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橄欖油漬彩椒的做法 橄欖油漬彩椒怎么做

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這道前菜制作簡單，手法有點特別，需要將新鮮彩椒放在明火上烤微焦后，去掉表慢焦皮，切成小塊然后進行短時間腌制。不過味道卻清淡爽口，顏色亮麗，很適合節日氣氛。家宴上來個中西餐的混搭也不錯哦！那么你知道橄欖油漬彩椒怎么做嗎？這篇文章會為大家介紹，一起來看看吧！
用料
  • 黃色彩椒 1個
  • 紅色彩椒 1個
  • 橙色彩椒 1個
  • 海鹽 適量
  • 橄欖油 適量
  • 百里香 1支
  • 大蒜 2個
  • 黑胡椒粉 適量
做法
STEP 01
開明火，將彩椒置于明火上烤制表面上焦色。
STEP 02
烤完的彩椒差不多就這樣啦，小心去掉表面的焦皮。因為經過高溫烤過，所以表皮比較容易去掉。
STEP 03
只彩椒處理完畢。
STEP 04
切小塊，將海鹽，特級初榨橄欖油，百里香，蒜瓣，黑胡椒粉混合均勻拌入彩椒塊內，蓋上保鮮膜放置冰箱腌制2個小時以上。
STEP 05
2個小時以后，就可以食用啦！按照自己的喜好漂亮地擺盤即可，顏色是不是非常喜慶呀，很適合節日宴會哦。
辣椒 飲食健康 家常菜 蔬菜 春季
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