【燒(shao)烤(kao)(kao)爐(lu)選(xuan)購】如何(he)選(xuan)購燒(shao)烤(kao)(kao)爐(lu) 挑選(xuan)燒(shao)烤(kao)(kao)爐(lu)應注意什(shen)么(me)

一、燒烤爐如何挑選

1.考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此選購時最好考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，這里建議最好是選擇那種折疊式的燒烤爐。

2.根據材質選購。市場上燒烤爐的材質多種多樣，而且價格不一，不一定要買貴的，但是鐵制的燒烤爐的使用壽命肯定不是很長，因此推薦選擇那種不銹鋼的，較之鐵制的更加堅固耐用，且不容易生銹。

3.根據燒烤爐的尺寸選購。肯定有人覺得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數的因素，因此選購時可根據每次燒烤人數去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。

4.是否帶有(you)導(dao)油和防冒(mao)煙裝(zhuang)置。燒(shao)烤時，肉(rou)類(lei)會(hui)滴油，油滴落到高溫的石頭(tou)上會(hui)冒(mao)煙，煙沾在食物上會(hui)產生不(bu)好的味道。所以，爐(lu)子應當有(you)某種(zhong)設備把油接住，然后讓油流到爐(lu)子外面去。

5.是否(fou)帶有溫(wen)度計。在燒烤菜(cai)譜上(shang)經(jing)常看到用什么溫(wen)度烤多(duo)長時間(jian)，如果沒有溫(wen)度計，就只能靠猜測，這樣的話很難判斷食物是否(fou)已熟。

二、使用方法

1.使用前將燒(shao)烤(kao)爐按照裝配說明正確裝配好（其(qi)實展開就可以了(le)），先不蓋(gai)上燒(shao)烤(kao)網，在燒(shao)烤(kao)箱底(di)(di)部零(ling)散的放置幾塊小石子，鵝(e)卵石等，放置點燃的碳(tan)，以便引(yin)燃碳(tan)后利于(yu)底(di)(di)部的口氣流入，易于(yu)燃燒(shao)。

2.在燒(shao)烤(kao)爐箱內(nei)直接用打火(huo)(huo)(huo)機或者火(huo)(huo)(huo)柴點(dian)(dian)燃碳，點(dian)(dian)火(huo)(huo)(huo)的區(qu)域最(zui)好選擇(ze)在碳的底部中(zhong)間(jian)位(wei)置，因為很(hen)快就點(dian)(dian)燃了，而(er)且點(dian)(dian)燃時是(shi)明火(huo)(huo)(huo)，容易燙傷(shang)手，選著火(huo)(huo)(huo)的區(qu)域在碳的底部中(zhong)央是(shi)可(ke)以有效避免燙傷(shang)手，也利于(yu)燃燒(shao)點(dian)(dian)逐(zhu)步向各個(ge)方向燃燒(shao)。

3.碳(tan)開始燃(ran)(ran)燒(shao)淡藍(lan)色的(de)明(ming)火后，請任其燃(ran)(ran)燒(shao)30-60秒鐘(zhong)，看見燃(ran)(ran)燒(shao)區(qu)域較大時，用氣吹熄然后放(fang)在事先準備的(de)小石子上讓其燃(ran)(ran)燒(shao)即可。如(ru)果覺得烤(kao)火區(qu)域較少，食(shi)客較多的(de)話，可按上述方法再點(dian)燃(ran)(ran)一塊碳(tan)。碳(tan)燃(ran)(ran)后，此時將燒(shao)烤(kao)的(de)金(jin)屬網(wang)放(fang)置好，便可以依次放(fang)置燒(shao)烤(kao)的(de)食(shi)品于網(wang)上進行(xing)燒(shao)烤(kao)了。

4.將需要燒烤的食物(wu)均(jun)勻(yun)擺在烤網中央后，一是(shi)力(li)爭擺放(fang)均(jun)勻(yun)，使(shi)食物(wu)受熱均(jun)勻(yun)；二是(shi)需不停翻(fan)動，如果火力(li)集中在中部，還需要前(qian)后抽置(zhi)來燒烤。