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咸陽琥珀糖什么味道

咸陽(yang)琥珀糖(tang)的味道(dao)是甘中帶(dai)苦，苦中帶(dai)香。咸陽(yang)有童謠曰：琥珀糖(tang)，四方(fang)方(fang)，焦(jiao)黃顏色琥珀光。吃到(dao)嘴里光粘牙，咽(yan)到(dao)喉嚨甜(tian)哽嗓。琥珀糖(tang)，菱形(xing)樣，既是藥來又是糖(tang)。大人吃了止(zhi)咳喘，娃娃吃了氣血(xue)壯。

咸陽琥珀糖的制作方法

第一步(bu)：選(xuan)擇材料(liao)。由(you)于琥珀糖(tang)中(zhong)加(jia)入了(le)干姜(jiang)、龍眼桂、桔梗、陳(chen)皮等藥物，使(shi)琥珀糖(tang)既(ji)保(bao)留了(le)良好的(de)口感又具有一定的(de)藥用價值(zhi)，因此選(xuan)料(liao)成為琥珀糖(tang)尤(you)為關鍵的(de)一步(bu).

第二步：打漿(jiang)。焦糖(tang)以小米、麥芽為主要原料，生姜、陳皮、桔(jie)梗、桂皮等(deng)磨成粉制成輔料。焦糖(tang)完全加(jia)熱融化后，加(jia)入適量(liang)的堿(jian)使糖(tang)分(fen)上升(sheng)，然(ran)后加(jia)入核桃(tao)仁(ren)和調味(wei)粉。

第(di)三(san)步：將蛋糕壓碎。把煮好(hao)的琥(hu)珀(po)糖從鍋里拿出來，攤在案板(ban)上。用棍子和扳手輕拍它，直到它約2厘米厚。

第四步：切成塊。搟好的糖(tang)糕用大閘刀切成薄片。

第五(wu)步：風干。風干后的成(cheng)品呈黃白色，形似(si)(si)虎紋，更似(si)(si)琥珀(po)。香(xiang)甜爽口，香(xiang)脆(cui)可口，老少皆宜。

咸陽琥珀糖能治咳嗽嗎

咸陽(yang)琥珀糖具有一定(ding)的化痰(tan)止咳的作用(yong)，可以緩解(jie)咳嗽(sou)癥(zheng)狀(zhuang)，但是并不能完全(quan)代(dai)替藥(yao)物治(zhi)療。

咸陽琥珀糖的由來故事

傳說秦(qin)始皇(huang)的時候，呂不(bu)韋研制出來琥珀糖，為(wei)秦(qin)始皇(huang)母親治療氣(qi)管炎，后世延(yan)用下來。文(wen)學記載(zai)從清(qing)朝的時候，咸陽城(cheng)內法院街有魏家(jia)(jia)、王家(jia)(jia)，儀鳳西街有藍家(jia)(jia)以及城(cheng)外的張家(jia)(jia)最為(wei)著名，曾在(zai)陜西譽滿三秦(qin)。

公(gong)元1900年(nian)（清光(guang)緒二十六年(nian)），庚子之役，慈(ci)禧(xi)太后(hou)挾光(guang)緒皇帝(di)逃往西安避難(nan)。一(yi)日，在去扶風(feng)法門寺(si)降(jiang)香回歸(gui)時，途經咸(xian)陽，因外感風(feng)寒(han)，咳(ke)嗽不止。咸(xian)陽知縣敬獻(xian)虎(hu)皮糖，慈(ci)禧(xi)食后(hou)，頓覺病(bing)情好轉。病(bing)愈后(hou)，傳旨送來咸(xian)陽虎(hu)皮糖，仔(zi)細凝(ning)視，見其糖色(se)金黃，內含核桃仁(ren)，奶白(bai)如玉，酷(ku)似琥珀，遂(sui)命將(jiang)此糖改名為“琥珀糖”。

咸陽琥珀糖的營養功效

咸(xian)陽(yang)琥珀糖(tang)以(yi)陜北(bei)優(you)質小(xiao)米(mi)(mi)和關(guan)中(zhong)優(you)質大麥，以(yi)及商(shang)洛(luo)核(he)桃、陳倉核(he)桃仁(ren)(ren)為(wei)主要原料(liao)。小(xiao)米(mi)(mi)經麥芽催化熬制(zhi)的飴糖(tang)，另加白(bai)糖(tang)、核(he)桃仁(ren)(ren)、生姜粉、陳皮、桂皮等輔料(liao)，并(bing)加冰堿與(yu)酥松劑，精細加工制(zhi)成。咸(xian)陽(yang)琥珀糖(tang)具有潤喉滋肺，化痰止咳，健脾開胃(wei)，溫中(zhong)散(san)寒(han)的食療(liao)功效，是可(ke)以(yi)作為(wei)治療(liao)咳嗽、氣喘(chuan)、多(duo)痰的輔助藥品。