一、棒棒糖有哪些種類

都說辣條是最經典的美食，因為不管是80后還是90后，亦或者是00后，都是吃著辣條長大的，實際上，除了辣條之外，還有一種美食，也擁有著這樣傳奇的經歷，它就是棒棒糖了，一起來看看棒棒糖有哪些種類吧！

1、硬質棒棒糖：堅脆型糖果(guo)的組(zu)織表面應光亮(liang)透(tou)明，不粘包裝紙(zhi)，無大氣(qi)泡和雜(za)質；酥脆型糖果(guo)應色(se)澤(ze)潔(jie)白或有該品(pin)種應有的色(se)澤(ze)，酥脆，不粘牙不粘紙(zhi)，剖面有均勻(yun)氣(qi)孔。

2、奶質棒棒糖：膠質型糖果應(ying)表(biao)面(mian)光滑，口感細(xi)(xi)膩潤滑、軟(ruan)硬適(shi)中(zhong)，不(bu)(bu)粘牙(ya)，不(bu)(bu)粘紙，有(you)彈性；非膠質型糖果表(biao)面(mian)剖面(mian)細(xi)(xi)膩，結晶均勻，不(bu)(bu)粗糙，軟(ruan)硬適(shi)中(zhong)，不(bu)(bu)粘牙(ya)，不(bu)(bu)粘紙。

3、乳脂棒棒糖：膠(jiao)質型糖果，表面光滑(hua)，口感細膩、潤滑(hua)、軟硬(ying)適口，不粘(zhan)牙，不粘(zhan)紙，咀嚼(jiao)適口，無雜質。

4、砂質型棒棒糖：表面光滑(hua)，口(kou)感細膩、潤(run)滑(hua)、軟硬適(shi)中，剖面有均(jun)勻、細小結(jie)晶(jing)，不粘牙、不粘紙，不粗糙(cao)，無雜質。

5、軟質棒棒糖：瓊脂型糖(tang)果，柔軟(ruan)(ruan)(ruan)適中，不(bu)(bu)粘牙，無硬皮，其中水晶軟(ruan)(ruan)(ruan)糖(tang)光亮透明，不(bu)(bu)軟(ruan)(ruan)(ruan)塌，略有(you)彈性，花色軟(ruan)(ruan)(ruan)糖(tang)表面(mian)有(you)密布(bu)均勻的細砂糖(tang)，爽層(ceng)均勻，柔嫩爽口；糖(tang)體半(ban)透明，其中的高梁飴具有(you)彈性拉(la)伸性，拉(la)長一半(ban)可縮回原(yuan)狀(zhuang)。

6、明膠型棒棒糖：表(biao)面平滑細膩，無皺皮氣泡，富有彈性(xing)，入(ru)口(kou)綿(mian)軟(ruan)。

二、棒棒糖怎么選購

1、看色澤：棒(bang)棒(bang)糖的色(se)澤應正(zheng)常、均勻、鮮明(ming)，香氣純正(zheng)。

2、嘗口味：棒棒糖口味(wei)濃淡適中(zhong)，不得有其他異味(wei)。

3、觀外形：棒棒糖(tang)的外型應端正，邊(bian)緣整齊，無(wu)缺角裂縫，表面(mian)光(guang)亮平(ping)滑、花(hua)紋清晰(xi)，大小厚薄均勻，無(wu)明(ming)顯變形，糖(tang)果應無(wu)肉眼可(ke)見的雜質。