鴨(ya)肉的營養成分

鴨(ya)(ya)肉的營(ying)養(yang)價值(zhi)很高，蛋白(bai)質含(han)量(liang)比畜肉高得多。而鴨(ya)(ya)肉的脂肪、碳水化合物(wu)含(han)量(liang)適中(zhong)，特別(bie)是脂肪均勻地分布于全身組織中(zhong)。鴨(ya)(ya)肉還含(han)鈣、磷、鐵(tie)、煙酸和維生(sheng)素B1、維生(sheng)素B2等營(ying)養(yang)物(wu)質。

吃鴨肉有(you)什么好處

1、增強食欲

鴨(ya)肉脂肪含量適中，分布(bu)均(jun)勻(yun)，脂肪酸主(zhu)要是不飽和脂肪酸和低(di)碳飽和脂肪酸，熔點低(di)、易于(yu)消化，有增加食欲的(de)作用(yong)。

2、清熱涼血

鴨肉性涼、味甘(gan)，最大特點是清熱(re)(re)去火、清熱(re)(re)涼血(xue)，適(shi)宜于陰(yin)血(xue)內熱(re)(re)的人群(qun)食用。

3、利水消腫

鴨(ya)肉有(you)(you)通(tong)利小便、補腎固(gu)本(ben)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，常(chang)吃可利水(shui)(shui)消腫，對于各種水(shui)(shui)腫，尤其是(shi)妊娠期(qi)間水(shui)(shui)腫有(you)(you)很(hen)好的(de)改善作(zuo)用(yong)(yong)。此外，有(you)(you)慢性腎炎性水(shui)(shui)腫的(de)患者經(jing)常(chang)吃鴨(ya)肉有(you)(you)保護腎臟的(de)作(zuo)用(yong)(yong)。

4、滋陰補虛

鴨肉還含(han)有(you)大量的(de)無機(ji)物和較高的(de)鉀、鐵、銅、鋅等微量元素(su)，常(chang)食可(ke)(ke)滋陰養(yang)胃(wei)(wei)、利(li)水消腫(zhong)、補血(xue)行(xing)水、養(yang)胃(wei)(wei)生津，可(ke)(ke)用(yong)于緩解和改善(shan)身體虛(xu)弱、病后體虛(xu)等癥(zheng)。

5、延緩衰老

鴨(ya)肉通過(guo)滋陰以(yi)(yi)達到(dao)護膚、美膚作用。此外，鴨(ya)肉中富含(han)B族維(wei)生(sheng)素和維(wei)生(sheng)素E，可以(yi)(yi)達到(dao)延(yan)緩(huan)衰老(lao)的目的。