一、棒棒糖有哪些種類

都說辣條是最經典的美食，因為不管是80后還是90后，亦或者是00后，都是吃著辣條長大的，實際上，除了辣條之外，還有一種美食，也擁有著這樣傳奇的經歷，它就是棒棒糖了，一起來看看棒棒糖有哪些種類吧！

1、硬質棒棒糖：堅(jian)脆型糖(tang)果(guo)的(de)(de)組織表(biao)面(mian)應(ying)光亮透明，不粘包裝紙(zhi)，無大氣泡和雜質；酥脆型糖(tang)果(guo)應(ying)色澤潔白或(huo)有該品種應(ying)有的(de)(de)色澤，酥脆，不粘牙(ya)不粘紙(zhi)，剖面(mian)有均勻氣孔(kong)。

2、奶質棒棒糖：膠質(zhi)型(xing)(xing)糖果應表(biao)面光(guang)滑，口(kou)感細(xi)膩潤滑、軟硬適中，不(bu)(bu)(bu)(bu)粘牙，不(bu)(bu)(bu)(bu)粘紙，有(you)彈性；非膠質(zhi)型(xing)(xing)糖果表(biao)面剖面細(xi)膩，結晶均勻(yun)，不(bu)(bu)(bu)(bu)粗糙，軟硬適中，不(bu)(bu)(bu)(bu)粘牙，不(bu)(bu)(bu)(bu)粘紙。

3、乳脂棒棒糖：膠質型糖(tang)果(guo)，表面光滑(hua)，口感細膩、潤滑(hua)、軟硬適(shi)(shi)口，不粘牙，不粘紙，咀嚼適(shi)(shi)口，無雜質。

4、砂質型棒棒糖：表面光(guang)滑(hua)，口感細膩、潤滑(hua)、軟硬適中，剖面有均勻、細小結晶，不粘(zhan)牙、不粘(zhan)紙，不粗(cu)糙，無雜質(zhi)。

5、軟質棒棒糖：瓊脂(zhi)型糖果，柔軟(ruan)適(shi)中，不(bu)粘牙，無硬皮，其中水晶軟(ruan)糖光亮透明，不(bu)軟(ruan)塌(ta)，略有(you)彈性，花色軟(ruan)糖表面有(you)密布均勻(yun)的細(xi)砂糖，爽層均勻(yun)，柔嫩爽口；糖體半透明，其中的高梁飴(yi)具有(you)彈性拉伸性，拉長一(yi)半可(ke)縮回原狀。

6、明膠型棒棒糖：表(biao)面平滑細(xi)膩，無皺皮(pi)氣泡(pao)，富有(you)彈性(xing)，入口(kou)綿(mian)軟。

二、棒棒糖怎么選購

1、看色澤：棒棒糖的色澤(ze)應(ying)正(zheng)(zheng)常、均勻、鮮明(ming)，香氣純正(zheng)(zheng)。

2、嘗口味：棒棒糖口味濃淡適中，不(bu)得(de)有其他(ta)異(yi)味。

3、觀外形：棒棒糖(tang)的外(wai)型(xing)應端正，邊緣整齊，無缺角裂縫，表面光(guang)亮平滑、花(hua)紋清晰，大小(xiao)厚薄均勻，無明顯變形，糖(tang)果應無肉眼可見的雜質。