1.準備原料和工具；

2.2個蛋白中加入2滴檸檬汁；

3.用打蛋(dan)器(qi)低速打出魚眼泡，加(jia)入30克糖粉；

4.高速(su)打至干性發泡；

5.2個蛋黃加入10克糖粉，攪拌(ban)均(jun)勻；

6.將(jiang)蛋(dan)黃糊(hu)(hu)倒入蛋(dan)白糊(hu)(hu)中(zhong)，用刮刀翻拌均勻；

7.篩入低筋面粉，翻(fan)拌(ban)均勻，成為(wei)餅干糊；

8.將(jiang)餅干糊(hu)裝入裝了圓形裱花嘴的裱花袋中；

9.擠(ji)成手指長的長條狀(zhuang)；

10.入烤(kao)箱，中層，上下(xia)火(huo)，180度(du)，烤(kao)10分鐘。