魯(lu)菜(cai)(cai)是中國傳統四(si)(si)大(da)菜(cai)(cai)系之一，起(qi)源(yuan)于山東的(de)齊魯(lu)風味,歷史最(zui)悠久，影響力最(zui)廣;魯(lu)菜(cai)(cai)又分(fen)為(wei)四(si)(si)大(da)地方菜(cai)(cai)系，以(yi)濟南為(wei)代(dai)表的(de)濟南菜(cai)(cai)，以(yi)煙臺、青島(dao)為(wei)代(dai)表的(de)膠東菜(cai)(cai)、以(yi)曲阜為(wei)代(dai)表的(de)孔府菜(cai)(cai)和魯(lu)西南四(si)(si)大(da)風味組成，那(nei)么(me)，魯(lu)菜(cai)(cai)四(si)(si)大(da)名(ming)菜(cai)(cai)是哪四(si)(si)個(ge)?魯(lu)菜(cai)(cai)四(si)(si)大(da)名(ming)菜(cai)(cai)叫什(shen)么(me)?小(xiao)編為(wei)你整(zheng)理了魯(lu)菜(cai)(cai)四(si)(si)大(da)名(ming)菜(cai)(cai)，它們分(fen)別是九轉大(da)腸(chang)、蔥(cong)燒海參、一品鍋、烏魚蛋湯，一起(qi)隨小(xiao)編來看看吧(ba)。
注(zhu)：以上的名單根據由山東省(sheng)烹飪(ren)協會(hui)主辦，行(xing)業協會(hui)主導、媒體(ti)參與(yu)、百姓票選的魯菜(cai)地(di)方(fang)代表菜(cai)評選活動(dong)“天(tian)南(nan)(nan)地(di)北山東菜(cai)—山東十七地(di)市代表菜(cai)評選”和網友綜合投(tou)票評選得(de)出(chu)，從(cong)魯菜(cai)中濟(ji)南(nan)(nan)菜(cai)、膠東菜(cai)、孔府菜(cai)和魯西南(nan)(nan)風味四個(ge)派系各選一經典名菜(cai)。排名不分前后(hou)，數據僅供(gong)參考!
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