北京黃記煌餐(can)飲(yin)管理(li)有限責任(ren)公司是從(cong)事(shi)飲(yin)食研究、餐(can)飲(yin)連(lian)(lian)鎖及(ji)餐(can)飲(yin)連(lian)(lian)鎖管理(li)的平(ping)臺(tai)公司，其品牌(pai)黃記煌三汁(zhi)燜鍋自2004年推(tui)向市場以來發展(zhan)迅速。目前經營店(dian)面(mian)已達600多家，覆蓋了全國包括西藏(zang)在(zai)內的各個(ge)(ge)省、自治區的200多個(ge)(ge)城市，并成功(gong)進軍(jun)海外(wai)市場。目前已在(zai)澳大(da)利亞、加拿(na)大(da)、美國、印(yin)度尼(ni)西亞、泰國、馬(ma)來西亞等多個(ge)(ge)國家開設了十(shi)多家店(dian)面(mian)。

北京(jing)黃(huang)記煌商貿有限責任公司生產總部負責生產加(jia)工黃(huang)記煌專(zhuan)用(yong)(yong)調(diao)(diao)味品，實(shi)現了工業化生產作業，是集(ji)熬制、灌裝(zhuang)和包裝(zhuang)為一體的大型現代化生產中心，具備供應(ying)全(quan)部店面所需黃(huang)記煌專(zhuan)用(yong)(yong)調(diao)(diao)味品的生產能力。黃(huang)記煌專(zhuan)用(yong)(yong)調(diao)(diao)味料日前通(tong)過了國家認(ren)證(zheng)機構進行的ISO22000食品安(an)全(quan)管(guan)理體系(xi)(xi)認(ren)證(zheng)、ISO9001質量管(guan)理體系(xi)(xi)認(ren)證(zheng)和危害分析與(yu)關鍵控制點（HACCP）體系(xi)(xi)認(ren)證(zheng)，同時取得出口食品生產企業備案(an)證(zheng)明。

黃記煌三(san)(san)汁燜鍋操作模(mo)式(shi)符(fu)合(he)了(le)中(zhong)國餐飲(yin)發(fa)展的(de)(de)趨勢，符(fu)合(he)我(wo)國當(dang)前(qian)環境友好型(xing)和資源節約型(xing)社會建設以及食品安全的(de)(de)需求(qiu)。同時，它以中(zhong)式(shi)餐飲(yin)的(de)(de)文化底蘊(yun)融匯西(xi)式(shi)餐飲(yin)標準(zhun)化的(de)(de)模(mo)式(shi)，形(xing)成(cheng)標準(zhun)、統一、綠色、環保的(de)(de)中(zhong)餐新局面，實(shi)現(xian)了(le)傳統與(yu)現(xian)代、中(zhong)餐與(yu)西(xi)餐、營養與(yu)低(di)碳的(de)(de)結(jie)合(he)；“三(san)(san)無(wu)理念”（無(wu)廚師(shi)、無(wu)油(you)煙、無(wu)原材料重(zhong)復(fu)使(shi)用）的(de)(de)推行，使(shi)該餐飲(yin)模(mo)式(shi)具備極強的(de)(de)可復(fu)制(zhi)性。

經過多年的發(fa)展，黃(huang)記煌(huang)公(gong)司(si)在技術研發(fa)、品(pin)牌樹(shu)立(li)等各(ge)個方(fang)面均取得了矚目(mu)的成績，得到(dao)社會(hui)各(ge)界(jie)的認可，也(ye)奠定了在行業(ye)內的地(di)位及影響力。

黃記煌將繼續整(zheng)合優勢資源，借由(you)從餐飲企業走入(ru)新(xin)零售領域(yu)中對味型(xing)研(yan)發的大量積累及不斷完善(shan)現代化(hua)標準復(fu)合型(xing)調味品生產中心(xin)，發力(li)旗下新(xin)零售產品“黃記煌·一(yi)汁(zhi)成(cheng)菜”，將復(fu)合型(xing)調味品投入(ru)到C端消費者和B端餐飲企業等多個渠道。通過新(xin)賽道增加企業營收效益(yi)，使平臺具有(you)強有(you)力(li)的發展后勁。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。