紅薯雞蛋面條的做法紅薯粉雞蛋面怎么做好吃

本文章由注冊用戶飲食養生記上傳提供 2023-03-09 評論 0

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原料
雞蛋、紅(hong)薯粉(fen)、西紅(hong)柿、食鹽
做法步驟：
1、備(bei)料: 紅薯粉，雞(ji)蛋(dan)。喜歡西(xi)紅柿的可(ke)以備(bei)一個，也可(ke)以換成其他食(shi)材。
2、往碗(wan)里加(jia)入100g左右的紅薯(shu)粉，注(zhu)入適量清(qing)水(shui)，攪勻。
3、2個雞蛋(dan)，打蛋(dan)器打好，倒(dao)入(ru)用水(shui)攪(jiao)勻的紅薯(shu)粉中(zhong)，繼續(xu)攪(jiao)勻，加入(ru)適(shi)量食鹽。
4、平底鍋，熱好油。倒(dao)入紅薯(shu)蛋液，中火煎。煎一會(hui)，晃鍋，導致局部(bu)焦掉。至一面(mian)煎黃，翻面(mian)繼續(xu)煎黃。
5、出鍋，至(zhi)案板，切成條狀。
6、鍋(guo)里把水(shui)燒(shao)開，先加(jia)入切好(hao)(hao)的西紅(hong)柿煮一會，馬上(shang)放入切好(hao)(hao)的紅(hong)薯雞蛋面，用筷子分散(san)均(jun)勻。蓋上(shang)鍋(guo)蓋，等(deng)水(shui)再次煮沸，加(jia)入適量食(shi)鹽，即可(ke)出鍋(guo)。

掛面雞蛋

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