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爆炒魷魚仔的家常做法 爆炒魷魚仔做法竅門

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爆炒魷魚仔因為味道鮮美的原因深受大家的喜愛,但是很多新手朋友不知道爆炒魷魚仔怎么做,下面,就和大家聊聊爆炒魷魚仔怎么做,希望這篇做法竅門能夠給大家帶來幫助。
用料
做法
STEP 01
將魷魚仔逐個的去掉墨袋,抽出塑料片,然后清洗干凈,尤其魷魚須,要搓洗干凈,然后瀝干水分。
STEP 02
將蒜苗,青蔥洗干凈,斜切,備用。
STEP 03
起鍋,鍋熱,往鍋里倒適量的食用油,油大熱,倒進洗干凈的魷魚仔,大火爆炒,翻炒兩下。
STEP 04
加適量的鹽、雞精、醬油,翻炒均勻,蓋上鍋蓋,收汁。
STEP 05
撒上蒜苗,青蔥,翻炒均勻即可。
小貼士

魷魚(yu)(yu)不經(jing)過處理(li)腥味很重,特別是經(jing)過冷藏之后的魷魚(yu)(yu),所以在(zai)炒魷魚(yu)(yu)仔前需(xu)要將魷魚(yu)(yu)焯水。

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