鴨肉的(de)營養成(cheng)分

鴨(ya)肉(rou)(rou)的(de)營養價(jia)值很高(gao)，蛋(dan)白質含量比畜肉(rou)(rou)高(gao)得多。而鴨(ya)肉(rou)(rou)的(de)脂(zhi)肪、碳水化合物(wu)含量適中，特別是脂(zhi)肪均勻地(di)分布于(yu)全身(shen)組織中。鴨(ya)肉(rou)(rou)還含鈣、磷、鐵、煙酸(suan)和維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2等營養物(wu)質。

吃鴨肉有什(shen)么好(hao)處

1、增強食欲

鴨肉脂肪(fang)(fang)含(han)量(liang)適(shi)中，分(fen)布(bu)均勻(yun)，脂肪(fang)(fang)酸(suan)主(zhu)要(yao)是不飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)和(he)低(di)碳飽和(he)脂肪(fang)(fang)酸(suan)，熔點低(di)、易于消化，有增(zeng)加食(shi)欲的作用。

2、清熱涼血

鴨肉(rou)性涼、味甘(gan)，最(zui)大特點是清(qing)熱(re)(re)去火、清(qing)熱(re)(re)涼血(xue)(xue)，適宜于陰血(xue)(xue)內熱(re)(re)的人群食用。

3、利水消腫

鴨(ya)肉有通利小便、補(bu)腎固本的作(zuo)用(yong)，常吃可利水消腫，對于各種水腫，尤(you)其是妊娠期(qi)間水腫有很好的改善作(zuo)用(yong)。此外(wai)，有慢性腎炎(yan)性水腫的患者經常吃鴨(ya)肉有保(bao)護腎臟的作(zuo)用(yong)。

4、滋陰補虛

鴨肉還含有大(da)量(liang)(liang)的無機物和較高(gao)的鉀、鐵、銅、鋅等微量(liang)(liang)元素，常食(shi)可滋陰養胃、利(li)水(shui)消(xiao)腫、補血行水(shui)、養胃生(sheng)津，可用(yong)于(yu)緩解和改善身(shen)體虛弱、病后體虛等癥。

5、延緩衰老

鴨肉通過滋陰(yin)以達(da)到護膚(fu)、美膚(fu)作用。此(ci)外(wai)，鴨肉中富含B族維(wei)生(sheng)素和維(wei)生(sheng)素E，可(ke)以達(da)到延緩衰老的目(mu)的。