鴨肉的營養成(cheng)分(fen)

鴨肉(rou)的營(ying)養價(jia)值很高(gao)，蛋白(bai)質含(han)量比(bi)畜肉(rou)高(gao)得(de)多。而(er)鴨肉(rou)的脂肪、碳水化合(he)物(wu)含(han)量適中，特別是脂肪均勻(yun)地分布于全身組織中。鴨肉(rou)還含(han)鈣(gai)、磷、鐵、煙(yan)酸和維生(sheng)(sheng)素(su)B1、維生(sheng)(sheng)素(su)B2等營(ying)養物(wu)質。

吃鴨肉有什么好處(chu)

1、增強食欲

鴨肉脂肪(fang)含量適中(zhong)，分布均勻，脂肪(fang)酸主(zhu)要是(shi)不(bu)飽和(he)脂肪(fang)酸和(he)低(di)碳(tan)飽和(he)脂肪(fang)酸，熔(rong)點低(di)、易于消化，有(you)增加(jia)食欲的作用。

2、清熱涼血

鴨肉(rou)性涼(liang)、味甘，最大(da)特點是清(qing)熱(re)去火、清(qing)熱(re)涼(liang)血，適宜于陰血內熱(re)的人群食用。

3、利水消腫

鴨肉(rou)有(you)通利(li)小便、補(bu)腎(shen)(shen)固本的(de)作(zuo)用(yong)，常吃(chi)(chi)可利(li)水消腫(zhong)(zhong)(zhong)，對于各種水腫(zhong)(zhong)(zhong)，尤其是妊娠(shen)期間水腫(zhong)(zhong)(zhong)有(you)很好的(de)改善作(zuo)用(yong)。此外(wai)，有(you)慢性腎(shen)(shen)炎性水腫(zhong)(zhong)(zhong)的(de)患(huan)者(zhe)經(jing)常吃(chi)(chi)鴨肉(rou)有(you)保護腎(shen)(shen)臟的(de)作(zuo)用(yong)。

4、滋陰補虛

鴨肉還含有大量(liang)的無(wu)機(ji)物和較高的鉀、鐵、銅、鋅等(deng)微量(liang)元素，常食可滋陰養(yang)胃(wei)、利水消(xiao)腫、補(bu)血行水、養(yang)胃(wei)生津(jin)，可用于(yu)緩解和改善身(shen)體虛(xu)弱、病后(hou)體虛(xu)等(deng)癥。

5、延緩衰老

鴨肉通(tong)過滋陰以(yi)達到護(hu)膚、美膚作用。此外(wai)，鴨肉中富含B族維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)和維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)E，可以(yi)達到延緩衰(shuai)老的目的。