豬肝粥的做法：

【用(yong)料】：大米 1杯；菠(bo)菜(cai) 1小把；醬豬肝(gan) 1小塊；鹽 適量；食(shi)用(yong)油 1小勺；

步驟：

1、大(da)米提前浸泡一(yi)個小(xiao)時。燒(shao)開一(yi)鍋(guo)水，放(fang)入大(da)米，大(da)火煮(zhu)至沸騰，轉小(xiao)火，煮(zhu)至黏稠。大(da)米和水的比(bi)例差不多是1比(bi)7。用(yong)吃剩的米飯煮(zhu)更(geng)省(sheng)時省(sheng)力(li)。

2、天福號的(de)醬(jiang)豬肝，切幾片，再切成小(xiao)片或小(xiao)丁。

3、燒開一鍋(guo)水，水里放少許油和鹽（為了令菠菜保(bao)持碧綠并入(ru)味）。放入(ru)菠菜焯至斷生，大約1-2分鐘即可(ke)。

4、焯好的菠菜撈出，擠干水分，切成小段。

5、把(ba)豬肝和菠菜(cai)都放入(ru)煮(zhu)好的粥中(zhong)，攪拌均勻(yun)。

6、再小(xiao)火煮(zhu)3~5分鐘，調入(ru)適(shi)量鹽調味即可。