一、葡萄籽油多少錢一斤
葡萄籽油是葡萄酒工業的副產物,常作為烹飪用食用油或制作高級化妝品和藥品的原料使用,那么葡萄籽油的價格是多少錢一斤呢?
一般來說,葡萄籽油(you)可(ke)以通過冷榨、熱榨和浸出等不同(tong)(tong)的(de)工藝得到,不同(tong)(tong)工藝制取(qu)的(de)葡萄籽油(you)價格會有所不同(tong)(tong),除此之外,葡萄籽油(you)的(de)價格還會受到其品牌、品質(zhi)、購買渠道等因素的(de)影響,市場價大概(gai)在50~80元一斤左右。
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二、哪里能買到葡萄籽油
葡萄籽油(you)作(zuo)為食用油(you),一般在大型(xing)商場超市的糧(liang)油(you)區可以(yi)買(mai)(mai)到,不(bu)過葡萄籽油(you)并(bing)不(bu)是很熱(re)門的食用油(you),所(suo)以(yi)可能并(bing)不(bu)是所(suo)有超市都有,有需要(yao)的話網購可能更方(fang)便。如(ru)果是美容用的葡萄籽油(you),可以(yi)通過美容院(yuan)、護膚品店等渠道購買(mai)(mai)。
三、如何挑選優質的葡萄子油
葡萄(tao)子油就是(shi)常(chang)說的(de)(de)葡萄(tao)籽(zi)油,是(shi)用葡萄(tao)籽(zi)制取的(de)(de)油脂,購(gou)買(mai)(mai)葡萄(tao)籽(zi)油的(de)(de)時候,要(yao)想買(mai)(mai)到優質(zhi)的(de)(de)葡萄(tao)籽(zi)油,主要(yao)注意(yi)下面這(zhe)幾點:
1、加工方式
葡(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)(zi)油有冷榨(zha)、熱(re)(re)榨(zha)和(he)浸(jin)出三種加(jia)工方式。冷榨(zha)是(shi)(shi)直(zhi)接(jie)的(de)物理壓榨(zha),屬于低溫壓榨(zha),生產(chan)的(de)葡(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)(zi)油質(zhi)量最(zui)好,能保留90%以上(shang)的(de)營(ying)養物質(zhi);熱(re)(re)榨(zha)和(he)浸(jin)出生產(chan)的(de)葡(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)(zi)油的(de)營(ying)養成分大部分都(dou)(dou)流失了(le),熱(re)(re)榨(zha)是(shi)(shi)高溫破壞,浸(jin)出是(shi)(shi)化(hua)學影響,產(chan)品質(zhi)量和(he)營(ying)養都(dou)(dou)明顯較差。
2、產品標簽
首先(xian)是(shi)看產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)標(biao)(biao)簽(qian),產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)簽(qian)標(biao)(biao)識可以(yi)反(fan)映很多問(wen)題。第(di)一(yi)是(shi)品(pin)(pin)(pin)牌,優質品(pin)(pin)(pin)牌的(de)商(shang)(shang)品(pin)(pin)(pin)質量(liang)一(yi)般都比較好,可以(yi)放心(xin)選購(gou)(gou);第(di)二標(biao)(biao)識不正規(gui)的(de)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)屬于不合格(ge)產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin),要避免購(gou)(gou)買。國家標(biao)(biao)準要求必須標(biao)(biao)識產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)名稱、配料、凈含量(liang)、生(sheng)產(chan)(chan)日期、保質期、貯(zhu)存條(tiao)件、生(sheng)產(chan)(chan)商(shang)(shang)地址和(he)聯(lian)系方(fang)式,產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)標(biao)(biao)準號和(he)生(sheng)產(chan)(chan)許可證(zheng)編號,同(tong)時要有產(chan)(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)加工方(fang)式、等級和(he)原料生(sheng)產(chan)(chan)國,缺少以(yi)上(shang)其中任何(he)一(yi)項標(biao)(biao)識內(nei)容的(de)都不要購(gou)(gou)買。
3、包裝
葡萄(tao)籽油(you)怕光,因(yin)此最好(hao)是(shi)選用(yong)深色或不(bu)透光的材料包(bao)裝,這樣可(ke)以保證營養物質(zhi)不(bu)被破壞。淺色透明(ming)材料包(bao)裝的葡萄(tao)籽油(you)只有(you)兩(liang)種(zhong)可(ke)能,一(yi)種(zhong)是(shi)包(bao)裝材料導致產(chan)品(pin)質(zhi)量降低,一(yi)種(zhong)是(shi)內容(rong)物非葡萄(tao)籽油(you),不(bu)管哪一(yi)種(zhong),都不(bu)是(shi)最佳(jia)的選購產(chan)品(pin)。
4、葡萄籽油的感官
優質(zhi)的葡(pu)(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)油(you)(you)呈淺黃色(se)(se)(se)或淡綠色(se)(se)(se),由于原料的影響,顏色(se)(se)(se)略(lve)有(you)不同,整體呈半(ban)透明,色(se)(se)(se)澤清亮(liang)有(you)光澤。如果是顏色(se)(se)(se)比(bi)較(jiao)深,透明度差,略(lve)帶(dai)渾濁的產(chan)(chan)品(pin)(pin)一(yi)般是加工比(bi)較(jiao)差的葡(pu)(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)油(you)(you),尤其是出現分層現象(xiang)的,更有(you)可能是摻(chan)假產(chan)(chan)品(pin)(pin),一(yi)定不要購買。再者注意一(yi)下產(chan)(chan)品(pin)(pin)的氣味,好的葡(pu)(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)油(you)(you)無(wu)味或是有(you)淡淡的葡(pu)(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)味,有(you)機及高品(pin)(pin)質(zhi)葡(pu)(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)油(you)(you)甚至(zhi)會略(lve)帶(dai)有(you)葡(pu)(pu)萄(tao)酒的味道(dao)(dao),劣質(zhi)的葡(pu)(pu)萄(tao)籽(zi)(zi)油(you)(you)有(you)油(you)(you)脂酸敗的味道(dao)(dao)。
5、冷藏實驗
將葡(pu)萄(tao)籽油放在0度左右(you)的環境冷藏(zang)5小時左右(you),葡(pu)萄(tao)籽油仍(reng)是澄清、透明的狀態,則(ze)(ze)品(pin)質較好。若經過冷藏(zang),出現分層(ceng)、凝(ning)固或絮狀沉(chen)淀,則(ze)(ze)該葡(pu)萄(tao)籽油品(pin)質較差。