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1、外(wai)觀質量。標準要(yao)求鍋(guo)內(nei)不粘涂層(ceng)應(ying)光(guang)滑(hua)，顏色、遮(zhe)蓋力、光(guang)澤應(ying)基本均勻一致，無氣泡(pao)，不脫落，還(huan)要(yao)求涂層(ceng)應(ying)完全熱熔，無臟物、裂紋和(he)爆點等明(ming)顯缺陷(xian)。

2、鍋體厚度(du)。煎鍋、炒鍋基(ji)體材(cai)(cai)料的最小厚度(du)分(fen)別為2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶鍋基(ji)體材(cai)(cai)料的最小厚度(du)分(fen)別為1.6mm和1.8mm。

3、涂層(ceng)材(cai)質。不(bu)(bu)粘鍋涂層(ceng)主要材(cai)料為(wei)特(te)氟龍，這種材(cai)料比(bi)較穩定，具有(you)耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、不(bu)(bu)粘性(xing)、無毒害等優點，具有(you)非常好(hao)的穩定性(xing)。

4、不粘(zhan)涂層厚度(du)。標準要求煎(jian)鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)的平均(jun)厚度(du)為大于(yu)或等于(yu)25微米(mi)(mi)；煮(zhu)鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的平均(jun)厚度(du)為大于(yu)或等于(yu)20微米(mi)(mi)。這是(shi)不粘(zhan)鍋(guo)(guo)的一項重要指標，會(hui)影響到不粘(zhan)鍋(guo)(guo)的使用壽命(ming)和性(xing)能。