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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐(can)(can)飲(yin)店的(de)(de)選址很重要，按照餐(can)(can)廳的(de)(de)消費價(jia)格選擇人(ren)群聚集地；

2、店面裝(zhuang)修和菜品特色，要跟餐廳的(de)菜品風(feng)格一(yi)致；

3、各(ge)方(fang)面管理，服務人(ren)員工(gong)作素質，餐廳的正常流程或是采(cai)購的監管等；

4、餐(can)廳宣(xuan)傳，線下還有互聯網(wang)宣(xuan)傳推廣，都需要做；

5、食物衛生安全，堅持誠信經(jing)營，以人(ren)為本的理念；

6、好的服(fu)務，也能讓低檔的餐廳脫穎而出(chu)。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，與(yu)品(pin)(pin)牌總部(bu)是獨立(li)主體(ti)之(zhi)間(jian)的(de)合同(tong)關系，資(zi)本相(xiang)互獨立(li)，與(yu)總部(bu)之(zhi)間(jian)除(chu)了合同(tong)規定(ding)的(de)相(xiang)關細(xi)則(ze)，并無資(zi)產紐(niu)帶。直營店(dian)(dian)(dian)，則(ze)隸屬于(yu)(yu)總部(bu)，屬于(yu)(yu)同(tong)一(yi)資(zi)本所有，由(you)總部(bu)直接運營、集中(zhong)管理(li)。加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)的(de)核心(xin)在于(yu)(yu)品(pin)(pin)牌總部(bu)對于(yu)(yu)特(te)許經營權的(de)轉讓(rang)，這一(yi)點(dian)，由(you)初期繳納的(de)費用得(de)以(yi)體(ti)驗，品(pin)(pin)牌總部(bu)是轉讓(rang)方，加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)是接受(shou)者，一(yi)個品(pin)(pin)牌可(ke)以(yi)有很多的(de)加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，各自的(de)人事(shi)和財務(wu)是相(xiang)互獨立(li)的(de)。而直營店(dian)(dian)(dian)，不管有多少家，總部(bu)對其擁有所有權和決定(ding)權，自主權、創造性、主動性均受(shou)限。從經營的(de)范圍來講(jiang)，直營店(dian)(dian)(dian)，主要存(cun)在于(yu)(yu)商業和服務(wu)業中(zhong)。而加(jia)(jia)盟店(dian)(dian)(dian)，則(ze)范疇廣泛地多，如零售(shou)、服務(wu)、餐飲、教育、服裝(zhuang)、美容、制造、高科技信息等等，均可(ke)涉及。