蝦(xia)滑(hua)的營養價(jia)值(zhi)

蝦滑(hua)含有豐富(fu)的優質蛋白(bai)質、水(shui)分、碳(tan)水(shui)化合物以及(ji)不飽(bao)和脂肪酸、膽固醇，此外還有豐富(fu)的維(wei)生素(su)和礦物質，主(zhu)要包括維(wei)生素(su)A、維(wei)生素(su)E、維(wei)生素(su)B1、B2、B12、葉酸、硫(liu)胺(an)素(su)、煙酸等(deng)維(wei)生素(su)，以及(ji)鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等(deng)多種(zhong)礦物質元素(su)。

蝦滑的功效與作用

增(zeng)強(qiang)體(ti)質：蝦滑的礦物質有利于促進骨(gu)骼的強(qiang)度，鋅元素可(ke)以增(zeng)強(qiang)新陳(chen)代謝酶的活(huo)性。

促進生(sheng)長：蝦滑的(de)蛋白(bai)質可(ke)以促進神(shen)經、血管(guan)、大腦細胞(bao)的(de)活性以及發育生(sheng)長。

保護心(xin)血管(guan)：蝦滑的(de)鈣、鋅等可以改善滲透壓(ya)，適(shi)量食用有利于保護心(xin)腦(nao)血管(guan)。

提高免疫力：蝦滑的脂溶性(xing)維(wei)生(sheng)素A和(he)維(wei)生(sheng)素E，不飽和(he)脂肪(fang)酸等(deng)，可以增強各種粘(zhan)膜(mo)抵御(yu)病(bing)毒的抵抗力。

哪些人不適合吃蝦滑

痛(tong)風(feng)患者(zhe)：蝦滑屬(shu)于(yu)海鮮類食物，嘌呤(ling)高(gao)，痛(tong)風(feng)患者(zhe)吃(chi)了(le)容易加重(zhong)病情。

過(guo)(guo)敏(min)體質：對(dui)海鮮過(guo)(guo)敏(min)或蝦肉過(guo)(guo)敏(min)應避免食用蝦滑(hua)。

腸胃敏感患者：平日容易(yi)腹瀉(xie)和胃腸敏感的人應當少吃蝦滑，以(yi)免出現腹痛、腹瀉(xie)的狀況。

哮喘(chuan)患(huan)(huan)者：對蝦滑過敏的哮喘(chuan)患(huan)(huan)者食用后(hou)可能會(hui)刺激喉及氣管痙攣。

甲亢(kang)患者：蝦滑中含碘較多，食用可能會(hui)加重(zhong)病(bing)情。