蝦滑(hua)的營(ying)養價值

蝦滑含有(you)豐富的優質蛋白(bai)質、水(shui)分(fen)、碳(tan)水(shui)化合物(wu)以(yi)及不飽(bao)和(he)脂肪(fang)酸、膽固醇(chun)，此外還有(you)豐富的維(wei)生(sheng)素(su)和(he)礦物(wu)質，主要包括維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)E、維(wei)生(sheng)素(su)B1、B2、B12、葉酸、硫胺素(su)、煙酸等(deng)維(wei)生(sheng)素(su)，以(yi)及鈣、鐵、鋅、鉀、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等(deng)多種礦物(wu)質元素(su)。

蝦滑的功效與作用

增強體質：蝦滑的礦物質有(you)利于(yu)促進骨骼(ge)的強度，鋅元(yuan)素可以(yi)增強新陳代謝酶(mei)的活性。

促(cu)進生長(chang)：蝦滑的蛋白質可以促(cu)進神(shen)經、血管、大腦(nao)細胞的活性以及發育生長(chang)。

保(bao)護心(xin)血管：蝦(xia)滑的鈣、鋅等可以改善滲透壓，適量食用有利(li)于保(bao)護心(xin)腦血管。

提高免疫力(li)(li)：蝦(xia)滑的脂(zhi)溶性維(wei)生素A和維(wei)生素E，不飽和脂(zhi)肪酸等，可以(yi)增強各種粘膜(mo)抵(di)御病毒的抵(di)抗力(li)(li)。

哪些人不適合吃蝦滑

痛風(feng)患者：蝦滑屬于海鮮類食物，嘌呤高，痛風(feng)患者吃了容易加重(zhong)病情。

過(guo)敏(min)體(ti)質：對海鮮過(guo)敏(min)或蝦(xia)肉過(guo)敏(min)應(ying)避免食用(yong)蝦(xia)滑。

腸胃敏感(gan)患者：平(ping)日容易腹瀉(xie)和胃腸敏感(gan)的人(ren)應當少吃蝦(xia)滑，以免出現腹痛、腹瀉(xie)的狀況(kuang)。

哮喘患(huan)(huan)者(zhe)(zhe)：對蝦滑過敏(min)的哮喘患(huan)(huan)者(zhe)(zhe)食用后可(ke)能會(hui)刺激喉及氣(qi)管(guan)痙攣。

甲亢患者：蝦滑(hua)中(zhong)含碘較多，食用可能(neng)會(hui)加(jia)重病情。