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豆瓣醬生姜的腌制方法 豆醬仔姜的做法怎么做

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導語:豆醬子姜怎么做?豆醬子姜鮮嫩爽口,咸香入味,夏日必備的佐粥小菜。本次小編教會大家制作這道豆醬子姜,包括豆醬子姜所需要的烹制時間、主料及輔料、烹制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
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豆醬子姜的做法:
【食材】:子姜250g,豆醬100g,鹽3g

步驟:
1、挑選嫩芽較多的子姜。
2、去除紅色的外皮,將其洗凈,瀝干水分。
3、切成塊狀。
4、將其放入容器中。
5、加入鹽。
6、拌勻,靜置2個小時左右,讓其釋出水分。
7、再將子姜攤開,晾干。
8、將晾干的子姜放入瓶中。
9、加入豆醬,腌制24小時即可食用。

小貼士:
豆醬只要能淹沒子姜即可,不一定非嚴格按食材的參考值;做好的豆醬子姜可密封保存在玻璃瓶中,若每次均用無油無水的干凈筷子取用,保存一個月是沒有問題的。
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