紅薯雞蛋面條的做法紅薯粉雞蛋面怎么做好吃

本文章由注冊用戶飲食養生記上傳提供 2023-03-09 評論 0

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原料
雞蛋、紅(hong)薯粉、西紅(hong)柿、食(shi)鹽(yan)
做法步(bu)驟：
1、備料: 紅(hong)薯粉(fen)，雞蛋(dan)。喜歡(huan)西紅(hong)柿(shi)的可以備一(yi)個，也可以換(huan)成(cheng)其他食材。
2、往碗里加入100g左右的紅薯粉，注入適(shi)量清水，攪(jiao)勻。
3、2個雞蛋(dan)(dan)，打蛋(dan)(dan)器打好，倒入(ru)(ru)用水攪勻(yun)的紅薯粉中(zhong)，繼(ji)續攪勻(yun)，加入(ru)(ru)適量食鹽。
4、平底鍋，熱好油。倒入(ru)紅薯蛋液，中火煎。煎一會，晃(huang)鍋，導(dao)致(zhi)局部焦(jiao)掉。至(zhi)一面(mian)煎黃，翻面(mian)繼續煎黃。
5、出(chu)鍋(guo)，至案板，切(qie)成條(tiao)狀。
6、鍋(guo)里(li)把水(shui)燒(shao)開(kai)，先加入(ru)切(qie)好的(de)西紅柿煮(zhu)一會，馬上放(fang)入(ru)切(qie)好的(de)紅薯雞蛋面，用筷(kuai)子分散均(jun)勻。蓋(gai)上鍋(guo)蓋(gai)，等水(shui)再次煮(zhu)沸，加入(ru)適(shi)量食(shi)鹽，即可(ke)出鍋(guo)。

掛面雞蛋

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