每(mei)年中秋(qiu)節，各大老字號都會(hui)推(tui)出(chu)口味新(xin)奇(qi)的月餅，以滿足現代人挑剔的味蕾(lei)。2019年中秋，上海老字號新雅(ya)粵(yue)菜(cai)館就推(tui)出了腌(a)篤鮮月餅，大受歡(huan)迎(ying)。2020年中秋(qiu)節(jie)之際，新雅粵菜館又推出(chu)了三款重口味月餅——芥香金槍魚月餅、藤(teng)椒魚月餅和鵝肝鮮(xian)肉月餅。
中秋佳(jia)節(jie)將至(zhi)，老字號新雅粵菜館推出(chu)了芥香金槍魚月(yue)餅、藤椒魚月(yue)餅、鵝(e)肝鮮肉月(yue)餅三款重口味的月(yue)餅每一款月(yue)餅的餡料都十分獨特。
首先來看芥香金槍魚月餅。金槍魚松為主料，混入一定比例的芥末，再加上少量的黑胡椒，三者混合揉捏，形成了芥香金槍魚月餅的餡料。這樣的原材料和搭配，會好吃嗎？為了達到最好的效果，新雅粵菜館(guan)行政總廚黃任康帶領團隊經過反復試驗(yan)，得出了芥末的“黃金比例”，再創巧妙地加入黑胡椒調和口味，最后做出的月餅味道恰到好處，芥香濃烈又(you)不至于嗆鼻。
不同(tong)于(yu)傳統的甜口(kou)(kou)或(huo)咸(xian)口(kou)(kou)月(yue)餅，藤(teng)椒魚(yu)月餅是(shi)一款辣口(kou)月餅，其(qi)餡料采用少刺、肉嫩的巴沙魚(yu)，加(jia)上藤椒的香麻辣，口感鮮滑又麻辣，深受年輕人的喜愛。
鵝肝鮮肉月餅的的餡料采用鮮美的(de)豬肉與軟糯的(de)鵝肝相搭配，加上香脆(cui)的(de)酥(su)皮(pi)，形成了富有層(ceng)次的(de)口(kou)感。咬一口(kou)，滿(man)滿(man)的(de)肉汁溢出(chu)，充(chong)分(fen)滿(man)足你的(de)味蕾體驗。
為了保證口味(wei)，三款月(yue)(yue)餅都采用現(xian)做現(xian)賣(mai)的方式。目前(qian)來看(kan)，這(zhe)三款月(yue)(yue)餅都非常受歡迎，新雅粵(yue)菜(cai)館門前(qian)早已排起了購買月(yue)(yue)餅的長龍，你想(xiang)不(bu)想(xiang)試(shi)一試(shi)呢？
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