山東方言隸屬于北方方言區，各地方言分別屬于三個不同的官話：中原官話、冀魯官話、膠遼官話。中原官話分布在魯南、魯西南的菏澤、濟寧、棗莊、臨沂等地。冀魯官話分布在濟南、聊城、德州、濱州、淄博、泰安等地。膠遼官話分布在青島、煙臺、威海、濰坊等地。山東方言除了具有北方方言共同的特點之外，其內部在語音、詞匯、語法方面都存在著一些差異，其中又以語音的差異最為突出。山東方言與民俗互為表里、相輔相成，形成了獨具特色的方言民俗，以其獨特的語音和詞匯、語法，體現了齊魯大地深厚的文化底蘊和樸質的民風民俗。【了解詳情】

山東(dong)地(di)近京(jing)津，受京(jing)津影(ying)響和影(ying)響京(jing)津都較深刻(ke)，飲食風俗屬于北方類(lei)型(xing)。山東(dong)各地(di)烹調技藝各有(you)所長，一(yi)般認為(wei)(wei)魯(lu)(lu)菜(cai)內部分為(wei)(wei)兩大派(pai)系(xi)，為(wei)(wei)濟南菜(cai)和膠東(dong)菜(cai)，分別(bie)擅(shan)長肉(rou)類(lei)和海鮮。有(you)時也(ye)分為(wei)(wei)三大派(pai)系(xi)，另加上孔(kong)府(fu)菜(cai)。另外，魯(lu)(lu)西、魯(lu)(lu)北擅(shan)烹禽蛋菜(cai)，泰安則有(you)以豆制品為(wei)(wei)主要原料的(de)素菜(cai)，魯(lu)(lu)中地(di)區(qu)則有(you)頗具(ju)齊國遺(yi)風的(de)肉(rou)魚菜(cai)肴(yao)。各地(di)風味特色經過長期的(de)歷史互有(you)影(ying)響。

山東名吃：九轉大腸、爆炒腰花、糖醋鯉魚、蔥燒海參、油爆雙脆、四喜丸子、德州扒雞、糟溜魚片等。【了解詳情】

山東(dong)節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)有(you)傳統節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)與新節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)之(zhi)分(fen)。傳統節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)又有(you)按節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)氣(qi)行事(shi)和按農歷行事(shi)的(de)兩類。如(ru)立春、春節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、元宵(xiao)節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、夏(xia)至、端午節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、立秋(qiu)、中秋(qiu)節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、重陽(yang)節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)、冬至、臘(la)八節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)等。山東(dong)的(de)節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)慶(qing)活動內容有(you)獨特(te)的(de)地方色彩，在新的(de)時期有(you)許多(duo)節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)成了發展(zhan)旅游業(ye)的(de)資源，更引起國內外人(ren)士的(de)注(zhu)目。近年各地創辦的(de)新興(xing)節(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)(jie)會，用意多(duo)半是“文化搭臺，經濟唱戲”，但它們的濃烈文化色彩，得到了當地群眾的認可，日久很可能形成傳統。如孔子文化節、 榮成漁民節、青島海云庵糖球會等。【了解詳情】

山東的婚(hun)姻民俗，基(ji)本上是沿傳統(tong)的“六(liu)禮(li)”傳承(cheng)、變異而來。即(ji)使有所變通，總不脫(tuo)議婚(hun)(hun)、訂(ding)婚(hun)(hun)、迎(ying)娶(qu)(qu)等程(cheng)序。所謂(wei)“六(liu)禮(li)”，分別是納(na)(na)采、問名(ming)、納(na)(na)吉、納(na)(na)征、請期、親迎(ying)六(liu)項。當代婚(hun)(hun)禮(li)，新舊互見，訂(ding)婚(hun)(hun)、迎(ying)娶(qu)(qu)儀式趨向(xiang)簡單，婚(hun)(hun)禮(li)形式漸漸多(duo)(duo)樣，納(na)(na)聘、送禮(li)之風則盛于(yu)從(cong)前，婚(hun)(hun)嫁資費動(dong)輒(zhe)成千上萬(wan)(wan)(wan)元，甚至多(duo)(duo)達十(shi)萬(wan)(wan)(wan)元、數十(shi)萬(wan)(wan)(wan)元或更多(duo)(duo)。

山東傳統結婚(hun)流程：議(yi)婚(hun)→訂婚（傳小啟、傳大啟）→備喜（送日子、新房、嫁妝、嫁衣、送喜禮、填箱、請總管、定大客、下催妝、送嫁妝、上頭、開臉、搬客、暖嫁、控食、離娘飯）→迎娶→拜堂→入洞房→坐帳→宴客→趕喜→合巹→鬧房→請安、廟見→回門→叫媳婦。【了解詳情】

山東境內存在著很多禁忌，主要表現在日常生活、歲時節日、人生儀禮和生產經營等方面。如在大年(nian)初一當天(tian)，莒南(nan)忌(ji)推磨，忌(ji)挑水，忌(ji)掃地，忌(ji)打人罵人。年(nian)輕人結婚(hun)做被(bei)褥忌(ji)用“不全”之人(即寡婦、無兒或無女者)。姑忌娶親姨、嫂忌送親，有所謂“姑不迎，姨不送，嫂子送了窮光腚”之說。 孕婦忌在娘家生孩子，說什么“沾了娘家的草，一輩子過不好”。搬家當天不可罵小孩、不可生氣等。【了解詳情】

山東梆子又名“高調梆子”，簡稱“高調”，距今已有四百多年的歷史。它起源于山陜一帶的梆子腔，梆子越太行而入山東，最初流行至菏澤，形成曹州梆子；繼而東行，形成汶上梆子。其腔音樂屬板腔體，板式、曲牌繁復。演唱既生動又平易，具有高亢奔放、剛勁激越、婉約和諧、舒展明亮的風格特征。表演程式豐富而又規范，注重技巧，動作粗獷，架式夸張，各行當的表演自具特點，爭奇斗巧，異彩紛呈。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

呂劇(ju)原(yuan)名“坐腔(qiang)揚琴”、“化妝揚琴(qin)”，系在(zai)山(shan)東琴書基礎上吸收民間花鼓、小曲、腔等(deng)發展演(yan)變而成(cheng)，流行于山(shan)東和江蘇(su)、安徽部(bu)分地區(qu)。呂劇(ju)唱(chang)腔(qiang)音樂系由(you)民間俗曲演化而(er)來，屬于典型的(de)板腔(qiang)體結構，由(you)“四平”、“二板”等(deng)調(diao)式和部分曲牌構成，曲調(diao)簡單樸實，優美動聽(ting)，自然(ran)順口(kou)，易(yi)學易(yi)唱，洋溢著濃郁的生活氣(qi)息和地方特色，在流行地群(qun)眾中有“拴老婆橛子”的(de)美譽。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

柳腔(qiang)形成于(yu)山(shan)東省(sheng)即(ji)墨市西部(bu)大沽河流域，在山(shan)東半島廣泛流傳，至今已有兩百多(duo)年(nian)的歷史(shi)。它系由民(min)間說唱“本(ben)肘鼓(gu)”演(yan)變而(er)成，早期沒有曲譜(pu)，使用“溜腔”演唱(chang)，后即以同音的“柳”字代(dai)替“溜”，稱為“柳腔(qiang)”。柳腔(qiang)音樂體系中有曲牌46個、鑼鼓點33個，其母曲“花調(diao)”和“悲調”體現著這一劇種(zhong)唱腔(qiang)音樂(le)的獨特風(feng)格(ge)。柳腔(qiang)清新(xin)質樸(pu)，風(feng)趣生動(dong)，受到流傳(chuan)地群眾的熱烈歡迎，被譽為“膠(jiao)東之(zhi)花”。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

泰山(shan)皮(pi)(pi)影(ying)戲(xi)是山(shan)東皮(pi)(pi)影(ying)戲(xi)的重要(yao)代(dai)表(biao)之一，聲腔種類豐富，它不僅(jin)繼承了早期山(shan)東皮(pi)(pi)影(ying)的“摩調(diao)”，還廣泛(fan)吸(xi)收泰安當(dang)地(di)流行的其(qi)他民間(jian)戲曲唱腔(qiang)，形成了獨具特色的聲腔(qiang)體系(xi)。其人(ren)物形(xing)象造型多借鑒泰(tai)(tai)(tai)山(shan)民(min)間剪(jian)紙和傳(chuan)統(tong)戲曲(qu)臉(lian)譜，逐步形(xing)成了帶有鮮明地(di)域(yu)特點的臉(lian)譜系列(lie)。泰(tai)(tai)(tai)山(shan)皮影戲是泰(tai)(tai)(tai)山(shan)文化的重(zhong)要(yao)組(zu)成部分，它融泰(tai)(tai)(tai)安民(min)間美術、音樂、戲曲(qu)為一體，在民(min)俗及地(di)方歷史文化等的研(yan)究(jiu)中具有重(zhong)要(yao)的參考價(jia)值(zhi)。2008年入選第二批國家級非物質(zhi)文化(hua)遺產名錄。

二夾弦又名“兩夾弦”，是一個歷史(shi)悠久的(de)(de)地(di)方戲(xi)曲劇種，廣泛(fan)流行于蘇、魯、豫、皖四(si)(si)省，因(yin)主要伴奏樂器四(si)(si)胡的(de)(de)四(si)(si)根弦分別夾著弓(gong)上所系的(de)(de)兩股馬尾(wei)演(yan)奏而(er)得名，至今已有三百多年的(de)(de)歷史(shi)。其主要特點是演(yan)唱時真、假嗓(sang)音(yin)(yin)相互交(jiao)替(ti)。曲(qu)牌多取自民間(jian)音(yin)(yin)樂，許多仍保留著較為原始(shi)的(de)狀態。二夾弦板式豐(feng)富，音(yin)(yin)樂風格細膩(ni)，富于地方(fang)特色，擅演(yan)反(fan)映(ying)民間(jian)生(sheng)活的(de)“三小(xiao)戲”，題(ti)材多具現實性。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

梁(liang)祝傳說自1600年前的(de)晉(jin)代形(xing)成以來，主要(yao)流傳(chuan)于寧(ning)(ning)波、上虞、杭(hang)州(zhou)、宜興、濟寧(ning)(ning)、汝南等地(di)，并向中(zhong)國的(de)各(ge)個(ge)地(di)區、各(ge)個(ge)民(min)族流傳(chuan)輻射。在流傳(chuan)的(de)過(guo)程中(zhong)，各(ge)地(di)人民(min)又(you)不斷豐(feng)富發(fa)展傳(chuan)說的(de)內容(rong)，甚至還(huan)興建了眾多以梁祝傳(chuan)說為主題的(de)墓碑和廟(miao)宇等建筑。此外(wai)，梁祝傳(chuan)說還(huan)流傳(chuan)到朝鮮、越南、緬甸、日本(ben)、新(xin)加坡(po)和印度尼西(xi)亞等國家，其(qi)影響之大在中(zhong)國民(min)間(jian)傳(chuan)說中(zhong)實屬罕見。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

姜女(nv)的(de)(de)形象使人(ren)們(men)認識到古代(dai)婦女(nv)的(de)(de)善(shan)良性格(ge)和戰爭帶給(gei)人(ren)們(men)的(de)(de)悲慘苦(ku)痛，表(biao)達了古代(dai)人(ren)民對(dui)戰爭的(de)(de)厭(yan)惡之(zhi)情。孟(meng)姜女(nv)的(de)(de)故事在博(bo)山世代(dai)流傳，“孟姜女哭長城”的民歌至(zhi)今仍在博山民間傳唱。西(xi)漢以前形成的“悲歌哀哭”這一與孟姜女(nv)傳說(shuo)有關的民(min)俗，在博山(shan)民(min)眾(zhong)中(zhong)被一代(dai)(dai)代(dai)(dai)傳承下來(lai)，至今博山(shan)中(zhong)老(lao)年婦女(nv)仍是長歌代(dai)(dai)哭(ku)，以(yi)(yi)孟姜女(nv)傳統曲調來(lai)寄托哀思。孟姜女(nv)式的哭(ku)腔在農(nong)村廣泛(fan)流傳，可(ke)以(yi)(yi)說(shuo)形成了一種(zhong)哭(ku)文(wen)化(hua)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

董(dong)永傳(chuan)(chuan)說(shuo)是我國廣(guang)為流(liu)傳(chuan)(chuan)的四大民(min)間傳(chuan)(chuan)說(shuo)之(zhi)一，最(zui)早(zao)載于西漢劉向的《孝子傳(chuan)(chuan)（圖）》。山東(dong)董(dong)永傳(chuan)(chuan)說(shuo)主(zhu)要(yao)(yao)流(liu)傳(chuan)(chuan)在山東(dong)省(sheng)博興(xing)縣境內。董(dong)永傳(chuan)(chuan)說(shuo)含有豐富的歷(li)史、文(wen)學意蘊(yun)，能為相關歷(li)史時(shi)期社(she)會、政治、經濟文(wen)化的研究提供(gong)一定(ding)的形象資料。該(gai)傳(chuan)(chuan)說(shuo)所宣揚的孝文(wen)化對于建設社(she)會主(zhu)義精神文(wen)明、構(gou)建社(she)會主(zhu)義和諧社(she)會亦具有重要(yao)(yao)的現實(shi)意義。2008年入選第(di)二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山(shan)東省蓬萊市(shi)是一座依山(shan)傍海的(de)歷史(shi)文(wen)化古城(cheng)，這(zhe)里的(de)自(zi)然條件與人文(wen)環境孕育了(le)豐富(fu)多彩的(de)八仙傳說。八仙過海傳說把(ba)獨具特色(se)的(de)“仙文化”與濃厚的(de)世俗(su)人(ren)(ren)情有機地融(rong)合在一起，是膾炙人(ren)(ren)口的(de)山(shan)海傳(chuan)奇(qi)，它不畏(wei)艱險(xian)的(de)開拓精神深刻影響著廣大民眾(zhong)。八位仙(xian)人(ren)(ren)分別是世俗(su)社會不同階層的(de)代表，八仙(xian)傳(chuan)說具有濃郁的(de)人(ren)(ren)文(wen)色彩和地域風格，為民間文(wen)藝、工藝美術(shu)等各種(zhong)藝術(shu)形式作(zuo)品的(de)創作(zuo)提供了豐富的(de)素(su)材，具有較高的(de)藝術(shu)價值。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

諸城派古琴藝術(shu)又稱“瑯琊派古(gu)琴”，形(xing)成于19世(shi)紀中(zhong)葉(xie)，經幾代琴(qin)家的探索發(fa)展(zhan)，逐漸形(xing)成了一個具(ju)有(you)鮮明藝術(shu)個性和特定曲目(mu)傳(chuan)譜的古琴(qin)流(liu)派。諸城派是中(zhong)國古琴(qin)藝術(shu)的代表性流(liu)派之一，其代表人物(wu)有(you)王(wang)溥長（既甫）、王(wang)雩(yu)門（冷(leng)泉）、王(wang)作(zuo)禎(zhen)（心(xin)源）、王(wang)露（心(xin)葵）、王(wang)賓魯(lu)（燕卿）等(deng)，人稱“諸城琴(qin)史五杰”。諸(zhu)城派古琴藝(yi)(yi)術(shu)曾(ceng)在我國琴壇(tan)產生過重要影響，是(shi)我國近代琴壇(tan)上一支融古開今、別具一格的(de)古琴藝(yi)(yi)術(shu)流派。2008年(nian)入選第二批(pi)國家級(ji)非物質文化(hua)遺(yi)產(chan)名錄。

魯西(xi)南(nan)鼓吹樂是一種(zhong)以嗩(suo)吶為(wei)主奏(zou)的民間器(qi)樂，它以嘉祥(xiang)鼓吹樂為(wei)典型代表，主要分布在山東省(sheng)濟寧、棗莊、菏澤三市及周邊地區。魯西(xi)南(nan)鼓吹樂主要依賴節日慶典、婚(hun)喪嫁娶(qu)等民俗活動而存在，目前已經逐步擴展到大型節日聯歡、開業慶典、參軍升學、豐收喜慶等場合的演奏。其風格獨特，質樸豪放，高亢激昂，具有較高的藝術(shu)價(jia)值，得到專家和廣大(da)群眾的喜愛。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山東古箏樂演奏藝術(shu)是全國較有(you)影(ying)響的古箏流派之一，主要流傳于(yu)山東省菏澤(ze)市的牡丹區(qu)(qu)、鄆城(cheng)縣(xian)、鄄(juan)城(cheng)縣(xian)及周邊地(di)區(qu)(qu)，聊城(cheng)市的臨清市及周邊地(di)區(qu)(qu)。山東古箏樂具有(you)悠久的歷(li)史，具(ju)有華麗(li)柔(rou)美、剛勁(jing)明亮的(de)藝(yi)術特征，鮮明的(de)主題和深(shen)刻的(de)思想內容，代(dai)表曲目(mu)有《漢宮秋月》、《高(gao)山流(liu)水》等。2008年入選第(di)二批國(guo)家級非物質(zhi)文化遺產名錄(lu)。

鼓(gu)子秧歌(ge)分布在今山東(dong)魯北平原(yuan)的(de)商河地(di)區(qu)，是山東(dong)三大秧歌(ge)之一。鼓(gu)子秧歌(ge)舞者眾多，組織(zhi)嚴(yan)密，形式(shi)完整，舞技健美(mei)(mei)，氣勢磅礴，蘊藏深厚的(de)歷史文化(hua)內涵，富(fu)有(you)濃郁的(de)時(shi)代氣息和(he)鮮明的(de)地(di)方特色。鼓(gu)子秧歌(ge)的(de)繼(ji)承(cheng)與發(fa)展，豐富(fu)了群眾文化(hua)生活，傳承(cheng)了中(zhong)華民族的(de)優(you)秀文化(hua)，具有(you)較高(gao)的(de)審(shen)美(mei)(mei)價(jia)值和(he)研(yan)究(jiu)價(jia)值。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

龍(long)燈扛閣(ge)流傳在(zai)臨沂(yi)市河東區九(jiu)曲(qu)街道三官廟村(cun)，至(zhi)今已有(you)一百七十多(duo)年的歷史，是一種(zhong)龍(long)舞(wu)和扛閣(ge)結合在(zai)一起(qi)表演的廣場舞(wu)蹈。一般在(zai)春節期間(jian)表演。因表演粗獷奔放、氣勢宏大，一直受(shou)到當(dang)地百姓的喜(xi)愛。2011年入選第三批國家級非物質文(wen)化遺產(chan)名錄。

山東大鼓(gu)是(shi)中國北方現存最早的(de)曲藝鼓(gu)書(shu)暨鼓(gu)曲形式，相傳形成于明代(dai)末期，已有三百五(wu)十多年的(de)歷(li)史。山東大鼓(gu)歷(li)史悠久，音樂唱腔獨(du)特，節(jie)目蘊藏豐富，地方色彩(cai)濃郁，它直接促發(fa)了山東快書(shu)的(de)形成，并對“喬派”河南墜子和西河大鼓等的形成與發展產生過重大影響，具有很高的歷史文化價值。20世紀后(hou)期(qi)以來，山東(dong)大鼓逐(zhu)漸趨(qu)于(yu)衰(shuai)落，現在僅有少(shao)數(shu)演員還能演出，亟待扶持保(bao)護(hu)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山東琴書是山東重要(yao)的地方曲藝品種，又稱“唱揚琴”或“山東揚琴”。它源于明代中期魯西南菏澤(古曹州)地區興起的民間(jian)小曲自娛演唱(chang)(chang)形式“莊家耍”。其表(biao)演為多(duo)人分持不(bu)同樂(le)器自行伴(ban)奏，分行當圍(wei)坐(zuo)表(biao)演，以唱(chang)(chang)為主，間(jian)有說白或(huo)對白。所采用的都(dou)是生活中的俗(su)言(yan)俗(su)語，比喻巧妙，生動韻味，獨具(ju)匠心。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

聊(liao)城地區是中國(guo)雜(za)技的發(fa)源地之一。聊(liao)城雜(za)技歷(li)史悠久(jiu)，藝人輩出，逐漸形成了富有齊魯特色的雜(za)技行業文化體系(xi)。其主要包括(kuo)馬戲、魔術、表演三大(da)種別，重視腰腿頂功，突(tu)出新(xin)、難、奇、美、險，藝(yi)術風格樸(pu)實(shi)、英武、粗獷，素有齊魯英豪之稱，深受廣大(da)群(qun)眾喜愛。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

蹴鞠又名“蹋鞠”，就是用腳踢球，它是中國(guo)一項(xiang)古老(lao)的體育運動，有直接對(dui)抗(kang)、間接對(dui)抗(kang)和(he)白打(da)三(san)種形式。蹴(cu)鞠(ju)流傳(chuan)了兩(liang)千三(san)百多年，它起源于春秋戰國(guo)時(shi)期的齊國(guo)故都臨淄，在漢代獲得較大的發展，唐宋時(shi)期最(zui)為繁榮(rong)，從元明時(shi)期開始走(zou)向衰弱，清代主要(yao)在民間流行。蹴(cu)鞠(ju)對(dui)現(xian)代足球的產生具有重要(yao)的影響。20世紀(ji)以來，由于受到戰爭、災害(hai)等原因的影(ying)響，蹴(cu)鞠活動已越來越少見。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

螳(tang)(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)拳是一(yi)種模仿螳(tang)(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)動(dong)作演變而來的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統拳術，在山東膠東地區廣為流傳(chuan)(chuan)。螳(tang)(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)拳在它產(chan)生的(de)(de)(de)數(shu)百年里，經過歷代武術家的(de)(de)(de)總結提煉、創(chuang)新發(fa)展，逐漸(jian)形成了特色鮮(xian)明、長短兼備(bei)、剛柔相濟、勇猛(meng)快速、實用性強(qiang)的(de)(de)(de)獨特風格，主要有(you)太(tai)極螳(tang)(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)、梅花(hua)螳(tang)(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)、七星螳(tang)(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)、六合(he)螳(tang)(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)、小架螳(tang)(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)等流派。其中太(tai)極螳(tang)(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)、梅花(hua)螳(tang)(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)、小架螳(tang)(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)(lang)在棲霞比較流行。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

寧(ning)津(jin)雜技(ji)流行(xing)于(yu)魯北(bei)地區，至明(ming)代達到鼎盛，魯北(bei)因此成(cheng)為(wei)全國(guo)雜技(ji)的(de)(de)匯聚(ju)地和活動中(zhong)心。寧(ning)津(jin)雜技(ji)在漫長的(de)(de)發展(zhan)過程中(zhong)逐漸(jian)形(xing)成(cheng)各具(ju)特色的(de)(de)門(men)類和派別，演(yan)出規模和范圍日漸(jian)擴展(zhan)，以(yi)“驚、險、奇、美”的藝術特點聞名遐邇，《蹬板凳》、《舞中幡》、《小花旦抖空竹》等節目深受國內外觀眾喜愛。1995年，寧津縣被文化部命名為“中國民間藝術（雜技）之鄉”。隨著物質生活水平的提高，越來越多的人們不希望自己的孩子到雜技團吃苦，寧津雜技傳承人隨時有鏈條斷裂的危險，亟待保護。【了解詳情】

楊家(jia)埠(bu)木版(ban)年(nian)畫是流(liu)傳于山東省濰坊市楊家(jia)埠(bu)的一(yi)種民間版(ban)畫。楊家埠木(mu)(mu)版年畫(hua)制作(zuo)方法簡(jian)便，工藝精湛，色(se)彩鮮艷，內容豐富(fu)。每年春節年畫(hua)題材都會更換一次，許多新思想、新事物出現之后，馬上就能(neng)夠在年畫(hua)中反映出來，對(dui)社會的(de)進步起到一定(ding)(ding)的(de)促進作(zuo)用。另外(wai)，楊家埠木(mu)(mu)版年畫(hua)還間(jian)接地記錄下了中國民(min)居和民(min)間(jian)社會生活的(de)情況，對(dui)于中國古代文化(hua)的(de)研究有一定(ding)(ding)的(de)參考價值。 2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

郎莊面塑俗稱“面老虎(hu)”，是流(liu)行(xing)于(yu)山東省(sheng)冠縣郎莊(zhuang)的一種傳統食用塑作藝(yi)術。據郎莊(zhuang)村碑(bei)記載(zai)，明代洪武年(nian)間有郎姓兄弟從(cong)山西遷徙至此，以姓立(li)村，名為“郎莊(zhuang)”。后因“郎”字與“狼”同音，寓(yu)意兇險，有巧(qiao)手村民(min)捏制(zhi)“面老虎”以(yi)制“狼”克邪，祈求(qiu)平安。其后捏虎(hu)制狼之法相沿成俗，在郎莊世代延續，經后人不斷發展完善，形成當地特有的面塑藝(yi)術。2008年入選第(di)二批國家(jia)級非物(wu)質文化遺產名錄。

萊州(zhou)草辮是(shi)流行(xing)于(yu)山東(dong)省萊州(zhou)市的(de)(de)一(yi)種傳(chuan)統(tong)編(bian)結手工藝(yi)(yi)，它(ta)最早起源于(yu)萊州(zhou)沙河鎮(zhen)一(yi)帶的(de)(de)農村(cun)，據說已有一(yi)千五百(bai)年的(de)(de)歷(li)史。各種掐(qia)法基本都是(shi)拇(mu)指掐(qia)正面，食指掐(qia)反面，而后再作(zuo)壓、挑處理。幾根(gen)麥稈在(zai)草編(bian)藝(yi)(yi)人手里左右上(shang)下(xia)翻飛變(bian)化，迅即化作(zuo)優美的(de)(de)藝(yi)(yi)術品，技法之精，堪稱一(yi)絕。2008年入選(xuan)第二批國家級非物質(zhi)文化(hua)遺產名錄。

萊蕪錫雕(diao)是流行于山東(dong)省萊蕪地區的(de)(de)傳統錫作藝術，它在清代(dai)乾隆年間達于鼎盛，從業者(zhe)不下千人(ren)。萊蕪錫雕(diao)工(gong)(gong)藝繁多(duo)，主要包括(kuo)浮雕(diao)、圓(yuan)雕(diao)、線雕(diao)、凹雕(diao)、鑲嵌等制(zhi)作手段和鍛、鏨、塑、雕(diao)、焊等加工(gong)(gong)技法(fa)，可以(yi)生(sheng)產禮器(qi)、酒具、茶具、文(wen)房用具、藝術擺件等許多(duo)錫器(qi)品種。萊蕪錫雕(diao)造型精(jing)巧，雕(diao)飾(shi)雅致，工(gong)(gong)藝考究，保持了錫器(qi)工(gong)(gong)藝的(de)(de)優(you)秀(xiu)傳統，同時表現出鮮(xian)明的(de)(de)地域特色(se)。2008年(nian)入選第二批國家級非物質(zhi)文化遺產名錄。

濰(wei)坊風(feng)箏(zheng)(zheng)興于明初的(de)楊(yang)家埠村。那時，村民已有木版(ban)年畫(hua)的(de)刻印技術，利用(yong)每年春天的(de)空余時間，用(yong)印年畫(hua)的(de)紙張、顏料，繪(hui)制出各種圖(tu)案，扎(zha)制風(feng)箏(zheng)(zheng)。濰(wei)坊風(feng)箏(zheng)(zheng)具(ju)有起飛(fei)平穩、放飛(fei)高(gao)的(de)特征。無論是軟(ruan)翅、硬(ying)翅還是串式、立體式的(de)風(feng)箏(zheng)(zheng)，除了板子風(feng)箏(zheng)(zheng)需要(yao)(yao)墜外，其他不需要(yao)(yao)任何(he)輔助物都能平穩地直升藍天。2006年入選第一批國家級(ji)非(fei)物質文化遺產(chan)名錄。

魯錦是山東(dong)的(de)紡織品，系用彩色(se)棉線分(fen)經緯織造而成(cheng)，因(yin)其上的(de)幾何圖案絢麗似錦，故名(ming)“魯錦”，在魯西南俗稱“土布”、“粗布”等。魯錦織造技藝主要分布在山東省濟寧、菏澤兩市及周邊地區，其中尤以鄄城縣和濟寧市的嘉祥縣為代表。魯錦圖案美觀，種類繁多，寓意吉祥，且采用天然原料，純手工織造，舒適、環保，應用廣泛，具有很強的實用價值。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

周(zhou)(zhou)村燒(shao)餅(bing)是山東省周(zhou)(zhou)村的(de)地方(fang)特產(chan)，周(zhou)(zhou)村燒(shao)餅(bing)用料簡單，只(zhi)需用面(mian)粉、芝(zhi)麻仁(ren)、食糖(tang)或食鹽即可制(zhi)成。以(yi)薄、酥、香、脆而著稱(cheng)，獨特的(de)傳(chuan)統(tong)手(shou)工技藝、原(yuan)料配(pei)方(fang)、延展成型和烘烤是周(zhou)(zhou)村燒(shao)餅(bing)成敗的(de)關鍵，其核心在于一個“烤”字(zi)。烤(kao)主要(yao)看火候(hou)工(gong)夫(fu)，所謂“三分(fen)(fen)案子七分(fen)(fen)火”，若非高(gao)手，掌握不好烤的技(ji)藝，燒餅質量就難保上乘。 2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

孔府菜(cai)(cai)是孔子(zi)后裔在(zai)長期的(de)生活實踐中形成的(de)一種獨具特(te)色的(de)官府菜(cai)(cai)系，秉承孔子(zi)“食不(bu)厭精，膾不(bu)厭細”的(de)飲(yin)(yin)食(shi)(shi)觀念(nian)，凝聚著儒(ru)家文(wen)化(hua)特(te)色(se)和(he)(he)底蘊，是(shi)(shi)中(zhong)國飲(yin)(yin)食(shi)(shi)文(wen)化(hua)中(zhong)具有豐富(fu)內涵(han)和(he)(he)藝術特(te)質的(de)美食(shi)(shi)文(wen)化(hua)瑰寶(bao)。其風味特(te)色(se)則是(shi)(shi)清淡鮮(xian)嫩，軟爛香醇。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山(shan)東(dong)省東(dong)阿縣是阿膠(jiao)發源地和主產區(qu)，阿膠(jiao)生(sheng)產已(yi)有(you)兩千余年的歷史，明代中后期，達到“婦孺皆(jie)通熬膠”的鼎盛時期，是國家命名的“中國阿(a)膠之鄉”、福(fu)牌(pai)阿(a)膠的原產地(di)保(bao)護區及唯一生產地(di)。 東(dong)阿(a)阿(a)膠傳統工(gong)藝包(bao)括(kuo)整皮、化皮、熬(ao)汁(zhi)等五十多道工(gong)序(xu)，全為手工(gong)操作，尤(you)以熬(ao)膠、晾膠最為復雜，其間掛珠、砸油、吊(diao)猴等環節最顯(xian)功力，操作六七(qi)年始摸(mo)竅門。東(dong)阿(a)阿(a)膠工(gong)藝規程列入國家(jia)醫藥局(ju)首批科(ke)技(ji)保(bao)密項目。2008年(nian)入選第二批國家級非物(wu)質文化遺產名錄。

山(shan)東尚存的(de)(de)古代(dai)建筑(zhu)極少(shao)數始建于漢代(dai)，如濟南長清孝堂(tang)山(shan)石(shi)祠(ci)，是(shi)(shi)至(zhi)今可見唯一(yi)保存完整的(de)(de)漢代(dai)石(shi)祠(ci)，也是(shi)(shi)全國最早(zao)的(de)(de)一(yi)座(zuo)房屋建筑(zhu)。多數古建筑(zhu)建于隋唐，保存較好的(de)(de)一(yi)般都(dou)(dou)經(jing)過明清各代(dai)重修。全省(sheng)古代(dai)建筑(zhu)經(jing)過長期的(de)(de)演變和發(fa)展，吸(xi)收海內(nei)外不同(tong)建筑(zhu)技藝(yi)，加(jia)以豐富發(fa)展，創造(zao)了以雄奇壯麗為(wei)主要(yao)特(te)征的(de)(de)齊(qi)魯建筑(zhu)風格。如孔廟(miao)的(de)(de)大(da)成殿、岱(dai)廟(miao)的(de)(de)天貺殿、煙臺(tai)蓬萊(lai)閣、聊城光岳樓(lou)、嶗(lao)山(shan)太清宮、濟南靈(ling)巖寺、煙臺(tai)牟氏莊園等名勝古跡，都(dou)(dou)以精湛宏(hong)偉的(de)(de)建筑(zhu)藝(yi)術(shu)而(er)名揚四海，在中國建筑(zhu)史上占有重要(yao)地位。

1840-1949年(nian)，山東省(sheng)由于受到帝國(guo)主(zhu)義的(de)入侵，省(sheng)內近(jin)(jin)代(dai)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)既延續(xu)了舊建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體系(xi)，又產生了新(xin)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體系(xi)。新(xin)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體系(xi)使山東建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)由以傳(chuan)統木構(gou)架體系(xi)為(wei)主(zhu)體的(de)舊建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體系(xi)直接轉化為(wei)具備(bei)近(jin)(jin)代(dai)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)類型、近(jin)(jin)代(dai)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)功能、近(jin)(jin)代(dai)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)技術、近(jin)(jin)代(dai)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)形式(shi)(shi)的(de)新(xin)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體系(xi)，無疑(yi)是(shi)一(yi)種巨大的(de)進(jin)步。近(jin)(jin)代(dai)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)主(zhu)要(yao)有(you)三(san)(san)種形式(shi)(shi)：一(yi)是(shi)照搬外國(guo)的(de)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)形式(shi)(shi)，主(zhu)要(yao)是(shi)西方古典式(shi)(shi)、折中式(shi)(shi)等；二是(shi)以西式(shi)(shi)為(wei)主(zhu)，部分地采用當地的(de)建(jian)(jian)造形式(shi)(shi)、技術和材(cai)料(liao)；三(san)(san)是(shi)傳(chuan)統的(de)木構(gou)架建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)形式(shi)(shi)。近(jin)(jin)代(dai)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)代(dai)表(biao)建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)為(wei)：青島八大關建(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。

既然是山東(dong)好漢，就少不(bu)了(le)大(da)碗飲(yin)酒、大(da)塊(kuai)吃肉(rou)的(de)(de)萬丈(zhang)豪氣。山東(dong)人素(su)善飲(yin)，天下皆知。當年武(wu)松(song)打虎(hu)的(de)(de)傳奇(qi)故(gu)事四(si)海揚名時(shi)，也將山東(dong)大(da)漢沽飲(yin)十八碗的(de)(de)海量(liang)散播(bo)出去。山東(dong)人有一(yi)套(tao)來(lai)自(zi)禮(li)(li)儀之邦的(de)(de)飲(yin)酒文化(hua)影(ying)響全國，主(zhu)要包括入座順序、敬酒順序、喝酒禮(li)(li)儀、酒桌(zhuo)游戲等。酒席時(shi)間一(yi)般較長，除(chu)一(yi)些禮(li)(li)儀性的(de)(de)筵席控制在一(yi)個(ge)小時(shi)左右外,一般酒席(xi)時(shi)間要超過(guo)3小時,跟豪爽的山東人飲(yin)酒(jiu)，不(bu)盡(jin)興怎么行(xing)？目前山東名酒(jiu)主(zhu)要有(you)一品景芝、孔府家酒(jiu)、趵突泉(quan)、蘭陵等。

人(ren)們對山東出好漢的認知(zhi)，多半是來源于《水滸傳》，不(bu)過事(shi)實(shi)證(zheng)明，無論是外表還是性(xing)格(ge)特征(zheng)，山東都(dou)是名副(fu)其實(shi)的“大(da)漢之(zhi)鄉”。在(zai)全國各(ge)地區平均身(shen)高排名(ming)中，山東男性和女性平均身(shen)高分別以175.44厘米和169.45厘米(mi)雙(shuang)(shuang)雙(shuang)(shuang)穩居全國第一。受(shou)儒家(jia)文化的(de)影響，山東人有著(zhu)很強的(de)是非觀念，嫉(ji)惡如仇，講義氣，耿(geng)直(zhi)忠(zhong)厚，這是一種滲(shen)透了儒家(jia)思想(xiang)的(de)“魯派智慧(hui)”。

春秋戰國時期著名的齊(qi)、魯兩國是西周在(zai)今山東(dong)境內最大的諸(zhu)侯國，由于齊(qi)、魯兩國發達的經濟(ji)、政治、文(wen)化在(zai)中(zhong)國歷史上的重大影(ying)響，所以山東(dong)又稱“齊(qi)魯(lu)之邦”，并(bing)以“魯(lu)”為(wei)山(shan)東省的簡稱。姜(jiang)太公(gong)在臨淄建立(li)齊(qi)國(guo)(guo)，成就(jiu)了齊(qi)桓(huan)公(gong)、管仲、晏嬰、鮑(bao)叔牙、孫武、孫臏(bin)等(deng)一(yi)大(da)批志士名人(ren)，還創(chuang)建了世界上(shang)第(di)一(yi)所官(guan)方舉(ju)辦、私家(jia)主持的高等(deng)學府——稷下學宮，當時的齊(qi)國(guo)(guo)疆域強大(da)，富漁鹽之利；儒家(jia)思想的創(chuang)立(li)人(ren)孔(kong)子(zi)(zi)、孟子(zi)(zi)，以及(ji)墨家(jia)思想的創(chuang)始人(ren)墨子(zi)(zi)、軍事家(jia)吳起等(deng)，均出生(sheng)(sheng)于魯(lu)國(guo)(guo)，魯(lu)國(guo)(guo)名人(ren)眾多，被稱為(wei)禮儀之邦。如今的山(shan)東省融合了齊(qi)魯(lu)文明的精華，兼收(shou)并(bing)蓄，衍生(sheng)(sheng)出更加燦爛多彩的齊(qi)魯(lu)文化。

山(shan)東省現有佛教(jiao)、道(dao)教(jiao)、伊斯蘭(lan)教(jiao)、天主教(jiao)和基督教(jiao)(新教)5種宗(zong)教(jiao)(jiao)。佛教(jiao)(jiao)和(he)道(dao)教(jiao)(jiao)都有(you)千年以(yi)上(shang)(shang)歷(li)史(shi)。佛教(jiao)(jiao)于兩漢(han)時期(qi)在山(shan)東傳播，南(nan)北朝時期(qi)初盛，隋唐進入鼎盛期(qi)，至清末民初衰落。民國(guo)期(qi)間山(shan)東佛教(jiao)(jiao)寺廟數量銳減(jian)。建國(guo)前，山(shan)東佛教(jiao)(jiao)主要宗(zong)派(pai)有(you)禪宗(zong)、天臺宗(zong)和(he)凈土(tu)宗(zong)。山(shan)東是中(zhong)國(guo)道(dao)教(jiao)(jiao)發祥地之(zhi)一。歷(li)史(shi)上(shang)(shang)山(shan)東道(dao)教(jiao)(jiao)派(pai)別較多。元朝以(yi)來主要有(you)全真道(dao)和(he)正一道(dao)。全真道(dao)起源于山(shan)東寧海(今(jin)牟平)，明朝以(yi)后(hou)衰落，但迄今是仍是山東省道教主(zhu)要(yao)派別。伊(yi)斯蘭(lan)教主(zhu)要(yao)自13世紀隨著回族穆斯林的徙(xi)居繁衍而發展。天主教和基督(du)教(新(xin)教)在19世紀(ji)中(zhong)葉鴉片戰爭以后獲得(de)較迅(xun)速(su)的傳播(bo)。

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