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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)飲(yin)店的選址(zhi)很重要，按照餐(can)廳的消費價格選擇人(ren)群(qun)聚集地；

2、店面裝修和(he)菜品(pin)特色，要跟餐廳的(de)菜品(pin)風格一致(zhi)；

3、各方面管理，服務(wu)人(ren)員工作素質，餐廳(ting)的正常流程(cheng)或是采購的監管等；

4、餐廳宣(xuan)傳(chuan)，線下還有(you)互聯網宣(xuan)傳(chuan)推廣(guang)，都需要做；

5、食物(wu)衛生(sheng)安全，堅持(chi)誠信經營，以人為本的理(li)念(nian)；

6、好的服務(wu)，也能讓低檔(dang)的餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，與(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)是獨(du)(du)立主(zhu)體之間(jian)(jian)的(de)合同關(guan)系，資本相互獨(du)(du)立，與(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)之間(jian)(jian)除(chu)了合同規(gui)定的(de)相關(guan)細則，并(bing)無資產紐帶。直(zhi)營店(dian)(dian)(dian)，則隸屬于(yu)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)，屬于(yu)同一(yi)(yi)資本所有(you)(you)(you)，由總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)直(zhi)接(jie)運營、集中(zhong)管(guan)理。加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)的(de)核心在(zai)于(yu)品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)對于(yu)特許(xu)經(jing)(jing)營權(quan)(quan)的(de)轉(zhuan)讓，這一(yi)(yi)點，由初期繳納(na)的(de)費用得以體驗(yan)，品牌(pai)(pai)總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)是轉(zhuan)讓方，加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)是接(jie)受(shou)者，一(yi)(yi)個品牌(pai)(pai)可以有(you)(you)(you)很多(duo)的(de)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，各自的(de)人事和財務是相互獨(du)(du)立的(de)。而直(zhi)營店(dian)(dian)(dian)，不管(guan)有(you)(you)(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)(zong)部(bu)(bu)(bu)對其擁有(you)(you)(you)所有(you)(you)(you)權(quan)(quan)和決定權(quan)(quan)，自主(zhu)權(quan)(quan)、創造(zao)性(xing)、主(zhu)動性(xing)均受(shou)限。從經(jing)(jing)營的(de)范圍來講(jiang)，直(zhi)營店(dian)(dian)(dian)，主(zhu)要存在(zai)于(yu)商業和服(fu)(fu)務業中(zhong)。而加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)(dian)，則范疇(chou)廣(guang)泛地多(duo)，如零售、服(fu)(fu)務、餐(can)飲(yin)、教育、服(fu)(fu)裝、美容、制(zhi)造(zao)、高科技信息(xi)等等，均可涉及(ji)。