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馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區別

顏色差異：馬來西亞燕窩顏(yan)色(se)偏白(bai)。印(yin)尼燕窩顏(yan)色偏米白或米黃。

燕絲粗細和厚薄：馬來西亞燕窩的(de)燕絲(si)較(jiao)細，絲(si)與絲(si)之(zhi)間分離明(ming)顯，裂隙較(jiao)多，可以見(jian)到里層小(xiao)細絲(si)。印(yin)尼燕(yan)窩的燕(yan)絲(si)粗(cu)(cu)壯(zhuang)且厚實，盞外表呈粗(cu)(cu)絲(si)狀粘結，絲(si)絲(si)飽滿粗(cu)(cu)壯(zhuang)，絲(si)與絲(si)之間(jian)的過渡不(bu)明(ming)顯(xian)。

加工工藝：馬來西(xi)亞燕窩(wo)主(zhu)要采用半干挑(tiao)、濕挑(tiao)工藝。印尼(ni)燕窩(wo)主要采用(yong)干挑(tiao)、半干挑(tiao)工藝。

加工成本：印尼的(de)整(zheng)體人(ren)工(gong)費比馬來的(de)人(ren)工(gong)費要便宜很多。

浸泡時長：印(yin)尼粗(cu)絲燕窩浸泡時間更長，以2-4小時左右(you)為(wei)宜。馬來西亞細絲燕窩浸泡時(shi)長約為2小時(shi)左右為宜。

耐燉度：印尼粗絲燕窩更耐燉，燉煮以30分鐘(zhong)左(zuo)右(you)為宜。馬來西(xi)亞燕窩燉煮時間應控制在不超過25分鐘(zhong)左(zuo)右，以防止化(hua)水。

馬來西亞燕窩產地

馬來(lai)西(xi)亞是世界第二大燕(yan)(yan)窩生(sheng)產(chan)(chan)國，燕(yan)(yan)窩主(zhu)要產(chan)(chan)自(zi)沙撈越、和愛等地，主(zhu)要產(chan)(chan)屋(wu)燕(yan)(yan)和洞燕(yan)(yan)，沒(mei)有所謂的指定燕(yan)(yan)窩生(sheng)產(chan)(chan)基地

馬來(lai)西(xi)(xi)亞分為東馬來(lai)西(xi)(xi)亞和西(xi)(xi)馬來(lai)西(xi)(xi)亞；東馬來(lai)西(xi)(xi)亞主(zhu)要產(chan)戈氏金絲(si)(si)燕做(zuo)的(de)窩(wo)，燕窩(wo)盞(zhan)身又厚又白；西(xi)(xi)馬主(zhu)要產(chan)爪哇金絲(si)(si)燕做(zuo)的(de)窩(wo)，盞(zhan)身比(bi)較薄(bo)。