鴨(ya)肉的營養成分

鴨(ya)肉的(de)營養(yang)價值很高(gao)，蛋白(bai)質(zhi)含(han)量比畜肉高(gao)得多。而鴨(ya)肉的(de)脂(zhi)肪(fang)、碳水化合物含(han)量適中(zhong)，特別是脂(zhi)肪(fang)均勻地(di)分布于全(quan)身(shen)組織中(zhong)。鴨(ya)肉還(huan)含(han)鈣(gai)、磷、鐵(tie)、煙酸(suan)和維生素B1、維生素B2等營養(yang)物質(zhi)。

吃鴨肉有(you)什么好(hao)處

1、增強食欲

鴨肉脂(zhi)肪含(han)量適中，分布均勻，脂(zhi)肪酸(suan)(suan)主要是不(bu)飽和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)和低碳飽和脂(zhi)肪酸(suan)(suan)，熔點(dian)低、易于消(xiao)化，有增(zeng)加(jia)食欲的(de)作用。

2、清熱涼血

鴨肉性涼、味甘，最大(da)特(te)點是清熱去火、清熱涼血，適宜于陰(yin)血內熱的人(ren)群食(shi)用。

3、利水消腫

鴨肉有通(tong)利小便、補腎(shen)固(gu)本的(de)作用(yong)，常吃可利水(shui)消腫(zhong)，對于各種(zhong)水(shui)腫(zhong)，尤其是妊娠期(qi)間水(shui)腫(zhong)有很好(hao)的(de)改善作用(yong)。此外，有慢性(xing)腎(shen)炎性(xing)水(shui)腫(zhong)的(de)患者經常吃鴨肉有保護腎(shen)臟的(de)作用(yong)。

4、滋陰補虛

鴨(ya)肉(rou)還(huan)含有大量(liang)的(de)無機物(wu)和較高的(de)鉀、鐵、銅、鋅等(deng)(deng)微(wei)量(liang)元素(su)，常(chang)食可(ke)滋陰養胃、利水消(xiao)腫、補血行水、養胃生(sheng)津，可(ke)用于(yu)緩解(jie)和改善身體(ti)虛弱、病(bing)后(hou)體(ti)虛等(deng)(deng)癥。

5、延緩衰老

鴨肉(rou)通過滋陰以達到護(hu)膚、美膚作用。此外，鴨肉(rou)中富含B族維生素(su)和維生素(su)E，可以達到延緩衰老的目的。