肉末蒸蛋原(yuan)料常見，做法簡(jian)單，有良好的養血(xue)生(sheng)精、長肌壯體(ti)、補益臟腑(fu)之(zhi)效，尤其是(shi)維生(sheng)素A含量高，對產婦有良好的滋補之(zhi)效。

汽(qi)水(shui)(shui)肉(rou)湖北省的(de)(de)(de)漢族傳(chuan)統名菜(cai)之一(yi)，菜(cai)名里所說(shuo)的(de)(de)(de)汽(qi)水(shui)(shui)不是指常(chang)喝的(de)(de)(de)碳酸甜(tian)飲(yin)料，而(er)是蒸鍋(guo)中的(de)(de)(de)水(shui)(shui)受熱蒸餾(liu)而(er)產生的(de)(de)(de)汽(qi)水(shui)(shui)。汽(qi)水(shui)(shui)肉(rou)是傳(chuan)統菜(cai)中常(chang)見的(de)(de)(de)品種，最適宜現蒸現吃(chi)，所以(yi)，以(yi)此(ci)方(fang)式做成的(de)(de)(de)汽(qi)水(shui)(shui)肉(rou)，滋味清爽鮮美，加(jia)上營養豐富，口感(gan)嫩滑，十分有利于消化，特別適合病中腸(chang)胃虛弱人作為病號營養餐，不論是兒童還是牙齒(chi)不好腸(chang)胃衰弱的(de)(de)(de)老人都可(ke)以(yi)食用。

鮮香(xiang)嫩滑的花蛤(ha)蒸蛋(dan)(dan)，是(shi)一道(dao)家常菜，此(ci)菜滑嫩爽(shuang)口，入口即(ji)化，營養豐富，老少皆宜。花蛤(ha)肉(rou)味(wei)鮮美(mei)、營養豐富，蛋(dan)(dan)白(bai)質含(han)量高，氨基酸的種(zhong)類組成(cheng)及配比合(he)理(li)； 脂肪含(han)量低，不飽(bao)和脂肪酸較高，易被人體(ti)消化吸收，還有各種(zhong)維生素和藥用(yong)成(cheng)分。

蟹蒸蛋(dan)是由海蟹、蛋(dan)等(deng)作為主(zhu)要食材(cai)，蒸魚(yu)豉(chi)油、蔥花、油等(deng)作為主(zhu)要調料所做(zuo)成的一道菜(cai)品。該道菜(cai)品是通過(guo)蒸的做(zuo)法制作而成的。

鴨蛋營養豐富，富含脂(zhi)肪、蛋白質及人體所需的各種氨基酸、鈣、磷、鐵、各種微(wei)量(liang)元素(su)(su)、維(wei)生素(su)(su)等(deng)，易被人體吸收，咸味適(shi)中，老少皆宜。蒸鴨蛋是佐餐佳(jia)品，色、香、味均(jun)十(shi)分誘(you)人。