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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的(de)選(xuan)(xuan)址很重要，按照餐廳的(de)消費價格選(xuan)(xuan)擇(ze)人群(qun)聚集地；

2、店(dian)面(mian)裝修和菜品特色，要(yao)跟餐廳(ting)的菜品風格一致(zhi)；

3、各方面(mian)管理(li)，服務人(ren)員工作素質，餐廳的正常流程(cheng)或是采購(gou)的監管等(deng)；

4、餐廳宣(xuan)傳，線下還(huan)有互聯網宣(xuan)傳推廣，都需要做；

5、食物衛(wei)生安全(quan)，堅持誠信經(jing)營，以人為本的理念；

6、好的服務，也能讓(rang)低檔的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)，與(yu)品(pin)牌總(zong)部(bu)是(shi)(shi)(shi)獨(du)立(li)主(zhu)體(ti)之間(jian)的合同(tong)關系，資(zi)本相互(hu)(hu)獨(du)立(li)，與(yu)總(zong)部(bu)之間(jian)除了合同(tong)規定的相關細則，并無(wu)資(zi)產(chan)紐帶。直營(ying)(ying)店(dian)，則隸屬(shu)于(yu)(yu)總(zong)部(bu)，屬(shu)于(yu)(yu)同(tong)一資(zi)本所(suo)有，由(you)總(zong)部(bu)直接運營(ying)(ying)、集中管理。加盟(meng)店(dian)的核心在(zai)于(yu)(yu)品(pin)牌總(zong)部(bu)對(dui)于(yu)(yu)特許經營(ying)(ying)權(quan)(quan)的轉讓，這一點，由(you)初期繳納(na)的費(fei)用(yong)得以體(ti)驗，品(pin)牌總(zong)部(bu)是(shi)(shi)(shi)轉讓方，加盟(meng)店(dian)是(shi)(shi)(shi)接受者(zhe)，一個品(pin)牌可以有很多(duo)(duo)的加盟(meng)店(dian)，各(ge)自的人事和財務(wu)是(shi)(shi)(shi)相互(hu)(hu)獨(du)立(li)的。而直營(ying)(ying)店(dian)，不(bu)管有多(duo)(duo)少家，總(zong)部(bu)對(dui)其擁有所(suo)有權(quan)(quan)和決定權(quan)(quan)，自主(zhu)權(quan)(quan)、創(chuang)造(zao)(zao)性(xing)、主(zhu)動性(xing)均(jun)受限。從(cong)經營(ying)(ying)的范圍(wei)來講，直營(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)要存(cun)在(zai)于(yu)(yu)商業和服(fu)務(wu)業中。而加盟(meng)店(dian)，則范疇(chou)廣泛地多(duo)(duo)，如零售、服(fu)務(wu)、餐飲、教育、服(fu)裝、美容、制(zhi)造(zao)(zao)、高科技信息等(deng)等(deng)，均(jun)可涉及(ji)。