鴨肉的營養成分

鴨(ya)(ya)肉(rou)的(de)營(ying)養價值很高(gao)，蛋(dan)白(bai)質含(han)量比畜肉(rou)高(gao)得多。而(er)鴨(ya)(ya)肉(rou)的(de)脂(zhi)肪、碳水(shui)化合物含(han)量適中，特別是脂(zhi)肪均勻地(di)分布(bu)于全(quan)身(shen)組織中。鴨(ya)(ya)肉(rou)還含(han)鈣、磷、鐵、煙(yan)酸和維生素B1、維生素B2等(deng)營(ying)養物質。

吃鴨肉有什么(me)好處

1、增強食欲

鴨肉脂(zhi)肪(fang)含量適中，分布均勻，脂(zhi)肪(fang)酸主要(yao)是不(bu)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸和(he)低碳(tan)飽(bao)和(he)脂(zhi)肪(fang)酸，熔(rong)點低、易于消化(hua)，有增加食欲的作用。

2、清熱涼血

鴨肉性涼、味甘(gan)，最大特點(dian)是清熱(re)去火、清熱(re)涼血，適宜于陰血內熱(re)的人群食用。

3、利水消腫

鴨肉有(you)通(tong)利小便、補腎固本的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)，常吃可利水(shui)消腫(zhong)，對(dui)于(yu)各種水(shui)腫(zhong)，尤其(qi)是妊娠期間水(shui)腫(zhong)有(you)很好的(de)改善(shan)作(zuo)(zuo)用(yong)。此外(wai)，有(you)慢(man)性腎炎性水(shui)腫(zhong)的(de)患(huan)者經常吃鴨肉有(you)保護腎臟的(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。

4、滋陰補虛

鴨(ya)肉還含有大量的無機物(wu)和(he)較高(gao)的鉀、鐵、銅、鋅等微量元(yuan)素，常食可滋陰養胃、利水消腫、補(bu)血行水、養胃生津，可用于(yu)緩解和(he)改善身體(ti)(ti)虛弱、病后體(ti)(ti)虛等癥。

5、延緩衰老

鴨肉(rou)通(tong)過滋陰(yin)以達(da)到護膚(fu)、美膚(fu)作用。此外(wai)，鴨肉(rou)中(zhong)富含B族維生(sheng)素和維生(sheng)素E，可以達(da)到延(yan)緩衰老的目的。