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馬來西亞燕窩和印尼燕窩的區別

顏色差異：馬來(lai)西亞燕窩顏色偏白(bai)。印尼燕窩顏(yan)色(se)偏(pian)米(mi)白或(huo)米(mi)黃。

燕絲粗細和厚薄：馬來西亞燕窩的(de)燕絲(si)較(jiao)細，絲(si)與絲(si)之間(jian)分離明顯，裂隙較(jiao)多，可以見到里層小細絲(si)。印(yin)尼燕窩的燕絲(si)(si)粗(cu)壯(zhuang)且厚實(shi)，盞外表呈粗(cu)絲(si)(si)狀粘結，絲(si)(si)絲(si)(si)飽滿粗(cu)壯(zhuang)，絲(si)(si)與絲(si)(si)之間的過渡不(bu)明顯。

加工工藝：馬來西亞燕窩主要(yao)采用半干挑、濕挑工藝。印(yin)尼(ni)燕窩(wo)主要采用(yong)干挑(tiao)(tiao)、半干挑(tiao)(tiao)工(gong)藝。

加工成本：印(yin)尼的整體人(ren)工(gong)費比馬來的人(ren)工(gong)費要便宜很多。

浸泡時長：印尼粗(cu)絲燕(yan)窩浸泡(pao)時間更(geng)長，以2-4小(xiao)時左右為(wei)宜。馬來西亞細絲燕窩浸泡(pao)時長(chang)約為2小時左(zuo)右為宜(yi)。

耐燉度：印尼(ni)粗絲燕窩更耐燉，燉煮以30分鐘左右(you)為宜。馬來西亞燕窩燉煮時間應控制在(zai)不超(chao)過25分鐘左右，以(yi)防(fang)止化水。

馬來西亞燕窩產地

馬來西亞是世界第二大燕(yan)(yan)窩(wo)生產(chan)國，燕(yan)(yan)窩(wo)主要(yao)產(chan)自沙撈(lao)越(yue)、和愛等地(di)，主要(yao)產(chan)屋燕(yan)(yan)和洞燕(yan)(yan)，沒(mei)有所謂的指定燕(yan)(yan)窩(wo)生產(chan)基(ji)地(di)

馬來西亞(ya)分為東(dong)(dong)馬來西亞(ya)和(he)西馬來西亞(ya)；東(dong)(dong)馬來西亞(ya)主要產(chan)戈氏金(jin)絲(si)燕做的窩(wo)(wo)，燕窩(wo)(wo)盞身又厚又白；西馬主要產(chan)爪哇金(jin)絲(si)燕做的窩(wo)(wo)，盞身比較薄。