山東方言隸屬于北方方言區，各地方言分別屬于三個不同的官話：中原官話、冀魯官話、膠遼官話。中原官話分布在魯南、魯西南的菏澤、濟寧、棗莊、臨沂等地。冀魯官話分布在濟南、聊城、德州、濱州、淄博、泰安等地。膠遼官話分布在青島、煙臺、威海、濰坊等地。山東方言除了具有北方方言共同的特點之外，其內部在語音、詞匯、語法方面都存在著一些差異，其中又以語音的差異最為突出。山東方言與民俗互為表里、相輔相成，形成了獨具特色的方言民俗，以其獨特的語音和詞匯、語法，體現了齊魯大地深厚的文化底蘊和樸質的民風民俗。【了解詳情】

山(shan)東(dong)(dong)地(di)(di)近京(jing)津，受京(jing)津影響和影響京(jing)津都較(jiao)深刻，飲食(shi)風(feng)俗屬于北方類(lei)型。山(shan)東(dong)(dong)各(ge)地(di)(di)烹(peng)調技藝(yi)各(ge)有(you)所長，一般認(ren)為(wei)魯(lu)(lu)(lu)菜內(nei)部分為(wei)兩大派(pai)系，為(wei)濟南菜和膠東(dong)(dong)菜，分別擅長肉類(lei)和海鮮。有(you)時也分為(wei)三大派(pai)系，另加上孔(kong)府菜。另外(wai)，魯(lu)(lu)(lu)西、魯(lu)(lu)(lu)北擅烹(peng)禽蛋菜，泰安則有(you)以(yi)豆(dou)制品為(wei)主(zhu)要原(yuan)料的(de)(de)素菜，魯(lu)(lu)(lu)中(zhong)地(di)(di)區則有(you)頗具齊國遺風(feng)的(de)(de)肉魚(yu)菜肴。各(ge)地(di)(di)風(feng)味特色經過長期的(de)(de)歷史(shi)互有(you)影響。

山東名吃：九轉大腸、爆炒腰花、糖醋鯉魚、蔥燒海參、油爆雙脆、四喜丸子、德州扒雞、糟溜魚片等。【了解詳情】

山東節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)有(you)傳(chuan)統(tong)節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)與新節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)之分(fen)。傳(chuan)統(tong)節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)又有(you)按節(jie)(jie)(jie)(jie)氣行事和按農歷行事的兩(liang)類。如(ru)立春、春節(jie)(jie)(jie)(jie)、元宵節(jie)(jie)(jie)(jie)、夏至(zhi)、端午節(jie)(jie)(jie)(jie)、立秋、中秋節(jie)(jie)(jie)(jie)、重陽節(jie)(jie)(jie)(jie)、冬(dong)至(zhi)、臘(la)八節(jie)(jie)(jie)(jie)等(deng)。山東的節(jie)(jie)(jie)(jie)慶活動內容(rong)有(you)獨(du)特的地方色彩，在新的時期有(you)許(xu)多(duo)節(jie)(jie)(jie)(jie)日(ri)(ri)成了(le)發(fa)展旅游業的資源(yuan)，更引起國(guo)內外人(ren)士的注(zhu)目。近年各地創(chuang)辦的新興節(jie)(jie)(jie)(jie)會，用意(yi)多(duo)半是“文化搭臺，經濟唱戲”，但它們的濃烈文化色彩，得到了當地群眾的認可，日久很可能形成傳統。如孔子文化節、 榮成漁民節、青島海云庵糖球會等。【了解詳情】

山東的(de)婚姻民俗，基本上是沿傳(chuan)統的(de)“六(liu)禮(li)(li)”傳承、變異而來(lai)。即使(shi)有所變通，總不脫議(yi)婚(hun)、訂婚(hun)、迎(ying)娶等程序。所謂“六(liu)禮(li)(li)”，分別是納采、問(wen)名、納吉、納征、請期、親迎(ying)六(liu)項。當(dang)代婚(hun)禮(li)(li)，新舊互見，訂婚(hun)、迎(ying)娶儀式趨向簡單(dan)，婚(hun)禮(li)(li)形(xing)式漸(jian)漸(jian)多樣，納聘、送禮(li)(li)之風則(ze)盛于從前，婚(hun)嫁資(zi)費動輒成千上萬元(yuan)，甚至(zhi)多達十萬元(yuan)、數十萬元(yuan)或(huo)更多。

山東傳統結婚流程(cheng)：議婚→訂婚（傳小啟、傳大啟）→備喜（送日子、新房、嫁妝、嫁衣、送喜禮、填箱、請總管、定大客、下催妝、送嫁妝、上頭、開臉、搬客、暖嫁、控食、離娘飯）→迎娶→拜堂→入洞房→坐帳→宴客→趕喜→合巹→鬧房→請安、廟見→回門→叫媳婦。【了解詳情】

山東境內存在著很多禁忌，主要表現在日常生活、歲時節日、人生儀禮和生產經營等方面。如在大年初一當(dang)天，莒南忌推(tui)磨，忌挑水，忌掃地(di)，忌打人罵人。年輕人結婚(hun)做被褥忌用“不全”之人(即寡婦(fu)、無兒或無女者)。姑忌娶親姨、嫂忌送親，有所謂“姑不迎，姨不送，嫂子送了窮光腚”之說。 孕婦忌在娘家生孩子，說什么“沾了娘家的草，一輩子過不好”。搬家當天不可罵小孩、不可生氣等。【了解詳情】

山東(dong)梆(bang)子又名“高調梆子”，簡稱“高調”，距今已有四百多年的歷史。它起源于山陜一帶的梆子腔，梆子越太行而入山東，最初流行至菏澤，形成曹州梆子；繼而東行，形成汶上梆子。其腔音樂屬板腔體，板式、曲牌繁復。演唱既生動又平易，具有高亢奔放、剛勁激越、婉約和諧、舒展明亮的風格特征。表演程式豐富而又規范，注重技巧，動作粗獷，架式夸張，各行當的表演自具特點，爭奇斗巧，異彩紛呈。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

呂劇原名(ming)“坐腔揚琴”、“化(hua)妝揚(yang)琴”，系在(zai)山東(dong)琴(qin)書基礎上吸收民間花鼓、小(xiao)曲(qu)、腔(qiang)等發展演變而成(cheng)，流行于山東(dong)和江蘇、安徽部分地區(qu)。呂劇唱(chang)腔音(yin)樂系由民間俗曲演化而來，屬于典型的板腔體結構，由“四平(ping)”、“二板”等調式(shi)和部分曲牌構成，曲調簡單樸實(shi)，優美動聽，自然(ran)順口(kou)，易學(xue)易唱，洋溢著濃郁的生活(huo)氣息和地方特(te)色(se)，在(zai)流(liu)行地群眾中有“拴老婆橛子”的美譽。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

柳腔形(xing)成(cheng)于山(shan)(shan)東省即墨(mo)市西部(bu)大沽河(he)流(liu)域(yu)，在山(shan)(shan)東半島廣泛流(liu)傳，至今已有兩百多年(nian)的歷史。它系由民間說唱“本肘鼓”演(yan)變而成，早期沒有曲譜，使用“溜腔”演唱，后即(ji)以同音的(de)“柳”字代替“溜”，稱為(wei)“柳腔(qiang)”。柳腔音樂體系(xi)中有曲牌46個、鑼鼓點33個，其母曲(qu)“花調”和“悲調”體現(xian)著這(zhe)一劇種唱腔(qiang)音樂的獨特風格。柳腔(qiang)清(qing)新質樸，風趣(qu)生動，受(shou)到流傳地群眾的熱烈歡迎(ying)，被譽為“膠東之花”。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

泰山皮影(ying)戲是山東皮影(ying)戲的重要代表之一，聲(sheng)腔種類豐富，它(ta)不僅繼承了(le)早期山東皮影(ying)的“摩調”，還(huan)廣泛(fan)吸收(shou)泰安當地流(liu)行(xing)的其他民(min)間戲曲唱腔，形成了(le)獨具特色(se)的聲腔體系。其人物形象造型多借鑒泰(tai)山民間剪(jian)紙和傳統(tong)戲(xi)曲臉譜，逐(zhu)步(bu)形成(cheng)了帶有(you)鮮(xian)明地域特點的(de)臉譜系列。泰(tai)山皮(pi)影戲(xi)是泰(tai)山文(wen)化的(de)重(zhong)要組成(cheng)部分，它融泰(tai)安(an)民間美術、音樂(le)、戲(xi)曲為一體，在民俗(su)及地方歷(li)史文(wen)化等的(de)研究中具(ju)有(you)重(zhong)要的(de)參考價值。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產(chan)名錄(lu)。

二夾弦(xian)又(you)名“兩夾(jia)弦”，是一個歷(li)史(shi)悠(you)久的(de)(de)(de)地方戲曲劇(ju)種(zhong)，廣(guang)泛(fan)流行于蘇、魯、豫、皖(wan)四(si)省，因主要伴奏樂器四(si)胡的(de)(de)(de)四(si)根弦分(fen)別夾著(zhu)弓(gong)上所系(xi)的(de)(de)(de)兩股(gu)馬(ma)尾演奏而得名，至今(jin)已有三百(bai)多年(nian)的(de)(de)(de)歷(li)史(shi)。其主要特(te)(te)點是(shi)演唱時真、假嗓音相互交替。曲牌多取(qu)自民(min)間(jian)音樂，許多仍保(bao)留著較為原始的狀(zhuang)態。二夾弦板(ban)式豐富，音樂風格細膩，富于地方特(te)(te)色，擅演反映民(min)間(jian)生活的“三小戲(xi)”，題材(cai)多具現實(shi)性。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

梁祝傳說自1600年前的(de)晉代形成以來，主要流(liu)傳(chuan)于寧波、上虞(yu)、杭州(zhou)、宜興、濟(ji)寧、汝南等地，并向(xiang)中(zhong)國的(de)各(ge)個(ge)地區、各(ge)個(ge)民(min)族流(liu)傳(chuan)輻射。在流(liu)傳(chuan)的(de)過(guo)程中(zhong)，各(ge)地人民(min)又不斷豐富(fu)發展傳(chuan)說(shuo)(shuo)的(de)內容(rong)，甚至還興建了(le)眾多(duo)以梁祝(zhu)傳(chuan)說(shuo)(shuo)為主題的(de)墓碑和廟宇等建筑。此(ci)外，梁祝(zhu)傳(chuan)說(shuo)(shuo)還流(liu)傳(chuan)到朝(chao)鮮、越(yue)南、緬(mian)甸、日本(ben)、新(xin)加坡和印(yin)度尼(ni)西亞等國家，其影(ying)響之大(da)在中(zhong)國民(min)間傳(chuan)說(shuo)(shuo)中(zhong)實屬罕(han)見。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

姜女的(de)形象使(shi)人(ren)們(men)認(ren)識到(dao)古(gu)代(dai)婦(fu)女的(de)善(shan)良(liang)性格(ge)和戰爭帶給人(ren)們(men)的(de)悲慘苦痛，表達了(le)古(gu)代(dai)人(ren)民對(dui)戰爭的(de)厭惡(e)之情。孟姜女的(de)故(gu)事在(zai)博山世(shi)代(dai)流(liu)傳，“孟姜女哭長城”的民(min)歌(ge)至(zhi)今仍在博山民(min)間傳唱。西(xi)漢(han)以前形成(cheng)的“悲歌哀哭”這(zhe)一與孟姜女(nv)傳(chuan)說有(you)關的民俗，在(zai)博山(shan)民眾中(zhong)被一代(dai)代(dai)傳(chuan)承下來(lai)，至今(jin)博山(shan)中(zhong)老年婦(fu)女(nv)仍是(shi)長歌代(dai)哭，以孟姜女(nv)傳(chuan)統曲調來(lai)寄(ji)托哀思。孟姜女(nv)式(shi)的哭腔在(zai)農村廣泛流傳(chuan)，可以說形(xing)成了(le)一種哭文化。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

董永(yong)傳(chuan)說是我國廣為流傳(chuan)的(de)(de)四(si)大(da)民間傳(chuan)說之(zhi)一(yi)，最(zui)早載于西漢劉向(xiang)的(de)(de)《孝(xiao)子傳(chuan)（圖）》。山東董永(yong)傳(chuan)說主要流傳(chuan)在山東省博(bo)興(xing)縣境內。董永(yong)傳(chuan)說含有(you)豐富的(de)(de)歷史、文(wen)學(xue)意蘊，能為相(xiang)關歷史時期(qi)社(she)會(hui)、政治、經(jing)濟文(wen)化的(de)(de)研究提供一(yi)定的(de)(de)形象資料。該傳(chuan)說所宣揚的(de)(de)孝(xiao)文(wen)化對于建設社(she)會(hui)主義精神文(wen)明、構建社(she)會(hui)主義和(he)諧社(she)會(hui)亦具有(you)重要的(de)(de)現實意義。2008年入選第(di)二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山(shan)(shan)東(dong)省蓬(peng)萊(lai)市是一座依山(shan)(shan)傍(bang)海的歷史文(wen)化古城，這里的自然條件與人文(wen)環境孕育(yu)了豐富(fu)多(duo)彩的八仙(xian)傳說。八仙(xian)過海傳說把獨具特(te)色的“仙文化”與濃厚的(de)(de)世俗(su)人情(qing)有機(ji)地融(rong)合(he)在一起，是膾炙人口(kou)的(de)(de)山海傳奇，它不畏艱險的(de)(de)開拓精神(shen)深刻影響著(zhu)廣大(da)民眾。八位仙(xian)(xian)人分別(bie)是世俗(su)社會不同(tong)階層(ceng)的(de)(de)代表(biao)，八仙(xian)(xian)傳說具有濃郁(yu)的(de)(de)人文(wen)色彩和地域(yu)風格(ge)，為民間文(wen)藝(yi)(yi)、工藝(yi)(yi)美(mei)術(shu)等各種(zhong)藝(yi)(yi)術(shu)形式(shi)作品的(de)(de)創作提供(gong)了豐富的(de)(de)素材，具有較高的(de)(de)藝(yi)(yi)術(shu)價值。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

諸城(cheng)派古琴藝(yi)術又稱“瑯(lang)琊派古琴”，形成于(yu)19世紀中葉(xie)，經幾代(dai)琴家(jia)的(de)探索發展，逐漸形成了(le)一個具有(you)鮮明藝(yi)術個性和特定(ding)曲目(mu)傳譜的(de)古琴流派(pai)。諸(zhu)城派(pai)是中國古琴藝(yi)術的(de)代(dai)表性流派(pai)之一，其代(dai)表人物有(you)王(wang)(wang)溥(pu)長（既甫）、王(wang)(wang)雩門（冷泉）、王(wang)(wang)作禎（心源）、王(wang)(wang)露（心葵）、王(wang)(wang)賓魯（燕卿）等(deng)，人(ren)稱“諸(zhu)城(cheng)琴史五杰”。諸城派古琴藝術(shu)曾在我國琴壇產生過重(zhong)要影響，是(shi)我國近(jin)代琴壇上一(yi)支(zhi)融(rong)古開今、別具一(yi)格的古琴藝術(shu)流派。2008年入選第(di)二批國(guo)家級非物質文化(hua)遺產名錄(lu)。

魯西南鼓吹(chui)樂(le)是一種以嗩吶(na)為(wei)主奏的民間器樂(le)，它以嘉祥(xiang)鼓吹(chui)樂(le)為(wei)典(dian)(dian)型代表，主要分布在(zai)山東省濟寧、棗(zao)莊、菏澤三市及周(zhou)邊地(di)區。魯西南鼓吹(chui)樂(le)主要依賴節日慶典(dian)(dian)、婚喪(sang)嫁娶等民俗活動(dong)而(er)存在(zai)，目前已經逐步擴展到大型節日聯歡、開業慶典、參軍升學、豐收喜慶等場合的演奏。其(qi)風格獨特，質樸(pu)豪放，高(gao)亢(kang)激昂，具(ju)有較高(gao)的藝術價值，得到專家和廣大群(qun)眾的喜愛。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山東(dong)古箏樂演奏藝術是全國較有影響的(de)(de)古箏流(liu)派(pai)之一，主(zhu)要(yao)流(liu)傳于山東(dong)省菏澤市(shi)的(de)(de)牡丹區(qu)、鄆城縣(xian)(xian)、鄄城縣(xian)(xian)及周邊(bian)地(di)區(qu)，聊城市(shi)的(de)(de)臨清市(shi)及周邊(bian)地(di)區(qu)。山東(dong)古箏樂具有悠(you)久的(de)(de)歷史，具有(you)華麗柔美、剛勁明亮的藝術(shu)特征，鮮明的主題和深(shen)刻的思想內容，代表曲目有(you)《漢宮秋月》、《高(gao)山流水》等。2008年入選第二(er)批國家級非物(wu)質(zhi)文化遺產名錄。

鼓(gu)子秧(yang)(yang)歌分布在今山(shan)東(dong)魯北平原(yuan)的(de)商河地(di)區(qu)，是山(shan)東(dong)三大秧(yang)(yang)歌之一。鼓(gu)子秧(yang)(yang)歌舞(wu)者眾(zhong)多(duo)，組(zu)織嚴密(mi)，形(xing)式完整，舞(wu)技健美，氣勢磅礴，蘊藏深厚(hou)的(de)歷史文化(hua)(hua)內涵，富(fu)有(you)濃郁的(de)時(shi)代氣息和鮮(xian)明的(de)地(di)方特色(se)。鼓(gu)子秧(yang)(yang)歌的(de)繼承與發展，豐富(fu)了群眾(zhong)文化(hua)(hua)生活，傳承了中華民族(zu)的(de)優秀文化(hua)(hua)，具有(you)較高的(de)審美價(jia)值(zhi)和研究價(jia)值(zhi)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

龍(long)燈扛閣(ge)流(liu)傳在臨沂市河東區九曲街道(dao)三官(guan)廟村，至今已(yi)有一(yi)百(bai)七十(shi)多年的(de)歷史(shi)，是一(yi)種龍(long)舞和扛閣(ge)結合在一(yi)起表(biao)(biao)演的(de)廣場舞蹈(dao)。一(yi)般在春節期間表(biao)(biao)演。因表(biao)(biao)演粗獷奔(ben)放、氣勢(shi)宏(hong)大(da)，一(yi)直受到當地百(bai)姓的(de)喜愛。2011年入選第(di)三批國(guo)家(jia)級(ji)非物(wu)質文化遺(yi)產名(ming)錄。

山東(dong)大(da)鼓是中國(guo)北方現存(cun)最早的(de)曲藝鼓書暨鼓曲形式(shi)，相傳形成于明(ming)代(dai)末期，已有三(san)百五十多年的(de)歷史(shi)(shi)。山東(dong)大(da)鼓歷史(shi)(shi)悠久，音樂唱腔獨特(te)，節目蘊藏豐富，地方色彩濃郁，它直接促(cu)發了山東(dong)快書的(de)形成，并對(dui)“喬派”河南墜子和西河大鼓等的形成與發展產生過重大影響，具有很高的歷史文化價值。20世紀后期以來(lai)，山東大鼓逐漸趨于衰落(luo)，現在僅(jin)有少數(shu)演員還能演出，亟待扶持保(bao)護。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山東(dong)(dong)琴書是山東(dong)(dong)重(zhong)要的(de)地方曲藝品種，又稱“唱揚琴”或“山東揚琴”。它源于明代中期魯西南菏澤(古曹州)地區(qu)興起(qi)的民間(jian)小曲自(zi)娛演唱形式“莊(zhuang)家耍”。其表(biao)演為(wei)多人分(fen)持不同樂(le)器自(zi)行(xing)伴(ban)奏，分(fen)行(xing)當(dang)圍坐表(biao)演，以唱為(wei)主，間(jian)有說(shuo)白或對白。所采用(yong)的都是生(sheng)活中的俗言俗語，比喻巧(qiao)妙，生(sheng)動韻味，獨具(ju)匠(jiang)心。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

聊城地區(qu)是中國雜技的(de)發源(yuan)地之一。聊城雜技歷史悠(you)久，藝人輩(bei)出，逐(zhu)漸形(xing)成(cheng)了(le)富有(you)齊魯特色(se)的(de)雜技行業文化體系。其主要包括馬戲(xi)、魔術(shu)、表演(yan)三大種(zhong)別，重視腰腿頂功，突出新、難(nan)、奇、美、險，藝(yi)術(shu)風格樸實、英武、粗獷，素有齊(qi)魯英豪之稱，深受廣大群眾喜愛(ai)。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

蹴鞠又(you)名(ming)“蹋鞠”，就是用腳踢球，它是中國(guo)一項古老(lao)的體(ti)育運(yun)動，有(you)直接對(dui)(dui)(dui)抗、間接對(dui)(dui)(dui)抗和白(bai)打三(san)種形式(shi)。蹴鞠(ju)流傳了(le)兩千三(san)百多年(nian)，它起(qi)源于春(chun)秋(qiu)戰(zhan)國(guo)時(shi)期的齊國(guo)故都臨(lin)淄(zi)，在漢代獲得較(jiao)大的發展，唐宋時(shi)期最(zui)為繁榮，從元明時(shi)期開始走向衰弱(ruo)，清代主要(yao)在民間流行。蹴鞠(ju)對(dui)(dui)(dui)現(xian)代足球的產生具有(you)重要(yao)的影響。20世紀以來(lai)，由于受(shou)到戰爭、災害(hai)等原因的影(ying)響，蹴鞠活動已越來(lai)越少見。2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

螳(tang)(tang)螂(lang)(lang)拳是一種(zhong)模仿螳(tang)(tang)螂(lang)(lang)動作演(yan)變而(er)來的(de)傳(chuan)統拳術(shu)，在(zai)山東膠東地區廣為流傳(chuan)。螳(tang)(tang)螂(lang)(lang)拳在(zai)它產生的(de)數百年里，經過歷代(dai)武術(shu)家(jia)的(de)總結(jie)提煉、創(chuang)新(xin)發展，逐漸形(xing)成了特色鮮明(ming)、長短兼(jian)備、剛柔(rou)相(xiang)濟(ji)、勇猛快速、實用性(xing)強的(de)獨特風(feng)格，主要有太極(ji)螳(tang)(tang)螂(lang)(lang)、梅花螳(tang)(tang)螂(lang)(lang)、七星(xing)螳(tang)(tang)螂(lang)(lang)、六(liu)合(he)螳(tang)(tang)螂(lang)(lang)、小(xiao)架(jia)(jia)螳(tang)(tang)螂(lang)(lang)等流派。其中太極(ji)螳(tang)(tang)螂(lang)(lang)、梅花螳(tang)(tang)螂(lang)(lang)、小(xiao)架(jia)(jia)螳(tang)(tang)螂(lang)(lang)在(zai)棲霞比(bi)較流行(xing)。2011年入選第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

寧(ning)津雜(za)技流(liu)行于魯北地區(qu)，至(zhi)明代達(da)到鼎盛，魯北因此成為全(quan)國雜(za)技的匯聚地和活動中心。寧(ning)津雜(za)技在漫長的發展過程(cheng)中逐漸形成各具(ju)特色(se)的門類和派別，演出規模和范圍日漸擴(kuo)展，以“驚、險、奇、美”的藝術特點聞名遐邇，《蹬板凳》、《舞中幡》、《小花旦抖空竹》等節目深受國內外觀眾喜愛。1995年，寧津縣被文化部命名為“中國民間藝術（雜技）之鄉”。隨著物質生活水平的提高，越來越多的人們不希望自己的孩子到雜技團吃苦，寧津雜技傳承人隨時有鏈條斷裂的危險，亟待保護。【了解詳情】

楊(yang)家埠木(mu)版年(nian)畫是流傳于山東省濰坊市楊(yang)家埠的一種(zhong)民間版畫。楊家埠木(mu)版(ban)(ban)年畫制作方(fang)法簡(jian)便(bian)，工(gong)藝精湛，色彩鮮艷，內容豐(feng)富。每年春節年畫題材(cai)都會(hui)更換一次，許多新(xin)思(si)想、新(xin)事(shi)物出現之后，馬(ma)上就能(neng)夠(gou)在年畫中(zhong)反映出來(lai)，對社(she)會(hui)的(de)(de)進(jin)(jin)步起到一定(ding)的(de)(de)促進(jin)(jin)作用。另外，楊家埠木(mu)版(ban)(ban)年畫還間接地記錄下(xia)了(le)中(zhong)國(guo)民居和(he)民間社(she)會(hui)生活的(de)(de)情況，對于(yu)中(zhong)國(guo)古代文化的(de)(de)研究有一定(ding)的(de)(de)參考價(jia)值。 2006年入選第一批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

郎莊面(mian)塑俗稱“面老虎”，是(shi)流行于山(shan)東省冠縣郎(lang)莊的一種傳統食用塑作(zuo)藝術。據郎(lang)莊村碑記載，明代洪武年(nian)間有郎(lang)姓兄弟從山(shan)西遷徙至此，以姓立村，名為(wei)“郎莊”。后因“郎”字與“狼(lang)”同(tong)音，寓意兇險，有巧手(shou)村民(min)捏制“面老(lao)虎(hu)”以制“狼”克邪，祈求平安。其后捏虎制(zhi)狼(lang)之法(fa)相沿(yan)成俗，在郎莊世代延續，經后人不斷發展完善(shan)，形成當地特有(you)的面塑(su)藝術。2008年入選第(di)二批國家級非物質文化遺產(chan)名錄。

萊(lai)州(zhou)草辮是(shi)流行于山東省(sheng)萊(lai)州(zhou)市(shi)的(de)一種傳(chuan)統(tong)編(bian)結手工(gong)藝，它(ta)最早起源于萊(lai)州(zhou)沙河鎮一帶(dai)的(de)農村，據說已有一千(qian)五百年的(de)歷史。各(ge)種掐法基本都是(shi)拇指(zhi)掐正面，食指(zhi)掐反(fan)面，而后再作壓、挑處理。幾根(gen)麥稈在草編(bian)藝人手里左右上下(xia)翻飛變化，迅即化作優(you)美(mei)的(de)藝術品，技法之精(jing)，堪稱(cheng)一絕。2008年入(ru)選第二批國家級非物質(zhi)文化(hua)遺產(chan)名錄(lu)。

萊蕪(wu)錫(xi)雕(diao)(diao)是流行(xing)于山東省萊蕪(wu)地(di)區的傳(chuan)統錫(xi)作(zuo)(zuo)藝術，它(ta)在清代(dai)乾(qian)隆年間達于鼎盛，從業者不(bu)下千(qian)人。萊蕪(wu)錫(xi)雕(diao)(diao)工(gong)(gong)藝繁(fan)多，主(zhu)要包(bao)括浮雕(diao)(diao)、圓雕(diao)(diao)、線雕(diao)(diao)、凹雕(diao)(diao)、鑲嵌等制作(zuo)(zuo)手段和鍛、鏨、塑(su)、雕(diao)(diao)、焊等加工(gong)(gong)技法，可以生產禮器(qi)、酒具(ju)、茶具(ju)、文房用(yong)具(ju)、藝術擺件等許多錫(xi)器(qi)品種。萊蕪(wu)錫(xi)雕(diao)(diao)造型精巧(qiao)，雕(diao)(diao)飾(shi)雅(ya)致，工(gong)(gong)藝考究(jiu)，保(bao)持了錫(xi)器(qi)工(gong)(gong)藝的優(you)秀傳(chuan)統，同時表現出鮮(xian)明的地(di)域特(te)色(se)。2008年入選第二批(pi)國家級非物質(zhi)文化遺產名(ming)錄(lu)。

濰坊風(feng)箏(zheng)興于明初的(de)(de)楊家埠村。那時，村民已有木版年畫(hua)的(de)(de)刻印技術，利用每年春天(tian)的(de)(de)空(kong)余時間，用印年畫(hua)的(de)(de)紙張、顏料(liao)，繪制出(chu)各種圖案，扎制風(feng)箏(zheng)。濰坊風(feng)箏(zheng)具有起飛平(ping)穩、放飛高(gao)的(de)(de)特征。無論是軟翅、硬翅還是串式、立體(ti)式的(de)(de)風(feng)箏(zheng)，除了板子風(feng)箏(zheng)需要(yao)墜外，其他不需要(yao)任何輔(fu)助物都能平(ping)穩地(di)直升藍天(tian)。2006年入選(xuan)第(di)一批國家(jia)級(ji)非物質(zhi)文化遺產名錄。

魯(lu)錦是山東的(de)紡織(zhi)品，系用彩色棉線分經(jing)緯(wei)織(zhi)造而(er)成，因其上的(de)幾何圖(tu)案(an)絢麗(li)似錦，故名(ming)“魯錦”，在魯西南俗稱“土布”、“粗布”等。魯錦織造技藝主要分布在山東省濟寧、菏澤兩市及周邊地區，其中尤以鄄城縣和濟寧市的嘉祥縣為代表。魯錦圖案美觀，種類繁多，寓意吉祥，且采用天然原料，純手工織造，舒適、環保，應用廣泛，具有很強的實用價值。2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

周村(cun)(cun)燒餅(bing)是山東(dong)省周村(cun)(cun)的(de)地方特產(chan)，周村(cun)(cun)燒餅(bing)用(yong)(yong)料(liao)簡單，只需用(yong)(yong)面粉、芝麻(ma)仁(ren)、食(shi)糖或食(shi)鹽即可制成。以薄、酥、香、脆而(er)著稱(cheng)，獨特的(de)傳統手工技藝、原料(liao)配方、延展(zhan)成型和烘烤是周村(cun)(cun)燒餅(bing)成敗的(de)關鍵，其核(he)心在于一個“烤”字。烤主要看火候(hou)工夫(fu)，所(suo)謂“三分案子七分火”，若(ruo)非高手，掌(zhang)握不好烤的技藝(yi)，燒(shao)餅質(zhi)量就難保上乘。 2008年入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

孔(kong)府菜是孔(kong)子(zi)后裔在(zai)長期的(de)生(sheng)活實踐(jian)中形(xing)成的(de)一種獨具特(te)色(se)的(de)官府菜系，秉(bing)承孔(kong)子(zi)“食不厭精(jing)，膾不厭細”的飲食(shi)(shi)觀念，凝聚著儒家文化(hua)特色和(he)(he)底蘊，是(shi)(shi)中國飲食(shi)(shi)文化(hua)中具有豐富內(nei)涵和(he)(he)藝術(shu)特質的美食(shi)(shi)文化(hua)瑰寶。其風(feng)味(wei)特色則(ze)是(shi)(shi)清(qing)淡鮮(xian)嫩(nen)，軟爛香醇(chun)。2011年入(ru)選(xuan)第三批國家級非物質文化遺產名錄。【了解詳情】

山東(dong)省東(dong)阿縣(xian)是(shi)阿膠發源地和主(zhu)產區，阿膠生(sheng)產已有兩千(qian)余(yu)年的(de)歷(li)史，明代中后期(qi)，達到(dao)“婦孺皆通熬膠”的鼎盛(sheng)時(shi)期，是國家命名的“中國阿膠之鄉”、福牌(pai)阿(a)(a)(a)膠(jiao)的原產(chan)(chan)地保(bao)(bao)護(hu)區及唯一生產(chan)(chan)地。 東(dong)(dong)阿(a)(a)(a)阿(a)(a)(a)膠(jiao)傳統工藝包括整皮、化皮、熬汁等五十(shi)多道(dao)工序，全為(wei)手工操(cao)作，尤以(yi)熬膠(jiao)、晾(liang)膠(jiao)最為(wei)復雜，其間掛(gua)珠、砸油、吊猴等環節最顯功力，操(cao)作六七(qi)年始摸竅門。東(dong)(dong)阿(a)(a)(a)阿(a)(a)(a)膠(jiao)工藝規(gui)程列入國家(jia)醫藥局首批科技(ji)保(bao)(bao)密項(xiang)目。2008年入選第二(er)批國家級非物(wu)質文化遺產名錄。

山東尚存(cun)的古(gu)(gu)代(dai)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)極少數始(shi)建(jian)(jian)(jian)于(yu)漢(han)代(dai)，如濟(ji)南長清(qing)(qing)孝堂山石(shi)祠(ci)，是(shi)至(zhi)今(jin)可見唯(wei)一保(bao)存(cun)完(wan)整(zheng)的漢(han)代(dai)石(shi)祠(ci)，也是(shi)全(quan)國最早的一座房屋建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。多數古(gu)(gu)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)建(jian)(jian)(jian)于(yu)隋唐，保(bao)存(cun)較好的一般都(dou)經過明清(qing)(qing)各代(dai)重修。全(quan)省(sheng)古(gu)(gu)代(dai)建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)經過長期的演(yan)變和發展，吸(xi)收(shou)海內(nei)外(wai)不同建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)技藝，加以(yi)豐富發展，創(chuang)造(zao)了以(yi)雄奇壯(zhuang)麗為主(zhu)要特征的齊魯建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)風格。如孔廟的大(da)成(cheng)殿、岱廟的天(tian)貺殿、煙臺(tai)蓬萊閣、聊城光岳樓、嶗(lao)山太清(qing)(qing)宮、濟(ji)南靈巖寺、煙臺(tai)牟氏莊園等名勝古(gu)(gu)跡，都(dou)以(yi)精湛宏偉(wei)的建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)藝術而(er)名揚四(si)海，在中國建(jian)(jian)(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)史上占有重要地位。

1840-1949年(nian)，山(shan)(shan)東省由于(yu)受(shou)到帝國主義的(de)入(ru)侵，省內近(jin)(jin)代(dai)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)既延續(xu)了舊(jiu)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體系，又產生(sheng)了新(xin)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體系。新(xin)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體系使(shi)山(shan)(shan)東建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)由以傳(chuan)統木構(gou)架(jia)體系為主體的(de)舊(jiu)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體系直接轉化為具備近(jin)(jin)代(dai)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)類(lei)型、近(jin)(jin)代(dai)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)功能、近(jin)(jin)代(dai)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)技(ji)術(shu)、近(jin)(jin)代(dai)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)形(xing)式(shi)的(de)新(xin)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體系，無疑是一(yi)種(zhong)巨大的(de)進步(bu)。近(jin)(jin)代(dai)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)主要有(you)三種(zhong)形(xing)式(shi)：一(yi)是照搬外(wai)國的(de)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)形(xing)式(shi)，主要是西方古典式(shi)、折中式(shi)等；二是以西式(shi)為主，部分(fen)地采用當地的(de)建(jian)造形(xing)式(shi)、技(ji)術(shu)和材料(liao)；三是傳(chuan)統的(de)木構(gou)架(jia)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)形(xing)式(shi)。近(jin)(jin)代(dai)建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)代(dai)表建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)為：青島八大關建(jian)筑(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)。

既(ji)然(ran)是(shi)山(shan)東(dong)(dong)好漢(han)，就少不了大碗飲(yin)酒(jiu)、大塊吃肉的(de)(de)萬丈豪(hao)氣。山(shan)東(dong)(dong)人素善飲(yin)，天(tian)下皆知。當(dang)年武(wu)松打虎的(de)(de)傳奇故事四(si)海揚名時(shi)，也將(jiang)山(shan)東(dong)(dong)大漢(han)沽(gu)飲(yin)十八(ba)碗的(de)(de)海量散播出去(qu)。山(shan)東(dong)(dong)人有一(yi)套來自禮儀(yi)之邦(bang)的(de)(de)飲(yin)酒(jiu)文化影響全國，主要包括入座順(shun)序、敬酒(jiu)順(shun)序、喝酒(jiu)禮儀(yi)、酒(jiu)桌游戲(xi)等。酒(jiu)席時(shi)間一(yi)般較長，除一(yi)些(xie)禮儀(yi)性的(de)(de)筵(yan)席控(kong)制在一(yi)個小時(shi)左右外,一般(ban)酒席(xi)時間要超(chao)過3小時,跟(gen)豪爽的山東(dong)人飲酒(jiu)，不盡興怎么行？目前(qian)山東(dong)名酒(jiu)主要有(you)一品景(jing)芝、孔府家(jia)酒(jiu)、趵突(tu)泉、蘭陵等。

人(ren)們對山東(dong)出好漢的認知，多半是(shi)來源于《水滸傳》，不過事實(shi)證明(ming)，無論是(shi)外(wai)表還是(shi)性格特征(zheng)，山東(dong)都(dou)是(shi)名副其實(shi)的“大(da)漢之鄉”。在全國各地區平均身(shen)(shen)高排名中(zhong)，山東男性和女性平均身(shen)(shen)高分別以175.44厘(li)米和169.45厘(li)米雙雙穩居全國第一。受(shou)儒(ru)家(jia)文化(hua)的影響(xiang)，山(shan)東人有著很強的是(shi)非(fei)觀念，嫉(ji)惡如仇，講義(yi)氣(qi)，耿直忠厚(hou)，這是(shi)一種滲透了儒(ru)家(jia)思想(xiang)的“魯(lu)派智慧”。

春(chun)秋戰國(guo)時期著(zhu)名的齊、魯兩國(guo)是西周在今山(shan)東(dong)境內最(zui)大的諸侯(hou)國(guo)，由于齊、魯兩國(guo)發達(da)的經濟、政(zheng)治、文化在中國(guo)歷史上的重(zhong)大影響，所以山(shan)東(dong)又稱“齊魯(lu)之邦(bang)”，并以(yi)(yi)“魯(lu)”為山(shan)東(dong)省的(de)(de)(de)簡稱。姜太(tai)公(gong)在臨(lin)淄建(jian)(jian)立齊國(guo)，成就了(le)齊桓公(gong)、管(guan)仲、晏嬰、鮑叔牙、孫武、孫臏等一大批(pi)志士名人(ren)，還創(chuang)建(jian)(jian)了(le)世(shi)界(jie)上(shang)第一所官方舉(ju)辦、私家(jia)(jia)主持(chi)的(de)(de)(de)高等學(xue)府——稷下學(xue)宮，當時的(de)(de)(de)齊國(guo)疆(jiang)域強大，富漁鹽之利；儒家(jia)(jia)思想(xiang)的(de)(de)(de)創(chuang)立人(ren)孔子(zi)(zi)、孟子(zi)(zi)，以(yi)(yi)及墨(mo)家(jia)(jia)思想(xiang)的(de)(de)(de)創(chuang)始人(ren)墨(mo)子(zi)(zi)、軍事家(jia)(jia)吳起等，均出生于(yu)魯(lu)國(guo)，魯(lu)國(guo)名人(ren)眾(zhong)多(duo)，被稱為禮儀(yi)之邦(bang)。如今(jin)的(de)(de)(de)山(shan)東(dong)省融合(he)了(le)齊魯(lu)文(wen)明的(de)(de)(de)精華，兼收并蓄，衍(yan)生出更加燦爛多(duo)彩的(de)(de)(de)齊魯(lu)文(wen)化(hua)。

山(shan)東(dong)省現有佛教、道(dao)教、伊斯蘭教、天(tian)主教和基督教(新教)5種宗(zong)教(jiao)(jiao)。佛(fo)教(jiao)(jiao)和(he)道教(jiao)(jiao)都有千年以上歷史。佛(fo)教(jiao)(jiao)于兩漢時(shi)期(qi)(qi)在山(shan)(shan)東(dong)傳播，南北朝(chao)(chao)時(shi)期(qi)(qi)初(chu)盛，隋唐進入鼎盛期(qi)(qi)，至清末民初(chu)衰落。民國(guo)期(qi)(qi)間(jian)山(shan)(shan)東(dong)佛(fo)教(jiao)(jiao)寺(si)廟數量銳減(jian)。建(jian)國(guo)前(qian)，山(shan)(shan)東(dong)佛(fo)教(jiao)(jiao)主(zhu)要(yao)宗(zong)派有禪(chan)宗(zong)、天臺(tai)宗(zong)和(he)凈土(tu)宗(zong)。山(shan)(shan)東(dong)是中國(guo)道教(jiao)(jiao)發祥地之一(yi)。歷史上山(shan)(shan)東(dong)道教(jiao)(jiao)派別較多。元朝(chao)(chao)以來主(zhu)要(yao)有全(quan)真道和(he)正(zheng)一(yi)道。全(quan)真道起源(yuan)于山(shan)(shan)東(dong)寧海(今牟(mou)平)，明朝以后衰(shuai)落，但迄今是(shi)仍是(shi)山東省道教主要派別。伊斯蘭教主要自13世紀隨著(zhu)回族穆斯林的徙居繁衍(yan)而發展。天主教和基(ji)督教(新教)在19世紀(ji)中葉(xie)鴉片(pian)戰(zhan)爭以后獲(huo)得較迅速(su)的(de)傳播。

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