【水產飼料添(tian)加劑(ji)(ji)種類】幾種綠(lv)色水產飼料添(tian)加劑(ji)(ji)的介紹與應用

綠色水產飼料添加劑種類及其應用

活菌制劑

活菌制劑是動物有益菌經工業化厭氧發酵生產出的菌劑。活菌制劑對水產動物的作用機理可簡單概括如下：活菌制劑中有益微生物進入水產動物機體后，形成優勢菌群，與有害菌爭奪氧附著位點和營養素，競爭性地抑制有害菌的生長，從而調節腸道內菌群趨于正常化；微生物代謝產生有機酸，降低腸道內PH值，殺滅耐酸的有害菌；產生溶菌酶、過氧化氫等物質，可殺滅潛在的病原菌；產生各種消化酶，有利于養分分解；合成B族維生素、氨基酸、未知(zhi)促生(sheng)長因子等營養物質；直接刺激(ji)腸道(dao)免(mian)疫細(xi)胞而增加局部免(mian)疫抗(kang)體，增強機(ji)體抗(kang)病力(li)。

活菌制劑在水產養殖上使用，表現為以下三方面的特點：第一是功能的多樣性，它具有促生長作用，提高魚、蝦、蟹等水產品的產量，據報道：能提高產量10～30％；改善水產品質量；具有防病抗病等多種功能。能提高魚種的5～20％成活率；第二是廣泛的適應性， 已有的水產用活菌制劑在四川、遼寧、廣東等地實驗示范，均表現出明顯效果。其主要原因在于它主要受水生生物個體活菌環境的影響，外部環境對其作用的影響相對較小。目前國內外關于蝦類、魚類專用(yong)的(de)(de)活(huo)菌制劑僅有(you)少量的(de)(de)報道；第三(san)是高度的(de)(de)安全性，水產活(huo)菌制劑大都(dou)由健康(kang)水產動(dong)物體內的(de)(de)微生(sheng)物系統中分(fen)離、提純，再(zai)作用(yong)于水產動(dong)物，不(bu)會(hui)對(dui)水產動(dong)物產生(sheng)任何危害，也不(bu)會(hui)在(zai)水中和魚體內有(you)殘留。

糖萜素

糖(tang)(tang)萜(tie)素(su)是由糖(tang)(tang)類(≥30 %)、配(pei)(pei)糖(tang)(tang)體(≥30 %)和(he)有機酸組(zu)成的天(tian)然生物(wu)活性(xing)物(wu)質(zhi)(zhi)。糖(tang)(tang)萜(tie)素(su)的有效(xiao)成分(fen)性(xing)能穩定，使用安(an)全，與其它飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑均無(wu)配(pei)(pei)合禁忌。糖(tang)(tang)萜(tie)素(su)在飼(si)料(liao)中的添(tian)加(jia)量為200-500克/噸，它完全可以(yi)替代抗(kang)生素(su)藥物(wu)，且無(wu)殘留，不污染環境，飼(si)用后，可顯著(zhu)(zhu)增強(qiang)(qiang)水產動(dong)物(wu)機體的免疫力(li)和(he)抗(kang)病(bing)力(li)，促進生長，提高日(ri)增重(zhong)和(he)飼(si)料(liao)轉化率，并有抗(kang)應激、抗(kang)氧(yang)化效(xiao)果；同時對(dui)腸道(dao)細菌性(xing)疾(ji)病(bing)有較強(qiang)(qiang)的預防(fang)作(zuo)用。據試驗，飼(si)用糖(tang)(tang)萜(tie)素(su)飼(si)料(liao)添(tian)加(jia)劑的水產品(pin)，品(pin)質(zhi)(zhi)得到(dao)改善(shan)，符合動(dong)物(wu)源性(xing)食品(pin)的綠色化生產要(yao)求，社會(hui)效(xiao)益和(he)經濟效(xiao)益十分(fen)顯著(zhu)(zhu)。

低聚糖

低聚糖(tang)，又稱(cheng)寡(gua)(gua)糖(tang)，是由2-10個(ge)糖(tang)基通過糖(tang)苷鍵連接而(er)成的(de)(de)具有(you)直(zhi)鏈(lian)(lian)(lian)或支鏈(lian)(lian)(lian)結構的(de)(de)低聚物的(de)(de)總稱(cheng)。寡(gua)(gua)糖(tang)種(zhong)類(lei)很多，但目前用作飼料添加劑(ji)的(de)(de)主要(yao)包括：異麥芽糖(tang)、異麥芽三糖(tang)、異麥芽四(si)糖(tang)、潘糖(tang)、果寡(gua)(gua)三糖(tang)、果寡(gua)(gua)四(si)糖(tang)、果寡(gua)(gua)五糖(tang)、半乳寡(gua)(gua)糖(tang)、甘露寡(gua)(gua)糖(tang)、大豆寡(gua)(gua)糖(tang)、龍(long)膽寡(gua)(gua)糖(tang)、木(mu)糖(tang)寡(gua)(gua)糖(tang)等。寡(gua)(gua)糖(tang)可(ke)以選擇性地促(cu)進水(shui)產(chan)動(dong)(dong)物腸(chang)道中有(you)益(yi)菌(jun)增殖(zhi)。這些有(you)益(yi)菌(jun)利用寡(gua)(gua)糖(tang)發酵產(chan)生短鏈(lian)(lian)(lian)脂肪酸(suan)，降低腸(chang)道PH值，抑制(zhi)病原菌(jun)在(zai)體內消耗養分，減少有(you)毒和致病代(dai)謝物的(de)(de)產(chan)生，從而(er)維護、增進水(shui)產(chan)動(dong)(dong)物健(jian)康(kang)。

某些寡(gua)糖可以(yi)提高機體對(dui)藥物和抗原的免(mian)疫應(ying)答能力(li)，增進水(shui)產(chan)(chan)(chan)動物的免(mian)疫能力(li)。與活(huo)菌制劑相比(bi)，寡(gua)糖更穩(wen)定，對(dui)制粒、膨化(hua)、氧化(hua)和儲運等惡劣環境條件(jian)都具有很高的耐受(shou)性，能抵抗胃酸(suan)的滅活(huo)作(zuo)用(yong)(yong)，克服(fu)了活(huo)菌制劑在(zai)腸(chang)道定植難的缺陷。加上其無毒(du)、無副作(zuo)用(yong)(yong)，因此，盡管目前(qian)生(sheng)產(chan)(chan)(chan)效率低(di)，生(sheng)產(chan)(chan)(chan)難度(du)大，但其在(zai)水(shui)產(chan)(chan)(chan)飼料中的發展應(ying)用(yong)(yong)前(qian)景仍十分廣闊。

酶制劑

酶(mei)(mei)(mei)(mei)制(zhi)劑是通(tong)過特(te)定(ding)(ding)生產工藝(yi)加工而成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)包含(han)(han)單(dan)(dan)一酶(mei)(mei)(mei)(mei)或混合(he)酶(mei)(mei)(mei)(mei)的(de)(de)(de)工業產品。目前除(chu)植(zhi)酸酶(mei)(mei)(mei)(mei)有(you)(you)單(dan)(dan)一酶(mei)(mei)(mei)(mei)產品外，其(qi)(qi)余飼用(yong)酶(mei)(mei)(mei)(mei)制(zhi)劑大多(duo)(duo)是包含(han)(han)多(duo)(duo)種酶(mei)(mei)(mei)(mei)的(de)(de)(de)復合(he)制(zhi)劑。應(ying)用(yong)較多(duo)(duo)的(de)(de)(de)有(you)(you)纖(xian)(xian)維(wei)素(su)(su)酶(mei)(mei)(mei)(mei)、β-葡聚(ju)糖(tang)酶(mei)(mei)(mei)(mei)、木聚(ju)糖(tang)酶(mei)(mei)(mei)(mei)、淀(dian)粉酶(mei)(mei)(mei)(mei)、蛋白酶(mei)(mei)(mei)(mei)、果(guo)膠酶(mei)(mei)(mei)(mei)、植(zhi)酸酶(mei)(mei)(mei)(mei)等。這(zhe)些(xie)酶(mei)(mei)(mei)(mei)中(zhong)一部分(fen)(fen)水產動(dong)物可(ke)以(yi)自身(shen)分(fen)(fen)泌(mi)，如(ru)淀(dian)粉酶(mei)(mei)(mei)(mei)和某些(xie)蛋白酶(mei)(mei)(mei)(mei)；而另一部分(fen)(fen)水產動(dong)物本(ben)身(shen)不能(neng)分(fen)(fen)泌(mi)，如(ru)纖(xian)(xian)維(wei)素(su)(su)酶(mei)(mei)(mei)(mei)、β-葡聚(ju)糖(tang)酶(mei)(mei)(mei)(mei)和木聚(ju)糖(tang)酶(mei)(mei)(mei)(mei)不能(neng)分(fen)(fen)泌(mi)。酶(mei)(mei)(mei)(mei)制(zhi)劑可(ke)以(yi)破壞植(zhi)物細胞(bao)壁，通(tong)過分(fen)(fen)解纖(xian)(xian)維(wei)素(su)(su)、半纖(xian)(xian)維(wei)素(su)(su)和果(guo)膠等由非淀(dian)粉多(duo)(duo)糖(tang)（NSP）構成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)物質(zhi)，既把這(zhe)些(xie)不可(ke)利用(yong)的(de)(de)(de)多(duo)(duo)糖(tang)分(fen)(fen)解成(cheng)(cheng)可(ke)被消化吸收(shou)的(de)(de)(de)小分(fen)(fen)子(zi)糖(tang)類，又(you)可(ke)以(yi)暴(bao)露細胞(bao)壁保護的(de)(de)(de)淀(dian)粉、蛋白等養(yang)分(fen)(fen)，使(shi)其(qi)(qi)養(yang)分(fen)(fen)更充分(fen)(fen)。酶(mei)(mei)(mei)(mei)制(zhi)劑還(huan)可(ke)以(yi)降(jiang)低(di)因可(ke)溶NSP造成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)粘稠食糜的(de)(de)(de)粘度。酶(mei)(mei)(mei)(mei)制(zhi)劑也(ye)能(neng)破壞穩定(ding)(ding)的(de)(de)(de)植(zhi)酸磷結構，提高飼料中(zhong)磷和其(qi)(qi)它養(yang)分(fen)(fen)的(de)(de)(de)利用(yong)率(lv)。

飼用酶(mei)制(zhi)劑應用于水(shui)產養(yang)殖上(shang)主要有四個方(fang)面的功(gong)能：促進飼料消(xiao)化(hua)吸收，促進水(shui)產動(dong)(dong)物攝(she)食和生長；具有改善消(xiao)化(hua)系統功(gong)能和一定(ding)的消(xiao)炎作用；防止和減緩水(shui)產動(dong)(dong)物的應激反(fan)應；提高飼料效果(guo)，減少(shao)排泄物中營養(yang)物質(zhi)的含(han)量。

中草藥飼料添加劑

近年來，中(zhong)草藥由于具(ju)有(you)無抗(kang)藥性(xing)(xing)和藥物(wu)殘留、副作用小(xiao)、效果顯(xian)著、資(zi)源(yuan)豐(feng)富等優點(dian)受到人們的關(guan)注。中(zhong)草藥含(han)有(you)蛋白質(zhi)、氨(an)基酸(suan)(suan)、維生(sheng)素、油脂、樹(shu)脂、糖類、植物(wu)色(se)素、常(chang)量(liang)元素和多(duo)種微量(liang)元素等營養物(wu)質(zhi)，還含(han)有(you)大量(liang)的有(you)機酸(suan)(suan)、生(sheng)物(wu)堿、多(duo)糖、揮(hui)發油、蠟、鞣質(zhi)及一些未知的促(cu)生(sheng)長活(huo)性(xing)(xing)物(wu)質(zhi)。

另據研(yan)究中(zhong)(zhong)草藥還(huan)含有多種免疫活(huo)(huo)性物質(zhi)。中(zhong)(zhong)草藥添加劑在水(shui)產養殖中(zhong)(zhong)的作用主要(yao)表現在以(yi)下四方(fang)面：促(cu)進水(shui)產動物采食(shi)(shi)（誘(you)食(shi)(shi)作用），增加采食(shi)(shi)量(liang)；降低(di)餌料系數，提高增重率(lv)；防治魚病發生，提高成活(huo)(huo)率(lv)；替代部分礦物鹽添加劑和維(wei)生素添加劑。

酵母細胞壁

酵(jiao)母(mu)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)壁是一種(zhong)(zhong)(zhong)全新的天然綠色添加(jia)劑，其(qi)產(chan)(chan)品為蛋(dan)黃色粉(fen)末(mo)狀，是生產(chan)(chan)啤酒酵(jiao)母(mu)過程中(zhong)由(you)可(ke)溶(rong)性物質中(zhong)提(ti)取的一種(zhong)(zhong)(zhong)特(te)殊(shu)副產(chan)(chan)品，主要由(you)β-葡(pu)聚糖、甘露(lu)寡糖、糖蛋(dan)白和幾丁質組成，占細(xi)(xi)胞(bao)(bao)壁干重的85%左(zuo)右。研究表明酵(jiao)母(mu)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)壁具有激(ji)發、增強免疫(yi)功(gong)能；維(wei)護活菌平衡，控制疾(ji)病等生理功(gong)效。水(shui)產(chan)(chan)動物不(bu)僅面對水(shui)環(huan)境(jing)變(bian)化(hua)的應激(ji)，還受多種(zhong)(zhong)(zhong)常見疾(ji)病的困擾，常規的疾(ji)病防治措施有限，而以低(di)劑量酵(jiao)母(mu)細(xi)(xi)胞(bao)(bao)壁添加(jia)于(yu)水(shui)產(chan)(chan)飼(si)料中(zhong)，即(ji)可(ke)增強魚、蝦、鱉(bie)、蟹等對各種(zhong)(zhong)(zhong)主要疾(ji)病和環(huan)境(jing)變(bian)化(hua)的抵抗(kang)力(li)，提(ti)高存活率(lv)。

健康魚、蝦飼(si)(si)喂酵(jiao)母細胞(bao)壁可提高幼苗(miao)存活率20%-40%，提高生長(chang)期存活率10%-20%。因此，使用酵(jiao)母細胞(bao)壁特制飼(si)(si)料，被認為是加(jia)強水產動(dong)物(wu)抵(di)抗疾病(bing)、促進生長(chang)的有效手段。

肉堿

肉(rou)(rou)(rou)堿(jian)又名肉(rou)(rou)(rou)毒(du)堿(jian)，最初是由(you)Krimberg 和(he)Gulewitsch于(yu)1905年在肌肉(rou)(rou)(rou)提(ti)取(qu)物(wu)中發(fa)現的。肉(rou)(rou)(rou)堿(jian)有左(zuo)旋（L-型）和(he)右旋（R-型）兩種變異體，自然界只(zhi)存在左(zuo)旋肉(rou)(rou)(rou)堿(jian).肉(rou)(rou)(rou)堿(jian)是一種水(shui)(shui)溶性(xing)化合物(wu)，對(dui)人和(he)動(dong)物(wu)的作用很(hen)大(da)，是生物(wu)體所必需(xu)的生命活性(xing)物(wu)質。近年來，國內外(wai)就肉(rou)(rou)(rou)堿(jian)對(dui)水(shui)(shui)產(chan)動(dong)物(wu)生長性(xing)能的影響(xiang)進行了(le)一些(xie)研究，多(duo)數(shu)(shu)研究結果表明(ming)，肉(rou)(rou)(rou)堿(jian)對(dui)水(shui)(shui)產(chan)動(dong)物(wu)有以下四方面的作用：提(ti)高水(shui)(shui)產(chan)動(dong)物(wu)的增重率(lv)；降低(di)水(shui)(shui)產(chan)動(dong)物(wu)體脂，提(ti)高肉(rou)(rou)(rou)品質；節約飼料(liao)蛋白質，降低(di)餌料(liao)系數(shu)(shu)，提(ti)高水(shui)(shui)產(chan)動(dong)物(wu)的成活率(lv)；提(ti)高魚類繁殖率(lv)。

1995年5月29日(ri)，國務(wu)院頒布了(le)(le)《飼(si)(si)(si)料(liao)和飼(si)(si)(si)料(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑管(guan)理(li)(li)條例》，使我國飼(si)(si)(si)料(liao)安全管(guan)理(li)(li)工(gong)作步(bu)入了(le)(le)依法管(guan)理(li)(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)軌道(dao)，農業部結合管(guan)理(li)(li)條例的(de)(de)(de)(de)(de)(de)貫徹施行，加(jia)(jia)大了(le)(le)對(dui)飼(si)(si)(si)料(liao)和飼(si)(si)(si)料(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑中(zhong)違禁(jin)藥品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)查處力度，同時鼓勵、開(kai)發(fa)綠(lv)色飼(si)(si)(si)料(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑產(chan)(chan)(chan)品(pin)，用以替代(dai)抗(kang)生(sheng)素等飼(si)(si)(si)料(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑。這(zhe)對(dui)解(jie)決藥物殘留，保護環境(jing)和人(ren)體健康，加(jia)(jia)速水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)品(pin)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)出口創匯，具(ju)有重要意義。但(dan)在我國水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)養殖(zhi)業發(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)現(xian)狀下，綠(lv)色水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)飼(si)(si)(si)料(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑要完全取代(dai)水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)飼(si)(si)(si)料(liao)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)抗(kang)生(sheng)素是不(bu)太現(xian)實的(de)(de)(de)(de)(de)(de)，抗(kang)生(sheng)素退出水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)養殖(zhi)業歷史舞臺(tai)需要一個漸進過程。相信隨著水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)養殖(zhi)業和飼(si)(si)(si)料(liao)工(gong)業的(de)(de)(de)(de)(de)(de)穩步(bu)發(fa)展(zhan)，水(shui)(shui)生(sheng)動物營養學理(li)(li)論的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)斷(duan)拓新(xin)，人(ren)民生(sheng)活(huo)水(shui)(shui)平的(de)(de)(de)(de)(de)(de)普遍提高(gao)，安全意識的(de)(de)(de)(de)(de)(de)不(bu)斷(duan)增強，將(jiang)會有更多(duo)滿(man)足生(sheng)產(chan)(chan)(chan)生(sheng)活(huo)需要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)綠(lv)色水(shui)(shui)產(chan)(chan)(chan)飼(si)(si)(si)料(liao)添(tian)(tian)加(jia)(jia)劑問世。