北京黃記(ji)煌餐(can)飲(yin)管理(li)有限責任(ren)公司(si)是(shi)從(cong)事(shi)飲(yin)食研究、餐(can)飲(yin)連鎖及餐(can)飲(yin)連鎖管理(li)的(de)平臺公司(si)，其(qi)品牌黃記(ji)煌三汁燜(men)鍋(guo)自2004年(nian)推向(xiang)市場(chang)以來發(fa)展(zhan)迅速。目前(qian)經(jing)營店(dian)面已達600多家(jia)，覆蓋了(le)(le)全國(guo)包(bao)括西(xi)(xi)藏(zang)在內的(de)各個(ge)省、自治區的(de)200多個(ge)城市，并成功(gong)進軍海外市場(chang)。目前(qian)已在澳(ao)大(da)利亞、加拿(na)大(da)、美(mei)國(guo)、印度尼西(xi)(xi)亞、泰國(guo)、馬來西(xi)(xi)亞等多個(ge)國(guo)家(jia)開設了(le)(le)十(shi)多家(jia)店(dian)面。
北京黃(huang)記煌(huang)(huang)商貿(mao)有限責任公司(si)生(sheng)(sheng)產(chan)總部(bu)負責生(sheng)(sheng)產(chan)加工黃(huang)記煌(huang)(huang)專(zhuan)用調(diao)味(wei)品，實現(xian)了(le)工業化生(sheng)(sheng)產(chan)作業，是集熬制、灌裝(zhuang)和(he)(he)包裝(zhuang)為一體的大型現(xian)代化生(sheng)(sheng)產(chan)中心，具備供(gong)應全(quan)(quan)部(bu)店面所需黃(huang)記煌(huang)(huang)專(zhuan)用調(diao)味(wei)品的生(sheng)(sheng)產(chan)能(neng)力。黃(huang)記煌(huang)(huang)專(zhuan)用調(diao)味(wei)料日前通(tong)過了(le)國(guo)家認(ren)證(zheng)(zheng)機(ji)構進行的ISO22000食品安全(quan)(quan)管理體系(xi)認(ren)證(zheng)(zheng)、ISO9001質量管理體系(xi)認(ren)證(zheng)(zheng)和(he)(he)危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系(xi)認(ren)證(zheng)(zheng)，同(tong)時取得(de)出口食品生(sheng)(sheng)產(chan)企業備案證(zheng)(zheng)明。
黃記煌三汁(zhi)燜鍋操作模(mo)式(shi)符合了中(zhong)國餐(can)(can)飲發展(zhan)的(de)趨勢(shi)，符合我國當前環(huan)境友好型和資(zi)源節(jie)約型社會建設(she)以及食品安全的(de)需求。同(tong)時，它(ta)以中(zhong)式(shi)餐(can)(can)飲的(de)文化(hua)底蘊融匯(hui)西式(shi)餐(can)(can)飲標(biao)準(zhun)化(hua)的(de)模(mo)式(shi)，形成標(biao)準(zhun)、統一、綠色、環(huan)保的(de)中(zhong)餐(can)(can)新局(ju)面，實現了傳統與(yu)現代、中(zhong)餐(can)(can)與(yu)西餐(can)(can)、營養(yang)與(yu)低碳的(de)結(jie)合；“三無(wu)理念”（無(wu)廚師、無(wu)油(you)煙、無(wu)原材料(liao)重(zhong)復使(shi)用）的(de)推行，使(shi)該餐(can)(can)飲模(mo)式(shi)具(ju)備極(ji)強的(de)可復制(zhi)性。
經過多年的(de)發展，黃記(ji)煌公司在技術研發、品(pin)牌樹(shu)立(li)等各個(ge)方(fang)面均(jun)取(qu)得了矚目的(de)成績，得到社(she)會各界(jie)的(de)認可，也奠定(ding)了在行(xing)業內的(de)地位及影響(xiang)力(li)。
黃(huang)記(ji)煌將繼續(xu)整合優勢資源(yuan)，借由從餐(can)(can)飲企(qi)(qi)業走入新(xin)(xin)零(ling)(ling)售領域中(zhong)對味型研發(fa)的(de)大(da)量(liang)積(ji)累及不斷完善現代(dai)化(hua)標(biao)準(zhun)復(fu)合型調(diao)味品生產中(zhong)心，發(fa)力(li)旗下(xia)新(xin)(xin)零(ling)(ling)售產品“黃(huang)記(ji)煌·一(yi)汁成菜”，將復(fu)合型調(diao)味品投入到(dao)C端消費者(zhe)和B端餐(can)(can)飲企(qi)(qi)業等(deng)多(duo)個渠道。通(tong)過(guo)新(xin)(xin)賽道增(zeng)加企(qi)(qi)業營(ying)收(shou)效益，使平臺具有強有力(li)的(de)發(fa)展后(hou)勁。
2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。
