1、酸漿可(ke)以自制，就是把豆子浸泡后研磨成(cheng)豆漿，然后保(bao)溫在30度左(zuo)右，發酵一(yi)天，出酸味即可(ke)使(shi)用。

2、煮酸漿千萬不能放醋，否則(ze)會讓酸漿凝結沉(chen)淀(dian)。