豬肝粥的做法：

【用(yong)料(liao)】：大米 1杯；菠菜 1小(xiao)把；醬豬肝 1小(xiao)塊；鹽 適(shi)量；食(shi)用(yong)油(you) 1小(xiao)勺；

步驟：

1、大(da)米提前浸泡一(yi)個(ge)小時(shi)。燒開一(yi)鍋水，放入大(da)米，大(da)火煮至沸騰，轉小火，煮至黏稠。大(da)米和水的(de)比(bi)例差不(bu)多是1比(bi)7。用(yong)吃剩的(de)米飯煮更省時(shi)省力。

2、天福(fu)號(hao)的醬豬(zhu)肝，切幾片，再切成小片或小丁(ding)。

3、燒(shao)開(kai)一鍋(guo)水，水里(li)放少許(xu)油和鹽（為了令菠菜(cai)保持碧綠(lv)并(bing)入味）。放入菠菜(cai)焯至斷生，大約(yue)1-2分鐘即可。

4、焯好(hao)的(de)菠菜(cai)撈出，擠干水(shui)分，切成小段。

5、把豬(zhu)肝(gan)和菠菜都放(fang)入煮(zhu)好的粥(zhou)中，攪拌(ban)均勻。

6、再小火煮3~5分鐘，調入適量鹽調味即可。