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馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區別

顏色差異：馬來西亞(ya)燕窩顏色偏白。印(yin)尼燕窩顏色偏米白或米黃。

燕絲粗細和厚薄：馬來(lai)西亞燕窩的燕絲較(jiao)(jiao)細，絲與絲之間分離(li)明顯，裂隙較(jiao)(jiao)多(duo)，可以(yi)見到里層小細絲。印尼燕窩的(de)燕絲粗壯且厚實(shi)，盞外表(biao)呈粗絲狀粘結(jie)，絲絲飽滿(man)粗壯，絲與絲之間的(de)過渡不(bu)明顯。

加工工藝：馬來西(xi)亞燕窩(wo)主要(yao)采用半干挑、濕(shi)挑工藝。印尼燕窩主要采用干(gan)挑(tiao)、半干(gan)挑(tiao)工(gong)藝。

加工成本：印尼的整體人工費比馬來(lai)的人工費要便宜很多。

浸泡時長：印(yin)尼(ni)粗(cu)絲燕(yan)窩浸泡時(shi)間更長，以2-4小時(shi)左右為宜。馬來西亞細絲燕窩浸(jin)泡時長約為(wei)2小時左右為(wei)宜。

耐燉度：印尼粗絲燕窩(wo)更耐燉，燉煮(zhu)以30分鐘左右(you)為宜。馬(ma)來西亞燕窩燉煮時間(jian)應控制在不超(chao)過25分(fen)鐘左右，以防止化水(shui)。

馬來西亞燕窩產地

馬(ma)來西(xi)亞是世界(jie)第二(er)大燕窩生產(chan)國，燕窩主(zhu)要(yao)產(chan)自(zi)沙撈(lao)越、和(he)愛等地，主(zhu)要(yao)產(chan)屋燕和(he)洞燕，沒有所(suo)謂的指定(ding)燕窩生產(chan)基地

馬來西亞(ya)分為(wei)東馬來西亞(ya)和西馬來西亞(ya)；東馬來西亞(ya)主要產(chan)戈氏(shi)金(jin)絲燕(yan)做的窩，燕(yan)窩盞身(shen)(shen)又厚又白；西馬主要產(chan)爪哇金(jin)絲燕(yan)做的窩，盞身(shen)(shen)比較薄。