蝦滑的營養價(jia)值

蝦滑含(han)有豐富的優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)、水(shui)(shui)分(fen)、碳水(shui)(shui)化(hua)合(he)物以(yi)及不飽和脂肪酸(suan)、膽固(gu)醇，此(ci)外(wai)還有豐富的維(wei)生素(su)(su)和礦(kuang)物質(zhi)，主(zhu)要包括維(wei)生素(su)(su)A、維(wei)生素(su)(su)E、維(wei)生素(su)(su)B1、B2、B12、葉酸(suan)、硫胺素(su)(su)、煙(yan)酸(suan)等(deng)(deng)維(wei)生素(su)(su)，以(yi)及鈣(gai)、鐵、鋅、鉀(jia)、硒、鎂、磷、錳、銅、鈉等(deng)(deng)多種礦(kuang)物質(zhi)元素(su)(su)。

蝦滑的功效與作用

增強體質：蝦滑的礦物質有利于促進骨骼的強度，鋅元素(su)可以增強新陳(chen)代謝酶的活性(xing)。

促(cu)進(jin)生(sheng)長：蝦滑的(de)蛋白質(zhi)可(ke)以(yi)促(cu)進(jin)神經、血管、大腦(nao)細胞的(de)活性(xing)以(yi)及發育(yu)生(sheng)長。

保(bao)護心血管：蝦(xia)滑(hua)的(de)鈣、鋅等可以改善滲(shen)透壓，適(shi)量食用有利于保(bao)護心腦血管。

提(ti)高免疫(yi)力：蝦(xia)滑的脂(zhi)溶性維生素A和維生素E，不飽和脂(zhi)肪酸等(deng)，可(ke)以(yi)增強各種粘膜抵御(yu)病毒的抵抗力。

哪些人不適合吃蝦滑

痛風患者(zhe)(zhe)：蝦滑屬于海鮮類食物，嘌呤高，痛風患者(zhe)(zhe)吃了容(rong)易加重病情。

過敏體質：對海鮮過敏或(huo)蝦肉過敏應避免食用蝦滑。

腸(chang)胃敏感患者：平日(ri)容易腹瀉(xie)和胃腸(chang)敏感的(de)人應當少吃蝦(xia)滑(hua)，以免出現腹痛、腹瀉(xie)的(de)狀況。

哮喘(chuan)患(huan)者(zhe)：對蝦(xia)滑(hua)過敏的(de)哮喘(chuan)患(huan)者(zhe)食用后可能會刺激喉及氣管(guan)痙攣。

甲亢患者：蝦滑中含(han)碘(dian)較多，食用(yong)可能會加重病情。