豬(zhu)肉有什(shen)么營養(yang)價值

蛋(dan)白質：豬肉的蛋(dan)白質為完全蛋(dan)白質，含有人(ren)體(ti)必(bi)需的各種氨基酸(suan)，并(bing)且必(bi)需氨基酸(suan)的構成比(bi)例接近人(ren)體(ti)需要，因此易被人(ren)體(ti)充分(fen)利用，營養價值高，屬于優質蛋(dan)白質。

脂(zhi)類：豬肉中(zhong)的脂(zhi)類主要是中(zhong)性脂(zhi)肪和膽固醇。

碳水化(hua)合(he)物：豬肉中的(de)碳水化(hua)合(he)物主(zhu)要以糖原的(de)形式存在于肌肉和(he)肝臟中。

其他營養(yang)(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分：豬肉的營養(yang)(yang)(yang)非常(chang)全面，據MAIGoo營養(yang)(yang)(yang)編輯了解，除了蛋白質(zhi)、脂肪等(deng)主要營養(yang)(yang)(yang)成(cheng)(cheng)分外，還含(han)有(you)鈣、磷、鐵(tie)、硫胺素(su)、核黃素(su)和尼克酸等(deng)。

豬(zhu)肉的(de)功效(xiao)與作(zuo)用

防治貧血：豬肉中含有豐富(fu)的(de)血紅素，能夠(gou)起到預防缺鐵性貧血的(de)作用。

補腎(shen)養血(xue)：中醫認為(wei)豬肉味(wei)甘(gan)咸性平，有補腎(shen)養血(xue)功效。

消渴潤燥：用豬肉熬湯喝下，能(neng)補充體內(nei)的津液，能(neng)消渴和滋潤肌膚等。