鴨肉的營養成(cheng)分

鴨(ya)(ya)肉的(de)(de)營養(yang)(yang)價值很高(gao)，蛋白質含量(liang)比畜肉高(gao)得多。而鴨(ya)(ya)肉的(de)(de)脂(zhi)肪、碳水化合物含量(liang)適中，特別是脂(zhi)肪均勻(yun)地分(fen)布于全身(shen)組織中。鴨(ya)(ya)肉還含鈣、磷、鐵(tie)、煙酸和(he)維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2等營養(yang)(yang)物質。

吃(chi)鴨肉有什么好處

1、增強食欲

鴨肉脂肪(fang)(fang)含量適中(zhong)，分布均勻，脂肪(fang)(fang)酸主(zhu)要(yao)是不飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸和(he)低碳(tan)飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸，熔點低、易于消化(hua)，有(you)增加食欲的作用。

2、清熱涼血

鴨肉(rou)性涼(liang)、味甘(gan)，最大特點(dian)是(shi)清熱(re)去火(huo)、清熱(re)涼(liang)血，適(shi)宜于陰血內(nei)熱(re)的(de)人群食用。

3、利水消腫

鴨肉(rou)有(you)(you)(you)通利(li)小(xiao)便、補腎固本的(de)(de)(de)作(zuo)用，常吃可利(li)水消腫(zhong)，對(dui)于各種水腫(zhong)，尤(you)其是妊娠期(qi)間水腫(zhong)有(you)(you)(you)很好的(de)(de)(de)改(gai)善(shan)作(zuo)用。此外，有(you)(you)(you)慢性(xing)腎炎性(xing)水腫(zhong)的(de)(de)(de)患者經常吃鴨肉(rou)有(you)(you)(you)保護腎臟的(de)(de)(de)作(zuo)用。

4、滋陰補虛

鴨肉(rou)還含有大量(liang)的無機物和(he)較高的鉀(jia)、鐵(tie)、銅、鋅(xin)等微量(liang)元素(su)，常(chang)食可(ke)滋陰(yin)養(yang)胃、利(li)水消腫、補血行水、養(yang)胃生津，可(ke)用(yong)于緩解和(he)改(gai)善身(shen)體虛弱、病后體虛等癥。

5、延緩衰老

鴨(ya)肉通過(guo)滋陰以(yi)(yi)達(da)到護(hu)膚、美(mei)膚作用。此外(wai)，鴨(ya)肉中富含B族維生素(su)和維生素(su)E，可以(yi)(yi)達(da)到延緩(huan)衰(shuai)老的目(mu)的。