鴨(ya)肉(rou)的營養成分

鴨(ya)肉(rou)的營養(yang)價(jia)值很高，蛋白質含(han)(han)量比畜肉(rou)高得多。而鴨(ya)肉(rou)的脂(zhi)肪、碳水化合物含(han)(han)量適(shi)中(zhong)，特別是脂(zhi)肪均勻(yun)地(di)分布于全身組織中(zhong)。鴨(ya)肉(rou)還含(han)(han)鈣(gai)、磷、鐵、煙酸(suan)和維(wei)生素B1、維(wei)生素B2等營養(yang)物質。

吃鴨肉有什(shen)么好處

1、增強食欲

鴨肉脂肪含量適(shi)中(zhong)，分(fen)布均勻，脂肪酸主要是不飽(bao)(bao)和(he)脂肪酸和(he)低(di)碳飽(bao)(bao)和(he)脂肪酸，熔點低(di)、易于消化，有增加食欲的作用。

2、清熱涼血

鴨肉性涼(liang)、味甘(gan)，最(zui)大特點是(shi)清(qing)熱(re)去火(huo)、清(qing)熱(re)涼(liang)血，適宜于(yu)陰(yin)血內(nei)熱(re)的人群食(shi)用(yong)。

3、利水消腫

鴨肉(rou)有(you)(you)(you)通利(li)小便、補腎固本(ben)的作(zuo)用(yong)(yong)，常吃可利(li)水消(xiao)腫，對于各種(zhong)水腫，尤其是妊娠期間水腫有(you)(you)(you)很好(hao)的改善(shan)作(zuo)用(yong)(yong)。此外，有(you)(you)(you)慢性(xing)腎炎性(xing)水腫的患(huan)者(zhe)經常吃鴨肉(rou)有(you)(you)(you)保護腎臟的作(zuo)用(yong)(yong)。

4、滋陰補虛

鴨肉還含(han)有大量(liang)的(de)無機物和(he)較(jiao)高的(de)鉀、鐵、銅、鋅等(deng)微量(liang)元(yuan)素，常(chang)食可(ke)(ke)滋陰養胃、利水(shui)消腫、補血行水(shui)、養胃生津，可(ke)(ke)用于緩(huan)解和(he)改(gai)善(shan)身體虛弱、病后體虛等(deng)癥。

5、延緩衰老

鴨肉(rou)通過滋陰以達到(dao)護膚、美膚作用。此(ci)外，鴨肉(rou)中富含B族維生(sheng)素(su)和(he)維生(sheng)素(su)E，可(ke)以達到(dao)延緩衰老的(de)目的(de)。