1、外觀質量。標準要(yao)求(qiu)鍋內不粘涂層應(ying)光(guang)滑(hua)，顏色、遮蓋力、光(guang)澤應(ying)基本均(jun)勻一致(zhi)，無氣(qi)泡，不脫(tuo)落，還要(yao)求(qiu)涂層應(ying)完(wan)全熱熔，無臟物、裂紋(wen)和爆點等明顯(xian)缺陷(xian)。

2、鍋體厚(hou)度。煎鍋、炒鍋基體材(cai)料(liao)的最小厚(hou)度分別為2.0mm和2.5mm；煮鍋、奶(nai)鍋基體材(cai)料(liao)的最小厚(hou)度分別為1.6mm和1.8mm。

3、涂層材質。不粘(zhan)鍋涂層主要材料為特(te)氟龍，這種材料比較穩(wen)定(ding)，具(ju)有耐(nai)高溫(wen)、耐(nai)低溫(wen)、耐(nai)腐蝕、不粘(zhan)性、無毒害(hai)等優點，具(ju)有非常好的穩(wen)定(ding)性。

4、不粘(zhan)涂層厚度。標(biao)準要(yao)求煎(jian)鍋(guo)、炒鍋(guo)的平均(jun)厚度為(wei)大于或(huo)等(deng)于25微米；煮鍋(guo)、奶(nai)鍋(guo)的平均(jun)厚度為(wei)大于或(huo)等(deng)于20微米。這是不粘(zhan)鍋(guo)的一項重要(yao)指(zhi)標(biao)，會影響到不粘(zhan)鍋(guo)的使用(yong)壽命和性能。