1、衛(wei)(wei)生許可(ke)(ke)(ke)證：衛(wei)(wei)生許可(ke)(ke)(ke)證是(shi)開餐(can)飲店手續最重要(yao)的證書，沒有(you)衛(wei)(wei)生許可(ke)(ke)(ke)證的餐(can)廳是(shi)嚴禁營(ying)業的。衛(wei)(wei)生許可(ke)(ke)(ke)證可(ke)(ke)(ke)以在小(xiao)吃店所在地的衛(wei)(wei)生防疫(yi)站辦理，經營(ying)者需(xu)要(yao)提(ti)供(gong)相關店鋪(pu)平面(mian)設計圖(tu)供(gong)審查(cha)修改。

2、工(gong)商(shang)(shang)登(deng)記(ji)證(zheng)：工(gong)商(shang)(shang)登(deng)記(ji)是商(shang)(shang)鋪取得(de)合(he)法(fa)經(jing)營(ying)資格的(de)必要(yao)法(fa)律程序，新成立的(de)壽司店應到所在地主管的(de)工(gong)商(shang)(shang)局辦理開餐飲(yin)店手續中的(de)開業(ye)登(deng)記(ji)。

3、稅(shui)務(wu)登記證：壽司店在(zai)領取營業執照之日起30日內(nei)，需要向主管稅(shui)務(wu)機(ji)關申(shen)報辦理稅(shui)務(wu)登記。在(zai)主管稅(shui)務(wu)機(ji)關領取稅(shui)務(wu)登記表并(bing)如實填寫。

4、其他手續：除(chu)了需要(yao)辦理衛生許可證、工商登(deng)(deng)記(ji)(ji)證和(he)稅務登(deng)(deng)記(ji)(ji)證之外(wai)，壽(shou)司店還需要(yao)走一(yi)遍(bian)環保審(shen)批、消(xiao)防審(shen)批等審(shen)批程序(xu)，不(bu)(bu)同地區的(de)審(shen)批程序(xu)各不(bu)(bu)相(xiang)同，經(jing)營者可以登(deng)(deng)錄當地政務中心(xin)網站進(jin)行(xing)咨詢。