芒果视频下载

咬金麻花價值功效

咬金(jin)(jin)麻(ma)花保持了傳統工藝，沒有任何添加(jia)劑，保證了其口(kou)感清淡酥脆，色澤金(jin)(jin)黃(huang)醒目。在三秦大地深(shen)受(shou)老百姓的喜(xi)愛。咬金(jin)(jin)麻(ma)花金(jin)(jin)黃(huang)醒目，口(kou)感清新，齒(chi)頰留(liu)香，好吃(chi)不油膩，多吃(chi)不上火，富含蛋白(bai)質，氨基酸等多種維生(sheng)素和微量元(yuan)素，熱(re)量適中，低脂肪(fang)，健胃益脾(pi)，即可休閑品位，又可佐酒伴(ban)茶，是理(li)想的休閑食品。

咬金麻花制作方法

提前發酵(jiao)好的(de)(de)面(mian)團(tuan)，取一定(ding)量做酵(jiao)頭，將食鹽溶于水中與面(mian)粉(fen)混勻，加入雞蛋(dan)，菜(cai)籽(zi)油和(he)撕成小塊(kuai)的(de)(de)酵(jiao)頭，揉成光滑(hua)的(de)(de)面(mian)團(tuan)，然后將面(mian)團(tuan)切成每(mei)個(ge)100克(ke)的小面條，逐個搓(cuo)成粗細均勻的麻(ma)花生(sheng)坯。待麻(ma)花生(sheng)坯全部搓(cuo)完后(hou)從第一個搓(cuo)制的開始炸起(qi)。選用(yong)(yong)純正菜(cai)籽油在鍋內加熱(re)一百二十度(du)，放入麻(ma)花生(sheng)坯，用(yong)(yong)長(chang)筷(kuai)子輕輕捋直，待浮起(qi)，顏色呈金黃是(shi)撈起(qi)即成。

咬金麻花歷史起源

相(xiang)傳當(dang)(dang)年，程咬(yao)金(jin)因販賣私(si)鹽(yan)，打死捕快，被判(pan)入獄，恰(qia)逢隋(sui)煬帝(di)登(deng)基大赦天下，釋放出獄。程咬(yao)金(jin)在出獄歸途中，典當(dang)(dang)囚衣買麻花來(lai)孝(xiao)敬(jing)老母，成為一段佳話，尤其(qi)在關中腹地廣為流傳。恰(qia)當(dang)(dang)地傳統制(zhi)作(zuo)的(de)大麻花金(jin)黃醒(xing)目(mu)、猶如(ru)金(jin)子，咬(yao)金(jin)麻花也(ye)就因此而得(de)名。咬(yao)金(jin)麻花既喻孝(xiao)義于其(qi)中，又(you)喻麻花色澤似金(jin)，口感純正。這或(huo)許是秦人對百善孝(xiao)為先最好的(de)詮釋吧！