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1、材質(zhi)選擇：炒鍋(guo)常見的有鐵鍋(guo)、鋁合(he)(he)金(jin)鍋(guo)等。鐵鍋(guo)比較適(shi)合(he)(he)爆炒，不適(shi)合(he)(he)煮湯和煮酸性食(shi)材；鋁鍋(guo)比較適(shi)合(he)(he)炒一些清淡的食(shi)材。如果想不粘鍋(guo)和無油煙(yan)，可選采(cai)用安全涂層的炒鍋(guo)。

2、功(gong)率選擇：電炒鍋功(gong)率有800W至2000W以(yi)(yi)上(shang)，功(gong)率越大(da)，火力就越猛(meng)。一(yi)般一(yi)兩(liang)人(ren)使用(yong)(yong)可(ke)選擇1000W的合適(shi)，家庭用(yong)(yong)的話2000W足夠，飯店、餐(can)廳等商業用(yong)(yong)的話應選擇2000W以(yi)(yi)上(shang)的。

3、容(rong)量(liang)選擇：電炒鍋的(de)(de)容(rong)量(liang)也(ye)是1L到6L的(de)(de)都有，選擇時應當根據人(ren)(ren)數、功(gong)率(lv)來定。一(yi)般1-3人(ren)(ren)2L以下的(de)(de)就合(he)適，4-6人(ren)(ren)適合(he)2-4L。功(gong)率(lv)越小(xiao)，適用的(de)(de)鍋容(rong)量(liang)就越小(xiao)，否則烹飪時間很長。

4、功(gong)能選擇(ze)：電(dian)(dian)炒(chao)(chao)鍋的(de)功(gong)能也是(shi)挑選時(shi)要考慮的(de)一個(ge)因素(su)。電(dian)(dian)炒(chao)(chao)鍋的(de)特色功(gong)能包括防干燒、定時(shi)、保溫、斷電(dian)(dian)水洗(xi)、定溫、預約(yue)等，可根據自(zi)己(ji)的(de)需求(qiu)選擇(ze)一款具(ju)有(you)相應功(gong)能的(de)電(dian)(dian)炒(chao)(chao)鍋。

5、價(jia)格(ge)(ge)(ge)區間(jian)(jian)：市(shi)場上(shang)的電炒(chao)鍋價(jia)格(ge)(ge)(ge)是(shi)根(gen)據產品的功(gong)率、容量、功(gong)能、材質等定位的，價(jia)格(ge)(ge)(ge)參(can)差不齊(qi)。一(yi)般普(pu)通(tong)的電炒(chao)鍋價(jia)格(ge)(ge)(ge)大(da)概(gai)在100-300元之間(jian)(jian)，基本滿(man)足一(yi)般家(jia)庭(ting)需求(qiu)。