蝦滑的營養價(jia)值

蝦(xia)滑含有豐富(fu)(fu)的優(you)質蛋白質、水分、碳水化合物以及不(bu)飽和(he)脂(zhi)肪(fang)酸、膽固醇，此外還有豐富(fu)(fu)的維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素和(he)礦(kuang)物質，主要包括維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素A、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素E、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B1、B2、B12、葉(xie)酸、硫胺素、煙酸等維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素，以及鈣、鐵、鋅(xin)、鉀、硒(xi)、鎂、磷(lin)、錳、銅、鈉等多種礦(kuang)物質元素。

蝦滑的功效與作用

增強體質：蝦滑的礦物質有利于促進骨(gu)骼的強度(du)，鋅元素(su)可以(yi)增強新陳代(dai)謝(xie)酶的活性。

促(cu)進生長：蝦滑(hua)的(de)蛋(dan)白質可(ke)以促(cu)進神(shen)經、血管、大腦(nao)細胞的(de)活性以及發育生長。

保(bao)護(hu)心(xin)血管：蝦滑的(de)鈣、鋅等可以改(gai)善滲透(tou)壓，適量食用(yong)有利(li)于保(bao)護(hu)心(xin)腦血管。

提高免(mian)疫力：蝦滑的(de)脂(zhi)溶性維生(sheng)素A和(he)維生(sheng)素E，不飽和(he)脂(zhi)肪酸等(deng)，可以(yi)增強各種粘膜(mo)抵御病毒的(de)抵抗力。

哪些人不適合吃蝦滑

痛風患者：蝦滑屬于海鮮(xian)類食物，嘌(piao)呤高，痛風患者吃了容易(yi)加重病情。

過(guo)敏(min)體質：對海鮮過(guo)敏(min)或蝦肉過(guo)敏(min)應避免食用蝦滑。

腸胃敏感患者：平日容易腹(fu)瀉和胃腸敏感的(de)人應當少吃蝦(xia)滑(hua)，以免出現腹(fu)痛、腹(fu)瀉的(de)狀況。

哮喘患者：對蝦(xia)滑過敏的(de)哮喘患者食用(yong)后可能會刺激喉(hou)及氣管痙攣。

甲亢患者(zhe)：蝦(xia)滑(hua)中含碘較多，食用可能會加(jia)重病情(qing)。