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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)(xuan)址很重要(yao)，按照餐廳(ting)的消(xiao)費(fei)價格選(xuan)(xuan)擇人群聚集地(di)；

2、店面裝修和菜(cai)品(pin)特(te)色，要跟餐廳的菜(cai)品(pin)風(feng)格一致；

3、各方面管理，服務人員工作素(su)質，餐廳的正(zheng)常流程或是采購的監管等；

4、餐廳宣傳(chuan)，線下還有互聯網宣傳(chuan)推廣(guang)，都(dou)需要做；

5、食(shi)物(wu)衛生(sheng)安全，堅持誠信經營，以人(ren)為本的理念；

6、好的(de)服務，也能讓低檔的(de)餐廳脫(tuo)穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店，與(yu)品(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部是(shi)(shi)獨(du)立主(zhu)體(ti)之間(jian)的(de)合同關系(xi)，資(zi)(zi)本(ben)相互獨(du)立，與(yu)總(zong)(zong)(zong)部之間(jian)除(chu)了(le)合同規定(ding)的(de)相關細則(ze)，并(bing)無資(zi)(zi)產(chan)紐帶(dai)。直(zhi)營(ying)店，則(ze)隸屬于總(zong)(zong)(zong)部，屬于同一資(zi)(zi)本(ben)所有(you)，由總(zong)(zong)(zong)部直(zhi)接運營(ying)、集中管理。加(jia)盟(meng)(meng)店的(de)核心(xin)在于品(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部對于特許經(jing)營(ying)權的(de)轉讓(rang)，這一點，由初期繳納的(de)費用得以(yi)體(ti)驗，品(pin)牌總(zong)(zong)(zong)部是(shi)(shi)轉讓(rang)方，加(jia)盟(meng)(meng)店是(shi)(shi)接受者，一個品(pin)牌可以(yi)有(you)很多的(de)加(jia)盟(meng)(meng)店，各(ge)自(zi)的(de)人事和財務是(shi)(shi)相互獨(du)立的(de)。而(er)直(zhi)營(ying)店，不管有(you)多少(shao)家，總(zong)(zong)(zong)部對其擁有(you)所有(you)權和決定(ding)權，自(zi)主(zhu)權、創造(zao)性(xing)、主(zhu)動(dong)性(xing)均受限。從經(jing)營(ying)的(de)范圍來講，直(zhi)營(ying)店，主(zhu)要存在于商業和服(fu)務業中。而(er)加(jia)盟(meng)(meng)店，則(ze)范疇廣泛地多，如零售(shou)、服(fu)務、餐飲、教育、服(fu)裝(zhuang)、美容(rong)、制造(zao)、高科技信息等(deng)等(deng)，均可涉(she)及(ji)。