龍(long)姣瓜子(zi)以西(xi)瓜籽為主料制作而成,西(xi)瓜子(zi)有(you)清肺化(hua)痰的(de)作用,對咳嗽痰多和咯血(xue)等癥有(you)輔助療效;富(fu)含(han)油(you)脂,有(you)健胃、通便的(de)作用,沒有(you)食(shi)欲或便秘(mi)時不(bu)妨食(shi)用一些西(xi)瓜子(zi)之類的(de)種(zhong)仁;含(han)有(you)不(bu)飽(bao)和脂肪酸,有(you)降低血(xue)壓的(de)功效,并有(you)助于預(yu)防動脈硬(ying)化(hua),是適合高(gao)血(xue)壓病人的(de)小吃。
據說龍姣瓜子(zi)源自于一(yi)位叫龍姣(女)的老人(ren)之手。
我現(xian)在80多歲(sui)了,身體還(huan)很結棍(就(jiu)是很好的的意思),清早天(tian)天(tian)要到菜市場買一(yi)家人(ren)的菜,當(dang)鍛煉,呵呵!!買來(lai)的就(jiu)我大(da)女洗、弄(nong)。天(tian)天(tian)都有9個人吃(chi)(chi)飯哦。以前(qian)我(wo)家很窮很窮,子(zi)(zi)(zi)(zi)女(nv)(nv)又(you)多。三個兒子(zi)(zi)(zi)(zi)、兩個女(nv)(nv)兒,逢年過節又(you)沒什(shen)么吃(chi)(chi)的(de)。龍姣就(jiu)(jiu)想做些(xie)什(shen)么給孩子(zi)(zi)(zi)(zi)們吃(chi)(chi)呢?親戚吃(chi)(chi)了(le)也不有(you)(you)損體(ti)面又(you)不多花錢的(de)東西。于是(shi)我(wo)上街(jie)找(zhao)了(le)找(zhao),就(jiu)(jiu)看(kan)見(jian)街(jie)上有(you)(you)賣生(sheng)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)的(de),我(wo)心想:要不買(mai)幾斤瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)自己做,經(jing)濟又(you)實惠(hui)。瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)買(mai)回家,兒女(nv)(nv)們可高興(xing)了(le),就(jiu)(jiu)一(yi)人抓了(le)一(yi)把吃(chi)(chi)了(le)起來(lai)(lai),龍姣馬上就(jiu)(jiu)說:“祖宗耶(ye)!不能吃(chi)(chi)生(sheng)的(de)。等我(wo)弄好(hao)(hao)了(le)再(zai)吃(chi)(chi)了(le),都(dou)是(shi)些(xie)好(hao)(hao)吃(chi)(chi)鬼”。晚上我(wo)就(jiu)(jiu)把瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)選(xuan)(xuan)了(le)選(xuan)(xuan),把那些(xie)不好(hao)(hao)的(de)瓜(gua)(gua)子(zi)(zi)(zi)(zi)挑了(le)出來(lai)(lai),再(zai)洗一(yi)洗。就(jiu)(jiu)放在鍋里煮(zhu)3—4個小時(里面放了(le)大量的(de)香料)再用太陽(yang)曬(shai)。瓜子(zi)在第二天曬(shai)的(de)時候,兒女(nv)們就想(xiang)(xiang)偷吃。可龍姣(jiao)把瓜子(zi)曬(shai)的(de)很高,要(yao)爬木梯的(de),他們夠不著,可讒死他們了(le),呵(he)呵(he)。我想(xiang)(xiang)到(dao)這,哎那時太窮(qiong)了(le)。
沒想到(dao)的(de),來我(wo)家串門的(de)親戚、崽女(nv)(兒(er)女(nv))個單位上的(de)同事也(ye)叫她做瓜子都說“好吃好吃”就(jiu)(jiu)這(zhe)(zhe)(zhe)樣在(zai)自己(ji)家門口擺(bai)起了(le)瓜(gua)子攤(tan)。誰(shui)家辦個紅、白喜事(shi)啊(a)都在(zai)我(wo)這(zhe)(zhe)(zhe)買個幾(ji)(ji)斤。酒桌(zhuo)上的(de)人(ren)都說好吃,都打(da)聽這(zhe)(zhe)(zhe)是哪買的(de)瓜(gua)子啊(a)。就(jiu)(jiu)這(zhe)(zhe)(zhe)樣一傳(chuan)十(shi)、十(shi)傳(chuan)百(bai)的(de)出(chu)名了(le)。現在(zai)很多外地(di)(di)來(lai)景德(de)鎮(zhen)旅游的(de)、觀(guan)光的(de)、去(qu)外地(di)(di)的(de)都會帶上幾(ji)(ji)幾(ji)(ji)斤出(chu)去(qu)嘗嘗!