(fang)面，它(ta)類似于(yu)富含益處的(de)橄欖油，因為(wei)它(ta)含有(you)一些單不飽和(he)脂肪；另一方(fang)面，葡萄籽油是由(you)多不飽和(he)脂肪（PUFA）制(zhi)成的(de)，特(te)別是稱(cheng)為(wei)omega-6和(he)omega-9的(de)類型，攝入過(guo)多可能會對身體有(you)害(hai)。

三、葡萄籽油的好處和害處有哪些

葡萄(tao)籽油(you)作為一種食用油(you)，適量食用對身體健康是(shi)有好(hao)處的：

1、葡萄籽油中脂肪(fang)酸含量最高(gao)的(de)是(shi)亞油酸（LA），這(zhe)是(shi)一種必需脂肪(fang)，我們(men)消化(hua)了(le)LA，它就(jiu)會轉(zhuan)化(hua)為γ-亞麻酸（GLA），GLA可(ke)以在體內發揮保護作用，在某些情(qing)況(kuang)下可(ke)能能夠降低膽(dan)固醇水平和炎(yan)癥，還可(ke)能有助于降低發生危險血栓的(de)風(feng)險，改善抗氧化(hua)狀(zhuang)態(tai)和脂肪(fang)脂肪(fang)酸譜。

2、葡萄籽油含(han)有大量的(de)(de)維生素(su)E，這(zhe)是(shi)一種重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)抗(kang)氧(yang)化劑，它提供的(de)(de)維生素(su)E大約是(shi)橄欖(lan)油的(de)(de)兩(liang)倍。研究(jiu)表明(ming)，攝入維生素(su)E的(de)(de)好處(chu)包括保護細胞(bao)免受自由基損傷，支持免疫力，眼睛健(jian)(jian)康，皮膚(fu)健(jian)(jian)康以(yi)及許多其他重(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)身體功能。

3、葡萄籽油有相對(dui)較高(gao)(gao)的煙點，為?421 華(hua)氏度，適(shi)合高(gao)(gao)溫烹飪，例如炒或烘烤，不容易破壞(huai)其中的營養素。

4、除了(le)食用以(yi)外，葡萄籽油作(zuo)(zuo)為護膚油使用，還可以(yi)起(qi)到滋潤干燥的(de)皮(pi)膚和頭發(fa)、抗炎(yan)和抗菌、保濕、美白等作(zuo)(zuo)用。

不過需要注意的是，葡萄籽油的(de)(de)脂肪酸組成是有(you)(you)(you)爭議的(de)(de)地方，葡萄籽油含有(you)(you)(you)加多的(de)(de)omega-6，適量攝(she)入(ru)對身體健康無害，不過如果攝(she)入(ru)過量的(de)(de)話，可能會有(you)(you)(you)以(yi)下害處(chu)：

1、過量(liang)攝(she)入多不飽(bao)和脂肪酸(suan)和低?omega-3 攝(she)入量(liang)會導致炎癥加劇，從而增(zeng)加許(xu)多慢(man)性(xing)疾(ji)病的風險。

2、非常高水平的omega-6脂肪酸可能(neng)會干擾您產生性激素和情(qing)緒穩定激素的能(neng)力，并可能(neng)干擾甲狀腺活動(dong)。

3、過量食(shi)用葡(pu)萄籽油(you)可能導致肥胖(pang)和(he)體重增加的問題(ti)。