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紅燒豆腐怎么做 紅燒豆腐的做法

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紅燒豆腐是一道經典的特色名菜,豆腐作為中國傳統的、大眾化的一種豆制食品,在一些古籍中都有記載。豆腐作為食藥兼備食品,具有益氣、補虛等多方面的功能,現代營養學證明豆腐屬于堿性食物,對改善體質有幫助。那么怎么做好吃的紅燒豆腐呢?下面小編就來和大家分享紅燒豆腐的做法。
用料
做法
STEP 01
豆腐切成塊狀
STEP 02
青椒去籽切成塊
STEP 03
熱鍋下油,下老豆腐炸至金黃色撈出,瀝干油分
STEP 04
原鍋留底油,爆香蒜片
STEP 05
下青椒炒
STEP 06
炸好的老豆腐回鍋,加少許水,加生抽、蠔油、糖調味,中火燜至汁液吸收,最后加淀粉水勾玻璃芡出鍋。
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