北京(jing)黃(huang)(huang)記(ji)煌(huang)餐飲(yin)管理有限責任公司(si)是從事飲(yin)食研究、餐飲(yin)連鎖(suo)及餐飲(yin)連鎖(suo)管理的(de)平臺公司(si)，其品牌黃(huang)(huang)記(ji)煌(huang)三汁(zhi)燜(men)鍋自2004年(nian)推向市(shi)場以來發展迅(xun)速。目前(qian)經營(ying)店面已(yi)(yi)達600多(duo)家(jia)(jia)(jia)，覆蓋了全國(guo)(guo)包括西藏在內的(de)各(ge)個省、自治區的(de)200多(duo)個城市(shi)，并成功進(jin)軍海外市(shi)場。目前(qian)已(yi)(yi)在澳大利亞(ya)(ya)、加拿大、美(mei)國(guo)(guo)、印度(du)尼(ni)西亞(ya)(ya)、泰國(guo)(guo)、馬來西亞(ya)(ya)等多(duo)個國(guo)(guo)家(jia)(jia)(jia)開設了十多(duo)家(jia)(jia)(jia)店面。
北京(jing)黃記煌商(shang)貿有限責任公司(si)生產(chan)(chan)總(zong)部負責生產(chan)(chan)加工黃記煌專用調味(wei)品(pin)，實現了工業化生產(chan)(chan)作業，是集熬制、灌裝和包(bao)裝為一體的大型現代化生產(chan)(chan)中心(xin)，具備(bei)供(gong)應全部店面(mian)所需黃記煌專用調味(wei)品(pin)的生產(chan)(chan)能力(li)。黃記煌專用調味(wei)料(liao)日前通過(guo)了國家認(ren)(ren)證(zheng)機構進行的ISO22000食品(pin)安(an)全管理體系認(ren)(ren)證(zheng)、ISO9001質量(liang)管理體系認(ren)(ren)證(zheng)和危害分析與關鍵控制點（HACCP）體系認(ren)(ren)證(zheng)，同時取得(de)出(chu)口(kou)食品(pin)生產(chan)(chan)企(qi)業備(bei)案(an)證(zheng)明。
黃記煌(huang)三汁燜鍋操作模式(shi)(shi)符合(he)(he)了(le)中國餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)趨勢，符合(he)(he)我國當前環境友好(hao)型和資源節(jie)約型社會(hui)建設以及(ji)食(shi)品安全的(de)(de)(de)(de)(de)需求(qiu)。同時，它(ta)以中式(shi)(shi)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)的(de)(de)(de)(de)(de)文化(hua)底蘊融(rong)匯西式(shi)(shi)餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)標(biao)準(zhun)化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)模式(shi)(shi)，形成標(biao)準(zhun)、統一、綠色(se)、環保的(de)(de)(de)(de)(de)中餐(can)(can)(can)(can)新(xin)局面，實現了(le)傳(chuan)統與(yu)現代、中餐(can)(can)(can)(can)與(yu)西餐(can)(can)(can)(can)、營養與(yu)低碳的(de)(de)(de)(de)(de)結合(he)(he)；“三無(wu)(wu)理念”（無(wu)(wu)廚師、無(wu)(wu)油煙、無(wu)(wu)原(yuan)材料(liao)重復使(shi)(shi)用）的(de)(de)(de)(de)(de)推行(xing)，使(shi)(shi)該餐(can)(can)(can)(can)飲(yin)模式(shi)(shi)具備極(ji)強(qiang)的(de)(de)(de)(de)(de)可復制性。
經過多年的(de)(de)發展，黃記煌公司在技術研發、品牌樹立等各個(ge)方面(mian)均取得(de)了矚目(mu)的(de)(de)成績，得(de)到社會各界的(de)(de)認可，也奠定了在行業內的(de)(de)地(di)位及影響力。
黃(huang)記煌將繼續(xu)整合(he)(he)優勢(shi)資源，借由從餐飲企業(ye)(ye)走入新零(ling)售領域中對(dui)味型研(yan)發的(de)大量積(ji)累(lei)及不斷(duan)完善現(xian)代化標準復(fu)合(he)(he)型調味品生產(chan)中心，發力旗下新零(ling)售產(chan)品“黃(huang)記煌·一汁成菜”，將復(fu)合(he)(he)型調味品投(tou)入到C端(duan)消費者(zhe)和B端(duan)餐飲企業(ye)(ye)等多個渠道(dao)。通過(guo)新賽道(dao)增加企業(ye)(ye)營收效益(yi)，使平臺具有強有力的(de)發展后勁(jing)。
2021年4月，百勝中國宣布，正式完成對黃記煌的控股權收購。收購完成后，百勝中國將成立中餐事業部，該事業部由三個核心中式餐飲品牌組成：小肥羊、東方既白和黃記煌。
