香菇肉片的做法：

【用料(liao)】：新(xin)鮮香菇，姜，肉，青椒(jiao)，紅椒(jiao)，油，醬油，生抽，鹽，雞精，蔥花

步驟：

1、新鮮香菇洗凈去蒂后切(qie)片。

2、姜切片(pian)、肉切片(pian)。青紅(hong)椒切圈。

3、鍋坐(zuo)油，下(xia)姜(jiang)片(pian)爆香，青紅椒炒(chao)出香味，入香菇片(pian)翻(fan)炒(chao)至漸漸有(you)水(shui)份析出，再加入肉片(pian)，淋醬(jiang)油、生抽同炒(chao)。

4、炒至肉片熟透，快(kuai)手加鹽、雞精、蔥(cong)花(hua)，翻勻即可(ke)出(chu)鍋(guo)。