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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲店(dian)的(de)選址(zhi)很重要，按照餐(can)廳的(de)消費價格選擇人(ren)群聚集(ji)地(di)；

2、店面裝修和菜品(pin)特色，要跟餐廳的(de)菜品(pin)風(feng)格一致；

3、各(ge)方面管(guan)理(li)，服(fu)務(wu)人(ren)員工作(zuo)素質，餐(can)廳的正常流(liu)程或是采購的監管(guan)等；

4、餐(can)廳宣(xuan)傳(chuan)，線下(xia)還有互聯網宣(xuan)傳(chuan)推(tui)廣，都(dou)需(xu)要做；

5、食物衛(wei)生安全，堅(jian)持誠信經(jing)營，以人為本(ben)的理念；

6、好的(de)服(fu)務，也能讓(rang)低檔的(de)餐廳脫穎而(er)出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，與品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是獨(du)立主(zhu)體(ti)(ti)之間的(de)合同關系，資本相互獨(du)立，與總(zong)(zong)部(bu)(bu)之間除了(le)合同規定的(de)相關細則(ze)(ze)，并無資產紐帶。直營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)(ze)隸屬于(yu)總(zong)(zong)部(bu)(bu)，屬于(yu)同一資本所(suo)有，由(you)總(zong)(zong)部(bu)(bu)直接運(yun)營(ying)(ying)(ying)、集中(zhong)管(guan)理。加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)核心(xin)在于(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)(dui)于(yu)特(te)許經營(ying)(ying)(ying)權的(de)轉讓(rang)(rang)，這一點，由(you)初(chu)期繳納的(de)費用(yong)得以體(ti)(ti)驗，品牌(pai)總(zong)(zong)部(bu)(bu)是轉讓(rang)(rang)方，加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)是接受者，一個(ge)品牌(pai)可以有很多(duo)(duo)的(de)加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自(zi)的(de)人事(shi)和(he)財務是相互獨(du)立的(de)。而直營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，不管(guan)有多(duo)(duo)少家，總(zong)(zong)部(bu)(bu)對(dui)(dui)其擁有所(suo)有權和(he)決定權，自(zi)主(zhu)權、創(chuang)造(zao)性、主(zhu)動性均受限。從經營(ying)(ying)(ying)的(de)范圍來講，直營(ying)(ying)(ying)店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)要存在于(yu)商業(ye)(ye)和(he)服務業(ye)(ye)中(zhong)。而加(jia)盟(meng)店(dian)(dian)(dian)，則(ze)(ze)范疇(chou)廣泛地多(duo)(duo)，如零售、服務、餐飲、教(jiao)育、服裝、美容、制造(zao)、高科技信(xin)息等(deng)等(deng)，均可涉及(ji)。