北(bei)京(jing)黃記煌餐飲管理有(you)限責(ze)任(ren)公司是從事飲食研究、餐飲連鎖及餐飲連鎖管理的平(ping)臺公司，其品牌黃記煌三(san)汁燜鍋自2004年推向市(shi)場(chang)(chang)以來發展(zhan)迅速。目前經營(ying)店面已達600多(duo)(duo)家(jia)，覆蓋了全(quan)國(guo)(guo)包括西(xi)(xi)藏在(zai)內的各(ge)個省、自治(zhi)區的200多(duo)(duo)個城市(shi)，并成功進軍海外市(shi)場(chang)(chang)。目前已在(zai)澳大利亞、加拿大、美國(guo)(guo)、印度尼(ni)西(xi)(xi)亞、泰(tai)國(guo)(guo)、馬來西(xi)(xi)亞等(deng)多(duo)(duo)個國(guo)(guo)家(jia)開設了十多(duo)(duo)家(jia)店面。

北京黃(huang)記(ji)煌(huang)(huang)商貿有限責任(ren)公司生產(chan)總部(bu)(bu)負責生產(chan)加(jia)工黃(huang)記(ji)煌(huang)(huang)專用調味(wei)品，實現了(le)工業化生產(chan)作業，是集熬制、灌裝和(he)包(bao)裝為一體的大型現代化生產(chan)中心(xin)，具備供應全(quan)部(bu)(bu)店面所需黃(huang)記(ji)煌(huang)(huang)專用調味(wei)品的生產(chan)能力(li)。黃(huang)記(ji)煌(huang)(huang)專用調味(wei)料(liao)日前通過了(le)國(guo)家認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)機(ji)構進(jin)行的ISO22000食品安全(quan)管(guan)理(li)體系認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)、ISO9001質(zhi)量管(guan)理(li)體系認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)和(he)危害分析與(yu)關鍵控制點（HACCP）體系認(ren)(ren)證(zheng)(zheng)(zheng)，同時取(qu)得出口食品生產(chan)企業備案證(zheng)(zheng)(zheng)明。

黃記(ji)煌三(san)汁燜鍋操作模式符合了(le)中(zhong)國餐飲(yin)發展的趨勢，符合我國當前環境友好型和(he)資(zi)源(yuan)節(jie)約型社會建(jian)設以(yi)及食品安全的需求。同時，它(ta)以(yi)中(zhong)式餐飲(yin)的文化底蘊融匯西(xi)式餐飲(yin)標準化的模式，形成標準、統一、綠(lv)色(se)、環保的中(zhong)餐新局面，實現了(le)傳統與(yu)現代(dai)、中(zhong)餐與(yu)西(xi)餐、營(ying)養(yang)與(yu)低碳(tan)的結合；“三(san)無理念”（無廚師、無油煙、無原材料重復(fu)使(shi)用）的推行，使(shi)該(gai)餐飲(yin)模式具(ju)備極(ji)強的可復(fu)制性。

經過多年(nian)的(de)發展，黃記煌公司在技術研(yan)發、品牌樹立等各個方面均取得了矚目的(de)成(cheng)績，得到社會各界的(de)認可(ke)，也奠定了在行(xing)業內的(de)地位及影響(xiang)力。

黃記煌將繼續整合(he)優勢資(zi)源，借(jie)由從餐飲(yin)企(qi)業(ye)走(zou)入新零售(shou)(shou)領(ling)域中對味(wei)型(xing)研發(fa)的(de)大量(liang)積累及不斷完善現(xian)代(dai)化標準復合(he)型(xing)調味(wei)品生(sheng)產中心(xin)，發(fa)力旗下新零售(shou)(shou)產品“黃記煌·一汁(zhi)成菜”，將復合(he)型(xing)調味(wei)品投入到C端消費者(zhe)和(he)B端餐飲(yin)企(qi)業(ye)等多(duo)個(ge)渠道(dao)(dao)。通過新賽道(dao)(dao)增加企(qi)業(ye)營(ying)收效益，使平臺具有(you)(you)強(qiang)有(you)(you)力的(de)發(fa)展后勁。

2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。