一(yi)般(ban)(ban)農村擺酒席大(da)抵不過婚宴(yan)和白事，婚宴(yan)壽宴(yan)等大(da)席一(yi)般(ban)(ban)都會有雞（吉祥(xiang)如(ru)意）、魚(yu)（年(nian)(nian)年(nian)(nian)有余）、扣(kou)肉（有臉(lian)面(mian)）等，基本上(shang)是(shi)以大(da)多數硬菜為(wei)主。北(bei)方婚宴(yan)最(zui)(zui)具有代(dai)表性的就(jiu)是(shi)八大(da)碗(wan)(wan)宴(yan)（大(da)碗(wan)(wan)雞、大(da)碗(wan)(wan)魚(yu)、大(da)碗(wan)(wan)肘子、大(da)碗(wan)(wan)丸子、大(da)碗(wan)(wan)米粉(fen)肉、大(da)碗(wan)(wan)扣(kou)肉、大(da)碗(wan)(wan)松肉、大(da)碗(wan)(wan)排(pai)骨）其次就(jiu)是(shi)各種燒菜和雞鴨魚(yu)肉，上(shang)菜順序(xu)是(shi)先冷后熱，最(zui)(zui)后上(shang)主食。

南方婚(hun)宴喜歡各種(zhong)爆炒、清蒸、鹵煮和(he)海鮮之類(lei)的(de)(de)美(mei)食(shi)，菜(cai)品(pin)的(de)(de)花樣和(he)美(mei)食(shi)的(de)(de)種(zhong)類(lei)比較(jiao)多。雞、鴨、魚、豬肉、海鮮這幾個硬菜(cai)是(shi)不可少的(de)(de)，一般最(zui)后一道菜(cai)是(shi)素菜(cai)。

白事三(san)年祭(ji)(ji)、燒五七祭(ji)(ji)的宴席(xi)，比較隆重正式，因有(you)每個地(di)(di)區的忌諱(hui)的東西不(bu)一(yi)樣(yang)，稍有(you)一(yi)些不(bu)同：有(you)的地(di)(di)方(fang)(fang)必(bi)(bi)須吃素(su)，有(you)的地(di)(di)方(fang)(fang)會(hui)去掉一(yi)些太喜慶(qing)的菜色，有(you)的地(di)(di)區必(bi)(bi)須加上豆腐百(bai)頁(ye)，有(you)的地(di)(di)方(fang)(fang)菜色和紅事一(yi)樣(yang)。

十(shi)大碗(wan)來源(yuan)于當(dang)(dang)地民間(jian)節慶及辦(ban)酒席時(shi)慣(guan)用的(de)(de)方(fang)式(shi)(shi)，一般是當(dang)(dang)地舉辦(ban)紅白喜事時(shi)固定菜(cai)式(shi)(shi)。由于地域、風俗、時(shi)間(jian)的(de)(de)不(bu)同(tong)，“十(shi)大碗(wan)”有多(duo)種，較著名的(de)(de)如(ru)平(ping)(ping)江十(shi)大碗(wan)、土(tu)家(jia)十(shi)大碗(wan)、高平(ping)(ping)十(shi)大碗(wan)、安(an)徽天(tian)堂寨十(shi)大碗(wan)等。

登上(shang)CCTV紀錄片《舌尖上(shang)的(de)中國3》平(ping)江十(shi)大(da)碗比(bi)較(jiao)具有代(dai)表性，包括總(zong)共(gong)七(qi)葷三素，按照香酥炸肉(rou)、金(jin)雞抱蛋(dan)、節(jie)節(jie)高（竹筍）、和美豆腐(fu)、金(jin)鑲(xiang)玉、扣(kou)羊肉(rou)、千根絲(si)、鯉魚躍(yue)龍門、虎皮扣(kou)肉(rou)、青龍過海（青菜(cai)）的(de)順序上(shang)菜(cai)，一(yi)道吃完方才換下一(yi)道。