山東方言隸屬于北方方言區，各地方言分別屬于三個不同的官話：中原官話、冀魯官話、膠遼官話。中原官話分布在魯南、魯西南的菏澤、濟寧、棗莊、臨沂等地。冀魯官話分布在濟南、聊城、德州、濱州、淄博、泰安等地。膠遼官話分布在青島、煙臺、威海、濰坊等地。山東方言除了具有北方方言共同的特點之外，其內部在語音、詞匯、語法方面都存在著一些差異，其中又以語音的差異最為突出。山東方言與民俗互為表里、相輔相成，形成了獨具特色的方言民俗，以其獨特的語音和詞匯、語法，體現了齊魯大地深厚的文化底蘊和樸質的民風民俗。【了解詳情】

山(shan)東地(di)(di)近京(jing)津，受京(jing)津影(ying)響(xiang)和(he)影(ying)響(xiang)京(jing)津都較深刻(ke)，飲食風俗屬于(yu)北(bei)方類型。山(shan)東各地(di)(di)烹調技藝(yi)各有所長，一般認為(wei)魯(lu)菜(cai)(cai)(cai)內(nei)部(bu)分為(wei)兩大(da)派系(xi)(xi)，為(wei)濟南(nan)菜(cai)(cai)(cai)和(he)膠東菜(cai)(cai)(cai)，分別(bie)擅長肉類和(he)海鮮。有時也(ye)分為(wei)三(san)大(da)派系(xi)(xi)，另加上孔府菜(cai)(cai)(cai)。另外，魯(lu)西、魯(lu)北(bei)擅烹禽蛋(dan)菜(cai)(cai)(cai)，泰安則有以豆制品為(wei)主(zhu)要(yao)原料的素(su)菜(cai)(cai)(cai)，魯(lu)中地(di)(di)區則有頗具齊(qi)國遺風的肉魚菜(cai)(cai)(cai)肴。各地(di)(di)風味特色(se)經過長期的歷史互(hu)有影(ying)響(xiang)。

山東名吃：九轉大腸、爆炒腰花、糖醋鯉魚、蔥燒海參、油爆雙脆、四喜丸子、德州扒雞、糟溜魚片等。【了解詳情】

山(shan)東節(jie)(jie)(jie)日有傳統(tong)節(jie)(jie)(jie)日與新節(jie)(jie)(jie)日之分(fen)。傳統(tong)節(jie)(jie)(jie)日又有按節(jie)(jie)(jie)氣(qi)行事(shi)和(he)按農歷行事(shi)的(de)兩(liang)類。如立春、春節(jie)(jie)(jie)、元宵(xiao)節(jie)(jie)(jie)、夏(xia)至、端午節(jie)(jie)(jie)、立秋(qiu)、中(zhong)秋(qiu)節(jie)(jie)(jie)、重陽節(jie)(jie)(jie)、冬至、臘八節(jie)(jie)(jie)等。山(shan)東的(de)節(jie)(jie)(jie)慶活(huo)動內容有獨特(te)的(de)地(di)方(fang)色彩，在新的(de)時期有許多節(jie)(jie)(jie)日成了(le)發(fa)展旅游業的(de)資(zi)源，更引起(qi)國內外人士(shi)的(de)注目。近年各地(di)創辦的(de)新興節(jie)(jie)(jie)會，用(yong)意多半是“文化搭臺，經濟唱戲”，但它們的濃烈文化色彩，得到了當地群眾的認可，日久很可能形成傳統。如孔子文化節、 榮成漁民節、青島海云庵糖球會等。【了解詳情】

山東(dong)的婚姻民(min)俗，基本上是(shi)沿(yan)傳(chuan)統的“六禮(li)(li)”傳承、變異而來。即使(shi)有所變通(tong)，總不脫議婚(hun)、訂(ding)婚(hun)、迎娶(qu)等(deng)程序。所謂(wei)“六禮(li)(li)”，分別是納(na)采、問(wen)名(ming)、納(na)吉、納(na)征、請期(qi)、親迎六項。當代(dai)婚(hun)禮(li)(li)，新舊(jiu)互(hu)見，訂(ding)婚(hun)、迎娶(qu)儀式趨向簡(jian)單，婚(hun)禮(li)(li)形(xing)式漸漸多(duo)樣，納(na)聘、送禮(li)(li)之風則盛于從前(qian)，婚(hun)嫁資費動輒成千上萬元(yuan)，甚(shen)至多(duo)達十萬元(yuan)、數十萬元(yuan)或更(geng)多(duo)。

山東傳統結婚(hun)流程：議(yi)婚(hun)→訂婚（傳小啟、傳大啟）→備喜（送日子、新房、嫁妝、嫁衣、送喜禮、填箱、請總管、定大客、下催妝、送嫁妝、上頭、開臉、搬客、暖嫁、控食、離娘飯）→迎娶→拜堂→入洞房→坐帳→宴客→趕喜→合巹→鬧房→請安、廟見→回門→叫媳婦。【了解詳情】

山東境內存在著很多禁忌，主要表現在日常生活、歲時節日、人生儀禮和生產經營等方面。如(ru)在大年(nian)初一當天，莒南忌推磨，忌挑水，忌掃地，忌打人(ren)罵(ma)人(ren)。年(nian)輕人(ren)結婚(hun)做被褥忌用“不全”之人(即(ji)寡婦、無兒或(huo)無女者)。姑忌娶親姨、嫂忌送親，有所謂“姑不迎，姨不送，嫂子送了窮光腚”之說。 孕婦忌在娘家生孩子，說什么“沾了娘家的草，一輩子過不好”。搬家當天不可罵小孩、不可生氣等。【了解詳情】

山東梆子又名“高調梆子”，簡稱“高調”，距今已有四百多年的歷史。它起源于山陜一帶的梆子腔，梆子越太行而入山東，最初流行至菏澤，形成曹州梆子；繼而東行，形成汶上梆子。其腔音樂屬板腔體，板式、曲牌繁復。演唱既生動又平易，具有高亢奔放、剛勁激越、婉約和諧、舒展明亮的風格特征。表演程式豐富而又規范，注重技巧，動作粗獷，架式夸張，各行當的表演自具特點，爭奇斗巧，異彩紛呈。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

呂(lv)劇原(yuan)名“坐腔揚(yang)琴”、“化妝揚琴(qin)”，系在山(shan)(shan)東(dong)琴書基礎上吸收民間花鼓(gu)、小(xiao)曲、腔等發展演變(bian)而成，流行(xing)于(yu)山(shan)(shan)東(dong)和江蘇(su)、安徽部分地區(qu)。呂劇唱(chang)腔(qiang)音樂(le)系由民(min)間俗曲(qu)演(yan)化而來，屬于典型的板腔(qiang)體結構，由“四平”、“二板(ban)”等(deng)調(diao)式和(he)部分曲(qu)牌構成，曲(qu)調(diao)簡單(dan)樸實，優美動聽，自然順口，易(yi)學易(yi)唱，洋溢著濃(nong)郁的生活氣息和(he)地(di)方特色，在(zai)流行地(di)群(qun)眾中(zhong)有“拴老(lao)婆橛子”的美(mei)譽(yu)。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

柳腔形成于(yu)山東省(sheng)即墨市西部大沽河(he)流(liu)域，在山東半島廣泛流(liu)傳，至(zhi)今已有兩百多年(nian)的歷史。它系由民間說唱“本肘(zhou)鼓”演變而成，早期沒有曲譜，使用(yong)“溜腔”演唱(chang)，后即以同音的“柳”字(zi)代替“溜(liu)”，稱為“柳腔”。柳腔音樂體系(xi)中有(you)曲牌46個、鑼鼓點(dian)33個，其(qi)母曲“花調”和(he)“悲(bei)調”體現著這(zhe)一劇(ju)種唱腔音樂(le)的(de)獨(du)特風格。柳腔清新質樸(pu)，風趣生(sheng)動，受到流傳地(di)群眾的(de)熱烈歡迎(ying)，被譽為“膠東之花”。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

泰山(shan)皮(pi)影戲是山(shan)東(dong)皮(pi)影戲的(de)重要代表之(zhi)一，聲腔種類豐富，它不僅繼承了早期山(shan)東(dong)皮(pi)影的(de)“摩調(diao)”，還廣泛吸收泰安當地(di)流行的其他民間戲曲唱(chang)腔，形(xing)成了獨具(ju)特色的聲腔體系(xi)。其人物形象造型多借鑒(jian)泰山(shan)民(min)間剪(jian)紙和傳統(tong)戲(xi)曲臉(lian)譜，逐(zhu)步形成(cheng)了帶有(you)鮮明地域特點的(de)臉(lian)譜系列。泰山(shan)皮影戲(xi)是泰山(shan)文化的(de)重(zhong)要(yao)(yao)組成(cheng)部(bu)分，它融泰安民(min)間美術、音樂、戲(xi)曲為一體，在民(min)俗及地方歷史文化等的(de)研究中具有(you)重(zhong)要(yao)(yao)的(de)參考價值。2008年入選第二批國(guo)家級非物質文化(hua)遺產名錄。

二夾弦又名(ming)“兩夾弦”，是(shi)一個(ge)歷(li)史(shi)悠(you)久的(de)地(di)方戲曲劇種，廣泛(fan)流行于蘇、魯(lu)、豫、皖四省，因主要伴奏(zou)樂器(qi)四胡的(de)四根弦分別夾著弓(gong)上所系的(de)兩股馬尾演奏(zou)而得名，至今已有三百多(duo)年的(de)歷(li)史(shi)。其主要特(te)點是演唱時真、假(jia)嗓音相互交替。曲牌多(duo)取自民(min)間(jian)音樂，許多(duo)仍保留著(zhu)較為原(yuan)始(shi)的狀(zhuang)態。二夾弦板(ban)式豐富(fu)，音樂風格細(xi)膩，富(fu)于地方特(te)色，擅演反映民(min)間(jian)生活(huo)的“三小戲”，題(ti)材多具現實性(xing)。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

梁祝傳說自1600年前的(de)晉(jin)代(dai)形成以來，主(zhu)要流(liu)傳(chuan)(chuan)(chuan)于寧波(bo)、上(shang)虞、杭州、宜興、濟寧、汝南(nan)等地，并向中(zhong)國(guo)(guo)的(de)各(ge)(ge)個(ge)地區、各(ge)(ge)個(ge)民(min)族流(liu)傳(chuan)(chuan)(chuan)輻射。在流(liu)傳(chuan)(chuan)(chuan)的(de)過(guo)程中(zhong)，各(ge)(ge)地人民(min)又不斷豐富發展傳(chuan)(chuan)(chuan)說的(de)內容(rong)，甚至還興建了(le)眾多以梁祝(zhu)傳(chuan)(chuan)(chuan)說為主(zhu)題的(de)墓(mu)碑和(he)廟宇(yu)等建筑(zhu)。此(ci)外，梁祝(zhu)傳(chuan)(chuan)(chuan)說還流(liu)傳(chuan)(chuan)(chuan)到(dao)朝鮮、越南(nan)、緬甸、日本、新(xin)加坡(po)和(he)印(yin)度尼西(xi)亞等國(guo)(guo)家(jia)，其影響(xiang)之大在中(zhong)國(guo)(guo)民(min)間(jian)傳(chuan)(chuan)(chuan)說中(zhong)實屬罕見。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

姜女的(de)形象使人(ren)們(men)認識到古代婦(fu)女的(de)善良性(xing)格和(he)戰(zhan)爭帶給(gei)人(ren)們(men)的(de)悲慘苦痛，表達了(le)古代人(ren)民對戰(zhan)爭的(de)厭(yan)惡之情。孟(meng)姜女的(de)故(gu)事在博山世代流傳，“孟姜女哭(ku)長城”的民歌至(zhi)今仍在博山民間(jian)傳(chuan)唱。西漢以前(qian)形(xing)成的“悲歌哀哭”這一與孟(meng)姜女傳說有關的民俗(su)，在(zai)博山(shan)民眾中被一代代傳承下(xia)來，至今博山(shan)中老年婦女仍是長歌代哭，以孟(meng)姜女傳統(tong)曲調來寄托(tuo)哀思。孟(meng)姜女式的哭腔在(zai)農村廣泛流傳，可以說形成了(le)一種哭文(wen)化。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

董永傳說(shuo)(shuo)是我國廣為(wei)(wei)流傳的四大民間(jian)傳說(shuo)(shuo)之(zhi)一，最早載(zai)于西漢(han)劉向的《孝(xiao)子(zi)傳（圖）》。山(shan)東(dong)董永傳說(shuo)(shuo)主(zhu)要流傳在(zai)山(shan)東(dong)省博興縣(xian)境內(nei)。董永傳說(shuo)(shuo)含有豐富的歷史、文(wen)學意(yi)蘊，能為(wei)(wei)相關歷史時期社會(hui)、政(zheng)治、經(jing)濟文(wen)化的研(yan)究提(ti)供一定(ding)的形象資料。該傳說(shuo)(shuo)所宣揚(yang)的孝(xiao)文(wen)化對(dui)于建(jian)(jian)設社會(hui)主(zhu)義精神文(wen)明、構建(jian)(jian)社會(hui)主(zhu)義和(he)諧社會(hui)亦具有重要的現實(shi)意(yi)義。2008年入選(xuan)第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山東省蓬萊(lai)市是(shi)一座依山傍海(hai)的歷史文化古城，這里的自然條件與人文環境孕(yun)育了(le)豐富(fu)多彩的八(ba)仙傳說(shuo)。八(ba)仙過(guo)海(hai)傳說(shuo)把獨具特色的“仙文化(hua)”與濃(nong)(nong)厚的(de)世俗人情有機地(di)融合在一起，是膾炙(zhi)人口的(de)山海傳奇，它(ta)不畏艱(jian)險的(de)開拓精神深刻影響著廣大民眾。八(ba)位(wei)仙人分(fen)別是世俗社會不同階層的(de)代(dai)表，八(ba)仙傳說具(ju)有濃(nong)(nong)郁的(de)人文色彩和地(di)域(yu)風格，為民間文藝、工藝美(mei)術(shu)等各種藝術(shu)形式作品(pin)的(de)創(chuang)作提供了豐富的(de)素材，具(ju)有較高的(de)藝術(shu)價值。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

諸城派古(gu)琴藝術又稱(cheng)“瑯琊派古(gu)琴”，形成于19世(shi)紀(ji)中葉，經幾代琴家的探索(suo)發展，逐漸形成了一(yi)個具有鮮明藝(yi)術個性和特定曲(qu)目傳譜的古(gu)琴流派(pai)。諸城(cheng)派(pai)是中國古(gu)琴藝(yi)術的代表性流派(pai)之(zhi)一(yi)，其(qi)代表人(ren)物有王(wang)(wang)溥長（既甫(fu)）、王(wang)(wang)雩門（冷泉(quan)）、王(wang)(wang)作禎（心源）、王(wang)(wang)露(lu)（心葵）、王(wang)(wang)賓魯(lu)（燕卿）等，人稱“諸城琴(qin)史五杰”。諸城派古琴藝術曾在(zai)我國琴壇(tan)產(chan)生過重要影響(xiang)，是我國近代(dai)琴壇(tan)上一(yi)支融古開今、別具一(yi)格的古琴藝術流派。2008年入選第二批國家(jia)級非物質文化遺產名(ming)錄。

魯(lu)西南鼓吹(chui)樂是一種以嗩(suo)吶為主(zhu)(zhu)(zhu)奏的民間器樂，它以嘉祥鼓吹(chui)樂為典型代(dai)表(biao)，主(zhu)(zhu)(zhu)要分布在山(shan)東省濟寧、棗莊、菏(he)澤三(san)市及周邊(bian)地區。魯(lu)西南鼓吹(chui)樂主(zhu)(zhu)(zhu)要依賴節日慶典、婚喪嫁娶等民俗(su)活(huo)動(dong)而存在，目前已經逐步擴展到大型節日聯歡、開業慶典、參軍升學、豐收喜慶等場合的演奏。其風(feng)格獨特，質樸(pu)豪放，高亢(kang)激昂，具(ju)有較高的藝術價(jia)值(zhi)，得到專家(jia)和廣(guang)大群眾的喜愛。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山(shan)東(dong)(dong)古箏(zheng)(zheng)樂演奏藝術(shu)是全國較有影響的(de)古箏(zheng)(zheng)流派之一，主要流傳于(yu)山(shan)東(dong)(dong)省菏澤市的(de)牡丹(dan)區、鄆城(cheng)(cheng)縣、鄄城(cheng)(cheng)縣及周(zhou)邊地(di)區，聊(liao)城(cheng)(cheng)市的(de)臨清市及周(zhou)邊地(di)區。山(shan)東(dong)(dong)古箏(zheng)(zheng)樂具有悠久(jiu)的(de)歷史，具有華麗柔美、剛勁明亮的藝術特征，鮮明的主(zhu)題和深刻(ke)的思想內容(rong)，代表曲(qu)目有《漢(han)宮秋月》、《高山流水》等。2008年(nian)入選第二批國家級非(fei)物質(zhi)文化遺產名錄。

鼓(gu)子(zi)秧(yang)歌分布在(zai)今山(shan)東(dong)魯北平原的(de)商河地(di)區，是(shi)山(shan)東(dong)三大秧(yang)歌之一(yi)。鼓(gu)子(zi)秧(yang)歌舞者眾多(duo)，組織(zhi)嚴密，形式完整，舞技(ji)健美(mei)，氣勢(shi)磅(bang)礴，蘊藏深厚(hou)的(de)歷史文(wen)化(hua)內(nei)涵，富(fu)有濃(nong)郁(yu)的(de)時代氣息和鮮(xian)明的(de)地(di)方特色。鼓(gu)子(zi)秧(yang)歌的(de)繼(ji)承(cheng)(cheng)與發展，豐(feng)富(fu)了(le)群眾文(wen)化(hua)生活，傳承(cheng)(cheng)了(le)中華民族的(de)優秀文(wen)化(hua)，具有較高(gao)的(de)審(shen)美(mei)價(jia)值和研究價(jia)值。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

龍(long)(long)燈扛(kang)閣流(liu)傳在臨沂市河東區九曲街道三官廟村，至(zhi)今已有一(yi)百七十多年的(de)歷史，是一(yi)種龍(long)(long)舞(wu)和扛(kang)閣結(jie)合(he)在一(yi)起表(biao)演(yan)的(de)廣場舞(wu)蹈。一(yi)般在春節(jie)期間表(biao)演(yan)。因表(biao)演(yan)粗獷奔(ben)放、氣(qi)勢宏(hong)大，一(yi)直受(shou)到當地(di)百姓(xing)的(de)喜(xi)愛。2011年入選第三批國家級非(fei)物質文化遺產名錄。

山(shan)東(dong)大鼓是中國(guo)北(bei)方現存(cun)最早(zao)的曲(qu)藝鼓書(shu)暨鼓曲(qu)形(xing)式，相傳形(xing)成(cheng)于(yu)明(ming)代末期(qi)，已有三百五十多年(nian)的歷史。山(shan)東(dong)大鼓歷史悠久，音樂(le)唱腔(qiang)獨特，節目蘊藏豐富，地方色(se)彩濃郁(yu)，它直接促發了山(shan)東(dong)快(kuai)書(shu)的形(xing)成(cheng)，并(bing)對“喬派”河南墜子和西河大鼓等的形成與發展產生過重大影響，具有很高的歷史文化價值。20世紀后期(qi)以來，山(shan)東(dong)大鼓逐漸趨于(yu)衰落(luo)，現在僅有(you)少數演員還能演出，亟待扶持(chi)保護。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山(shan)東琴(qin)書是山(shan)東重要(yao)的地(di)方曲(qu)藝品(pin)種，又稱“唱揚琴”或“山東揚琴”。它源于明代中期魯西南菏澤(古曹(cao)州(zhou))地區興起的民間小曲(qu)自(zi)娛演唱(chang)形式(shi)“莊(zhuang)家(jia)耍(shua)”。其表(biao)演為(wei)多人分持不同樂器自(zi)行伴奏，分行當圍(wei)坐表(biao)演，以唱(chang)為(wei)主，間有說白(bai)(bai)或對白(bai)(bai)。所(suo)采用(yong)的都是生活中的俗言俗語，比喻巧妙(miao)，生動(dong)韻(yun)味，獨具(ju)匠心。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

聊城(cheng)地區是中國雜(za)(za)技的(de)發源(yuan)地之(zhi)一(yi)。聊城(cheng)雜(za)(za)技歷史悠久，藝人輩出，逐漸(jian)形成了富有齊魯特色的(de)雜(za)(za)技行業文化體(ti)系。其主要(yao)包括馬戲、魔(mo)術、表演三大種別，重視(shi)腰腿頂功，突(tu)出新(xin)、難(nan)、奇、美、險，藝術風格(ge)樸(pu)實、英(ying)武、粗獷，素有齊(qi)魯英(ying)豪之(zhi)稱，深受廣大群眾喜愛。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

蹴鞠又(you)名“蹋鞠”，就是(shi)用腳踢(ti)球，它是(shi)中國一項古(gu)老的(de)(de)體育運(yun)動(dong)，有直(zhi)接(jie)對抗、間(jian)接(jie)對抗和白打三種形式。蹴鞠流(liu)傳(chuan)了兩千三百(bai)多(duo)年(nian)，它起源于春秋(qiu)戰國時期的(de)(de)齊國故都臨(lin)淄，在(zai)漢代(dai)獲(huo)得較大的(de)(de)發展，唐宋時期最為繁榮，從元明時期開始走向衰弱，清代(dai)主(zhu)要在(zai)民間(jian)流(liu)行。蹴鞠對現代(dai)足球的(de)(de)產生具有重要的(de)(de)影響(xiang)。20世紀(ji)以來(lai)，由于受到戰爭、災害等原因(yin)的影(ying)響，蹴鞠活動已越來(lai)越少見。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

螳(tang)螂(lang)(lang)(lang)拳是一(yi)種模仿螳(tang)螂(lang)(lang)(lang)動作(zuo)演變(bian)而來的(de)傳(chuan)統拳術(shu)，在(zai)山東膠東地區廣為(wei)流傳(chuan)。螳(tang)螂(lang)(lang)(lang)拳在(zai)它產(chan)生的(de)數百年(nian)里，經過歷代武術(shu)家的(de)總結提煉、創(chuang)新(xin)發展，逐漸形成了特色鮮明、長短兼備、剛(gang)柔相濟、勇猛快(kuai)速、實用(yong)性強的(de)獨特風格，主要有太極螳(tang)螂(lang)(lang)(lang)、梅花螳(tang)螂(lang)(lang)(lang)、七(qi)星螳(tang)螂(lang)(lang)(lang)、六合(he)螳(tang)螂(lang)(lang)(lang)、小架螳(tang)螂(lang)(lang)(lang)等流派(pai)。其中太極螳(tang)螂(lang)(lang)(lang)、梅花螳(tang)螂(lang)(lang)(lang)、小架螳(tang)螂(lang)(lang)(lang)在(zai)棲(qi)霞比較(jiao)流行(xing)。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

寧(ning)津雜技流行于(yu)魯北地(di)區，至(zhi)明代(dai)達(da)到鼎(ding)盛，魯北因此(ci)成(cheng)為全國雜技的匯聚地(di)和活(huo)動中心。寧(ning)津雜技在漫長(chang)的發展(zhan)過程中逐漸(jian)形成(cheng)各具(ju)特色的門(men)類(lei)和派(pai)別，演出規模和范圍日(ri)漸(jian)擴展(zhan)，以(yi)“驚、險、奇、美”的藝術特點聞名遐邇，《蹬板凳》、《舞中幡》、《小花旦抖空竹》等節目深受國內外觀眾喜愛。1995年，寧津縣被文化部命名為“中國民間藝術（雜技）之鄉”。隨著物質生活水平的提高，越來越多的人們不希望自己的孩子到雜技團吃苦，寧津雜技傳承人隨時有鏈條斷裂的危險，亟待保護。【了解詳情】

楊家埠木版(ban)年畫是流(liu)傳于山東省濰坊(fang)市楊家埠的一種民間版(ban)畫。楊(yang)家埠(bu)木版年畫(hua)(hua)制作方法簡便，工藝精湛，色(se)彩鮮艷，內容豐(feng)富。每年春節年畫(hua)(hua)題材都會更(geng)換一次，許多新思(si)想、新事(shi)物出(chu)現之后，馬上就能夠在年畫(hua)(hua)中反映出(chu)來(lai)，對(dui)社(she)會的(de)進步起到一定(ding)的(de)促進作用。另外(wai)，楊(yang)家埠(bu)木版年畫(hua)(hua)還間接地記錄(lu)下(xia)了中國(guo)民居和民間社(she)會生活的(de)情況，對(dui)于中國(guo)古(gu)代(dai)文化的(de)研(yan)究有一定(ding)的(de)參考價值。 2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

郎莊(zhuang)面塑俗稱“面老虎”，是流行(xing)于山東省冠縣郎(lang)(lang)莊(zhuang)的一種傳統食(shi)用塑(su)作(zuo)藝術(shu)。據郎(lang)(lang)莊(zhuang)村碑記(ji)載，明代洪武年間有郎(lang)(lang)姓(xing)(xing)兄弟從山西(xi)遷徙至(zhi)此，以姓(xing)(xing)立村，名為(wei)“郎莊(zhuang)”。后因“郎”字與“狼”同(tong)音，寓意兇(xiong)險(xian)，有巧手(shou)村民捏(nie)制“面老虎(hu)”以制“狼”克邪(xie)，祈(qi)求平安。其后捏虎制狼(lang)之法相沿成俗，在郎莊世代(dai)延續，經后人不斷發(fa)展(zhan)完善，形成當(dang)地特有的面塑藝術。2008年(nian)入選第(di)二批國家級(ji)非(fei)物(wu)質文化(hua)遺產名錄(lu)。

萊州(zhou)(zhou)草(cao)辮是流行(xing)于(yu)山(shan)東省(sheng)萊州(zhou)(zhou)市(shi)的一(yi)種傳統編結手工藝，它最(zui)早起源于(yu)萊州(zhou)(zhou)沙河鎮(zhen)一(yi)帶的農(nong)村，據說(shuo)已(yi)有一(yi)千五(wu)百年的歷史(shi)。各種掐法(fa)基本都是拇(mu)指掐正面(mian)，食指掐反(fan)面(mian)，而后再(zai)作壓、挑處理。幾根麥(mai)稈在草(cao)編藝人手里(li)左右上下(xia)翻飛變(bian)化，迅即化作優美的藝術(shu)品，技法(fa)之精，堪(kan)稱一(yi)絕。2008年(nian)入(ru)選第二批國家級非(fei)物質文化遺(yi)產名(ming)錄。

萊(lai)(lai)蕪(wu)(wu)錫雕(diao)是流行于山東省(sheng)萊(lai)(lai)蕪(wu)(wu)地(di)區的傳統(tong)錫作藝(yi)術，它在清代乾隆年(nian)間(jian)達于鼎盛，從業者不下(xia)千人。萊(lai)(lai)蕪(wu)(wu)錫雕(diao)工(gong)藝(yi)繁多，主(zhu)要(yao)包(bao)括浮雕(diao)、圓雕(diao)、線雕(diao)、凹雕(diao)、鑲嵌等制作手段和鍛、鏨、塑、雕(diao)、焊等加(jia)工(gong)技法，可以生產禮(li)器(qi)、酒(jiu)具(ju)、茶(cha)具(ju)、文(wen)房用具(ju)、藝(yi)術擺件(jian)等許多錫器(qi)品種(zhong)。萊(lai)(lai)蕪(wu)(wu)錫雕(diao)造型精巧，雕(diao)飾雅致，工(gong)藝(yi)考究，保持了錫器(qi)工(gong)藝(yi)的優(you)秀傳統(tong)，同時表(biao)現出鮮明的地(di)域特色(se)。2008年入選第(di)二批國家級非物質文化(hua)遺產名錄。

濰坊風箏(zheng)(zheng)(zheng)興于明(ming)初(chu)的楊家埠村。那時，村民(min)已有木版年畫的刻印(yin)技術(shu)，利(li)用每年春(chun)天的空余時間，用印(yin)年畫的紙張、顏料，繪(hui)制(zhi)出(chu)各種(zhong)圖案(an)，扎制(zhi)風箏(zheng)(zheng)(zheng)。濰坊風箏(zheng)(zheng)(zheng)具有起飛平穩、放飛高的特征(zheng)。無論是軟翅、硬翅還(huan)是串式、立體(ti)式的風箏(zheng)(zheng)(zheng)，除了(le)板子風箏(zheng)(zheng)(zheng)需要(yao)墜外，其(qi)他(ta)不需要(yao)任何輔助物都能平穩地直升藍天。2006年入(ru)選第(di)一批國家級(ji)非物(wu)質文化遺產名(ming)錄(lu)。

魯(lu)錦是山(shan)東的(de)紡織品，系用彩色棉線分經緯織造而成，因其上(shang)的(de)幾何圖案絢麗(li)似錦，故名“魯錦”，在魯西南俗稱“土布”、“粗布”等。魯錦織造技藝主要分布在山東省濟寧、菏澤兩市及周邊地區，其中尤以鄄城縣和濟寧市的嘉祥縣為代表。魯錦圖案美觀，種類繁多，寓意吉祥，且采用天然原料，純手工織造，舒適、環保，應用廣泛，具有很強的實用價值。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

周(zhou)(zhou)村燒餅(bing)(bing)是(shi)山東省(sheng)周(zhou)(zhou)村的地方特(te)產，周(zhou)(zhou)村燒餅(bing)(bing)用料簡單，只需用面粉(fen)、芝麻仁、食(shi)糖或食(shi)鹽即可制成(cheng)。以薄、酥、香、脆(cui)而著稱，獨特(te)的傳統手工技藝、原料配方、延展成(cheng)型(xing)和(he)烘烤是(shi)周(zhou)(zhou)村燒餅(bing)(bing)成(cheng)敗的關鍵，其核心在于一個(ge)“烤(kao)”字。烤主要(yao)看(kan)火候(hou)工夫(fu)，所謂“三分(fen)案(an)子七(qi)分(fen)火”，若非高手，掌握不(bu)好烤的技(ji)藝，燒餅質(zhi)量就難保(bao)上乘(cheng)。 2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

孔府(fu)菜(cai)是孔子(zi)后裔在長期的(de)(de)生活實(shi)踐中形成的(de)(de)一種獨具特色的(de)(de)官府(fu)菜(cai)系，秉(bing)承孔子(zi)“食不厭(yan)精(jing)，膾(kuai)不厭(yan)細”的(de)飲食(shi)觀念，凝(ning)聚著儒(ru)家文化(hua)特色和(he)底蘊，是(shi)中(zhong)國飲食(shi)文化(hua)中(zhong)具有豐(feng)富內涵(han)和(he)藝術(shu)特質的(de)美(mei)食(shi)文化(hua)瑰寶。其風味(wei)特色則是(shi)清淡鮮嫩，軟爛香醇。2011年(nian)入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山(shan)東省(sheng)東阿縣是阿膠(jiao)發源地和主產(chan)區，阿膠(jiao)生產(chan)已有兩千余年的(de)歷史(shi)，明(ming)代中后期，達到“婦孺皆通(tong)熬膠”的鼎盛時期，是國家命名的“中國(guo)阿膠之鄉”、福牌阿膠(jiao)(jiao)的原產地保護區及(ji)唯一生產地。 東阿阿膠(jiao)(jiao)傳統工(gong)藝包括整皮、化皮、熬汁等(deng)五十多(duo)道(dao)工(gong)序，全為手工(gong)操作，尤以熬膠(jiao)(jiao)、晾膠(jiao)(jiao)最為復雜，其(qi)間掛珠、砸(za)油、吊(diao)猴等(deng)環節最顯功力，操作六七年始(shi)摸竅(qiao)門。東阿阿膠(jiao)(jiao)工(gong)藝規程列入國(guo)家(jia)醫藥局(ju)首批科技保密項目(mu)。2008年入選第(di)二批(pi)國家級非物質(zhi)文化遺產名錄(lu)。

山東尚存的(de)(de)古代(dai)建(jian)(jian)筑(zhu)極少數始(shi)建(jian)(jian)于漢(han)代(dai)，如(ru)濟南長(chang)(chang)清(qing)孝堂山石祠(ci)，是至今可見(jian)唯(wei)一(yi)保存完整的(de)(de)漢(han)代(dai)石祠(ci)，也是全(quan)國最早的(de)(de)一(yi)座房屋建(jian)(jian)筑(zhu)。多(duo)數古建(jian)(jian)筑(zhu)建(jian)(jian)于隋唐，保存較好的(de)(de)一(yi)般(ban)都經過(guo)明清(qing)各代(dai)重修。全(quan)省古代(dai)建(jian)(jian)筑(zhu)經過(guo)長(chang)(chang)期的(de)(de)演變和發展，吸收(shou)海(hai)內外(wai)不同建(jian)(jian)筑(zhu)技藝，加以豐富發展，創造了以雄奇壯(zhuang)麗(li)為主要特征的(de)(de)齊魯建(jian)(jian)筑(zhu)風格。如(ru)孔廟的(de)(de)大成殿、岱(dai)廟的(de)(de)天貺殿、煙臺蓬萊閣、聊(liao)城光岳(yue)樓、嶗山太清(qing)宮(gong)、濟南靈(ling)巖寺、煙臺牟氏莊園等(deng)名勝古跡，都以精湛宏偉的(de)(de)建(jian)(jian)筑(zhu)藝術而(er)名揚四海(hai)，在中國建(jian)(jian)筑(zhu)史上占有重要地位。

1840-1949年(nian)，山東省由于受到帝國(guo)主(zhu)義的(de)入(ru)侵(qin)，省內(nei)近(jin)(jin)(jin)代(dai)(dai)(dai)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)既(ji)延續了舊(jiu)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)體系(xi)(xi)，又產生了新建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)體系(xi)(xi)。新建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)體系(xi)(xi)使山東建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)由以傳(chuan)統木(mu)構(gou)架體系(xi)(xi)為主(zhu)體的(de)舊(jiu)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)體系(xi)(xi)直接轉化為具備近(jin)(jin)(jin)代(dai)(dai)(dai)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)類(lei)型、近(jin)(jin)(jin)代(dai)(dai)(dai)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)功能、近(jin)(jin)(jin)代(dai)(dai)(dai)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)技(ji)術、近(jin)(jin)(jin)代(dai)(dai)(dai)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)形(xing)(xing)(xing)(xing)式的(de)新建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)體系(xi)(xi)，無疑是(shi)一種巨大的(de)進(jin)步。近(jin)(jin)(jin)代(dai)(dai)(dai)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)主(zhu)要有三種形(xing)(xing)(xing)(xing)式：一是(shi)照搬(ban)外國(guo)的(de)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)形(xing)(xing)(xing)(xing)式，主(zhu)要是(shi)西方(fang)古(gu)典(dian)式、折中式等(deng)；二是(shi)以西式為主(zhu)，部分地(di)采(cai)用(yong)當地(di)的(de)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)造形(xing)(xing)(xing)(xing)式、技(ji)術和材料；三是(shi)傳(chuan)統的(de)木(mu)構(gou)架建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)形(xing)(xing)(xing)(xing)式。近(jin)(jin)(jin)代(dai)(dai)(dai)建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)代(dai)(dai)(dai)表建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)為：青島八大關建(jian)(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)。

既然是山(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)好漢，就少不(bu)了大碗(wan)飲(yin)酒、大塊吃肉(rou)的萬(wan)丈豪氣(qi)。山(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)人(ren)素善飲(yin)，天下(xia)皆知。當年武松打虎的傳(chuan)奇故事四(si)海揚名(ming)時，也將山(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)大漢沽飲(yin)十八碗(wan)的海量散播出去(qu)。山(shan)(shan)東(dong)(dong)(dong)人(ren)有(you)一(yi)(yi)套來自(zi)禮(li)(li)儀(yi)(yi)之(zhi)邦(bang)的飲(yin)酒文化(hua)影響全國，主要包括入(ru)座順(shun)序(xu)、敬酒順(shun)序(xu)、喝酒禮(li)(li)儀(yi)(yi)、酒桌游戲(xi)等。酒席(xi)時間一(yi)(yi)般較(jiao)長，除(chu)一(yi)(yi)些(xie)禮(li)(li)儀(yi)(yi)性(xing)的筵席(xi)控(kong)制在一(yi)(yi)個(ge)小(xiao)時左右外(wai),一般酒席時間要(yao)超過3小時(shi),跟(gen)豪爽的山東人飲(yin)酒，不盡興怎么行？目前山東名酒主(zhu)要有一(yi)品景(jing)芝、孔府(fu)家酒、趵突泉、蘭(lan)陵等。

人們對(dui)山(shan)東出好漢(han)的(de)認知，多(duo)半(ban)是(shi)來源(yuan)于《水(shui)滸傳(chuan)》，不過事實(shi)證明，無論是(shi)外(wai)表還是(shi)性格特征，山(shan)東都是(shi)名副其實(shi)的(de)“大漢之鄉”。在(zai)全國各地區(qu)平均(jun)(jun)身高(gao)排名中，山(shan)東(dong)男性和女性平均(jun)(jun)身高(gao)分別以175.44厘(li)米和169.45厘米雙雙穩(wen)居全(quan)國第(di)一(yi)。受(shou)儒家(jia)文化的影響，山東人(ren)有著(zhu)很(hen)強的是非觀念，嫉惡如仇，講義(yi)氣，耿直(zhi)忠厚，這是一(yi)種滲(shen)透了儒家(jia)思(si)想(xiang)的“魯派智(zhi)慧”。

春秋戰(zhan)國(guo)時期著(zhu)名的(de)齊、魯兩(liang)國(guo)是西周(zhou)在今山(shan)東境內最大(da)的(de)諸侯國(guo)，由于齊、魯兩(liang)國(guo)發(fa)達的(de)經濟(ji)、政治、文化(hua)在中(zhong)國(guo)歷史(shi)上的(de)重大(da)影響，所以山(shan)東又稱“齊魯之邦”，并以“魯”為山東省的(de)簡稱。姜(jiang)太公(gong)在臨(lin)淄建立(li)齊國，成就了(le)齊桓公(gong)、管仲、晏嬰、鮑叔牙(ya)、孫武(wu)、孫臏等一大(da)批志士(shi)名(ming)人(ren)(ren)(ren)，還(huan)創(chuang)建了(le)世界上第一所(suo)官方(fang)舉辦、私(si)家(jia)主持(chi)的(de)高等學(xue)(xue)府——稷下學(xue)(xue)宮，當時的(de)齊國疆(jiang)域強大(da)，富(fu)漁鹽之利；儒(ru)家(jia)思(si)想的(de)創(chuang)立(li)人(ren)(ren)(ren)孔(kong)子、孟子，以及墨家(jia)思(si)想的(de)創(chuang)始人(ren)(ren)(ren)墨子、軍事(shi)家(jia)吳(wu)起等，均出生于(yu)魯國，魯國名(ming)人(ren)(ren)(ren)眾多(duo)，被稱為禮(li)儀之邦。如今的(de)山東省融合了(le)齊魯文明(ming)的(de)精華，兼收并蓄，衍生出更加燦爛多(duo)彩的(de)齊魯文化。

山東省現有(you)佛教、道教、伊(yi)斯(si)蘭教、天主教和基督(du)教(新(xin)教(jiao))5種宗教(jiao)(jiao)。佛(fo)教(jiao)(jiao)和道(dao)(dao)(dao)教(jiao)(jiao)都有(you)千年以上(shang)歷史。佛(fo)教(jiao)(jiao)于(yu)兩(liang)漢時期(qi)(qi)在山(shan)(shan)東傳播(bo)，南北(bei)朝時期(qi)(qi)初(chu)盛，隋唐進入鼎盛期(qi)(qi)，至清(qing)末(mo)民(min)(min)初(chu)衰(shuai)落。民(min)(min)國(guo)期(qi)(qi)間山(shan)(shan)東佛(fo)教(jiao)(jiao)寺廟數量銳減。建(jian)國(guo)前，山(shan)(shan)東佛(fo)教(jiao)(jiao)主要宗派有(you)禪宗、天臺(tai)宗和凈(jing)土宗。山(shan)(shan)東是中國(guo)道(dao)(dao)(dao)教(jiao)(jiao)發祥地之一。歷史上(shang)山(shan)(shan)東道(dao)(dao)(dao)教(jiao)(jiao)派別較多。元朝以來主要有(you)全(quan)真道(dao)(dao)(dao)和正一道(dao)(dao)(dao)。全(quan)真道(dao)(dao)(dao)起源于(yu)山(shan)(shan)東寧海(今牟(mou)平)，明朝以后衰(shuai)落，但迄今是(shi)仍是(shi)山(shan)東省道教(jiao)(jiao)主要(yao)派別(bie)。伊斯(si)蘭教(jiao)(jiao)主要(yao)自(zi)13世紀(ji)隨著回族穆斯(si)林的徙居(ju)繁衍而發展。天(tian)主教和基(ji)督教(新教)在19世紀中葉鴉片戰爭以后獲(huo)得較迅速的傳播(bo)。

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