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樂平谷酒品質特點

1、原料采(cai)用(yong)純稻谷(gu)（米香型白酒原料均為大(da)米）。

2、曲為(wei)藥曲，用海馬、杜仲(zhong)、當歸(gui)、首(shou)烏等六十三種(zhong)中草藥制成的小曲為(wei)糖化發酵(jiao)劑。

3、大缸發酵（其它(ta)用小壇）。特色四、工藝精(jing)細(xi)，如(ru)攤涼(liang)、拌曲，采用竹墊墊底等。因此(ci)其風味口(kou)感米香(xiang)純正，且有清(qing)雅的(de)谷香(xiang)和藥(yao)香(xiang)，入口(kou)醇(chun)和、綿甜、爽(shuang)洌、落(luo)口(kou)爽(shuang)凈，回味怡暢，具有有別于其它(ta)米香(xiang)白(bai)酒的(de)獨特風格(ge)。

樂平谷酒價值功效

釀制成功的(de)樂平(ping)谷酒擁有(you)獨特的(de)醇(chun)香，正所謂“酒(jiu)香(xiang)(xiang)不怕(pa)巷子深”，即便是(shi)(shi)隔(ge)著深厚的土地，地面(mian)上的人們依舊能聞到樂平谷酒(jiu)的濃(nong)香(xiang)(xiang)。舀一(yi)壺谷酒(jiu)，入(ru)口先是(shi)(shi)綿(mian)軟，回(hui)味時便是(shi)(shi)醇香(xiang)(xiang)，細(xi)膩又(you)豐(feng)富。此外，樂平谷酒(jiu)久儲不淡，反而會因(yin)為陳放的時間(jian)而香(xiang)(xiang)醇。

在營養價值方面樂(le)平(ping)谷(gu)(gu)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)功(gong)效也是不可忽視的(de)(de)。適(shi)量飲用樂(le)平(ping)谷(gu)(gu)酒(jiu)(jiu)有助于通暢血脈，并具有升陽益氣的(de)(de)作用。在中(zhong)醫理(li)論中(zhong)，它被認(ren)為是溫(wen)中(zhong)益氣的(de)(de)補品，能夠(gou)為人體(ti)提供熱量和營養物(wu)質，增強體(ti)力(li)和免(mian)疫力(li)。因此(ci)，適(shi)度飲用樂(le)平(ping)谷(gu)(gu)酒(jiu)(jiu)有助于身體(ti)健康。

樂平谷酒榮譽認證

1993年，高檔樂平(ping)谷酒(jiu)“南酒(jiu)”在香港參(can)加國際名酒(jiu)評比，榮獲國際金(jin)獎。

2015年(nian)(nian)，樂平(ping)谷(gu)酒(jiu)在國(guo)內(nei)首創了“塔前窖”草本(ben)原香型白酒(jiu)，連續兩年(nian)(nian)奪得江西省“生態(tai)鄱(po)陽湖，綠色農產品”博覽會金獎。

2019年(nian)12月，“樂平(ping)谷酒”注冊為(wei)國(guo)家地名標(biao)識證明商標(biao)，同時使用(yong)(yong)中華人民共和國(guo)地理標(biao)志專用(yong)(yong)標(biao)志。

樂平谷酒歷史起源

樂(le)平谷酒歷(li)史(shi)悠久，文(wen)化厚(hou)重，品(pin)質優良，風味獨(du)特，自古盛(sheng)名遠揚(yang)。據(ju)《饒(rao)州府志》載：樂(le)平“秋穡既登(deng)，閑有(you)鬻石(shi)炭(tan)、青(qing)靛、甘蔗、燒(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)等(deng)物，往(wang)(wang)來吳楚(chu)市(shi)(shi)易，稍(shao)獲贏余，賦稅日用咸取給(gei)焉。”由(you)此(ci)可見，樂(le)(le)平(ping)(ping)(ping)燒(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)自古就在(zai)吳越各地市(shi)(shi)場銷售。尤其在(zai)清代同治年(nian)以來，樂(le)(le)平(ping)(ping)(ping)燒(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)名揚饒(rao)州(zhou)、香溢江(jiang)右，一直(zhi)是樂(le)(le)平(ping)(ping)(ping)大(da)宗傳統外銷商品，除供應(ying)附近各縣外，大(da)量銷往(wang)(wang)長江(jiang)中(zhong)下游各地，尤其暢銷于南(nan)昌、九江(jiang)、武(wu)漢、安(an)慶、蕪湖、屯溪(xi)、南(nan)京、鎮江(jiang)、上海、福州(zhou)等(deng)商埠。宋代詩(shi)人權(quan)邦彥所作《樂(le)(le)平(ping)(ping)(ping)道中(zhong)》一詩(shi)，生動(dong)描(miao)繪(hui)了樂(le)(le)平(ping)(ping)(ping)“稻(dao)米流(liu)(liu)脂”酒(jiu)(jiu)(jiu)風(feng)盛行和百(bai)姓熱情豪(hao)爽(shuang)的(de)情景：“稻(dao)米流(liu)(liu)脂姜(jiang)紫牙，芋(yu)魁(kui)肥白蔗糖(tang)沙。村村沽酒(jiu)(jiu)(jiu)喚客吃，并舍有(you)溪(xi)魚可叉。桴鼓不(bu)鳴盜賊(zei)少(shao)，雞豚里社(she)語聲(sheng)嘩。賽(sai)神還了今年(nian)愿，又整明年(nian)龍(long)骨車(che)。”相(xiang)傳撫州(zhou)知府贊饒(rao)州(zhou)七縣做詩(shi)云“初到饒(rao)州(zhou)，安(an)仁請坐，擺起(qi)浮(fu)梁碗(wan)盞，蒸起(qi)樂(le)(le)平(ping)(ping)(ping)燒(shao)酒(jiu)(jiu)(jiu)，一飲(yin)余干。德興(xing)洋(yang)洋(yang)，享不(bu)盡萬年(nian)之福。”經過(guo)千年(nian)的(de)歷(li)史傳承，樂(le)(le)平(ping)(ping)(ping)谷酒(jiu)(jiu)(jiu)形成了以優(you)質稻(dao)米為(wei)主要原料(liao)、以酒(jiu)(jiu)(jiu)曲為(wei)糖(tang)化(hua)發酵劑、以發酵餾為(wei)主要工藝(yi)的(de)獨具(ju)地域特色(se)的(de)古法釀酒(jiu)(jiu)(jiu)技藝(yi)。