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馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區別

顏色差異：馬來(lai)西亞燕(yan)窩(wo)顏色偏白。印(yin)尼燕窩(wo)顏色偏米白或(huo)米黃。

燕絲粗細和厚薄：馬來西(xi)亞(ya)燕窩的(de)燕絲(si)較(jiao)細，絲(si)與絲(si)之間分離明(ming)顯，裂隙較(jiao)多(duo)，可以見(jian)到里層小細絲(si)。印尼燕(yan)窩的(de)燕(yan)絲粗壯且厚(hou)實，盞(zhan)外表呈粗絲狀粘結，絲絲飽滿粗壯，絲與絲之間的(de)過(guo)渡不明顯。

加工工藝：馬來西(xi)亞燕窩主要采用半干挑(tiao)、濕(shi)挑(tiao)工藝。印尼燕窩主要采用干挑(tiao)、半干挑(tiao)工(gong)藝。

加工成本：印尼(ni)的整體人(ren)工費比馬來(lai)的人(ren)工費要便宜很多。

浸泡時長：印尼粗絲燕(yan)窩浸泡時間(jian)更長，以2-4小時左(zuo)右為宜。馬來西亞細絲燕窩(wo)浸泡時(shi)(shi)長約為2小時(shi)(shi)左右為宜。

耐燉度：印尼粗絲(si)燕窩更耐(nai)燉(dun)，燉(dun)煮以30分鐘(zhong)左(zuo)右為宜。馬(ma)來西亞燕窩燉煮(zhu)時間應(ying)控制(zhi)在不超過25分鐘(zhong)左右，以防止化水。

馬來西亞燕窩產地

馬來(lai)西亞是世(shi)界第二大(da)燕窩生(sheng)產(chan)(chan)國，燕窩主(zhu)要(yao)產(chan)(chan)自沙撈越、和愛等地，主(zhu)要(yao)產(chan)(chan)屋燕和洞燕，沒有所(suo)謂(wei)的指定燕窩生(sheng)產(chan)(chan)基地

馬(ma)(ma)來西(xi)亞(ya)(ya)分為東馬(ma)(ma)來西(xi)亞(ya)(ya)和西(xi)馬(ma)(ma)來西(xi)亞(ya)(ya)；東馬(ma)(ma)來西(xi)亞(ya)(ya)主要產戈(ge)氏金絲(si)燕做的窩，燕窩盞(zhan)身(shen)又(you)厚又(you)白；西(xi)馬(ma)(ma)主要產爪哇金絲(si)燕做的窩，盞(zhan)身(shen)比(bi)較薄。