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1、材質選擇：炒(chao)(chao)鍋常見的(de)(de)有鐵(tie)鍋、鋁(lv)合(he)(he)金鍋等。鐵(tie)鍋比(bi)較(jiao)適(shi)合(he)(he)爆炒(chao)(chao)，不適(shi)合(he)(he)煮湯和煮酸性食材；鋁(lv)鍋比(bi)較(jiao)適(shi)合(he)(he)炒(chao)(chao)一些清淡的(de)(de)食材。如果想不粘鍋和無油煙，可選采用(yong)安全涂層(ceng)的(de)(de)炒(chao)(chao)鍋。

2、功(gong)率選擇：電炒鍋功(gong)率有800W至(zhi)2000W以上，功(gong)率越(yue)大(da)，火力(li)就越(yue)猛(meng)。一般一兩(liang)人使用可選擇1000W的(de)合適，家庭用的(de)話2000W足(zu)夠，飯店、餐廳等商(shang)業用的(de)話應選擇2000W以上的(de)。

3、容量選(xuan)擇(ze)：電炒鍋(guo)的容量也是1L到6L的都有(you)，選(xuan)擇(ze)時(shi)應(ying)當根據人數(shu)、功率(lv)來定。一(yi)般(ban)1-3人2L以下的就(jiu)合適，4-6人適合2-4L。功率(lv)越小，適用的鍋(guo)容量就(jiu)越小，否則(ze)烹飪時(shi)間很長。

4、功(gong)(gong)(gong)能選(xuan)擇(ze)：電(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)的(de)(de)功(gong)(gong)(gong)能也是挑選(xuan)時(shi)要(yao)考慮(lv)的(de)(de)一個因素。電(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)的(de)(de)特色功(gong)(gong)(gong)能包括防干燒(shao)、定時(shi)、保溫、斷電(dian)水洗(xi)、定溫、預(yu)約等(deng)，可根據自己的(de)(de)需求選(xuan)擇(ze)一款具(ju)有(you)相應功(gong)(gong)(gong)能的(de)(de)電(dian)炒(chao)(chao)鍋(guo)。

5、價格(ge)區(qu)間：市場上的(de)電炒(chao)鍋(guo)價格(ge)是根據產品的(de)功(gong)率、容量、功(gong)能、材質等(deng)定位的(de)，價格(ge)參差不(bu)齊。一般普通的(de)電炒(chao)鍋(guo)價格(ge)大概(gai)在100-300元之間，基(ji)本滿(man)足(zu)一般家庭需(xu)求。