一、葡萄籽油多少錢一斤
葡萄籽油是葡萄酒工業的副產物,常作為烹飪用食用油或制作高級化妝品和藥品的原料使用,那么葡萄籽油的價格是多少錢一斤呢?
一般來說(shuo),葡萄(tao)(tao)(tao)籽油可以通過冷榨、熱榨和浸出等不(bu)(bu)同(tong)的工藝得(de)到,不(bu)(bu)同(tong)工藝制取(qu)的葡萄(tao)(tao)(tao)籽油價(jia)格會有所不(bu)(bu)同(tong),除此之外,葡萄(tao)(tao)(tao)籽油的價(jia)格還會受到其品(pin)牌、品(pin)質、購買渠道等因素(su)的影(ying)響,市(shi)場價(jia)大概(gai)在50~80元一斤左右。
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二、哪里能買到葡萄籽油
葡萄(tao)(tao)籽油(you)作為食用油(you),一般在大型商場超市的糧(liang)油(you)區可(ke)(ke)以買(mai)到,不(bu)過葡萄(tao)(tao)籽油(you)并不(bu)是(shi)很熱門的食用油(you),所(suo)以可(ke)(ke)能并不(bu)是(shi)所(suo)有(you)超市都有(you),有(you)需要的話網購(gou)可(ke)(ke)能更(geng)方(fang)便(bian)。如果是(shi)美(mei)容用的葡萄(tao)(tao)籽油(you),可(ke)(ke)以通過美(mei)容院、護膚品店等渠道購(gou)買(mai)。
三、如何挑選優質的葡萄子油
葡(pu)(pu)萄子油就是常說的(de)(de)葡(pu)(pu)萄籽(zi)油,是用葡(pu)(pu)萄籽(zi)制取的(de)(de)油脂,購買葡(pu)(pu)萄籽(zi)油的(de)(de)時(shi)候,要想買到優質(zhi)的(de)(de)葡(pu)(pu)萄籽(zi)油,主要注(zhu)意下面這幾點(dian):
1、加工方式
葡萄籽(zi)油有(you)冷榨(zha)(zha)(zha)、熱榨(zha)(zha)(zha)和(he)浸出三種加工方式。冷榨(zha)(zha)(zha)是直接的(de)物(wu)理(li)壓榨(zha)(zha)(zha),屬于低溫壓榨(zha)(zha)(zha),生產的(de)葡萄籽(zi)油質量最好(hao),能保留90%以上的(de)營養物(wu)質;熱榨(zha)(zha)(zha)和(he)浸出生產的(de)葡萄籽(zi)油的(de)營養成(cheng)分(fen)大部分(fen)都流失(shi)了,熱榨(zha)(zha)(zha)是高(gao)溫破壞,浸出是化學影響,產品質量和(he)營養都明顯較差。
2、產品標簽
首先是看產(chan)品(pin)的(de)標(biao)(biao)簽(qian),產(chan)品(pin)標(biao)(biao)簽(qian)標(biao)(biao)識(shi)(shi)可以反映很多問題。第一(yi)(yi)是品(pin)牌,優質(zhi)(zhi)品(pin)牌的(de)商品(pin)質(zhi)(zhi)量一(yi)(yi)般(ban)都(dou)比較好,可以放心選購(gou);第二標(biao)(biao)識(shi)(shi)不正(zheng)規的(de)產(chan)品(pin)屬于(yu)不合格產(chan)品(pin),要(yao)避免購(gou)買。國(guo)家標(biao)(biao)準要(yao)求必須(xu)標(biao)(biao)識(shi)(shi)產(chan)品(pin)名稱、配料、凈(jing)含量、生(sheng)(sheng)產(chan)日期、保質(zhi)(zhi)期、貯存條件(jian)、生(sheng)(sheng)產(chan)商地址和(he)(he)聯系(xi)方式,產(chan)品(pin)標(biao)(biao)準號和(he)(he)生(sheng)(sheng)產(chan)許可證編號,同時要(yao)有產(chan)品(pin)的(de)加(jia)工方式、等級和(he)(he)原料生(sheng)(sheng)產(chan)國(guo),缺少以上其中(zhong)任何一(yi)(yi)項(xiang)標(biao)(biao)識(shi)(shi)內容的(de)都(dou)不要(yao)購(gou)買。
3、包裝
葡萄(tao)籽油怕光(guang),因此最(zui)好是選用深色或不透光(guang)的(de)材(cai)料包裝(zhuang),這樣可(ke)以保證營養物(wu)質不被破壞。淺色透明材(cai)料包裝(zhuang)的(de)葡萄(tao)籽油只有兩種可(ke)能,一種是包裝(zhuang)材(cai)料導致產(chan)品質量降低,一種是內容物(wu)非葡萄(tao)籽油,不管哪(na)一種,都不是最(zui)佳的(de)選購產(chan)品。
4、葡萄籽油的感官
優質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)籽(zi)油呈淺(qian)黃色或淡(dan)(dan)綠色,由于原(yuan)料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)影響,顏色略(lve)有(you)不同,整(zheng)體呈半(ban)透明,色澤清亮有(you)光(guang)澤。如果是顏色比較(jiao)深,透明度差(cha),略(lve)帶渾(hun)濁的(de)(de)(de)(de)(de)產(chan)品(pin)一(yi)般(ban)是加工比較(jiao)差(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)籽(zi)油,尤(you)其是出現(xian)分層現(xian)象的(de)(de)(de)(de)(de),更有(you)可(ke)能是摻假產(chan)品(pin),一(yi)定(ding)不要購買。再(zai)者注意一(yi)下產(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)氣味,好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)籽(zi)油無味或是有(you)淡(dan)(dan)淡(dan)(dan)的(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)籽(zi)味,有(you)機(ji)及高品(pin)質(zhi)(zhi)葡(pu)萄(tao)籽(zi)油甚至會(hui)略(lve)帶有(you)葡(pu)萄(tao)酒的(de)(de)(de)(de)(de)味道(dao),劣質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)葡(pu)萄(tao)籽(zi)油有(you)油脂酸(suan)敗的(de)(de)(de)(de)(de)味道(dao)。
5、冷藏實驗
將葡(pu)萄(tao)籽油(you)(you)放在0度左(zuo)右(you)(you)的環境冷藏(zang)(zang)5小時(shi)左(zuo)右(you)(you),葡(pu)萄(tao)籽油(you)(you)仍是澄清、透明的狀態,則(ze)(ze)品質(zhi)(zhi)較(jiao)好。若經過冷藏(zang)(zang),出現(xian)分層、凝(ning)固或絮狀沉淀,則(ze)(ze)該葡(pu)萄(tao)籽油(you)(you)品質(zhi)(zhi)較(jiao)差。