紅薯雞蛋面條的做法 紅薯粉雞蛋面怎么做好吃
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2023-03-09
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原料(liao)
雞蛋、紅(hong)(hong)薯粉、西紅(hong)(hong)柿、食鹽(yan)
做法步驟(zou)：
1、備料: 紅薯粉(fen)，雞蛋。喜歡西紅柿(shi)的可以備一個(ge)，也可以換成其(qi)他食材。
2、往碗里(li)加(jia)入100g左(zuo)右的紅薯(shu)粉，注入適量清水，攪(jiao)勻(yun)。
3、2個雞蛋，打蛋器打好，倒(dao)入用水攪勻的(de)紅薯粉中，繼續攪勻，加入適量食(shi)鹽。
4、平底鍋，熱好油。倒入紅薯蛋液，中火煎(jian)。煎(jian)一會，晃鍋，導致局部(bu)焦掉。至一面煎(jian)黃，翻面繼續煎(jian)黃。
5、出鍋，至(zhi)案板，切(qie)成條狀。
6、鍋(guo)(guo)里把水(shui)燒開，先加入切好的(de)西紅(hong)柿煮(zhu)一會，馬上放(fang)入切好的(de)紅(hong)薯雞蛋(dan)面，用筷子分散(san)均勻。蓋(gai)上鍋(guo)(guo)蓋(gai)，等水(shui)再次煮(zhu)沸，加入適量食鹽(yan)，即可出鍋(guo)(guo)。
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