1、外觀質(zhi)量。標(biao)準要求(qiu)鍋(guo)內(nei)不粘涂層(ceng)應(ying)光滑，顏色、遮蓋力、光澤(ze)應(ying)基本均勻一致，無氣泡，不脫落，還要求(qiu)涂層(ceng)應(ying)完全熱熔，無臟物、裂紋和爆(bao)點(dian)等明顯缺陷。

2、鍋(guo)體(ti)(ti)厚(hou)度。煎鍋(guo)、炒鍋(guo)基體(ti)(ti)材料的(de)最小(xiao)厚(hou)度分(fen)別為(wei)2.0mm和2.5mm；煮鍋(guo)、奶鍋(guo)基體(ti)(ti)材料的(de)最小(xiao)厚(hou)度分(fen)別為(wei)1.6mm和1.8mm。

3、涂層材(cai)質。不(bu)粘鍋涂層主要材(cai)料(liao)為特(te)氟龍(long)，這種材(cai)料(liao)比較穩定，具有(you)耐高溫、耐低溫、耐腐蝕、不(bu)粘性、無(wu)毒害等優點(dian)，具有(you)非常好的穩定性。

4、不粘(zhan)涂層厚度(du)(du)。標準(zhun)要(yao)求煎(jian)鍋(guo)(guo)、炒鍋(guo)(guo)的(de)(de)平均厚度(du)(du)為大(da)于(yu)或等(deng)于(yu)25微米；煮鍋(guo)(guo)、奶鍋(guo)(guo)的(de)(de)平均厚度(du)(du)為大(da)于(yu)或等(deng)于(yu)20微米。這是(shi)不粘(zhan)鍋(guo)(guo)的(de)(de)一項(xiang)重要(yao)指標，會影響到不粘(zhan)鍋(guo)(guo)的(de)(de)使用(yong)壽命(ming)和(he)性能。