【燒(shao)烤爐(lu)選(xuan)(xuan)購】如何選(xuan)(xuan)購燒(shao)烤爐(lu) 挑(tiao)選(xuan)(xuan)燒(shao)烤爐(lu)應注意什么

一、燒烤爐如何挑選

1.考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此選購時最好考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，這里建議最好是選擇那種折疊式的燒烤爐。

2.根據材質選購。市場上燒烤爐的材質多種多樣，而且價格不一，不一定要買貴的，但是鐵制的燒烤爐的使用壽命肯定不是很長，因此推薦選擇那種不銹鋼的，較之鐵制的更加堅固耐用，且不容易生銹。

3.根據燒烤爐的尺寸選購。肯定有人覺得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數的因素，因此選購時可根據每次燒烤人數去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。

4.是(shi)否(fou)帶有導油(you)(you)和防冒煙(yan)裝(zhuang)置。燒烤時，肉類會(hui)滴油(you)(you)，油(you)(you)滴落到高溫(wen)的(de)石頭上會(hui)冒煙(yan)，煙(yan)沾(zhan)在食物上會(hui)產生不好的(de)味道。所以(yi)，爐子應(ying)當有某種設備把(ba)油(you)(you)接住，然后讓油(you)(you)流到爐子外面去(qu)。

5.是否帶有溫度計(ji)。在燒烤菜譜上(shang)經常看到用什么溫度烤多長時間，如(ru)果沒有溫度計(ji)，就只(zhi)能(neng)靠猜測(ce)，這樣的話很(hen)難判斷食物是否已(yi)熟。

二、使用方法

1.使用(yong)前將燒(shao)烤(kao)(kao)爐按(an)照裝配(pei)說明正確裝配(pei)好（其實展開(kai)就可以了），先不蓋上燒(shao)烤(kao)(kao)網，在燒(shao)烤(kao)(kao)箱底(di)(di)部(bu)零散的放置(zhi)幾塊小石子，鵝卵石等，放置(zhi)點燃的碳，以便引燃碳后利(li)于(yu)底(di)(di)部(bu)的口氣流入，易于(yu)燃燒(shao)。

2.在(zai)燒(shao)烤(kao)爐箱內直(zhi)接用打火機或(huo)者火柴點(dian)燃(ran)碳(tan)(tan)，點(dian)火的(de)(de)區域最好選(xuan)擇在(zai)碳(tan)(tan)的(de)(de)底(di)部中(zhong)間位置，因為(wei)很快就點(dian)燃(ran)了，而且點(dian)燃(ran)時是(shi)明火，容易燙(tang)傷(shang)手，選(xuan)著火的(de)(de)區域在(zai)碳(tan)(tan)的(de)(de)底(di)部中(zhong)央是(shi)可以(yi)有效避免燙(tang)傷(shang)手，也利于燃(ran)燒(shao)點(dian)逐步向各(ge)個方向燃(ran)燒(shao)。

3.碳(tan)開始燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)淡藍色的(de)明火(huo)后，請任其燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)30-60秒(miao)鐘，看見燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)區域較(jiao)大時(shi)，用(yong)氣吹熄然(ran)后放(fang)在(zai)事先準備的(de)小石(shi)子上讓其燃(ran)(ran)(ran)燒(shao)即可(ke)。如果(guo)覺得烤(kao)火(huo)區域較(jiao)少，食客較(jiao)多的(de)話，可(ke)按上述方法再(zai)點燃(ran)(ran)(ran)一塊(kuai)碳(tan)。碳(tan)燃(ran)(ran)(ran)后，此時(shi)將(jiang)燒(shao)烤(kao)的(de)金屬網(wang)放(fang)置好，便可(ke)以依次放(fang)置燒(shao)烤(kao)的(de)食品(pin)于網(wang)上進行燒(shao)烤(kao)了。

4.將(jiang)需要(yao)燒烤(kao)(kao)的食物均勻(yun)擺(bai)在烤(kao)(kao)網中央(yang)后，一(yi)是(shi)力(li)爭擺(bai)放(fang)均勻(yun)，使(shi)食物受熱均勻(yun)；二是(shi)需不停翻(fan)動，如果(guo)火力(li)集中在中部，還(huan)需要(yao)前后抽(chou)置來燒烤(kao)(kao)。