小吃車如何保養維護

1、開(kai)箱(xiang)檢查小吃車各部(bu)位，在使(shi)用過程中有無螺絲松動，要重新加固。

2、要(yao)把(ba)各(ge)個部(bu)件清(qing)洗干凈，保證做(zuo)出來的食品干凈衛生。

3、燒烤串爐(lu)清(qing)(qing)潔(jie)時，可將渣油(you)盆抽出清(qing)(qing)洗，用濕毛巾擦拭(shi)爐(lu)體表面。

4、燒烤(kao)串(chuan)爐燒烤(kao)久了，食物碎渣容易(yi)堆積，應經常注意燃燒板(ban)的表(biao)現清潔，避(bi)免堵(du)塞，可用(yong)鋼(gang)針經常檢查陶(tao)瓷(ci)燃燒板(ban)微(wei)孔是(shi)否有堵(du)塞現象(xiang)。

5、避免(mian)用(yong)水直接清洗燒烤機爐(lu)頭，影響爐(lu)頭使用(yong)壽命。

6、檢查(cha)是(shi)(shi)否接通罐裝液化石油氣管道(dao)以(yi)及是(shi)(shi)否接牢(lao)。

冬季小吃車使用注意

1、冬季路滑，早餐車(che)的輪胎氣不要充太足(zu)，以增加車(che)胎與路面的接(jie)觸面積，增大摩(mo)擦力(li)，防(fang)止車(che)輛打滑。

2、冬天路面較滑，早餐車(che)在(zai)行(xing)駛的時候(hou)，盡量(liang)(liang)的將重心下移，盡量(liang)(liang)不要急剎車(che)。

3、冬天早餐車的耗電(dian)量(liang)一般(ban)都是(shi)比較高的，電(dian)量(liang)要充足，盡量(liang)是(shi)每晚都將電(dian)充滿，電(dian)池不要長時間閑置(zhi)，以(yi)免縮(suo)短電(dian)池使用(yong)壽命(ming)。

4、隨(sui)時檢查(cha)并確保車輛剎車良好，冬天氣(qi)溫較(jiao)低(di)，正式行駛(shi)前應預熱10分鐘(zhong)，以避免電(dian)池(chi)大量放電(dian)，對電(dian)池(chi)的損傷(shang)很大。

5、冬天電池耗(hao)電量較大，盡量做到沒玩充電，切忌讓電池長(chang)期處于電量不足的狀態，務必養成每(mei)天無(wu)論行程多少，晚(wan)上都要及時充電的好習慣(guan)。

6、冬天路面(mian)容易結冰(bing)打滑，因此早餐(can)車(che)(che)的(de)車(che)(che)胎氣不要(yao)太足，以增大輪胎與地面(mian)的(de)接觸來增大摩擦力，出門前要(yao)特別檢(jian)查(cha)前后剎車(che)(che)是否(fou)靈(ling)敏，整車(che)(che)有無異響(xiang)，螺絲是否(fou)松動(dong)。

7、降低重(zhong)心，慢點開(kai)，盡量避免急(ji)剎車(che)。