1、材質選(xuan)擇：炒鍋(guo)常見的(de)有(you)鐵(tie)鍋(guo)、鋁(lv)合(he)金鍋(guo)等。鐵(tie)鍋(guo)比(bi)較適合(he)爆(bao)炒，不適合(he)煮湯和煮酸性食材；鋁(lv)鍋(guo)比(bi)較適合(he)炒一些清淡(dan)的(de)食材。如果(guo)想不粘鍋(guo)和無油(you)煙，可選(xuan)采(cai)用安全涂(tu)層(ceng)的(de)炒鍋(guo)。
2、功率(lv)(lv)選擇：電炒鍋功率(lv)(lv)有800W至(zhi)2000W以(yi)上，功率(lv)(lv)越大，火力就越猛。一(yi)般一(yi)兩人使(shi)用(yong)可選擇1000W的合適，家(jia)庭用(yong)的話2000W足(zu)夠，飯店(dian)、餐廳等(deng)商業用(yong)的話應選擇2000W以(yi)上的。
3、容量(liang)(liang)選(xuan)擇：電炒鍋的容量(liang)(liang)也是1L到(dao)6L的都(dou)有，選(xuan)擇時(shi)應當根據(ju)人(ren)數(shu)、功(gong)率(lv)來定。一般1-3人(ren)2L以下的就合(he)(he)適，4-6人(ren)適合(he)(he)2-4L。功(gong)率(lv)越(yue)(yue)小，適用的鍋容量(liang)(liang)就越(yue)(yue)小，否則烹飪時(shi)間很(hen)長。
4、功能選擇：電(dian)炒鍋(guo)的功能也是挑選時要(yao)考慮(lv)的一個因素(su)。電(dian)炒鍋(guo)的特(te)色功能包括防干燒(shao)、定(ding)時、保溫(wen)、斷電(dian)水洗、定(ding)溫(wen)、預(yu)約等，可根據自己的需求選擇一款具有相應功能的電(dian)炒鍋(guo)。
5、價(jia)格(ge)區間：市場上的電(dian)炒鍋價(jia)格(ge)是根據產品的功率、容量(liang)、功能、材質等定位(wei)的，價(jia)格(ge)參(can)差不齊。一般(ban)普通的電(dian)炒鍋價(jia)格(ge)大概在100-300元之間，基(ji)本(ben)滿足一般(ban)家(jia)庭需求。
