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樂平谷酒品質特點

1、原(yuan)料(liao)(liao)采(cai)用純稻谷（米(mi)香(xiang)型白酒原(yuan)料(liao)(liao)均為(wei)大米(mi)）。

2、曲為(wei)藥(yao)曲，用海馬、杜仲、當歸、首(shou)烏等六十三種中草藥(yao)制成的小曲為(wei)糖化發酵劑。

3、大缸發酵（其它用小壇）。特色(se)四、工藝精細，如攤涼、拌曲，采用竹墊墊底等(deng)。因此其風(feng)味口感米(mi)香純(chun)正，且有清雅的谷香和(he)藥香，入口醇和(he)、綿甜、爽洌(lie)、落口爽凈(jing)，回味怡暢，具有有別于(yu)其它米(mi)香白(bai)酒(jiu)的獨特風(feng)格。

樂平谷酒價值功效

釀制成功(gong)的樂平谷酒擁有獨特的醇香，正所謂“酒(jiu)(jiu)(jiu)香(xiang)不(bu)怕巷子深(shen)”，即便是隔著深(shen)厚的(de)土地，地面上的(de)人們依舊(jiu)能聞(wen)到(dao)樂平谷酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)濃香(xiang)。舀一壺谷酒(jiu)(jiu)(jiu)，入口先是綿軟，回味時(shi)便是醇(chun)香(xiang)，細膩又豐富。此(ci)外，樂平谷酒(jiu)(jiu)(jiu)久儲不(bu)淡(dan)，反而會因為陳放的(de)時(shi)間而香(xiang)醇(chun)。

在營養(yang)價值方(fang)面樂(le)平谷(gu)酒的(de)功效也是不可忽視的(de)。適量(liang)飲用(yong)樂(le)平谷(gu)酒有助于(yu)(yu)通暢(chang)血脈(mo)，并具(ju)有升陽益(yi)氣(qi)的(de)作用(yong)。在中醫理論中，它被認為(wei)(wei)是溫中益(yi)氣(qi)的(de)補品，能夠為(wei)(wei)人體提供(gong)熱量(liang)和營養(yang)物質，增強體力和免疫力。因(yin)此，適度飲用(yong)樂(le)平谷(gu)酒有助于(yu)(yu)身體健(jian)康。

樂平谷酒榮譽認證

1993年(nian)，高檔樂(le)平谷(gu)酒“南酒”在香港參加(jia)國際(ji)名酒評比，榮獲國際(ji)金獎。

2015年，樂平谷酒在國內首創了(le)“塔(ta)前窖”草本原香型白(bai)酒，連續兩年奪得江(jiang)西省“生態鄱陽湖，綠色農產品(pin)”博(bo)覽會(hui)金(jin)獎(jiang)。

2019年12月，“樂平谷酒”注冊為國家地(di)名(ming)標(biao)識證(zheng)明商標(biao)，同(tong)時使用(yong)中華人民共和國地(di)理(li)標(biao)志(zhi)專用(yong)標(biao)志(zhi)。

樂平谷酒歷史起源

樂(le)平(ping)谷酒(jiu)歷史悠(you)久，文化(hua)厚重(zhong)，品質優良(liang)，風味獨特(te)，自古盛名遠揚。據《饒州府志》載：樂(le)平(ping)“秋穡既登，閑有鬻石炭、青靛、甘蔗(zhe)、燒(shao)酒(jiu)(jiu)等物(wu)，往來吳楚市(shi)易，稍獲(huo)贏余(yu)，賦稅日(ri)用咸取給焉。”由此可見，樂平(ping)(ping)燒(shao)酒(jiu)(jiu)自(zi)古就在吳越各地市(shi)場銷(xiao)售。尤其在清代同治年以(yi)(yi)來，樂平(ping)(ping)燒(shao)酒(jiu)(jiu)名揚饒(rao)(rao)州(zhou)、香溢江(jiang)右，一直是樂平(ping)(ping)大(da)宗傳統外銷(xiao)商品(pin)，除(chu)供應附近各縣外，大(da)量銷(xiao)往長江(jiang)中下(xia)游各地，尤其暢銷(xiao)于南昌、九江(jiang)、武漢、安(an)慶、蕪(wu)湖、屯溪、南京、鎮江(jiang)、上海、福(fu)州(zhou)等商埠。宋(song)代詩人權(quan)邦彥所作(zuo)《樂平(ping)(ping)道(dao)中》一詩，生動(dong)描繪(hui)了樂平(ping)(ping)“稻米流(liu)脂”酒(jiu)(jiu)風盛行和百(bai)姓熱情(qing)豪爽的(de)(de)(de)情(qing)景：“稻米流(liu)脂姜紫牙(ya)，芋(yu)魁肥白蔗(zhe)糖(tang)沙(sha)。村村沽酒(jiu)(jiu)喚客吃(chi)，并(bing)舍有溪魚可叉。桴(fu)鼓不鳴盜賊少，雞豚里社語聲(sheng)嘩。賽神還了今年愿，又(you)整明年龍(long)骨車。”相(xiang)傳撫州(zhou)知府贊饒(rao)(rao)州(zhou)七縣做詩云“初到(dao)饒(rao)(rao)州(zhou)，安(an)仁請坐，擺起(qi)浮(fu)梁碗盞，蒸(zheng)起(qi)樂平(ping)(ping)燒(shao)酒(jiu)(jiu)，一飲余(yu)干(gan)。德興洋洋，享不盡(jin)萬年之(zhi)福(fu)。”經過(guo)千年的(de)(de)(de)歷史傳承，樂平(ping)(ping)谷(gu)酒(jiu)(jiu)形成(cheng)了以(yi)(yi)優質稻米為(wei)主(zhu)要原料(liao)、以(yi)(yi)酒(jiu)(jiu)曲為(wei)糖(tang)化發酵(jiao)劑、以(yi)(yi)發酵(jiao)餾為(wei)主(zhu)要工藝(yi)的(de)(de)(de)獨(du)具地域特色(se)的(de)(de)(de)古法釀酒(jiu)(jiu)技藝(yi)。