豬(zhu)肉有什(shen)么營(ying)養價值

蛋(dan)白質(zhi)：豬肉的蛋(dan)白質(zhi)為完(wan)全蛋(dan)白質(zhi)，含(han)有人(ren)體(ti)必需(xu)的各種(zhong)氨(an)基(ji)酸，并且(qie)必需(xu)氨(an)基(ji)酸的構成(cheng)比例接近人(ren)體(ti)需(xu)要，因此易被人(ren)體(ti)充(chong)分利用，營養(yang)價值高，屬于(yu)優質(zhi)蛋(dan)白質(zhi)。

脂類：豬肉中的脂類主要是(shi)中性脂肪(fang)和膽(dan)固醇(chun)。

碳(tan)(tan)水化(hua)(hua)合物：豬(zhu)肉(rou)中的碳(tan)(tan)水化(hua)(hua)合物主要以糖原的形式(shi)存在于肌(ji)肉(rou)和(he)肝臟中。

其他營養(yang)成(cheng)分：豬(zhu)肉的營養(yang)非(fei)常(chang)全面(mian)，據MAIGoo營養(yang)編輯了解(jie)，除了蛋白質、脂肪等(deng)主要營養(yang)成(cheng)分外(wai)，還含(han)有鈣、磷、鐵(tie)、硫胺素(su)、核黃(huang)素(su)和尼克酸(suan)等(deng)。

豬肉的功效與作用(yong)

防治貧血：豬肉中含有豐富的(de)血紅(hong)素，能夠起到預防缺鐵性(xing)貧血的(de)作用。

補(bu)(bu)腎養(yang)血(xue)：中(zhong)醫認為豬肉味甘咸性平，有補(bu)(bu)腎養(yang)血(xue)功效(xiao)。

消渴(ke)潤(run)燥：用豬肉熬湯喝下，能(neng)補(bu)充體內的津液，能(neng)消渴(ke)和滋潤(run)肌膚等。