山東方言隸屬于北方方言區，各地方言分別屬于三個不同的官話：中原官話、冀魯官話、膠遼官話。中原官話分布在魯南、魯西南的菏澤、濟寧、棗莊、臨沂等地。冀魯官話分布在濟南、聊城、德州、濱州、淄博、泰安等地。膠遼官話分布在青島、煙臺、威海、濰坊等地。山東方言除了具有北方方言共同的特點之外，其內部在語音、詞匯、語法方面都存在著一些差異，其中又以語音的差異最為突出。山東方言與民俗互為表里、相輔相成，形成了獨具特色的方言民俗，以其獨特的語音和詞匯、語法，體現了齊魯大地深厚的文化底蘊和樸質的民風民俗。【了解詳情】

山東(dong)(dong)(dong)地(di)近京津，受京津影(ying)響(xiang)和影(ying)響(xiang)京津都較深刻，飲(yin)食風(feng)(feng)俗屬于北(bei)方類型。山東(dong)(dong)(dong)各(ge)(ge)地(di)烹(peng)調技(ji)藝各(ge)(ge)有(you)所長，一般認(ren)為(wei)魯(lu)菜(cai)內部分(fen)為(wei)兩大派系，為(wei)濟南菜(cai)和膠東(dong)(dong)(dong)菜(cai)，分(fen)別擅長肉類和海鮮。有(you)時(shi)也分(fen)為(wei)三大派系，另(ling)加上(shang)孔府菜(cai)。另(ling)外，魯(lu)西、魯(lu)北(bei)擅烹(peng)禽蛋菜(cai)，泰安則(ze)有(you)以豆(dou)制品(pin)為(wei)主要原料的素菜(cai)，魯(lu)中地(di)區則(ze)有(you)頗具齊(qi)國遺風(feng)(feng)的肉魚菜(cai)肴。各(ge)(ge)地(di)風(feng)(feng)味特色經過長期的歷史互有(you)影(ying)響(xiang)。

山東名吃：九轉大腸、爆炒腰花、糖醋鯉魚、蔥燒海參、油爆雙脆、四喜丸子、德州扒雞、糟溜魚片等。【了解詳情】

山東(dong)節(jie)(jie)日有(you)傳(chuan)統節(jie)(jie)日與新(xin)節(jie)(jie)日之分。傳(chuan)統節(jie)(jie)日又有(you)按(an)節(jie)(jie)氣行事和按(an)農歷行事的(de)兩(liang)類。如立春、春節(jie)(jie)、元(yuan)宵節(jie)(jie)、夏至、端午(wu)節(jie)(jie)、立秋、中(zhong)秋節(jie)(jie)、重陽節(jie)(jie)、冬至、臘八節(jie)(jie)等。山東(dong)的(de)節(jie)(jie)慶活動內容(rong)有(you)獨特的(de)地(di)方色彩(cai)，在新(xin)的(de)時(shi)期有(you)許多(duo)節(jie)(jie)日成了(le)發展旅游業的(de)資源，更引起國內外人士的(de)注目。近年各(ge)地(di)創辦的(de)新(xin)興(xing)節(jie)(jie)會，用意(yi)多(duo)半是“文化搭臺，經濟唱戲”，但它們的濃烈文化色彩，得到了當地群眾的認可，日久很可能形成傳統。如孔子文化節、 榮成漁民節、青島海云庵糖球會等。【了解詳情】

山(shan)東的婚姻民(min)俗，基本上(shang)是(shi)沿傳(chuan)統的“六(liu)禮(li)(li)”傳承、變(bian)異而來。即使有所變(bian)通，總不脫(tuo)議婚(hun)(hun)、訂婚(hun)(hun)、迎(ying)娶等程序。所謂“六(liu)禮(li)(li)”，分別(bie)是納(na)采、問名、納(na)吉、納(na)征、請期、親迎(ying)六(liu)項。當代婚(hun)(hun)禮(li)(li)，新(xin)舊互(hu)見，訂婚(hun)(hun)、迎(ying)娶儀式趨向簡單，婚(hun)(hun)禮(li)(li)形(xing)式漸漸多(duo)樣，納(na)聘、送禮(li)(li)之風則盛于從前，婚(hun)(hun)嫁資費(fei)動輒成(cheng)千上萬元(yuan)(yuan)，甚至(zhi)多(duo)達十萬元(yuan)(yuan)、數十萬元(yuan)(yuan)或更多(duo)。

山東(dong)傳統(tong)結婚(hun)流程(cheng)：議婚(hun)→訂婚（傳小啟、傳大啟）→備喜（送日子、新房、嫁妝、嫁衣、送喜禮、填箱、請總管、定大客、下催妝、送嫁妝、上頭、開臉、搬客、暖嫁、控食、離娘飯）→迎娶→拜堂→入洞房→坐帳→宴客→趕喜→合巹→鬧房→請安、廟見→回門→叫媳婦。【了解詳情】

山東境內存在著很多禁忌，主要表現在日常生活、歲時節日、人生儀禮和生產經營等方面。如(ru)在大(da)年初一當天(tian)，莒南忌(ji)推磨，忌(ji)挑水，忌(ji)掃地，忌(ji)打(da)人罵(ma)人。年輕人結婚做被褥忌(ji)用(yong)“不全”之人(即寡婦、無(wu)兒或無(wu)女者(zhe))。姑忌娶親姨、嫂忌送親，有所謂“姑不迎，姨不送，嫂子送了窮光腚”之說。 孕婦忌在娘家生孩子，說什么“沾了娘家的草，一輩子過不好”。搬家當天不可罵小孩、不可生氣等。【了解詳情】

山東梆子又名“高調梆子”，簡稱“高調”，距今已有四百多年的歷史。它起源于山陜一帶的梆子腔，梆子越太行而入山東，最初流行至菏澤，形成曹州梆子；繼而東行，形成汶上梆子。其腔音樂屬板腔體，板式、曲牌繁復。演唱既生動又平易，具有高亢奔放、剛勁激越、婉約和諧、舒展明亮的風格特征。表演程式豐富而又規范，注重技巧，動作粗獷，架式夸張，各行當的表演自具特點，爭奇斗巧，異彩紛呈。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

呂劇原名(ming)“坐腔(qiang)揚琴”、“化妝揚琴”，系在(zai)山東(dong)琴書(shu)基礎(chu)上吸收民(min)間花鼓(gu)、小曲(qu)、腔等發展演變而成，流行于山東(dong)和江蘇、安徽部分地區。呂劇唱腔音樂系由民間(jian)俗曲演化而來，屬于典(dian)型的板腔體結構，由“四平(ping)”、“二板”等調式和(he)(he)部分曲牌構(gou)成(cheng)，曲調簡單樸(pu)實，優(you)美動聽，自(zi)然順口，易(yi)學易(yi)唱(chang)，洋溢(yi)著濃郁的生活(huo)氣息和(he)(he)地方特色，在流行地群眾中有“拴老婆橛(jue)子”的美譽。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

柳腔形(xing)成于山東省即(ji)墨市西(xi)部大沽(gu)河(he)流域，在山東半島(dao)廣泛流傳(chuan)，至今已有兩百多年的(de)歷史。它系(xi)由民間說唱“本肘鼓”演變而成，早期沒有曲譜，使用(yong)“溜(liu)腔”演唱，后即以(yi)同音的(de)“柳”字代替“溜”，稱為(wei)“柳腔”。柳腔(qiang)音樂(le)體(ti)系中有曲牌46個、鑼鼓點33個，其母(mu)曲(qu)“花調(diao)”和“悲(bei)調”體現著這一劇(ju)種唱腔音(yin)樂的(de)獨特風格(ge)。柳腔清新質樸，風趣生動(dong)，受到流傳地群眾(zhong)的(de)熱(re)烈歡迎，被譽為“膠東之花”。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

泰山皮(pi)影戲是山東皮(pi)影戲的重要代表(biao)之一，聲(sheng)腔種類豐(feng)富，它(ta)不僅繼承了早期(qi)山東皮(pi)影的“摩調”，還(huan)廣泛吸收泰安當地流行(xing)的其(qi)他民間戲曲唱腔，形成(cheng)了獨具特(te)色的聲腔體系。其人物形(xing)(xing)象(xiang)造型多借鑒泰(tai)(tai)山(shan)民(min)間(jian)剪紙和傳統(tong)戲曲臉(lian)譜(pu)，逐步(bu)形(xing)(xing)成了(le)帶有鮮明地域特點(dian)的臉(lian)譜(pu)系列。泰(tai)(tai)山(shan)皮影戲是泰(tai)(tai)山(shan)文(wen)化(hua)的重要(yao)組成部分，它(ta)融泰(tai)(tai)安民(min)間(jian)美(mei)術、音樂、戲曲為一體，在民(min)俗及地方(fang)歷史文(wen)化(hua)等的研究(jiu)中具有重要(yao)的參考價值。2008年入選第二批國家(jia)級非(fei)物質文化遺產(chan)名錄。

二(er)夾弦又(you)名“兩夾弦”，是一個歷史(shi)悠(you)久的地(di)方戲曲(qu)劇種，廣泛流(liu)行于蘇、魯(lu)、豫、皖(wan)四(si)省(sheng)，因主要(yao)伴奏樂器(qi)四(si)胡的四(si)根弦分(fen)別(bie)夾著(zhu)弓上所系的兩股馬(ma)尾演奏而得名(ming)，至今已有三百多年的歷史(shi)。其主要特點是演(yan)唱時(shi)真、假嗓音(yin)(yin)相互交替。曲牌多取自民(min)間(jian)音(yin)(yin)樂，許多仍保留著較為原始的狀態。二夾弦板式豐富，音(yin)(yin)樂風格(ge)細膩，富于地方特色(se)，擅演(yan)反映民(min)間(jian)生(sheng)活的“三小(xiao)戲(xi)”，題材多具現實性。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

梁(liang)祝(zhu)傳說(shuo)自(zi)1600年前(qian)的(de)晉代形成以(yi)來，主(zhu)要流(liu)(liu)傳(chuan)(chuan)(chuan)于寧波、上虞(yu)、杭州、宜興、濟寧、汝(ru)南等地，并(bing)向中(zhong)(zhong)國的(de)各(ge)個(ge)地區、各(ge)個(ge)民族流(liu)(liu)傳(chuan)(chuan)(chuan)輻(fu)射。在流(liu)(liu)傳(chuan)(chuan)(chuan)的(de)過程中(zhong)(zhong)，各(ge)地人民又不斷豐富發(fa)展傳(chuan)(chuan)(chuan)說的(de)內容，甚至還興建(jian)了眾(zhong)多以(yi)梁祝(zhu)傳(chuan)(chuan)(chuan)說為主(zhu)題的(de)墓(mu)碑和廟(miao)宇等建(jian)筑。此外，梁祝(zhu)傳(chuan)(chuan)(chuan)說還流(liu)(liu)傳(chuan)(chuan)(chuan)到朝鮮(xian)、越南、緬甸、日(ri)本、新加坡和印(yin)度尼西亞等國家，其影(ying)響之(zhi)大在中(zhong)(zhong)國民間(jian)傳(chuan)(chuan)(chuan)說中(zhong)(zhong)實(shi)屬罕見。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

姜(jiang)女(nv)的形象(xiang)使人(ren)們認識到古(gu)代(dai)婦女(nv)的善良性格和戰爭帶給人(ren)們的悲慘苦痛，表達了古(gu)代(dai)人(ren)民對(dui)戰爭的厭惡之情。孟姜(jiang)女(nv)的故事(shi)在博山世代(dai)流傳，“孟姜女哭(ku)長城”的民歌至今仍在博山民間傳唱。西漢以(yi)前形成的“悲(bei)歌哀哭(ku)”這一(yi)與孟(meng)姜女(nv)(nv)(nv)傳說有(you)關(guan)的民俗，在博山(shan)民眾中(zhong)被一(yi)代(dai)代(dai)傳承下來，至今博山(shan)中(zhong)老年婦女(nv)(nv)(nv)仍是長歌代(dai)哭，以孟(meng)姜女(nv)(nv)(nv)傳統曲調來寄托哀思(si)。孟(meng)姜女(nv)(nv)(nv)式(shi)的哭腔在農村廣(guang)泛流傳，可(ke)以說形(xing)成了(le)一(yi)種(zhong)哭文化。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

董(dong)永傳說是我國廣為流傳的四大(da)民(min)間傳說之一，最早載于西漢劉向的《孝(xiao)子傳（圖(tu)）》。山(shan)東董(dong)永傳說主(zhu)(zhu)要流傳在山(shan)東省博興縣境內。董(dong)永傳說含有豐富(fu)的歷史、文學意蘊，能為相關歷史時(shi)期社(she)會(hui)(hui)、政治、經濟文化(hua)的研究提供一定(ding)的形象資料。該傳說所宣揚的孝(xiao)文化(hua)對(dui)于建設社(she)會(hui)(hui)主(zhu)(zhu)義精神文明、構建社(she)會(hui)(hui)主(zhu)(zhu)義和諧社(she)會(hui)(hui)亦(yi)具有重要的現(xian)實意義。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山(shan)東省蓬萊市是一座依(yi)山(shan)傍(bang)海(hai)的歷史文化古城，這里的自(zi)然條件與人文環境孕(yun)育了(le)豐富多彩(cai)的八仙傳(chuan)說(shuo)。八仙過海(hai)傳(chuan)說(shuo)把(ba)獨具特色的“仙(xian)文化”與(yu)濃(nong)(nong)厚的(de)(de)世俗人情有機地(di)融(rong)合在一(yi)起，是膾炙(zhi)人口的(de)(de)山(shan)海傳(chuan)奇，它不(bu)畏(wei)艱險的(de)(de)開拓精(jing)神(shen)深刻(ke)影響著廣大民眾。八(ba)位(wei)仙(xian)(xian)人分(fen)別是世俗社會(hui)不(bu)同階層的(de)(de)代表，八(ba)仙(xian)(xian)傳(chuan)說(shuo)具(ju)有濃(nong)(nong)郁的(de)(de)人文(wen)色彩(cai)和(he)地(di)域風格(ge)，為民間文(wen)藝(yi)、工(gong)藝(yi)美術(shu)(shu)等各種藝(yi)術(shu)(shu)形式作(zuo)品的(de)(de)創作(zuo)提供了豐富的(de)(de)素(su)材(cai)，具(ju)有較(jiao)高的(de)(de)藝(yi)術(shu)(shu)價值。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

諸城派古琴藝(yi)術又(you)稱“瑯琊(ya)派古琴”，形成于(yu)19世紀中(zhong)(zhong)葉(xie)，經幾代(dai)(dai)琴家的探索(suo)發(fa)展，逐漸形成了一個(ge)具有鮮明藝(yi)術個(ge)性(xing)和特定曲目(mu)傳譜的古琴流派。諸城派是(shi)中(zhong)(zhong)國(guo)古琴藝(yi)術的代(dai)(dai)表(biao)性(xing)流派之一，其(qi)代(dai)(dai)表(biao)人(ren)物有王(wang)溥長(chang)（既(ji)甫）、王(wang)雩門（冷泉）、王(wang)作禎（心(xin)源）、王(wang)露（心(xin)葵）、王(wang)賓(bin)魯(lu)（燕卿）等，人(ren)稱“諸(zhu)城(cheng)琴史五杰”。諸城派(pai)古(gu)琴(qin)(qin)藝術曾在我國琴(qin)(qin)壇產生過重要影響(xiang)，是我國近代(dai)琴(qin)(qin)壇上一(yi)支融(rong)古(gu)開今(jin)、別具一(yi)格的古(gu)琴(qin)(qin)藝術流派(pai)。2008年入選第(di)二批國(guo)家級非物質文化(hua)遺產(chan)名錄。

魯(lu)西(xi)南鼓吹樂(le)是一種以嗩吶為主(zhu)奏的民間器樂(le)，它以嘉祥鼓吹樂(le)為典(dian)(dian)型代表(biao)，主(zhu)要分(fen)布在(zai)山東省濟寧、棗莊、菏澤三市及周(zhou)邊地區。魯(lu)西(xi)南鼓吹樂(le)主(zhu)要依賴節日慶典(dian)(dian)、婚喪嫁娶等民俗活動(dong)而(er)存在(zai)，目前已經逐步擴展到大型節日聯歡、開業慶典、參軍升學、豐收喜慶等場合的演奏。其風格獨特，質(zhi)樸豪放，高亢激昂，具有較高的(de)(de)藝術價值，得(de)到專家和廣(guang)大群眾的(de)(de)喜(xi)愛(ai)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山東古(gu)箏(zheng)樂演奏藝術(shu)是全國較有影響的(de)古(gu)箏(zheng)流派(pai)之一，主要流傳于山東省菏澤市的(de)牡(mu)丹區、鄆城(cheng)縣(xian)、鄄城(cheng)縣(xian)及周(zhou)邊(bian)地(di)區，聊城(cheng)市的(de)臨清(qing)市及周(zhou)邊(bian)地(di)區。山東古(gu)箏(zheng)樂具有悠久的(de)歷史，具有華麗柔美、剛(gang)勁明(ming)(ming)亮的(de)藝術特征，鮮明(ming)(ming)的(de)主題(ti)和深(shen)刻的(de)思想內容(rong)，代表曲目(mu)有《漢宮秋月》、《高山流水(shui)》等。2008年入選第二批國家(jia)級非物質文化遺產(chan)名錄。

鼓(gu)子(zi)秧歌(ge)分(fen)布在今山東(dong)魯北平原的(de)(de)商(shang)河地區，是山東(dong)三大(da)秧歌(ge)之一。鼓(gu)子(zi)秧歌(ge)舞(wu)者(zhe)眾(zhong)(zhong)多，組(zu)織嚴(yan)密(mi)，形式(shi)完整(zheng)，舞(wu)技健(jian)美，氣(qi)勢磅礴，蘊藏深(shen)厚的(de)(de)歷(li)史文化(hua)內涵，富有(you)濃郁的(de)(de)時(shi)代氣(qi)息(xi)和鮮明的(de)(de)地方特(te)色。鼓(gu)子(zi)秧歌(ge)的(de)(de)繼(ji)承與發(fa)展，豐富了群眾(zhong)(zhong)文化(hua)生活，傳承了中華民族的(de)(de)優秀文化(hua)，具有(you)較高的(de)(de)審美價值和研(yan)究價值。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

龍(long)(long)燈扛(kang)閣(ge)流傳(chuan)在臨(lin)沂市河(he)東(dong)區(qu)九曲街道三官廟(miao)村(cun)，至今已有(you)一百七(qi)十多年(nian)的(de)歷(li)史，是一種龍(long)(long)舞(wu)和扛(kang)閣(ge)結合(he)在一起(qi)表演的(de)廣場(chang)舞(wu)蹈。一般在春節(jie)期(qi)間表演。因(yin)表演粗獷奔放(fang)、氣勢(shi)宏大(da)，一直受(shou)到當地(di)百姓的(de)喜愛。2011年入選第(di)三批國家(jia)級非物質文化遺產名錄。

山東(dong)大鼓是(shi)中國北方(fang)現存(cun)最早的(de)(de)曲藝(yi)鼓書(shu)暨鼓曲形(xing)式，相傳形(xing)成于明代末期，已有三百五十(shi)多(duo)年的(de)(de)歷史。山東(dong)大鼓歷史悠久，音樂(le)唱腔獨特，節(jie)目蘊藏豐富，地方(fang)色彩濃郁，它(ta)直接(jie)促(cu)發了山東(dong)快(kuai)書(shu)的(de)(de)形(xing)成，并對“喬派”河南墜子和西河大鼓等的形成與發展產生過重大影響，具有很高的歷史文化價值。20世紀后期以來，山(shan)東大(da)鼓逐漸趨于衰落，現在僅有少數演員還能(neng)演出，亟待扶持(chi)保護。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山東(dong)琴書是山東(dong)重要(yao)的地(di)方曲(qu)藝品種，又稱“唱揚琴”或“山東揚琴”。它源于明代中期魯西南菏澤(古曹州(zhou))地區(qu)興起的(de)(de)民間小曲自(zi)(zi)娛演唱形(xing)式“莊家耍(shua)”。其(qi)表(biao)(biao)演為多人分持不同樂器自(zi)(zi)行伴奏，分行當圍坐(zuo)表(biao)(biao)演，以唱為主，間有說白或對(dui)白。所采用的(de)(de)都是生(sheng)(sheng)活中(zhong)的(de)(de)俗(su)言(yan)俗(su)語(yu)，比(bi)喻巧妙(miao)，生(sheng)(sheng)動韻(yun)味(wei)，獨具匠心。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

聊城地(di)區是中國(guo)雜技(ji)的發源(yuan)地(di)之一。聊城雜技(ji)歷史悠久，藝(yi)人輩出，逐漸(jian)形成了富有齊魯特(te)色的雜技(ji)行(xing)業文(wen)化(hua)體系。其主要(yao)包括(kuo)馬(ma)戲、魔術、表演(yan)三(san)大種別，重視腰腿頂(ding)功，突(tu)出新、難、奇、美、險(xian)，藝術風格(ge)樸(pu)實、英武、粗獷，素有齊(qi)魯英豪之稱(cheng)，深受(shou)廣大群眾喜愛。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

蹴鞠(ju)又(you)名“蹋鞠”，就是(shi)用腳踢球(qiu)，它是(shi)中(zhong)國一項(xiang)古老的(de)(de)體育運動，有直接對抗(kang)、間(jian)(jian)接對抗(kang)和白打三(san)種形式。蹴鞠流傳了兩(liang)千(qian)三(san)百多年(nian)，它起源于春秋(qiu)戰國時(shi)期的(de)(de)齊國故都(dou)臨淄(zi)，在(zai)漢代(dai)(dai)獲得(de)較大的(de)(de)發(fa)展，唐宋時(shi)期最為繁榮，從元明(ming)時(shi)期開始走向(xiang)衰弱，清代(dai)(dai)主要(yao)在(zai)民間(jian)(jian)流行。蹴鞠對現(xian)代(dai)(dai)足球(qiu)的(de)(de)產(chan)生具(ju)有重要(yao)的(de)(de)影響。20世紀(ji)以來，由(you)于(yu)受到戰爭、災(zai)害等原因(yin)的影響，蹴鞠(ju)活(huo)動已(yi)越(yue)來越(yue)少見。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)拳(quan)是一種(zhong)模仿(fang)螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)動作演變而來的(de)(de)(de)傳(chuan)統拳(quan)術(shu)，在山(shan)東(dong)膠東(dong)地區廣(guang)為流傳(chuan)。螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)拳(quan)在它產生的(de)(de)(de)數百(bai)年里，經過(guo)歷代武術(shu)家(jia)的(de)(de)(de)總結提煉、創新發展，逐漸形成了特(te)色(se)鮮(xian)明、長短兼備、剛柔相濟、勇猛快速、實用性(xing)強的(de)(de)(de)獨特(te)風格，主(zhu)要(yao)有(you)太(tai)極螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)、梅(mei)花螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)、七星螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)、六合螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)、小架螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)等流派。其(qi)中太(tai)極螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)、梅(mei)花螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)、小架螳(tang)(tang)(tang)螂(lang)(lang)在棲霞比較流行。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

寧津雜技(ji)(ji)流行于(yu)魯北(bei)地區，至明代達(da)到(dao)鼎盛，魯北(bei)因此成為全國雜技(ji)(ji)的匯聚地和(he)(he)活動(dong)中心(xin)。寧津雜技(ji)(ji)在漫長的發展(zhan)過程中逐(zhu)漸形(xing)成各(ge)具特(te)色的門類和(he)(he)派別，演出規模和(he)(he)范圍(wei)日(ri)漸擴展(zhan)，以“驚、險、奇、美”的藝術特點聞名遐邇，《蹬板凳》、《舞中幡》、《小花旦抖空竹》等節目深受國內外觀眾喜愛。1995年，寧津縣被文化部命名為“中國民間藝術（雜技）之鄉”。隨著物質生活水平的提高，越來越多的人們不希望自己的孩子到雜技團吃苦，寧津雜技傳承人隨時有鏈條斷裂的危險，亟待保護。【了解詳情】

楊(yang)家埠(bu)木版年畫(hua)是(shi)流傳于山東(dong)省濰坊市楊(yang)家埠(bu)的一(yi)種(zhong)民間版畫(hua)。楊家埠木版年(nian)畫制作方法簡便，工藝精湛，色(se)彩(cai)鮮(xian)艷，內(nei)容豐富。每(mei)年(nian)春節年(nian)畫題材(cai)都(dou)會更換一次(ci)，許多新(xin)思想(xiang)、新(xin)事物(wu)出(chu)現之后(hou)，馬上就(jiu)能夠在年(nian)畫中反(fan)映(ying)出(chu)來，對(dui)社會的(de)(de)進步起(qi)到一定的(de)(de)促進作用。另外，楊家埠木版年(nian)畫還間接(jie)地記錄下了中國民(min)(min)居和民(min)(min)間社會生活的(de)(de)情況(kuang)，對(dui)于中國古代文化的(de)(de)研(yan)究有一定的(de)(de)參考(kao)價值(zhi)。 2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

郎莊面塑俗稱“面老(lao)虎”，是流行于山東省冠縣郎(lang)(lang)莊的(de)一種(zhong)傳統(tong)食用塑作(zuo)藝術。據郎(lang)(lang)莊村(cun)碑記載，明代(dai)洪武(wu)年間有郎(lang)(lang)姓兄弟從山西遷(qian)徙至此，以姓立村(cun)，名(ming)為(wei)“郎(lang)莊”。后因“郎”字與“狼”同音(yin)，寓意兇險，有巧手村民捏制“面老虎”以(yi)制“狼”克邪，祈求平安(an)。其后(hou)(hou)捏(nie)虎(hu)制狼(lang)之(zhi)法(fa)相沿(yan)成俗，在(zai)郎莊世代(dai)延續，經后(hou)(hou)人不斷發展完(wan)善，形成當地特有的面塑(su)藝術。2008年入選第二批國家級(ji)非物質文化遺產名錄。

萊州草辮是(shi)流(liu)行于(yu)山東省(sheng)萊州市(shi)的(de)一種傳統(tong)編(bian)結(jie)手(shou)工藝(yi)，它最早起源于(yu)萊州沙河鎮一帶(dai)的(de)農(nong)村(cun)，據說(shuo)已有一千五(wu)百年的(de)歷史。各(ge)種掐法基本(ben)都是(shi)拇指掐正面(mian)，食指掐反面(mian)，而后再作(zuo)壓、挑(tiao)處(chu)理。幾根麥稈在草編(bian)藝(yi)人手(shou)里左右上下翻飛變(bian)化，迅即(ji)化作(zuo)優美的(de)藝(yi)術品(pin)，技(ji)法之精，堪稱一絕。2008年入選(xuan)第二批(pi)國家(jia)級非物質文(wen)化遺產名錄。

萊(lai)(lai)蕪錫雕(diao)(diao)是流行(xing)于山東(dong)省萊(lai)(lai)蕪地(di)區的傳統錫作藝(yi)術(shu)，它在清代乾(qian)隆年間達于鼎盛(sheng)，從業者不(bu)下(xia)千人。萊(lai)(lai)蕪錫雕(diao)(diao)工(gong)藝(yi)繁多，主要包括浮雕(diao)(diao)、圓雕(diao)(diao)、線雕(diao)(diao)、凹雕(diao)(diao)、鑲嵌等制作手段和鍛、鏨、塑、雕(diao)(diao)、焊(han)等加工(gong)技法，可以生產禮器(qi)、酒具、茶具、文房用(yong)具、藝(yi)術(shu)擺件等許多錫器(qi)品種。萊(lai)(lai)蕪錫雕(diao)(diao)造型(xing)精巧(qiao)，雕(diao)(diao)飾雅致，工(gong)藝(yi)考(kao)究(jiu)，保(bao)持了(le)錫器(qi)工(gong)藝(yi)的優秀傳統，同時(shi)表現(xian)出鮮明的地(di)域特(te)色。2008年入(ru)選(xuan)第二(er)批國家級非物(wu)質文化遺產名錄。

濰坊風(feng)箏興于明初的楊(yang)家(jia)埠村。那時，村民(min)已有(you)木(mu)版年(nian)畫的刻印技(ji)術，利用(yong)(yong)每年(nian)春天的空余時間，用(yong)(yong)印年(nian)畫的紙張、顏料，繪(hui)制出各種圖案，扎制風(feng)箏。濰坊風(feng)箏具(ju)有(you)起飛平穩(wen)、放飛高的特征。無(wu)論是軟(ruan)翅(chi)、硬翅(chi)還是串式、立體式的風(feng)箏，除(chu)了板子風(feng)箏需(xu)要墜外(wai)，其他不(bu)需(xu)要任(ren)何輔助物都能平穩(wen)地(di)直升藍天。2006年(nian)入選第一批國家級非(fei)物質文化遺產名錄。

魯錦是山東的紡織(zhi)品，系用(yong)彩(cai)色棉線分經緯織(zhi)造而成(cheng)，因其上的幾(ji)何(he)圖案絢麗似錦，故名“魯錦”，在魯西南俗稱“土布”、“粗布”等。魯錦織造技藝主要分布在山東省濟寧、菏澤兩市及周邊地區，其中尤以鄄城縣和濟寧市的嘉祥縣為代表。魯錦圖案美觀，種類繁多，寓意吉祥，且采用天然原料，純手工織造，舒適、環保，應用廣泛，具有很強的實用價值。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

周村燒(shao)餅是山東省周村的地(di)方(fang)特(te)產，周村燒(shao)餅用料(liao)簡單(dan)，只需用面粉、芝(zhi)麻仁(ren)、食(shi)糖或(huo)食(shi)鹽即(ji)可制(zhi)成。以薄、酥、香(xiang)、脆而(er)著稱，獨特(te)的傳統(tong)手工技藝、原料(liao)配(pei)方(fang)、延展成型和烘烤是周村燒(shao)餅成敗的關(guan)鍵(jian)，其(qi)核心(xin)在于(yu)一個(ge)“烤”字。烤(kao)主要看火候工(gong)夫，所謂(wei)“三分案子七(qi)分火”，若(ruo)非高手，掌握不好烤的技藝(yi)，燒餅質量就難保(bao)上(shang)乘。 2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

孔府菜(cai)是(shi)孔子后裔(yi)在長(chang)期的(de)生活(huo)實踐中形成的(de)一種獨具(ju)特(te)色的(de)官府菜(cai)系，秉承孔子“食不厭精，膾(kuai)不厭細”的(de)飲(yin)食觀念，凝(ning)聚著儒家文化(hua)(hua)特色和(he)底(di)蘊，是中國飲(yin)食文化(hua)(hua)中具有豐(feng)富內涵和(he)藝術(shu)特質(zhi)的(de)美食文化(hua)(hua)瑰寶。其風味(wei)特色則(ze)是清淡鮮嫩，軟(ruan)爛香(xiang)醇。2011年入(ru)選第(di)三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山東省東阿(a)縣是阿(a)膠發源地和主產(chan)(chan)區，阿(a)膠生產(chan)(chan)已有兩千余年(nian)的歷史，明代中后期，達到“婦孺皆通熬(ao)膠”的鼎盛時(shi)期(qi)，是(shi)國家命名(ming)的“中國阿膠之(zhi)鄉(xiang)”、福牌阿膠(jiao)的原產(chan)地保(bao)護區及唯一生產(chan)地。 東(dong)阿阿膠(jiao)傳統(tong)工(gong)藝(yi)包括整皮、化(hua)皮、熬汁等五十多道工(gong)序，全(quan)為手(shou)工(gong)操作，尤以(yi)熬膠(jiao)、晾膠(jiao)最為復雜，其間掛珠(zhu)、砸(za)油(you)、吊猴等環節(jie)最顯(xian)功力，操作六七年始摸竅(qiao)門。東(dong)阿阿膠(jiao)工(gong)藝(yi)規(gui)程列入(ru)國家醫(yi)藥(yao)局首(shou)批科(ke)技(ji)保(bao)密(mi)項(xiang)目(mu)。2008年入選第二批(pi)國家級(ji)非物質文化遺產名錄。

山(shan)東(dong)尚(shang)存的(de)古(gu)(gu)代建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)極少(shao)數(shu)始建(jian)(jian)(jian)(jian)于(yu)(yu)漢(han)代，如濟南(nan)長清孝堂山(shan)石祠，是至今可見唯一(yi)(yi)保(bao)存完整的(de)漢(han)代石祠，也是全國最早的(de)一(yi)(yi)座房屋(wu)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)。多(duo)數(shu)古(gu)(gu)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)建(jian)(jian)(jian)(jian)于(yu)(yu)隋唐，保(bao)存較好的(de)一(yi)(yi)般(ban)都經過明清各代重修。全省古(gu)(gu)代建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)經過長期的(de)演變和(he)發(fa)展，吸收海內(nei)外(wai)不同(tong)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)技藝，加(jia)以豐富發(fa)展，創造了以雄奇壯麗為主要特征的(de)齊魯建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)風格。如孔廟(miao)(miao)的(de)大成殿、岱廟(miao)(miao)的(de)天貺殿、煙臺蓬萊閣、聊城(cheng)光岳樓(lou)、嶗(lao)山(shan)太清宮、濟南(nan)靈巖(yan)寺(si)、煙臺牟氏(shi)莊園等(deng)名(ming)勝古(gu)(gu)跡(ji)，都以精湛宏(hong)偉的(de)建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)藝術(shu)而名(ming)揚(yang)四海，在中國建(jian)(jian)(jian)(jian)筑(zhu)史上占有(you)重要地位。

1840-1949年(nian)，山(shan)東省由于受(shou)到帝國主(zhu)義的(de)(de)入侵，省內近(jin)(jin)代(dai)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)既延續(xu)了舊建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體系(xi)，又產生了新(xin)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體系(xi)。新(xin)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體系(xi)使山(shan)東建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)由以傳(chuan)統木構架(jia)體系(xi)為主(zhu)體的(de)(de)舊建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體系(xi)直(zhi)接轉化為具備近(jin)(jin)代(dai)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)類型、近(jin)(jin)代(dai)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)功能、近(jin)(jin)代(dai)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)技術、近(jin)(jin)代(dai)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)形(xing)(xing)(xing)式(shi)(shi)(shi)的(de)(de)新(xin)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體系(xi)，無(wu)疑是(shi)一種巨大的(de)(de)進步。近(jin)(jin)代(dai)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)主(zhu)要有三種形(xing)(xing)(xing)式(shi)(shi)(shi)：一是(shi)照搬外(wai)國的(de)(de)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)形(xing)(xing)(xing)式(shi)(shi)(shi)，主(zhu)要是(shi)西方古典式(shi)(shi)(shi)、折中式(shi)(shi)(shi)等；二是(shi)以西式(shi)(shi)(shi)為主(zhu)，部分(fen)地采(cai)用當地的(de)(de)建(jian)(jian)(jian)造形(xing)(xing)(xing)式(shi)(shi)(shi)、技術和材(cai)料；三是(shi)傳(chuan)統的(de)(de)木構架(jia)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)形(xing)(xing)(xing)式(shi)(shi)(shi)。近(jin)(jin)代(dai)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)代(dai)表(biao)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)為：青(qing)島八大關建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。

既然(ran)是山(shan)(shan)東(dong)好漢，就少不(bu)了大(da)碗(wan)飲酒(jiu)(jiu)、大(da)塊(kuai)吃(chi)肉的(de)萬丈豪氣。山(shan)(shan)東(dong)人素善飲，天下皆知。當年武(wu)松打虎的(de)傳奇(qi)故事四(si)海(hai)(hai)揚(yang)名時，也將山(shan)(shan)東(dong)大(da)漢沽飲十八碗(wan)的(de)海(hai)(hai)量散播出去。山(shan)(shan)東(dong)人有一(yi)(yi)套來自禮(li)儀(yi)之(zhi)邦(bang)的(de)飲酒(jiu)(jiu)文化影響全國，主(zhu)要包括入座順序(xu)、敬酒(jiu)(jiu)順序(xu)、喝酒(jiu)(jiu)禮(li)儀(yi)、酒(jiu)(jiu)桌游戲等。酒(jiu)(jiu)席時間一(yi)(yi)般較長，除一(yi)(yi)些禮(li)儀(yi)性的(de)筵席控制在一(yi)(yi)個小時左右(you)外,一般酒席時(shi)間要超過3小時,跟豪爽的山(shan)東(dong)人飲酒(jiu)，不盡興怎么行？目前山(shan)東(dong)名酒(jiu)主要有一品景芝、孔府家酒(jiu)、趵突泉、蘭陵等。

人們(men)對山(shan)東(dong)出好漢的(de)認知(zhi)，多半是(shi)來源(yuan)于《水滸傳》，不過事(shi)實(shi)證明，無論是(shi)外表(biao)還是(shi)性(xing)格特征，山(shan)東(dong)都是(shi)名副其實(shi)的(de)“大漢之鄉”。在全(quan)國各地區平(ping)均(jun)(jun)身高(gao)(gao)排名中(zhong)，山(shan)東男性和女性平(ping)均(jun)(jun)身高(gao)(gao)分別(bie)以175.44厘米和169.45厘米雙(shuang)雙(shuang)穩居(ju)全國第(di)一(yi)。受(shou)儒家文化的(de)影響，山東人有著(zhu)很強(qiang)的(de)是非觀念，嫉惡如仇，講義氣，耿(geng)直忠厚，這(zhe)是一(yi)種滲透了儒家思想的(de)“魯派智慧”。

春秋戰(zhan)國(guo)(guo)時期著名的(de)齊、魯(lu)兩國(guo)(guo)是西周在今山(shan)東境內最大(da)(da)的(de)諸侯國(guo)(guo)，由于齊、魯(lu)兩國(guo)(guo)發達的(de)經濟、政(zheng)治(zhi)、文(wen)化(hua)在中(zhong)國(guo)(guo)歷史上(shang)的(de)重大(da)(da)影響，所以山(shan)東又稱“齊(qi)魯(lu)之(zhi)(zhi)邦(bang)”，并以“魯(lu)”為(wei)山東省(sheng)的(de)簡稱(cheng)。姜太公在(zai)臨淄建(jian)立齊(qi)國(guo)，成就(jiu)了(le)(le)(le)齊(qi)桓公、管仲、晏嬰、鮑叔牙、孫(sun)武、孫(sun)臏等一大批志士名人(ren)，還創建(jian)了(le)(le)(le)世界上第(di)一所官方(fang)舉辦、私家(jia)(jia)主持的(de)高等學(xue)府(fu)——稷下學(xue)宮(gong)，當時的(de)齊(qi)國(guo)疆域強大，富漁鹽之(zhi)(zhi)利；儒家(jia)(jia)思想(xiang)的(de)創立人(ren)孔子、孟子，以及(ji)墨(mo)(mo)家(jia)(jia)思想(xiang)的(de)創始人(ren)墨(mo)(mo)子、軍事家(jia)(jia)吳起等，均出(chu)(chu)生于魯(lu)國(guo)，魯(lu)國(guo)名人(ren)眾多，被(bei)稱(cheng)為(wei)禮儀(yi)之(zhi)(zhi)邦(bang)。如今的(de)山東省(sheng)融合了(le)(le)(le)齊(qi)魯(lu)文明的(de)精華，兼收并蓄(xu)，衍(yan)生出(chu)(chu)更加燦爛多彩的(de)齊(qi)魯(lu)文化。

山東(dong)省現有佛教(jiao)、道(dao)教(jiao)、伊(yi)斯蘭教(jiao)、天主教(jiao)和基(ji)督(du)教(jiao)(新教)5種(zhong)宗(zong)教。佛(fo)(fo)教和道(dao)(dao)教都有(you)千年以(yi)上(shang)歷史。佛(fo)(fo)教于(yu)(yu)兩漢時(shi)期在山(shan)東傳播(bo)，南北朝(chao)時(shi)期初盛(sheng)，隋唐進入鼎(ding)盛(sheng)期，至清末民(min)初衰落(luo)。民(min)國(guo)期間山(shan)東佛(fo)(fo)教寺廟數量(liang)銳減(jian)。建國(guo)前，山(shan)東佛(fo)(fo)教主要宗(zong)派有(you)禪宗(zong)、天臺(tai)宗(zong)和凈(jing)土(tu)宗(zong)。山(shan)東是中(zhong)國(guo)道(dao)(dao)教發(fa)祥地之(zhi)一(yi)(yi)。歷史上(shang)山(shan)東道(dao)(dao)教派別較(jiao)多。元朝(chao)以(yi)來(lai)主要有(you)全(quan)真道(dao)(dao)和正一(yi)(yi)道(dao)(dao)。全(quan)真道(dao)(dao)起(qi)源于(yu)(yu)山(shan)東寧海(今牟平)，明朝(chao)以后衰(shuai)落，但迄今是(shi)仍是(shi)山東省道(dao)教主要派別。伊斯(si)蘭教主要自(zi)13世紀隨著回族穆斯(si)林的徙居繁衍而發展。天(tian)主教和基督(du)教(新教(jiao))在19世紀中(zhong)葉鴉片戰爭以后獲得(de)較(jiao)迅(xun)速的傳播(bo)。

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