一、孜然粉有什么功效作用

孜然粉含豐富(fu)的蛋白質、脂(zhi)肪、無(wu)機鹽(yan)，還有豐富(fu)的鈣(gai)、鐵、鎂等礦物元(yuan)素。

孜(zi)(zi)然(ran)(ran)粉有利(li)尿、鎮靜、緩解(jie)(jie)腸胃氣脹的(de)功(gong)效，對于消(xiao)化不良或(huo)者腎(shen)虛(xu)等(deng)問題(ti)都可以起(qi)到很好地緩解(jie)(jie)作用。在肉類中加入孜(zi)(zi)然(ran)(ran)粉，可以去除肉類的(de)腥味(wei)、防(fang)腐殺菌，還可以解(jie)(jie)膩提鮮，所以孜(zi)(zi)然(ran)(ran)和肉類是絕(jue)配，這也是為什么我們燒烤時(shi)吃羊肉串、牛肉串時(shi)要(yao)撒(sa)上(shang)孜(zi)(zi)然(ran)(ran)粉的(de)原因。

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二、孜然粉是什么原料做的

孜(zi)然(ran)粉(fen)是(shi)生活中特別受(shou)歡迎的一種(zhong)調味料(liao)，多(duo)數人都認為(wei)這種(zhong)調味料(liao)是(shi)用植物孜(zi)然(ran)的果實(shi)制成的，其(qi)實(shi)并不是(shi)那么(me)回(hui)事，它是(shi)由多(duo)種(zhong)香料(liao)混合在一起制成的粉(fen)末狀物質，接下來會具體介紹孜(zi)然(ran)粉(fen)是(shi)什么(me)制成的：

孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)是(shi)一種(zhong)調味料(liao)，它的(de)(de)主要(yao)(yao)原料(liao)是(shi)植物(wu)孜(zi)然(ran)(ran)芹的(de)(de)種(zhong)子，也就是(shi)人們平(ping)時常見的(de)(de)孜(zi)然(ran)(ran)，除了它以外(wai)還需要(yao)(yao)加入(ru)適量的(de)(de)安息茴香和八角(jiao)，以及(ji)桂皮等多種(zhong)香料(liao)。在制作孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)的(de)(de)時候(hou)，需要(yao)(yao)把(ba)準備好的(de)(de)香料(liao)全(quan)部放在一起，經(jing)過(guo)細細研磨，把(ba)它們制成很細的(de)(de)粉(fen)末狀物(wu)質，得到(dao)的(de)(de)就是(shi)孜(zi)然(ran)(ran)粉(fen)，這種(zhong)自然(ran)(ran)粉(fen)不單具有濃(nong)郁香氣還富有油性，是(shi)燒、烤和烹調菜品(pin)的(de)(de)重要(yao)(yao)佐(zuo)料(liao)。

三、孜然粉吃多了對人體有害嗎

孜(zi)然(ran)粉(fen)屬于熱(re)性調味品，多(duo)吃(chi)了對身(shen)體不(bu)(bu)好，會上火，而且會加重(zhong)便秘(mi)(mi)和痔(zhi)(zhi)瘡的(de)(de)病情。所以(yi)，便秘(mi)(mi)的(de)(de)和痔(zhi)(zhi)瘡的(de)(de)患(huan)者最(zui)好不(bu)(bu)要食用孜(zi)然(ran)粉(fen)。孜(zi)然(ran)粉(fen)還(huan)(huan)會刺激大腦神經，讓人吃(chi)上癮，幾(ji)天不(bu)(bu)吃(chi)就會難受不(bu)(bu)舒服，還(huan)(huan)有長期這(zhe)樣容易造成營(ying)養不(bu)(bu)良，對于我(wo)們的(de)(de)正常的(de)(de)生長和發育是(shi)非常不(bu)(bu)利的(de)(de)，所以(yi)我(wo)們以(yi)后在生活(huo)中食用孜(zi)然(ran)粉(fen)的(de)(de)時(shi)候，一定(ding)要適量(liang)，但是(shi)如果(guo)大家出現(xian)了便秘(mi)(mi)等這(zhe)些癥(zheng)狀，那(nei)么就不(bu)(bu)要吃(chi)孜(zi)然(ran)粉(fen)了，不(bu)(bu)然(ran)會加重(zhong)病情的(de)(de)。

孜然粉作為調味品(pin)，味道的確(que)不錯，但(dan)調味品(pin)都(dou)屬于熱(re)性(xing)食材(cai)，很是辛辣刺(ci)激(ji)，會(hui)大(da)大(da)刺(ci)激(ji)胃腸道蠕動及消化液的分泌，有可能損傷消化道黏膜，甚至還(huan)會(hui)影響體質的平衡，這(zhe)樣就(jiu)會(hui)給(gei)我們人體的健(jian)康造成許(xu)多不必(bi)要(yao)(yao)的麻煩，尤其是我們腸胃不好(hao)的朋(peng)友們，如果(guo)吃多了孜然粉還(huan)會(hui)引(yin)發許(xu)多的腸胃疾病，所(suo)以大(da)家(jia)注意(yi)不要(yao)(yao)過多的食用孜然粉。

四、孜然粉做什么菜可以放

孜(zi)然(ran)粉做孜(zi)然(ran)羊肉、麻辣孜(zi)然(ran)排骨、孜(zi)然(ran)牛(niu)肉、孜(zi)然(ran)土豆、烤肉等可以放。

1、孜然羊肉：是由羊后腿肉、香菜葉、孜然，配(pei)以各(ge)種佐料制成。

2、麻辣(la)孜(zi)然排(pai)骨：一道(dao)家常菜(cai)品，由排(pai)骨，花椒(jiao)油、孜(zi)然粉等炒制而成。

3、孜(zi)然牛(niu)肉：是一道以牛(niu)肉為(wei)主要食(shi)材，以孜(zi)然、香蔥(cong)、生姜、干辣椒、花椒為(wei)調料制作而(er)成的美食(shi)，口味咸(xian)鮮麻辣。

4、孜然(ran)土豆：是一款美味(wei)的(de)中華菜(cai)肴(yao)。該菜(cai)肴(yao)色(se)香味(wei)俱全，深受廣(guang)大群眾的(de)喜愛。主(zhu)要做法是在土豆起鍋時，撒(sa)適量孜然(ran)，再翻炒幾下(xia)。

5、烤肉：是中國常見菜(cai)，獨具風味，歷(li)史悠(you)久，制作原料有豬(zhu)肉、牛肉、蔬(shu)菜(cai)、海(hai)鮮等。