【泰國甜(tian)品(pin)】泰國甜(tian)品(pin)有(you)哪些 你不能錯過的泰國特色甜(tian)品(pin)
泰國甜品有哪些
我們都知道泰國是個微笑的國度,其實泰國還是個甜品的國度,當(dang)然(ran),這兩(liang)者(zhe)之間本來就是因果關系,甜品吃得多(duo),笑起來當(dang)然(ran)是甜的。
泰國的甜品,不(bu)是提拉米(mi)蘇也不(bu)是楊枝甘露,而是完全不(bu)同的另一(yi)(yi)個系列(lie)。可別(bie)小看了這些甜(tian)品,一(yi)(yi)花(hua)(hua)一(yi)(yi)世界,一(yi)(yi)葉一(yi)(yi)菩提,一(yi)(yi)個民(min)族(zu)對甜(tian)品的追求,往小了說,折(zhe)射(she)出一(yi)(yi)種(zhong)生活的情(qing)趣,往大了說,則反(fan)映一(yi)(yi)種(zhong)國民(min)的性(xing)格。一(yi)(yi)個擁(yong)有五(wu)花(hua)(hua)八門甜(tian)品的國家,它(ta)的人民(min)一(yi)(yi)定是溫暖謙和的。
就(jiu)讓我(wo)們看看泰國都有哪(na)些甜(tian)品(pin)吧,看的(de)時候注意關上窗戶,不然可能會有成群(qun)的(de)蜜(mi)蜂撲到顯示器(qi)上。
你不能錯過的泰國特色甜品
1.椰(ye)汁(zhi)千層(ceng)糕
椰汁千層(ceng)糕(gao)泰國人喜愛的(de)甜食之一(yi),因為購買方(fang)便(bian),而(er)且口感勁Q味(wei)道(dao)甜美帶有露兜葉的(de)香味(wei),品種也(ye)(ye)豐富。這種糕(gao)點切成四方(fang)形的(de)小件出(chu)售,有的(de)做成花朵的(de)樣(yang)子,也(ye)(ye)可以捏成玫瑰花的(de)模樣(yang)。總(zong)所周(zhou)知的(de)是:這種糕(gao)點做起(qi)來(lai)非常簡單。
點評:從名字可以(yi)(yi)看出(chu),這種糕(gao)點是由(you)很多層(ceng)(ceng)組成的(de),用手(shou)去撥可以(yi)(yi)一層(ceng)(ceng)層(ceng)(ceng)分離開,十分勁道絕對不會糊掉或者斷(duan)掉。綠色(se)(se)那層(ceng)(ceng)是露兜葉味(wei)的(de),而白色(se)(se)那層(ceng)(ceng)是椰奶味(wei)。這種點心的(de)口感類(lei)似中國的(de)馬蹄糕(gao)。
2. 紅寶石
用木薯粉包裹(guo)了荸薺丁,在(zai)糖水中煮熟之后做(zuo)成紅色(se)的小丸子,然后和白色(se)的椰(ye)蓉浸泡在(zai)椰(ye)漿里(li),每(mei)一粒都散(san)發(fa)出誘人的光(guang)澤。
點評:這種甜品在(zai)泰(tai)語里被叫做紅(hong)寶石(shi)或者紅(hong)石(shi)榴(liu),看(kan)起(qi)來(lai)就(jiu)非常的高貴冷艷,而且(qie)也不(bu)是(shi)隨便哪個(ge)路邊攤就(jiu)能買(mai)到的,在(zai)清(qing)邁,城(cheng)東的夜市(shi)區和城(cheng)南(nan)的機場(chang)中(zhong)央購物廣場(chang)里的一些(xie)泰(tai)菜館能提供比較地道的紅(hong)寶石(shi)。
3. 椰奶湯圓
泰(tai)國沒(mei)幾個人不(bu)吃過這種甜(tian)點(dian)。軟糯(nuo)的湯圓配上(shang)香純的椰奶,熱氣騰騰,是在(zai)是頂級的美味(wei)。
點評:說是湯圓(yuan),其實更(geng)像(xiang)芋圓(yuan),椰(ye)奶(nai)略帶咸味,降低甜膩的(de)(de)同時給你一種泰式(shi)風味全新的(de)(de)體驗(yan)。在(zai)泰國(guo)的(de)(de)市場里(li)(li),椰(ye)奶(nai)湯圓(yuan)一般是裝在(zai)口袋里(li)(li)出售(shou),款式(shi)多樣。有的(de)(de)攤鋪可(ke)以(yi)自己DIY,加芋圓(yuan)、芋頭、西米、南瓜、紅薯等(deng)(deng)等(deng)(deng),老板最后給你一大(da)勺特制的(de)(de)椰(ye)奶(nai),就(jiu)可(ke)以(yi)回家慢(man)慢(man)享(xiang)受了。
4. 芒果糯米飯
芒果(guo)糯(nuo)米飯(fan)是一道(dao)經典的(de)(de)泰國甜品。芒果(guo)甜中帶點酸(suan),可在(zai)轉瞬間被軟、黏、韌(ren)的(de)(de)泰國椰(ye)香(xiang)糯(nuo)米飯(fan)的(de)(de)甜味融化掉——椰(ye)漿(jiang)、糯(nuo)米飯(fan)的(de)(de)甜蜜與芒果(guo)的(de)(de)清香(xiang),在(zai)嘴(zui)里悠(you)悠(you)地融化開來——心也要化了哦。
點評:初戀的味(wei)道。
5.金絲線(xian)蛋(dan)球(qiu)
金絲線(xian)蛋球(qiu)(qiu)其(qi)實是(shi)來自(zi)葡萄牙(ya)的(de)美食(shi),是(shi)將(jiang)面粉、咸蛋、水(shui)混合成粉團后擠入含糖(tang)的(de)沸水(shui)中(zhong),粉團熟后形狀酷似(si)水(shui)滴,泛著金黃(huang)的(de)顏色。金絲線(xian)蛋球(qiu)(qiu)的(de)普及是(shi)在素可泰時期。
點(dian)評(ping):力薦的泰國甜點(dian),有咸(xian)蛋(dan)(dan)黃的濃郁、糖的甜蜜,不用再糾(jiu)結蛋(dan)(dan)黃和(he)蛋(dan)(dan)白(bai),不用再糾(jiu)結咸(xian)蛋(dan)(dan)和(he)蓮蓉,金絲線蛋(dan)(dan)球(qiu),給你最純粹的蛋(dan)(dan)黃體驗!雖然(ran)是(shi)來自(zi)葡萄牙的靈(ling)感,鑒于流(liu)傳了那么多年(nian),就(jiu)勉強(qiang)算是(shi)泰國本(ben)土的甜食吧(ba)!
6. 椰奶撻
椰(ye)奶撻是(shi)(shi)一種(zhong)古(gu)老的泰(tai)式甜食,原料是(shi)(shi)糖、面和椰(ye)奶 ,混合(he)后(hou)倒(dao)入(ru)小(xiao)孔鍋(guo)里,可以吃的時候(hou)挖起來(lai)。形成一個半球形,一般兩個半圓拼在一起食用。椰(ye)奶撻是(shi)(shi)一種(zhong)泰(tai)國(guo)自古(gu)沿襲的甜食,除了泰(tai)國(guo),在緬甸、老撾和印度(du)尼西亞也可以見(jian)到。
點評:口感(gan)像半熟(shu)的(de)雞(ji)蛋清,有椰奶的(de)香(xiang)味(wei)(wei)。和椰奶湯圓一樣(yang),這(zhe)里的(de)椰奶也是略帶咸味(wei)(wei)的(de),所謂(wei)甜而不膩,應該就是這(zhe)種感(gan)覺。早做椰奶撻的(de)時候,往(wang)往(wang)還會在(zai)表面撒(sa)上一些(xie)椰絲、蔥(cong)、巧克力等(deng)等(deng)。
7. 脆煎小餅
"香脆小(xiao)餅(bing)是泰國古典(dian)小(xiao)吃(chi)之一,有句古話說(shuo)道:廚房大鍋小(xiao)鍋,必有小(xiao)餅(bing)椰撻(ta)煎鍋。
點評:一小片蛋漿在(zai)鐵板上干(gan)煎(jian),放上椰絲、奶油,微(wei)微(wei)成形的(de)蛋皮(pi)對著一下就(jiu)完成,待熱量散去,入口即是蛋皮(pi)的(de)酥脆和奶油的(de)柔和,同時(shi)椰香(xiang)四溢。
8. 豆蓉果
豆(dou)蓉果是將綠豆(dou)蓉捏成(cheng)(cheng)個鐘形狀,涂上顏色(se),然后(hou)鍍上漂亮(liang)的瓊脂(zhi)。豆(dou)蓉果所(suo)使用的顏色(se)除了能(neng)在捏成(cheng)(cheng)形的豆(dou)蓉上涂,還(huan)能(neng)直接融入豆(dou)蓉中成(cheng)(cheng)色(se)。
點評:這些(xie)顏(yan)色(se)其(qi)實(shi)都來自泰國的(de)那些(xie)花(hua)花(hua)草(cao)草(cao),都是純天然的(de)植物(wu)染料,所以可(ke)以放心食用哦。豆(dou)蓉果(guo)果(guo)外(wai)表Q彈(dan),多(duo)做成水(shui)果(guo)蔬菜(cai)的(de)形狀(zhuang),非(fei)常萌,里邊的(de)豆(dou)蓉綿軟細膩(ni)讓(rang)你(ni)根本停不(bu)下(xia)來!
9. 糯米皮肉餡兒
這(zhe)是一種用(yong)(yong)糯米粉水皮包(bao)裹豬肉內餡(xian)搭配另(ling)一種用(yong)(yong)像西(xi)米露(lu)的外皮,同(tong)樣包(bao)著(zhu)豬肉的咸甜(tian)點(dian)心,泰國人多半(ban)會混著(zhu)油蔥、辣椒一起食用(yong)(yong)。
點(dian)評:雖(sui)然(ran)長得很像我們國內的珍珠丸子,但味道卻是天(tian)差(cha)地別,尤其是扮(ban)上泰國小尖椒之(zhi)后,敢(gan)說那(nei)種混搭著甜咸(xian)辣的味道,讓人一(yi)秒就會禁不住(zhu)眼淚掉下來.