1.準備原料和工具；

2.2個蛋白中加入2滴檸檬汁；

3.用打蛋器(qi)低速打出魚眼泡，加入30克糖粉(fen)；

4.高(gao)速(su)打至干性(xing)發(fa)泡；

5.2個蛋黃(huang)加入10克糖粉，攪拌均勻；

6.將蛋黃(huang)糊倒入蛋白糊中，用(yong)刮刀翻拌均勻；

7.篩入低筋面粉，翻拌均勻，成(cheng)為餅(bing)干糊；

8.將餅干(gan)糊裝(zhuang)入裝(zhuang)了圓形裱(biao)花嘴的裱(biao)花袋中；

9.擠成(cheng)手(shou)指長的長條狀；

10.入(ru)烤箱(xiang)，中層，上下火，180度，烤10分(fen)鐘。